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街頭創(chuàng)業(yè)賣烤紅薯火爆月入萬(wàn)元
半小時(shí)賣18個(gè)苕
冬季火爆月入一萬(wàn)
周六上午九點(diǎn)多，石旺軍將烤苕車推到了解放公園門口，這是他每個(gè)周末必來(lái)的地方。天氣不錯(cuò)，很多市民攜老帶幼來(lái)公園游玩，人流量大烤苕就賣得好。
石旺軍將自己的攤位選在了從公交車站到公園大門必經(jīng)的路上，這是賣苕的“黃金地帶”。起初苕賣得并不好，隨著一些較小的苕率先烤熟，被擺放在烤爐上，烤紅薯的香氣彌漫開(kāi)來(lái)，高調(diào)地“誘惑”著路人的味蕾。
“烤苕真香，這香氣就是我最好的招牌”，石旺軍自信地說(shuō)。十點(diǎn)多，前來(lái)買苕吃的市民多了起來(lái)。石旺軍的話并不多，挑選、報(bào)價(jià)、稱重、裝袋、找錢，賣苕整個(gè)過(guò)程不會(huì)超過(guò)半分鐘。“我都是在菜場(chǎng)挑選一斤左右的紅薯來(lái)烤，這樣的紅薯一個(gè)人剛好夠吃，并且也好賣”，石旺軍說(shuō)。
一個(gè)小女孩向爺爺撒嬌道：“我就要吃，不買我不走”。爺爺只好掏腰包給小女孩買了一個(gè)5塊錢的烤苕。從10點(diǎn)半到11點(diǎn)的半個(gè)小時(shí)里，石旺軍賣出去了18個(gè)苕，按6塊/斤的單價(jià)賣，每個(gè)苕的價(jià)格在5元到7元不等。還賣出去了6根玉米，每根5元。
截至中午12點(diǎn)半，他烤爐里的60多個(gè)烤苕幾乎全部賣光，還賣出去十多根玉米。石旺軍開(kāi)始盤點(diǎn)，一個(gè)上午他賣了450多塊錢。中午石旺軍回家又烤了一爐紅薯，下午3點(diǎn)多開(kāi)始，又是一個(gè)賣苕的好時(shí)間，一天賣一千塊不成問(wèn)題。
“現(xiàn)在(生)苕快沒(méi)有了，價(jià)格也漲到了3塊一斤，隨著天氣變熱，人們吃的少了，就不怎么賺錢了”，石旺軍說(shuō)：“去年秋天和冬天，紅薯的價(jià)格只有1塊錢，烤苕賣5塊一斤，一天賣100多斤，一個(gè)月可以賺一萬(wàn)多”。
并不是所有賣苕的都像石旺軍一樣，能有這么好的收入，這也要看烤苕的技術(shù)，看辛勞程度，還要看對(duì)市場(chǎng)的經(jīng)驗(yàn)，“在哪里?什么時(shí)段能賣多一點(diǎn)?這都需要長(zhǎng)期的觀察和用心。”
哪里有小孩去哪里
烤苕可以蓋房養(yǎng)家
早上5點(diǎn)多，石旺軍就要起床。他要將30多個(gè)蜂窩煤搗碎加水，攪拌成糊狀。這就是烤出美味紅苕的關(guān)鍵。然后引燃幾個(gè)蜂窩煤放在爐子底部，上面均勻的鋪上一層攪拌的煤糊。這樣可以使炭火的燃燒不至于太猛烈，并且持續(xù)較長(zhǎng)時(shí)間。
在爐子頂部的烘烤區(qū)擺上滿滿的紅苕和玉米，石旺軍忙完這一切，差不多七點(diǎn)多，可以出門了。他推著車先來(lái)到兒童醫(yī)院，但是生意并不是很好，一個(gè)小時(shí)只賣出去5個(gè)。之后他就走街串巷，將烤爐推到了解放公園門口。
青少年宮、兒童醫(yī)院、新華醫(yī)院、解放公園、育才小學(xué)，凡是兒童、學(xué)生多的地方，都是石旺軍的賣苕陣地。但這些地方也不是隨便什么時(shí)間去都可以賣出去。周一到周五的上班時(shí)間，石旺軍都會(huì)在兒童醫(yī)院或新華醫(yī)院。到下午放學(xué)的時(shí)段，他將烤爐推到育才小學(xué)賣苕。周末，解放公園、青少年宮就成為了賣苕的黃金地帶。石旺軍長(zhǎng)期的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)就是“哪里有小孩去哪里”。
今年40歲的石旺軍上有老、下有小。“我很早就在沙市打工，2003年來(lái)武漢，開(kāi)始烤苕賣，那時(shí)做的人少，比較賺錢”，石旺軍說(shuō)。2007年，石旺軍和妻子在老家安徽宿松縣蓋起了三層樓房�，F(xiàn)在一雙兒女在老家由爺爺奶奶照看，自己和妻子都在武漢烤苕。
烤苕是個(gè)辛苦活
小販也是性情中人
烤爐里炭火的溫度很高，需要不斷翻動(dòng)以防止紅苕烤糊。為了保護(hù)雙手，石旺軍戴了袖籠和手套，但高溫早已將手套手指部分、袖籠袖頭部分烤破了。手被燙傷是家常便飯，烤爐里的熱氣更是烤得石旺軍眼睛疼。
但多年的烤苕經(jīng)驗(yàn)已經(jīng)練就了石旺軍極佳的手感，只要用手去翻動(dòng)，就可以知道烤到了幾成熟。石旺軍介紹，“只要烤到表皮起皺，并且有糖汁滲出，就可以出爐了，口感非常好”。
起早貪黑，風(fēng)里來(lái)雨里去，石旺軍并沒(méi)有覺(jué)得多苦。石旺軍愛(ài)和老鄉(xiāng)談?wù)搰?guó)家大事。農(nóng)村不交稅，有醫(yī)保社保，除了不能和孩子在一起，他覺(jué)得自己的生活過(guò)的還算可以。
石旺軍住在三眼橋路，和七八個(gè)老鄉(xiāng)住在一起，都從事烤苕生意。一雙兒女的牽掛，一個(gè)家庭的重?fù)?dān)。雖然石旺軍和老鄉(xiāng)們?cè)诔鞘腥兆舆^(guò)的并不輕松，但他們依靠自己的勤勞吃苦為自己掙得了一份家業(yè)，為兒女拼得了一份希望。
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