水果批發(fā)生意小竅門——進(jìn)貨是關(guān)鍵

　　大家都喜歡吃水果，不到味道好，還去火。開個水果批發(fā)店是個不錯的選擇。大家知道嗎?水果也有季節(jié)，開水果批發(fā)店一定要看你所在的周邊群體，公司，單位的情況來定。摸清楚這些單位都喜歡什么樣的水果。要想經(jīng)營好水果批發(fā)店也有很多竅門。下面是小編幫大家整理的水果批發(fā)生意小竅門——進(jìn)貨是關(guān)鍵，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　水果批發(fā)生意小竅門

　　認(rèn)清批發(fā)商：

　　批發(fā)商大概有兩大類四小種：

　　(1)本地批發(fā)商，都有自己固定的場地，他們又分兩種：一批人到外地收貨，自己再批發(fā);另一批人從外地中間商處接貨。

　　(2)外地批發(fā)商，他們一般沒有固定場所，又分兩種：一種批發(fā)商在本地收大量的果子，運到批發(fā)市場直接批發(fā)給零售商;大種植戶直接把自己家中的果子運到市場批發(fā)給零售商。

　　這四種批發(fā)商，給出的價格和銷售的品種都不一樣，需要多觀察了解才能區(qū)分，確定長期合作的批發(fā)商。

　　核對整箱重量：

　　不要批發(fā)商說一箱多重，就直接搬貨了。一箱一箱過稱，少一斤都不行。做生意不是比豪氣，一顆果子也是錢，小錢不賺大錢難賺。

　　弄清楚批發(fā)的真實價格：

　　各種批發(fā)商口頭上的價格都差不多，但不同類別的批發(fā)商價格讓步范圍不同，要搞清楚真實的批發(fā)價格。

　　批發(fā)商一般是在貨過稱后，把數(shù)量用筆記本記下來，這時候你要悄悄觀察總共有多少斤。水果批發(fā)生意怎么做?一般批發(fā)商會用計算器計算費用，如果可能就靠過去看他們計算的過程，這樣一般都能得到真實的批發(fā)價格。這時候要注意進(jìn)貨的多少和價格的多少，進(jìn)的貨數(shù)量不一樣價格也有差別，多觀察幾次就能搞清楚了。

　　溫馨提示：

　　大家一定要注意的是：水果是應(yīng)季商品，并且是消耗品，一次不要進(jìn)貨太多，還要保存得當(dāng)，可以添設(shè)冰箱用于冷藏水果。一般來說，適合水果的保存溫度介于攝氏7度~13度，有些水果需要更低的溫度，例如蘋果、葡萄、桃子、李子、柿子等。不過不是每種水果都適合放進(jìn)冰箱保鮮。有些水果天生“怕冷”，像一些原產(chǎn)于熱帶的香蕉、芒果、木瓜等，放入冰箱反而會受“冷害”，造成果皮上起斑點或變成黑褐色，破壞水果品質(zhì)和風(fēng)味。

　　水果店去批發(fā)市場拿貨的幾個關(guān)鍵技巧

　　1、去批發(fā)拿貨多問問皮重多少

　　去批發(fā)市場問價格可能差距很大，同樣的水果，如果沒有經(jīng)驗，你會有很大幾率拿到高價水果，否則就很容易拿到次品貨，不新鮮的水果。包裝的水很深，有的批發(fā)商特意使用很重的包裝物，比如進(jìn)一箱水果，2塊一斤，但這是含包裝物的重量，成本算下來，再除去不好的，可能就變成3塊一斤了，每賣一斤，直接少賺一塊錢，所以，很多時候，水果買完了，原以為可以掙很多錢，其實卻發(fā)現(xiàn)沒有掙到錢。開水果店主入門學(xué)習(xí)交流圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早讀課。圈子在不斷聚集水果店主同行加入，開店不易，感恩有一群良師益友！

　　2、根據(jù)顧客消費能力進(jìn)貨

　　比如中高端人群喜歡吃進(jìn)口水果、國產(chǎn)的品牌水果、新鮮水果、新奇水果，大眾人群喜歡吃便宜水果。如果想深入了解客戶喜好，可以留心做好數(shù)據(jù)統(tǒng)計，最好有收銀系統(tǒng)，看看每周每月哪些產(chǎn)品銷量好，自然就明白了。在選貨的時候，最好遵循人無我有，人有我精的原則，另外，一定要有能做爆款的產(chǎn)品，這樣水果店才有獨特的競爭力。更多開水果店入門經(jīng)驗分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早讀課。

　　3、多跟同行交流水果的質(zhì)量情況

　　開水果店拿貨的時候，要多跟同行信息互通，雖然大家在全國各地開水果店，但是很多產(chǎn)地貨源基本上都是一樣的，加入水果店圈子可以多聊聊貨源的質(zhì)量怎么樣。去拿貨的時候就要多去嘗試一下，多試吃一些，多翻開看看，多摸一摸感受一下，經(jīng)歷多了就能總結(jié)出很多拿貨的方法。比如砂糖橘要看一看糖度怎么樣，口感甜不甜，果面紅的比較好，果皮緊的比較好，碰傷多的不要拿，比如草莓要紅的比較均勻，沒有什么青色，沒有太多的酸味會比較好等等。

　　4、拿貨的時候要問問售后

　　要是經(jīng)常在同一家供應(yīng)商拿貨，談好價格有質(zhì)量問題都可以補(bǔ)損。不會補(bǔ)損可能跟批發(fā)商還不熟，不然拿到壞果必須要給售后。比如拿回來的菠蘿蜜不好，先拍照問供應(yīng)商，不給退的話就削出來特價賣，把黑點削掉，削掉也能賣只不過放幾個小時肉就有印子出來不好看了。

　　水果店去拿貨的時候都會有很多坑，特別是新手，人生地不熟，拿貨可能還是坑中坑，連續(xù)踩坑都會很多。拿貨的時候，還是有熟人好使，沒有熟人盡量去混圈子，跟著同行一起去，這樣可以省下很多的拿貨成本。