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勇于嘗試 一個(gè)90后的創(chuàng)業(yè)故事
左手畢業(yè)證，右手CEO，什么意思?說的就是今天要采訪的這位創(chuàng)業(yè)者，一位在領(lǐng)畢業(yè)證的同時(shí)已是公司老板的90后--崔嘉齊。
崔嘉齊，鄭州嘉利福餐飲企業(yè)管理有限公司總經(jīng)理。從最初店面做起，兩年創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，在扎實(shí)的實(shí)地考察及市場研究基礎(chǔ)上，研發(fā)出自己的產(chǎn)品，廣受消費(fèi)者喜愛，后注冊品牌，于2012年9月成功注冊嘉利福餐飲企業(yè)管理咨詢有限公司。公司主要以茶飲·甜點(diǎn)為主，以張氏香香小吃店面經(jīng)營、老街口香煎豆腐、福世嘉香餅等餐車經(jīng)營為一體的綜合性餐飲經(jīng)營技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。目前在河南有6家連鎖飲品加盟店，1家甜點(diǎn)加盟店還有很多流動餐車加盟經(jīng)營點(diǎn)。在開封許昌周口等地也有飲品奶茶加盟店，這個(gè)剛起步的創(chuàng)業(yè)公司目前已經(jīng)把市場做到了整個(gè)河南。
"我可能只是比我的同齡人更早地找到了一個(gè)可以讓自己全力以赴的目標(biāo)，一個(gè)真正自己想做并想從一而終的事情。"這是這位90后創(chuàng)業(yè)者對自己的評價(jià)。
面對我們對大學(xué)生創(chuàng)業(yè)成功率低的提問，崔嘉齊是這樣回答的"如果失敗的太少，那么成功就不會多，一定要敢于嘗試，執(zhí)行力很重要。
在創(chuàng)業(yè)的路上，他一直在嘗試，一直堅(jiān)持，我把他歸結(jié)為行動派創(chuàng)業(yè)者，下下面我們就來分享這位90后創(chuàng)業(yè)者崔嘉齊的創(chuàng)業(yè)故事。
【成長歷程】
第一桶金
初嘗甜頭 萌生創(chuàng)業(yè)念頭
每一位創(chuàng)業(yè)者都會被問到這樣一個(gè)問題，他的第一桶金是在十一歲。
自小就是好學(xué)生的崔嘉齊不僅成績優(yōu)異，腦袋也十分靈活，是個(gè)不折不扣的"活躍分子"。在學(xué)校的一次應(yīng)付上級檢查中，從未開設(shè)美術(shù)課的他們被要求購齊全套的美術(shù)用品，由于以往沒有這種需求學(xué)校也沒有賣這些東西的。他們是全封閉學(xué)校，全校三個(gè)年級，幾千名學(xué)生，如果聯(lián)系商家，都從他這里買應(yīng)該是一筆不小得收入，而且也解決大家的燃眉之急。當(dāng)時(shí)的他不知哪來的勇氣，聯(lián)系全校各班班長統(tǒng)計(jì)名單，一切按計(jì)劃進(jìn)行的非常順利，最終的銷售額近萬元。這次也令他成為學(xué)校的"名人"。嘗到甜頭，崔嘉齊心中萌生了創(chuàng)業(yè)念頭。
不聽話的創(chuàng)業(yè)者
創(chuàng)業(yè)讓他成為一個(gè)不聽話的孩子
憑借全校第三名的優(yōu)異成績，崔嘉齊順利考入省級重點(diǎn)高中，然而"省級示范高中高材生"的光環(huán)并沒有讓他開心，對于不安分的他來說，高中三點(diǎn)一線式的生活讓他厭惡，他渴望改變。有武術(shù)底子的他在學(xué)校創(chuàng)建武術(shù)社，兼任學(xué)生會干部時(shí)自發(fā)組織各種比賽，在當(dāng)時(shí)引來社會多方媒體報(bào)道，對于在校高中生來說，這都是史無前例的。在課余時(shí)間他還在學(xué)生中間，鼓搗著做各種小生意，在同學(xué)的眼里他有些喜歡瞎折騰，這些舉動讓老師和家長另眼相看的同時(shí)也徒增不少憂慮。高中對于一名學(xué)生來說，好好學(xué)習(xí)考好大學(xué)才是"正事"。不干"正事"，崔嘉齊也因此被冠以"不聽話的學(xué)生"之名。
"不要做太聽話的孩子，干什么事情，自己選擇，自己負(fù)責(zé)，但只要選了，就一定要努力干好它!不拋棄不放棄，不能忘了自我的證明。
高中畢業(yè)暑假，頂著違背家長強(qiáng)逼復(fù)讀的情形下，崔嘉齊去了北京，干過泥瓦匠，工地小工，餐廳臨時(shí)工，徹底的感覺到了最底層人民的喜怒哀樂，這段時(shí)間他接觸到不同行業(yè)的人，積累了不少經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)業(yè)的的夢越來越堅(jiān)定。
歷練自己
不一樣的大學(xué)生活
別人的大學(xué)生活都是三年四年，而他只有一年。
"其實(shí)沒什么不同，別人在校內(nèi)讀大學(xué)，我在社會讀大學(xué)。
在保證個(gè)學(xué)科成績的同時(shí)，崔嘉齊申請?zhí)崆熬蜆I(yè)，從大二開始就踏入社會開始別樣的大學(xué)生活。從最開始的學(xué)校兼職、自學(xué)考試招生、培訓(xùn)講師到走出校門的第一份全職工作商家聯(lián)盟做廣告項(xiàng)目，再到河南第九頻道欄目協(xié)辦推廣，這些工作使崔嘉齊了解了很多行業(yè)及大大小小店面的經(jīng)營模式和管理方法，同時(shí)也結(jié)交了不少商業(yè)上的朋友。
深思熟慮之后，他決定做90后市場，因?yàn)樽约壕褪?0后，做屬于自己的市場。
【創(chuàng)業(yè)路上】
"貴人相助不是運(yùn)氣好，而是天助自助者，機(jī)會是等不來的，要自己去創(chuàng)造。
采訪過程中，崔嘉齊一直提到了自己的四個(gè)恩人，第一個(gè)是把自己領(lǐng)進(jìn)門做現(xiàn)磨豆?jié){的信陽的付師傅，第二個(gè)是在困難時(shí)期拉自己一把的鄭翔大盤雞飯店老板鄭軍偉師傅，第三個(gè)是剛剛離開團(tuán)隊(duì)的張陸偉，希望他一切順利。第四個(gè)則是現(xiàn)在的合作伙伴唐敬德、邵平園和公司技術(shù)總監(jiān)某大學(xué)常教授。
貴人相助只是一個(gè)說辭，關(guān)鍵是要愿付出、肯努力、勤思考。有了前期積累的經(jīng)驗(yàn)，也為了證明自己的"不聽話"，崔嘉齊信心滿滿的盤下一家其他品牌的飲品店，自己做了老板，這是他的第一家店。
第一次做老板 很辛苦 不賺錢
經(jīng)過多方面考察，首次創(chuàng)業(yè)的崔嘉齊在鄭州一所高校附近接手了一家飲品店，由于自己之前學(xué)過做豆?jié){，就計(jì)劃主營豆?jié){，把奶茶飲品一類為輔，可是后來因?yàn)槎節(jié){不易保鮮，同時(shí)又遠(yuǎn)不如奶茶飲品操作簡單，所以最后就決定放棄了豆?jié){為主的策略，然而當(dāng)時(shí)經(jīng)營的是其他品牌的加盟店，公司給的原料供貨價(jià)格較貴，除去工時(shí)費(fèi)、房租以后根本就賺不到錢。
既要保證口感又要控制價(jià)格，這是一個(gè)難題。
學(xué)習(xí)市場營銷出生的他知道，要生存必須做出特色，走自己的品牌。于是他時(shí)常走出去向別人討教經(jīng)營策略，也是在這個(gè)時(shí)候他遇上了給予他技術(shù)指導(dǎo)的貴人。
創(chuàng)建自己的品牌 創(chuàng)立公司
隨后他把自己的店面進(jìn)行重新裝修，做起了自己的品牌。由于小店融入90后時(shí)尚，愛好浪漫的文化特點(diǎn)，短短的兩個(gè)月，就開辟了兩家加盟店，這也使得崔嘉齊意識到必須把眼光在放得更遠(yuǎn)一點(diǎn)。隨后他又增添許多花樣飲品、甜點(diǎn)、還有張氏香香小吃及老街口香煎豆腐、福世家香餅餐車模式的新增，生意是越做越好，嘉利福餐飲企業(yè)管理有限公司就是在這個(gè)時(shí)候成立的。
創(chuàng)業(yè)路上 貴在堅(jiān)持
在回答創(chuàng)業(yè)最需要的品質(zhì)是什么這一問題時(shí)，崔嘉齊說--堅(jiān)持。
"遇到困難我們應(yīng)該慶幸，因?yàn)樗w現(xiàn)我們在某一方面的不足，成長就是一個(gè)遇到困難，克服困難的過程。創(chuàng)業(yè)也是一樣，只要愿付出、肯努力、勤思考，成功水到渠成。
在創(chuàng)業(yè)過程中，這位90后創(chuàng)業(yè)者也遇到了不少困難，采訪當(dāng)天他失落的告訴我們自己的一個(gè)合伙人要離開了。他說，管理創(chuàng)業(yè)型團(tuán)隊(duì)的確不是一件容易的事情，可能是自己步子走的太急，忽視了許多，以后還是要多多反思，多多學(xué)習(xí)。
【創(chuàng)業(yè)感悟】
崔嘉齊說，不要對創(chuàng)業(yè)這個(gè)名詞感興趣，不要對創(chuàng)業(yè)后的成功感興趣 ，盯住自己要做的事情，只要有想法就大膽去做，一步一個(gè)腳印，失敗越多經(jīng)驗(yàn)就會越多，成功的機(jī)率自然就會大。我沒有什么不同只是比同齡人先走了一步而已，然而即使是這樣我所走過的路也是不能復(fù)制的，每個(gè)人都有各自的特點(diǎn)。
如何理解創(chuàng)業(yè)?
不要把創(chuàng)業(yè)說得冠冕堂皇，說得多么勵(lì)志，創(chuàng)業(yè)是別人賦予我們的名詞。我認(rèn)為創(chuàng)業(yè)更多的是自己內(nèi)心的成長與感悟，是去肩負(fù)更多的責(zé)任，是遇到困難解決困難。
你支持大學(xué)生創(chuàng)業(yè)嗎?
支持。只要想就可以成功，最初資金、人脈、項(xiàng)目、團(tuán)隊(duì)等等方面都會成為你創(chuàng)業(yè)起步的問題，但是辦法總比困難多，即使再難也要堅(jiān)持做下去，因?yàn)槟鞘俏覀冞@個(gè)年齡內(nèi)心的證明，也是我們的成長。
同時(shí)也要正確看待創(chuàng)業(yè)看待成功，不要盯著創(chuàng)業(yè)后的成功看，專注做好自己的事情，為社會創(chuàng)造更多的價(jià)值。
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