服務類項目新趨勢2015
農(nóng)村電商市場“更年輕”“更移動”
淘寶、京東、當當這些國內(nèi)知名電商在上半年紛紛到農(nóng)村刷墻，以“渠道下沉”之名接地氣，大家都看到了農(nóng)村電商的市場潛力。近日，阿里在農(nóng)村電商又有了新的動作。在阿里舉辦的“浙江縣城電子商務峰會”上，宣布啟動千縣萬村計劃，將在三至五年內(nèi)投資100億元，以推動農(nóng)村電子商務的發(fā)展，農(nóng)村電商市場除了潛力大，還呈現(xiàn)消費群體比城市更年輕，移動購物比重更大的特點。
農(nóng)村的電商消費市場潛力非常大，一方面是城鎮(zhèn)的網(wǎng)購消費跟農(nóng)村的網(wǎng)購消費有一個很大的落差。另一方面，從支付的角度來看落差更大，在農(nóng)村的網(wǎng)購市場上，網(wǎng)絡支付比城鎮(zhèn)的支付差22.2個百分點，所以這個差距看不少從業(yè)者認為會有很大的增長空間。
在農(nóng)村網(wǎng)購這個市場里面，最重要的特點就是年輕，要比城鎮(zhèn)的網(wǎng)購的人群顯得更加年輕，其中主力的消費人群是20-29歲，占了32%。農(nóng)村30歲以上網(wǎng)民的占比是低于城鎮(zhèn)的，所以在農(nóng)村市場里，恐怕是一些更年輕的人會來接受這個市場，隨著新的一代人在農(nóng)村的消費的呈現(xiàn)，未來五年或者十年，這個主力的消費人群在農(nóng)村市場比城鎮(zhèn)來得更加有力量。
在農(nóng)村手機上網(wǎng)的.比例達到了84.6%，高出城鎮(zhèn)的5個百分點。清華大學的一個統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，新生代的農(nóng)民工10%以上的收入是來購買服飾的，并且是以購買網(wǎng)購的東西為主的。
越來越火的兒童教育
假如錯過了漢堡、高級護理或者冷凍酸奶這類連鎖經(jīng)營業(yè)風靡一時的熱潮，你還有時間搭上未來又一大熱生意--兒童教育服務的東風。東方之星幼兒教育研究所所長楊文澤表示：“這個行業(yè)即將迎來爆發(fā)式增長，因為民眾在質(zhì)疑公共教育的價值，希望彌補子女教育的不足。”如今，國內(nèi)各種各樣的新興兒童教育培訓機構(gòu)正在迅速崛起。它們的課程不但可以指導學習，讓孩子們擁有豐富多樣的知識，而且經(jīng)過重新設計，順應了這個時代對使用iPad的需求。
越來越小的門店
經(jīng)濟衰退時期，許多零售機構(gòu)認識到，一些門店占用了過多成本不菲的店面房產(chǎn)，租金和水電費增加了成本，也拖累了這類店鋪的利潤增長。因此它們開始深刻反省，重新布局，幾年來不斷削減運營成本過高的店鋪數(shù)量，為連鎖店“瘦身”�，F(xiàn)在的連鎖機構(gòu)旗艦店規(guī)模更小、運作節(jié)奏更快，并且采用了側(cè)重外賣和快遞的服務模式，從而避免更多的空位率。
越來越快的快餐
麥當勞開始在美國80家旗下餐廳測試推行60秒免下車服務。測試期間，在午餐供應高峰期的一小時內(nèi)，顧客付款后最多只需等待一分鐘就能拿到購買的食物。若麥當勞提供餐食的時間超出一分鐘，顧客便會收到一張免費餐券，下次光顧麥當勞時可以用它免費換取一份三明治。麥當勞并未宣布要將上述嘗試推廣到全美范圍，但此舉的確體現(xiàn)了快餐領(lǐng)域的一種新趨勢。由于菜單和訂單變得越來越復雜，快餐業(yè)免下車服務的速度已經(jīng)減慢。
不少業(yè)內(nèi)人表示，把訂單流程分解后會發(fā)現(xiàn)，耗時最久的過程是顧客挑選和確定餐點。所以，假如顧客并未提出任何特殊的要求，外帶訂餐服務的時間通常要比在實體店窗口下單的時間短。目標是從顧客下單到完成供應的整個操作過程不超過三分鐘。
越來越普及的健康餐飲
如果翻看過去幾年連鎖經(jīng)營業(yè)的潮流榜單，會發(fā)覺早有專家將健康類快餐稱為是一種新興趨勢，可惜其從未風行于世。不過今年這種健康概念倒是極有可能嶄露崢嶸。
實際上，真正有意推行健康快餐的連鎖機構(gòu)已經(jīng)開始試水市場了。其中最突出的代表便是國內(nèi)某主打素食的餐飲品牌，目前他們的連鎖店數(shù)量已突破100家。這家公司定下目標，到明年年底要讓旗下店面達到250家。
可是，究竟是什么讓我們最有理由相信健康類快餐會風靡起來?答案在于健康餐飲開始走入尋常百姓家，不再是土豪的專利。過去，餐飲企業(yè)都會將一切可能體現(xiàn)些許健康理念的食品作為賣點，大肆宣揚，例如麥當勞就曾在上世紀90年代初推出含有海藻提取物的減脂漢堡，但事實上它還屬于非健康食品。
今時不同往日。就在去年，麥當勞在中國市場推出的多款漢堡均沒有打上“健康理念”，而其在海外的同款漢堡，甚至還在相關(guān)的商業(yè)宣傳片中開起了健身者的玩笑。
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