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開餐廳卻不收顧客錢的創(chuàng)業(yè)雜談
天下沒有免費的午餐，但是現(xiàn)在突然間冒出了一個餐廳卻不收顧客錢的，到底是怎么一回事，下面小編分享開餐廳卻不收顧客錢的創(chuàng)業(yè)雜談，歡迎閱讀!
內(nèi)容部分：
開餐廳卻不收顧客錢，這件事在平常人看來像是一場商業(yè)自殺，但創(chuàng)業(yè)者韓月卻看到其合理的地方。
你吃飯，廣告主付費，這家廣告餐廳不僅沒有倒閉，還在激烈的餐飲業(yè)另辟蹊徑，賺了上百萬的利潤。
其實開始的時候韓月遭遇了自己人生的第一次創(chuàng)業(yè)失敗因為資金問題面臨停業(yè)。所以說每一個成功者的背后都經(jīng)歷過無數(shù)次的失敗。
后來韓月想到給自己的飯店打廣告，但是自己連廣告費的出不起，然后受到了出于同學(xué)大膽的想法“天下沒有免費的午餐啊!
你的餐廳如果免費，不用打廣告也會人潮涌動。”的啟發(fā)創(chuàng)造了
免費餐廳和廣告費模式。
一、靠免費吃飯賺錢的生意邏輯1中國人都喜歡免費的東西，免費吃飯能吸引客流反傳統(tǒng)經(jīng)營，有創(chuàng)意、免費迅速引來大批顧客關(guān)注2人氣高自然會就吸引商家過來做廣告，商業(yè)模式選擇，靠廣告營收賺錢3有了商家廣告補貼、維持餐廳經(jīng)營。單品免費，這也是淘寶、天貓等平臺網(wǎng)店經(jīng)營的一貫策略
靠廣告賺錢的巧妙設(shè)計：
因為餐廳選擇了廣告營收模式，所以，這就需要營造一個載體、環(huán)境去承載適當(dāng)?shù)膹V告。那么，具體如何操作的呢?
韓月的餐廳進(jìn)出口設(shè)置了兩扇門，供顧客自由選擇。一扇門為正常消費，一扇門為免費就餐。
如選擇正常消費，可走捷徑直通出口;如選擇免費就餐，那么就需要走地下彎彎曲曲的消防通道，兩邊墻上掛滿了商家廣告。
二、解讀韓月餐廳如何賺足廣告錢?
韓月餐廳以廣告營收作為主業(yè)后，在廣告載體上下足了功夫，并經(jīng)過不斷打磨、升級后，形成了一個穩(wěn)定的營收體系。
廣告載體
1利用安全通道和部分樓梯空間-----做成九曲廣告回廊2餐廳一切都可以成為廣告載體-----服務(wù)員和廚師的工裝、菜單、桌椅、餐具等
展示空間
固定廣告展示升級成LED顯示屏動態(tài)廣告展示-----將物理廣告展示空間，轉(zhuǎn)變成時間廣告展示空間;擴大了載體承載限額。
餐廳用品贊助合作
贊助商除了免費贈送約定餐具外，還需要給與餐廳一定推廣費用，贊助門檻提升。
讓顧客主動記廣告詞-----最高明的營銷
除了展示型廣告?zhèn)鞑ネ猓n月餐廳還進(jìn)一步深化了廣告營銷，那就是讓顧客主動記廣告詞，只要在結(jié)賬時背誦出3個廣告就可以免單。
為什么要顧客背誦出的是3個廣告呢?
這是由成本決定的，每天有200多位顧客經(jīng)過“九曲廣告回廊”，免單成本大約是300-400元。
如果換作背誦廣告免單，那么需要人均3個廣告才能覆蓋成本。
將廣告做成娛樂營銷
韓月餐廳甚至將“背誦廣告免單”做成了《我愛記歌詞》的翻版，根據(jù)廣告詞難度、長度劃分為不同等級，晉級到更高一級，可以獲得更加價值菜品免單特權(quán)。
這一創(chuàng)意營銷手法，獲得了眾多顧客的參與，一來是好玩;二來是有免單機會;三來是難度低，總有一級可以通過。
當(dāng)然，也獲得了廣告主的青睞，比如護(hù)膚品、旅行社、教育機構(gòu)、影樓等機構(gòu)。從而使餐廳又開辟了一個廣告營收項目。
三、讓商家為顧客買單
一層層的營銷升級，已經(jīng)阻止不了韓月的腦洞了，之后就出了新花樣：
顧客吃飯，商家買單。
實際上，把廣告主的新菜品放到韓月餐廳供顧客免費品嘗。顧客寫出任意三個廣告內(nèi)容，并附上消費小票，可以免費吃相應(yīng)品牌的菜;
雖然主體是一家餐廳，可韓月餐廳做得是免費餐廳，營收主業(yè)其實是廣告業(yè)務(wù)，隨著廣告業(yè)務(wù)爆發(fā)式的增長，無論從經(jīng)營合法性，還是廣告業(yè)務(wù)服務(wù)專業(yè)性角度講，都需要一個廣告公司實體去支撐。
于是，韓月在市場上收購了一家小廣告公司，將餐廳裝入了新廣告公司，充分將廣告公司的專業(yè)化與餐廳的業(yè)務(wù)深度結(jié)合，成為一家最會營銷的免費餐廳。
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想創(chuàng)業(yè)，學(xué)會五件事
1、有夢想，并為之奮斗
如果決定要開始創(chuàng)業(yè)了，首先要為公司確立第一個目標(biāo)：創(chuàng)造穩(wěn)定的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，并在經(jīng)濟(jì)上保持獨立。另外，不要害怕失敗，學(xué)會在失敗中吸取教訓(xùn)。
2、學(xué)會“潛伏”
如果想成立高科技公司，那就需要找技術(shù)人才來跟你一起創(chuàng)業(yè)。如果你的朋友圈里沒有這類人，而你又不是開發(fā)人員，那就只能先去軟件工程的大公司“潛伏”著，多花點時間跟他們待在一起。這樣，用不了幾年，他們或許可以考慮跟你一起創(chuàng)業(yè)了。
3、多尋求新點子
如果你暫時沒有特別的想法又苦于無處尋求幫助的時候，你可以去向你感興趣領(lǐng)域的朋友聊聊天，他們會有很多新奇的好點子。
4、別讓自己閑著
如果不知道自己對什么充滿熱情，千萬別閑著，去找一份工作。在大公司里工作能讓你學(xué)到專業(yè)的知識和技術(shù)。同時，你還可以在大公司里擴展你將來想要進(jìn)入的那個行業(yè)的人脈關(guān)系。
5、建立忘年交
和大致比你年長10至15歲的人建立關(guān)系網(wǎng)。他們會在事業(yè)和生活上對你有所幫助。你可以請他們喝咖啡，并利用這段時間請教。
現(xiàn)在開始行動。職業(yè)生涯是比世界上其他事變數(shù)都大的東西，雖然很殘酷，但卻是事實。
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