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服務業(yè)創(chuàng)業(yè)計劃書范文
在現(xiàn)在社會，各種創(chuàng)業(yè)計劃書頻頻出現(xiàn)，創(chuàng)業(yè)計劃書是用以描述與擬創(chuàng)辦企業(yè)相關的內外部環(huán)境條件和要素特點，為業(yè)務的發(fā)展提供指示圖和衡量業(yè)務進展情況的標準的文書。那么創(chuàng)業(yè)計劃書的格式，你掌握了嗎？下面是小編為大家整理的服務業(yè)創(chuàng)業(yè)計劃書范文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
服務業(yè)創(chuàng)業(yè)計劃書 篇1
一、發(fā)展前景
自上大學以來我便開始注意大學里的情侶，深知令人頭疼的是私密問題，也就是學校的私密空間太少，導致一些大學生無奈的在公共場合發(fā)生不太文明的行為。由于學�？紤]的都是以學業(yè)為主，因此并不能滿足學生的這方面要求。而其他的消費性場所不是消費過貴，就是不能滿足情侶的要求，并不被大多數情侶接受，還很少有專門為情侶打造的休閑吧，解決情侶的私密問題，為情侶打造一個專屬他們的休閑空間，既能滿足在校大學生的休閑約會問題也能從中獲取很大的經濟收入。因此我決定開一家及餐飲、娛樂、學習于一體的情侶休閑吧。
二、店面簡介
本店位于大學聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學生、社會青年人群。經營面積約為100平米左右。主要提供茶飲、網絡休閑以及特色冷飲和休閑餐飲等。茶飲涵蓋多種方面，以滿足各種不同人群的口味要求。品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使顧客有更多的選擇。而非茶飲又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。同時還會定時更新新式茶飲，讓顧客體會最新的潮流品味。本休閑吧裝飾自然，隨意，同時負有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質與酒店廚房性質之間。
三、發(fā)展戰(zhàn)略
1、本休閑吧開業(yè)之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶群是針對學生的，而學生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進行傳單或多媒體（如：音響）等形式的簡單廣告即可。
2、本休閑吧應注重茶飲對于情侶情調的烘托，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。
3、有許多學生習慣于三點一線的生活方式，許多時候為了節(jié)約時間會選擇最近的地點而不愿到較遠點的地方，所以在地理位置選擇上不會與學校大門有太大的距離。休閑吧在適當的時候還將推出送外賣的服務，根據不同情況采取相應得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免費送貨上門，單獨叫外賣的需交付一定的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。
4、休閑吧使用顏色豐富的特色玻璃杯子，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費定期收取，如此可以互利。據悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。（在此方面可以將我們的環(huán)保理念加入到廣告宣傳中，讓當代大學生能夠意識得到維護世界環(huán)境的重要性）
5、暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學生、附近居民以及打工人員，屆時可采取減少生產量，轉移服務重點等方式，以改善暑期的經營狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個月，已減少不必要的成本支出。
6、市場經濟是快速發(fā)展的，變化的，動態(tài)的，因此要以長遠的眼光看待一個企業(yè)的發(fā)展并進行分析，制作出長期的計劃，每過一個階段就該對經營的總體狀況進行總結，并做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經營穩(wěn)定后，可以考慮擴大經營，增加其它服務項目，并可以尋找新的市場，做連鎖經營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學生情侶提供服務的行業(yè)發(fā)展，總之，要以長遠的眼光看待問題，如此才能有企業(yè)的未來。
四、休閑吧管理結構
店長兼收銀員1名，廚師1名，服務生2名。經營理念側重于以下幾點：
主要的文化特色：健康關懷、人文關懷
主要的產品特色：具有食療保健功能的素食餐品主要的服務特色：會員制的跟蹤服務
主要的環(huán)境特色：具有傳統(tǒng)文化氣息的綠色就餐環(huán)境
五、市場分析
在大學中的戀愛私密行為與社會公德一直是個問題，大學生的公共場合的親密行為已成為公認的校園問題，學生僅僅是滿足了學生們的個人需要問題，而沒有考慮公共場合的行為規(guī)范。造成了很多大學生被無辜的作為了反面典型，使他們自身也感覺沒有辦法。
本企劃就是根據這一點，為了保障大學生的個人隱私，提高大學生戀愛的幸福指數，成立大學戀愛聯(lián)盟，旨在為高校大學生提供價格低廉并富有特色的戀愛方面服務，并且同時為各高校提供一定的勤工助學崗位，幫助貧困生更好的完成學業(yè)。
優(yōu)勢與劣勢：
優(yōu)勢分析：本休閑吧經營解決了學校校園情侶的私密要求及戀愛質量等問題，也很好的引導大學生的文明戀愛行為，同時積極的處理好戀愛與學習的關系。另外，本休閑吧采用自助選擇方式，應該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。同時，餐點還提供冷飲、冰粥等，并提供免費茶水。簡潔舒適的裝修將是休閑吧的一大特點，學生普遍喜歡在干凈、服務態(tài)度好的休閑吧，因此令人滿意的服務也將是本店的一大特色。此外，學校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有休閑吧出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產生的市場份額。
劣勢分析：由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務項目等都比較有限。而校區(qū)內外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。另一方面，因為學校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題。
機會分析：據我們的市場調查與分析，本店產品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學生——這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產品和服務，從這些方面來看，是應該是很有機會擠入該餐飲市場的。
威脅分析：休閑吧的服務與產品質量的高低與經營成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產品價格必然不會比競爭對手低，雖然總體上價格并不會太高，但相比之下，客戶的經濟承受能力就成為一大考驗了。并且，成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者，各地風俗與飲食習慣的不同，又產生了另一個問題，即是否大多數顧客都能對產品認可或滿意呢，這也是需要接受考驗的。
六、促銷和市場滲透促銷策略：
1、前期宣傳：大規(guī)模，高強度，投入較大。后期宣傳：重視已有顧客關系管理，借此進行口碑營銷。定期具體活動的策劃和組織如贊助學校組織的晚會借此進行宣傳，通過活動時時提醒顧客的消費意識。針對節(jié)假日，開展有針對性的促銷策略如發(fā)傳單等。
2、相關的節(jié)日活動宣傳與派對開展：在每一年的一些大型節(jié)日期間，店里舉行一些長期顧客的派對，節(jié)前宣傳節(jié)日期間的優(yōu)惠政策及晚上的派對內容，讓大學生們能夠參與到除了校園活動之外的一些豐富的活動，例如，活動期間，白天進行優(yōu)惠活動，晚上進行派對的開展，開展期間，店內放一些時下流行的音樂，區(qū)別于平日內的輕音樂，放一些舞曲DJ，讓顧客們在樂池里起舞，結交更多的朋友。這一過程中，不僅能夠帶起學生們對點的參與熱情度，還能在無形中加大店的宣傳力，更好的促進了店里的經濟收入，同時也是一種文化的傳播。
七、財務狀況分析
1、據計算可初步得出休閑吧開業(yè)啟動資金約需10600元（場地租賃費用2000元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領費用600元，場地裝修費用3000元，廚房用具購置費用1000元，基本設施及其他費用等4000元）。
2、運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，雜項開支等。
3、每日經營財務預算及分析：
據預算分析及調查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約800元，收益率30%，由此可計算出投資回收期約為三個月。
八、營銷組合策略有形化營銷策略：
由于本休閑吧的經濟實力尚弱，因此初期將采取避實就虛的營銷戰(zhàn)略，避開大量的硬廣告營銷，而采取一整套行之有效的"承諾營銷"進行產品宣傳。通過菜單、海報、文化手冊、廣告、促銷活動等向消費者進行宣傳、倡導"天之素"的經營宗旨與理念。技巧化營銷策略：做出持續(xù)性、計劃性將決定本休閑吧在避免普通休閑吧的顧客忠誠度不高的缺陷方面具有先天的優(yōu)勢，為了使本休閑吧能夠在顧客心目中樹立起權威感和信賴感，本休閑吧將會建立一套完整的會員信息反饋系統(tǒng)，實現(xiàn)營銷承諾：
1、顧客反饋表。在服務中嚴格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認真聽取顧客意見。
2、將顧客滿意進行到底。樹立“顧客滿意自己才滿意”的觀念，做到時時刻刻為顧客著想。
3、建立休閑吧顧客服務調查表，定期由營銷部專人負責對顧客進行跟蹤服務。
九、大力打造“綠色食品”的品牌形象
根據休閑吧企業(yè)競爭激烈、模仿性強以及食療產品具有的時節(jié)性強的特點，實現(xiàn)對企業(yè)的外顯文化和內隱文化的有機整合，加強企業(yè)的品牌保護意識與能力。圍繞“健康、綠色”為核心的品牌特征，休閑吧通過樹立綠色形象、開發(fā)綠色產品，實行綠色包裝，采用綠色標志，加強綠色溝通，推動健康消費來實現(xiàn)營銷目標。
作為一個休閑吧開展綠色營銷，我們有著天然的優(yōu)勢，本休閑吧將嚴格貫徹綠色休閑吧的標準，無論從原料采購、食品加工還是衛(wèi)生環(huán)境，都將嚴格把關。努力營造出樸素典雅又不失時尚的就餐環(huán)境，通過對休閑吧設計的布局、裝飾風格、溫度等，體現(xiàn)健康綠色的理念。
推廣保健知識、宣傳綠色文化：
本休閑吧將在營銷過程中，圍繞21世紀的餐飲主題——養(yǎng)生、健美、綠色三個具有社會意義的知識點，對消費者進行有計劃、有針對性的宣傳，從而引導顧客的消費取向。通過進行專題講座、手冊宣傳、公益活動等方式將以上餐飲知識宣傳出去，同時注重借此機會加大對綠色產品的宣傳介紹。推廣、倡導健康科學的飲食文化，弘揚傳統(tǒng)文化中的養(yǎng)生文化。對產品、休閑吧、服務進行文化包裝，傳播飲食文化。從而獲得進一步的發(fā)展機遇與條件。
十、重視搞好一系列的企業(yè)公關活動
本休閑吧將通過一系列的公關活動，處理各方面的關系，為休閑吧的發(fā)展提供寬松有利的經營環(huán)境。
1、與員工建立團結、信任一致的合作關系。在員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式，通過發(fā)行內部刊物、免費會員提供獎勵，集體娛樂等活動增加員工的凝聚力和工作積極性。
2、社區(qū)群眾關系。為保證充足的人力資源，獲得穩(wěn)定的顧客群，得到可靠的后勤保障，應積極參與維護社區(qū)環(huán)境、積極支持社區(qū)公益事業(yè)。尊重顧客的合法權利，提供優(yōu)質餐品和服務，正確處理顧客的要求和建議。
3、政府關系。及時了解并遵守政府相關法律法規(guī)，加強與政府部門的聯(lián)系，主動協(xié)助解決一些社會問題。與宣傳媒介建立并保持廣泛關系；向其提供本行業(yè)的真實信息。
十一、發(fā)揮綠色休閑吧的價格優(yōu)勢
本休閑吧的目標人群為學生以及城市居民�？紤]到市場上餐飲產品、保健品的價格因素，本休閑吧的產品定價將處于同類產品的中低價位。占領一定的市場份額，形成規(guī)模經濟效應，以低成本獲得高利潤。在產品的.價格及其組合上，我們是依據消費者不同的消費層次和需求，加工、提供各種具有食療保健價值的營養(yǎng)餐品，其中在價格的制定上我們嚴格按照原料的利用率來計算，比如果蔬的去根多少、是否去皮、去葉，最后廚房的加工程度，為消費者提供每份6—100元不同餐品組合的標準，顧客可以根據自己的實際情況選擇不同的素食食品。
十二、市場風險
市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風險，具體有以下幾種風險可能：
�。�1）在本項目開發(fā)階段的風險，市場上可能會同時出現(xiàn)類似休閑吧的開業(yè)。
（2）項目生產經營階段的風險，項目投產后的效益取決于其產品在市場上的銷售量和其他表現(xiàn)，而對于本階段項目而言，最大的市場風險來源與市場上餐飲業(yè)的競爭風險，如果項目投產后效益良好很可能會帶來一系列相似經營項目的誕生，從而加劇了本項目的競爭壓力。
內部管理風險：
餐飲服務業(yè)是一個技術含量相對較低的行業(yè)，但是它需要嚴格的管理才能贏得消費者的信賴，對于大多數中國自辦的休閑吧來說大部分存在著內部管理松散，服務人員素質較低，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度，健全企業(yè)經營機制強化企業(yè)內部管理關系著企業(yè)的生與存，成與敗。原料資源風險：
本休閑吧的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當今最受歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本休閑吧是以保健為主的休閑吧，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識和技術投資，這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。
十三、應對措施
l、汲取先進的生產技術與經驗，開發(fā)出自己的特色食品。
2、嚴格管理，定期培訓人員，建立顧客服務報告。
3、進入市場后，認識食品市場周期，不故步自封，積極開發(fā)更新食品。
4、與原料供應商建立長期并保持長期的合作關系，保證原料資源的供給。初期（1—3月）
主要產品是針對城市三種群體不同身體健康狀況的餐品，市場策略為通過積極有效的營銷策略，擠占中式餐飲及保健藥品的市場分額；樹立“綠色食品”的良好的品牌形象，提升知名度、美譽度；收回初期投資，積極進行市場推廣。中期（1年）鞏固、擴展已有的市場分額，進一步健全休閑吧的經營管理體制，提高企業(yè)的科學管理水平；著手準備品牌擴張所必須的企業(yè)形象識別系統(tǒng)、統(tǒng)一的特色優(yōu)勢餐品、統(tǒng)一的管理模式等方面的建設。長期（2年）
屆時，休閑吧運營已經步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)，隨著企業(yè)的勢力與影響力的增強，服務范圍不再能滿足潛在顧客的需要時，以特許經營的方式，開拓新的市場空間，擴大休閑吧的輻射范圍和影響力。
十四、店面設計
一、視覺識別
1、店名：一方面應該和自己的經營業(yè)務有緊密的相關，另一方面要照顧到經營的場所是在校園內部，要貼近校園特色，易于為校園群體喜愛和接受，店名應有格調，意味悠長。
2、顏色：以黃色，紅色，橙色等暖系色調為主，輔以輕快活潑的冷系色調。彰顯時尚，潮流，雅致，品位。
二、店面布局
1、恰當運用燈光，地毯，隔斷等元素，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯落有致，不顯開闊平淡之感�？蛇m當設計一些較為私密的桌位，然長時間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調。分區(qū)布局，讓每個細分群體的消費者都有自己喜愛的角落和桌位。
2、燈飾和燈光：燈飾是休閑吧廳裝飾的重要元素，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增休閑吧的美感。燈光是烘托休閑吧氣氛的重要部分，可以選擇不同顏色的燈光，烘托出休閑吧宜人的氣氛。同時，顧客應該保留在自己的空間按照自己的要求調節(jié)燈光的便利。
3、墻面裝飾和窗簾：按照季節(jié)及時調整，各種織物材質，圖案，顏色盡量顯得和諧，顯示休閑吧的格調，貼近消費者感官享受。
4、桌位：桌位設計和擺放應該總體上和諧，個體上有差異，避免給消費者大排檔那樣的感受。
5、工藝品擺放：工藝品的選擇應該貼近休閑吧氣氛和消費者偏好，烘托出休閑吧的品位。
6、餐具：干凈，整潔，應該體現(xiàn)咖啡廳特色或者形象。
7、背景音樂：以浪漫，柔和的輕音樂為主，響度適中，切合季節(jié)變化和咖啡廳格調。
服務業(yè)創(chuàng)業(yè)計劃書 篇2
一、計劃摘要
�。�1）書吧經營范圍和性質：
⒈書吧將向大眾（主要是大學生和普通工薪族）出售各種時尚雜志、體育報刊以及網絡暢銷書籍
�、餐瑫r店內設置半封閉式包間，提供咖啡，茶等飲料以供讀者休閑聊天
�、硶商峁⿻嗛喎⻊�
�。�2）主要商品：
�、备鞣N雜志和報刊，涵蓋美容，體育，經濟，政治，軍事，旅游，畫冊
�、簿W絡暢銷書籍，包括當紅網絡小說，哲學類書籍等
⒊各種茶水，咖啡
（3）消費對象：在校大學生，普通工薪族
二、書吧地址
書店選址的黃金地段主要有地處拐角的位置、學生聚集地附近、住宅區(qū)地段、三叉路口四處，因書吧主要消費對象為在校大學生故書吧地址處于浙江某大學附近
三、書吧裝潢
裝潢預算：4萬~5萬元
裝潢設計：
⒈書吧分為上下兩層，一樓主要經營書籍銷售并設有一個稍大型完全開放式包廂，二樓設有單個包間，內設桌椅
⒉書吧整體以藍為主色調，顏色由淡藍至深藍隨由一樓向二樓漸變，輕松而又不失典雅
�、硢蝹�包間則依各種不同主題如動漫，軍事，文學等分別設計壁畫，燈光
�、丛O計一個有個性的吧臺，提供各種茶水，飲料
四、管理結構
店長1名，主要負責圖書的選擇與進貨，協(xié)調和管理店員工作，同時店長負責店內的財務管理，財務采用日結制，即當天進行財務的結算，并填制報表，每月末進行盈虧計算。
店員1—3名，主要負責店內的服務與清潔，并采用店員考核制與獎金制度相結合的方式提高員工工作積極性。
五、市場預測
�。�1）商品特性：書籍銷售為主，輔以休閑娛樂
（2）消費者特點：年齡在17—30之間，追求時尚，渴望激情，有一定的文化基礎
�。�3）價格決策：因消費者主要為大學生則價格定位不宜過高同時為了維護書吧利益也不宜太過低廉
（4）促銷計劃和廣告策略：
推出讀者會員制，會員享有購書折扣優(yōu)惠，可以在保持書刊完好的條件下免費借閱圖書，收取茶水費用及包間費用。
采取發(fā)行傳單的.形式宣傳書吧。
定期推出包間特價優(yōu)惠。
六、書籍來源
出版社、圖書批發(fā)市場和個人工作室（注意折扣問題，出版社折扣一般為部分教材8折外，其他書籍大都在6.5至7.2折之間）
七、風險與風險管理
⒈很多暢銷書往往只有一二個月的市場效應。這就需要書商不斷地跟蹤圖書市場，結合讀者關心的問題及時對書的結構進行調整，最大限度地滿足讀者需求。
�、矔商厣y以持久保持。這就要求店長有獨特的文學視角，堅持自己的的特色。
八、成長與發(fā)展
�、睌U大單店規(guī)模。（營業(yè)面積、經營品種、經營范圍）這種方式風險較大，需要依靠對當地市場容量的充分了解和合理預測，以及在競爭中取得一定的優(yōu)勢。
�、查_設分店。此種方式需要書吧有足夠的影響力和名氣，需要一定的時間積累。
服務業(yè)創(chuàng)業(yè)計劃書 篇3
1、前期所需的經營手續(xù)：
以正常的手續(xù)通過消防、文化、工商、衛(wèi)生、公安、稅務等部門拿到酒類經營許可證、營業(yè)執(zhí)照以及相關的文件讓酒吧正常運作。
2、市場定位及市場調查：
根據現(xiàn)在大眾的市場調查給酒吧定性，以什么項目為主，迎合現(xiàn)代社會消費群的觀點來對酒吧的檔次作出計劃�，F(xiàn)在以武漢酒吧形勢來看主要分為兩種類型
�。�1）酒吧：消費群多為年青人（20歲左右）以洋酒為主，消費額不等（400—千元以上），每天的營業(yè)時間為晚9點到凌晨2點。
�。�2）迪吧：也就是夜場為主場所，消費群不等（20到40歲之間）以整個場所的包房數量和場所其他消費為主，消費額頗高些（800—3000元之間），每天的營業(yè)時間為晚9點到凌晨7點。所以對現(xiàn)在的市場經濟來說酒吧的投資金小，半年后收本贏利，投資風險性也效小對于現(xiàn)在市場來說開個好的酒吧比迪吧的穩(wěn)重性要好得多。大型迪吧投資大，起步慢，收益也比酒吧慢的多，要在一定的前期投資后在擴建場所或是轉換項目要實用些。
3、選址：
對于酒吧的面積和地段都是關系酒吧后期營業(yè)很重要的一方面。選擇地段要對周邊的人流量和對其周邊的居民區(qū)作出相關的調查，地段的繁華、對其周邊的影響、面積的大小、周圍的建筑和設施都要作出一定規(guī)劃性的綜合和報告。
4、裝修：
裝修的特點：可以引進專門的設計公司或是找相對有特色的人員來對酒吧的改建來作出詳細的計劃書，然后綜合意見選出最佳的方案�，F(xiàn)在的大眾市場差不多都是千變一律，只是音響燈光上和場地面積有所不同。所以在迎合大眾層次的口味上對原有的風格進行加工和改進，讓酒吧有獨家的經營模式和特色的項目。
5、招聘員工和員工培訓：
在前期的工程中對相關人員開始進行招聘，對其培訓和試用。整個酒吧所需員工：執(zhí)行老總（1名）大堂經理（2名）營銷主管（2名）策劃（2名）娛樂部主管（1名）采購部經理（1名）財務總監(jiān)（1名）會計（2名）收銀員（4名）倉庫保管員（1名）保安（8名）保潔（4名）服務員（20名）資客（2名）在前期工程中對上級部門進行考核（執(zhí)總、經理、財務、主管、策劃）合格后在對下級部門進行招聘和培訓，對每個部門制定詳細的計劃書。
6、酒吧所需的器具和酒水單的設計：
在中期工程中以相關部門作出的計劃書和場所所需的酒吧器具進行采購，每天由每個部門所需的項目開出清單移交給上級部門審核由采購部進行采購歸交倉庫保管。在以每個部門制定計劃報告綜合意見開出詳細的酒水資料，對其改進、歸類作出實用的酒水單。
7、酒吧員工崗位職責和酒吧經營模式：
�。�1）下管一級（層層管理）：上級對下級進行規(guī)劃管理，下級應服從上級的工作指導，盡力完成上級發(fā)放的任務。
（2）互相監(jiān)督：管理層監(jiān)督員工的工作，同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解。
�。�3）營造集體氛圍：既要上下屬感受到酒吧紀律的嚴明，也要關懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強凝聚力，提高工作積極性。
�。�4）公平對待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干
�。�5）部門設置與職責
執(zhí)行總監(jiān)：負責綜合協(xié)調和管理店內各部門工作，督促員工工作，同時接受上級的監(jiān)督。
工作內容：督促各部門及員工的工作，鼓舞員工的工作熱情，聽取員工的意見。綜合決策各種工作的運行，向上反映員工的意見及要求，向下傳遞上級所要求的工作。
主要職責：
1.人員到職與離職的相關辦理
2.各類人事資料的匯總，建檔及管理，員工檔案資料管理
3.員工請假，調休假報告，出勤狀況，稽查，統(tǒng)計報告
4.員工考勤，督導并薪資核算
5.對酒吧各項工作的紀律檢查
6.做好每次會議的`會議記錄
7.做好酒吧vip的經驗記錄，以便下次招待借鑒
8.協(xié)調本部門與其他部門的聯(lián)系
人員考核：從德（品德修養(yǎng)），能（業(yè)務知識水平，創(chuàng)新能力），勤（協(xié)作性，責任心，進取性，紀律性，出勤性），績（辦事效率，工作質量）四個方面對工作人員和管理層進行公平公正的考核，以獎金等獎勵制度提供對員工的考核和對管理層工作績效考核。
�。�6）財會部
實行嚴格的財務管理。實施損益控制的手段是通過"周報表"和"月報表"上的科目審核。審核內容包括銷售額，顧客數，顧客平均消費數量，現(xiàn)金超收或不足，收銀機的操作錯誤，虧損，其他營業(yè)項目，食品原料的價格等。"周報表"和"月報表"所反映的損益狀況是由每天和每小時實際數據累積起來的，記錄數據不允許有任何大的誤差：
現(xiàn)金的超收和不足只允許0.1%的誤差。
收銀機操作的出錯率只允許0.6%，造成的損失不得超過0.3%。
收入：酒水收入，食品收入，食品折讓，飲料收入，飲料折扣和最低消費等。
營業(yè)收入計劃：
1）確定上座率和接待人數
2）確認人均消費
3）編制營業(yè)收入計劃
財務部管理目標：
追求利潤最大化，投資目標最大化，滿足內部方面的利益
1）會計處：
�。�1）顧客的消費結算
（2）結算每天，每班的票據，款項和帳單，并編制相應的營業(yè)報表
2）出納處：
�。�1）收集，整理，點核酒吧里各收銀臺的現(xiàn)金收入和轉帳票據，并將其送存銀行
（2）支付酒吧內各部門報銷帳款的現(xiàn)金以及簽發(fā)各種付款費用
�。�3）辦理同銀行的結算事項，處理有關的結算問題，管理銀行帳戶的收支
�。�4）準備各項備用金及監(jiān)督和管理備用金的使用情況
人員設置及職責
1）財務經理：審查，財務預算（包括現(xiàn)金預算，預算資產負債，預算損益等）
業(yè)務預算（包括銷售營業(yè)，酒水，產品成本，營業(yè)成本，采購等）
在經理大會上作出財務預算，策劃，業(yè)務預算與策劃報告。
2）會計：日常記帳，復核，盤點，保管憑證單據與銀行帳戶；月，季，年度負責財務總結，盤點。
�。�7）采購部
酒吧采購部屬酒吧下屬部門之一，負責酒吧所有食品原料，經營物品的采購，驗收進出物品的記錄等工作，是酒吧正常運營不可缺少的重要組成部分。
采購部人員設置及職責
采購部人員設置：負責人一名，采購人員若干
人員職責：
負責人：作為采購部的直接領導者，責任重大，工作不容有失，其主要負責對下發(fā)的采購清單的待購物品的近期銷售情況進行充分了解，熟悉待購貨物近期的場所需求并較準確地預測一段時間內（一般為半個月）的需求量，詳細對待購物品的待購數量進行預測記錄，作出價格預算，并將所需款項向酒吧財務部匯報以取得采購經費。此外，負責人有責任管理好本部人員的工作，同時加強本部與其他各部門的溝通工作。
服務業(yè)創(chuàng)業(yè)計劃書 篇4
一、計劃摘要：
隨著國民經濟的日益增長，以及工作和學習上給人們帶來的巨大壓力，人們也開始思考通過什么方式來放松自己的身心，而旅游是多數人想到的減壓方式，但這個過于飽和的市場還缺少一個主要的消費群體——大學生。對于還沒有經濟來源的學生群體來說，昂貴的旅行費是他們不愿選擇旅行的主要障礙。而這正是我們旅行社成立的原因之一，我們可以通過低廉的價格贏得這個主流消費群體的青睞，所謂薄利多銷正是如此。
二、公司概況：
公司運行初期，公司職員控制在十人以內，而后，隨著公司的發(fā)展，具體的職員人數根據情況而做出相應的變動。初期時，為了減少開支，職員應一人身兼多職，充分的利用每一處資源，例如：導游可以做一些文員的事情、而一些文員可以做一些接待工作等等。建立團隊合作的理念，互幫互助的精神，并且可以通過平時的日常交流達到溝通的目的。
公司可大致分為幾個部門，財務部、公關部、宣傳部、營銷部，還有關鍵人物總經理。
主要管理者：XXX
主營產業(yè)：而主營產業(yè)就是旅行社，在這個看似過于飽和的市場中，想要生存下去似乎比較困難，但市場上大多數的旅行社主要針對的是有經濟來源的消費群，雖然針對大學生旅游的旅行社也存在，但消費者不見得有多少。對于每個月才五六百塊生活費的大學生來說，旅行費還是昂貴了一點，因此，這塊“大蛋糕”還是有必要去嘗一嘗的。
三、營銷策略：
假如以我們學校為例，市場的潛力還是蠻巨大的，就濟南周邊的旅游景點就有許多，近一點的有：大明湖、趵突泉、千佛山等等；遠一點的有：朱家峪、泰山，甚至青島，濰坊等等都是可以納入旅行線路的。
首先旅行社可以推出以不同主題為形式的旅行項目。比如說可以有回歸自然的旅游線路，也可以有只為了純粹娛樂而旅行的線路，在節(jié)假日時，還可以推出不同主題的旅游形式，例如：情人節(jié)、圣誕節(jié)時可以推出情人旅行線路，對于喜歡浪漫的`女生和喜歡制造浪漫的男生來說是很有誘惑力的。而在光棍節(jié)時可以推出以交友為目的的旅行，對于渴望擴大社交圈的學生來說是不可多得的機會。母親節(jié)、父親節(jié)時，可以以此為契機，推出親子旅行，全家游等活動。根據不同的時期提出不同的旅游線路。
而公司的口號得從實際出發(fā)，目前，旅行社之間的競爭主要是以服務為基礎的軟性競爭，各個公司的口號都大同小異，所以旅行社的口號應該以安全為前提，開心為目的，廉價為宗旨，全方位的服務，例如：“有我們的服務，到哪里旅途都精彩”，推出的口號盡量新穎。
四、競爭情況及營銷手段
對于目前的市場來說，競爭是存在的，但還不過于激烈，沖出“重圍”不是不可能，而殺手锏則是價格和營銷方式，就目前我們學校而言，節(jié)假日時只有一兩家旅行社在組織學生旅行，但是，目的地很單一，而價格不算便宜，并且全都是是一日游，對于愛玩的年輕人來說怎么可能盡興，再比較一下價格，出游的打算只好作罷。由此看來，公司應該以微薄的利潤去賺取更大的市場，而且可以多推出些其他的不同的線路。選擇多了，自然消費人群也增加了。不能僅僅局限在同一個目的地和短暫的游玩時間上，正如前面所說，濟南周邊的旅游景點多了去了，開發(fā)起來并不是難事，何苦要局限在一個地方，而游玩的日期可以延長一到兩天，這樣，消費人群應該會更多。
營銷手段是我們突出重圍的“武器”之一，對于才涉入這一領域的公司來說，如何將自己公司與別的旅行社區(qū)分開來，樹立起獨樹一幟的標志是關鍵的一步，推出有特點的旅行方式，讓追求新新事物的年輕人覺得可以嘗試，是公司應該一直牢記的。
對于市場上已經涉足這一領域的公司來說，他們的優(yōu)勢無非在于經驗和擁有老顧客。因此，創(chuàng)新是我們要做的第一步，除了一些有特別意義的節(jié)日外，公司需要根據不同時期作出相應的策劃，在平時也可以推出不同種類的旅游方式，比如在期末、畢業(yè)時，可以以此為契機，組織學生集體出游，以此來紀念彼此之間的友誼。又或者，如果旅行的人數較多時，可以給予一定的優(yōu)惠，讓學生們本就不多的預算可以發(fā)揮到極致。這樣，不失為一個積累顧客的方法。而對于一些特別的顧客，比如富二代，公司可以為其辦理貴賓卡，將其列入公司的尊貴客人的名單，針對他們實行一些特別的服務。比如節(jié)假日來臨之前，主動出擊，電話詢問他們是否有出行計劃，再根據不同情況制定不同方案，以求達到資源再利用，對于公司無償不是一件好事。
第二步，則是拓展市場，拓展市場是相對于公司發(fā)展成熟后而言的，這一切都基于公司發(fā)展良好后有能力去開拓市場。對于專門針對大學生的旅行社畢竟只是起步的開始，而要想在這個市場上生存的更久，拓寬市場是必需的，因此，針對不同年齡段的旅行線路就要三思而后行了。首先，我們公司的服務人群不再是單一的大學生了，而是來自不同地區(qū)，不同年齡的人，所以，對于顧客的基本情況要了解清楚，各地區(qū)人的口味如何；是集體出游還是單人游。比如，四川、湖南人喜歡吃辣，福建那邊的人喜歡吃甜，在旅行用餐時，就要注意這些地方，安排相應口味的餐點，這樣會讓顧客有賓至如歸的感覺，但也有想嘗試其他口味的顧客，他們想吃什么，喝什么，都應該了解清楚，在事前做好相應的安排，讓顧客旅行開心愉快，這也是公司的口號和目標。
除了相應的服務之外，公司的宣傳是必不可少的，雖然公司后期會拓展市場，服務的人群也不再是單一的大學生，但公司的主要服務對象則還是大學生。對于公司來說，初期經營時并不可能花血本去做昂貴的電視廣告宣傳，所以，主要宣傳手段還是發(fā)傳單，除了大學校園外，鬧市街區(qū)都是可以考慮的地方，這方面可以招聘大學生做兼職，資金控制了，宣傳也到位了，但是另一個問題又出現(xiàn)了，宣傳到位不一定營業(yè)額就會增加，所以，公司就應該認真地對待每一位顧客，從服務的根本著手，樹立良好的企業(yè)形象，這才是生存之道。
五、市場預測
對于大學旅行社而言，在旅行社運營時，到底有多少消費者會選擇本公司？以下是抽樣調查的結果（調查人數為30人）：
在節(jié)假日會選擇出游的學生占40%；
選擇通過旅行社旅游的占50%；
選擇省內旅游的占93%；
選擇結伴而行的占91%；
能承受旅行費在兩百及兩百以內的占60%（兩日游）。
從數據來看，節(jié)假日時，三到四人中就有一人會選擇旅行，如果再以較低的旅行費來吸引顧客，那么勢必可以占領這一塊市場，而基礎打好了，之后的拓寬市場就容易多了。
現(xiàn)在看來，市場現(xiàn)狀十分混亂，魚龍混雜，許多旅行社想通過其他手段謀取暴利，比如帶旅客購物，大半的旅行時間花在了買東西上。從中，公司應該牢記，不能看到一時的利益，要從久遠的角度來看。因此，公司應在這一領域樹立特有的標志，比如就用踏踏實實的形象來吸引顧客，賺多賺少都以顧客的感受為前提，這樣即吸引了顧客也贏得了口碑。
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