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90后自主創(chuàng)業(yè)故事
崔嘉齊，鄭州嘉利福餐飲企業(yè)管理有限公司總經(jīng)理。從最初店面做起，兩年創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，在扎實(shí)的實(shí)地考察及市場(chǎng)研究基礎(chǔ)上，研發(fā)出自己的產(chǎn)品，廣受消費(fèi)者喜愛。公司主要以蜜嘉茶飲·甜點(diǎn)為主，目前有六家連鎖飲品加盟店，一家甜點(diǎn)加盟店還有很多流動(dòng)餐車加盟經(jīng)營(yíng)點(diǎn)。在開封許昌周口等地也有飲品奶茶加盟店，這個(gè)剛起步的創(chuàng)業(yè)公司目前已經(jīng)把市場(chǎng)做到了整個(gè)河南。面對(duì)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)成功率低的提問，90后創(chuàng)業(yè)者崔嘉齊說“如果失敗的太少，那么成功就不會(huì)多，一定要敢于嘗試，執(zhí)行力很重要。”在創(chuàng)業(yè)的路上，他一直在嘗試，一直堅(jiān)持，我們來分享這位90后創(chuàng)業(yè)者崔嘉齊的創(chuàng)業(yè)故事。
他的第一桶金是在十一歲。自小就是好學(xué)生的崔嘉齊不僅成績(jī)優(yōu)異，腦袋也十分靈活，是個(gè)不折不扣的“活躍分子”。在學(xué)校的一次應(yīng)付上級(jí)檢查中，從未開設(shè)美術(shù)課的他們被要求購(gòu)齊全套的美術(shù)用品，由于以往沒有這種需求學(xué)校也沒有賣這些東西的。他們是全封閉學(xué)校，全校三個(gè)年級(jí)，幾千名學(xué)生，如果聯(lián)系商家，都從他這里買應(yīng)該是一筆不小得收入，而且也解決大家的燃眉之急。當(dāng)時(shí)的他不知哪來的勇氣，聯(lián)系全校各班班長(zhǎng)統(tǒng)計(jì)名單，一切按計(jì)劃進(jìn)行的非常順利，最終的銷售額近萬元。這次也令他成為學(xué)校的“名人”。嘗到甜頭，崔嘉齊心中萌生了創(chuàng)業(yè)念頭。
“貴人相助不是運(yùn)氣好，而是天助自助者，機(jī)會(huì)是等不來的，要自己去創(chuàng)造。”崔嘉齊一直提到了自己的四個(gè)恩人，第一個(gè)是把自己領(lǐng)進(jìn)門做現(xiàn)磨豆?jié){的信陽(yáng)的付師傅，第二個(gè)是在困難時(shí)期拉自己一把的鄭翔大盤雞飯店老板鄭軍偉師傅，第三個(gè)是剛剛離開團(tuán)隊(duì)的張陸偉，希望他一切順利。第四個(gè)則是現(xiàn)在的合作伙伴唐敬德、邵平園和公司技術(shù)總監(jiān)某大學(xué)常教授。貴人相助只是一個(gè)說辭，關(guān)鍵是要愿付出、肯努力、勤思考。有了前期積累的經(jīng)驗(yàn)，也為了證明自己的“不聽話”，崔嘉齊信心滿滿的盤下一家其他品牌的飲品店，自己做了老板，這是他的第一家店。
經(jīng)過多方面考察，首次創(chuàng)業(yè)的崔嘉齊在鄭州一所高校附近接手了一家飲品店，由于自己之前學(xué)過做豆?jié){，就計(jì)劃主營(yíng)豆?jié){，把奶茶飲品一類為輔，可是后來因?yàn)槎節(jié){不易保鮮，同時(shí)又遠(yuǎn)不如奶茶飲品操作簡(jiǎn)單，所以最后就決定放棄了豆?jié){為主的策略，然而當(dāng)時(shí)經(jīng)營(yíng)的是其他品牌的加盟店，公司給的原料供貨價(jià)格較貴，除去工時(shí)費(fèi)、房租以后根本就賺不到錢。既要保證口感又要控制價(jià)格，這是一個(gè)難題。學(xué)習(xí)市場(chǎng)營(yíng)銷出生的他知道，要生存必須做出特色，走自己的品牌。于是他時(shí)常走出去向別人討教經(jīng)營(yíng)策略，也是在這個(gè)時(shí)候他遇上了給予他技術(shù)指導(dǎo)的貴人。
隨后他把自己的店面進(jìn)行重新裝修，做起了自己的品牌。由于小店融入90后時(shí)尚，愛好浪漫的文化特點(diǎn)，短短的兩個(gè)月，就開辟了兩家加盟店，這也使得崔嘉齊意識(shí)到必須把眼光在放得更遠(yuǎn)一點(diǎn)。隨后他又增添許多花樣飲品、甜點(diǎn)、還有張氏香香小吃及老街口香煎豆腐、福世家香餅餐車模式的新增，生意是越做越好，嘉利福餐飲企業(yè)管理有限公司就是在這個(gè)時(shí)候成立的。
在回答創(chuàng)業(yè)最需要的品質(zhì)是什么這一問題時(shí)，90后創(chuàng)業(yè)者崔嘉齊說——堅(jiān)持。
“遇到困難我們應(yīng)該慶幸，因?yàn)樗w現(xiàn)我們?cè)谀骋环矫娴牟蛔�，成長(zhǎng)就是一個(gè)遇到困難，克服困難的過程。創(chuàng)業(yè)也是一樣，只要愿付出、肯努力、勤思考，成功水到渠成。”在創(chuàng)業(yè)過程中，這位90后創(chuàng)業(yè)者也遇到了不少困難，采訪當(dāng)天他失落的告訴我們自己的一個(gè)合伙人要離開了。他說，管理創(chuàng)業(yè)型團(tuán)隊(duì)的確不是一件容易的事情，可能是自己步子走的太急，忽視了許多，以后還是要多多反思，多多學(xué)習(xí)。
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