創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目策劃書(shū)

時(shí)間：2022-11-07 14:18:09 創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目我要投稿

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創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目策劃書(shū)(合集15篇)

　　不經(jīng)意間，工作已經(jīng)告一段落，我們的工作又將迎來(lái)新的任務(wù)和目標(biāo)，是不是需要好好寫(xiě)一份策劃書(shū)呢？快來(lái)參考策劃書(shū)是怎么寫(xiě)的吧，以下是小編收集整理的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目策劃書(shū)，歡迎大家分享。

創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目策劃書(shū)(合集15篇)

創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目策劃書(shū)1

　　第一部分前言

　　很多人都知道，全球變暖引起的氣候?qū)⒅苯佑绊懙降厍虻纳鷳B(tài)平衡。但卻很少有人知道人類(lèi)餐桌的必備食品──肉類(lèi)，也會(huì)嚴(yán)重地破壞地球的環(huán)境。主要表現(xiàn)為肉類(lèi)工業(yè)的發(fā)展上。到目前人類(lèi)畜牧活動(dòng)已有一萬(wàn)年，但只是在最近50多年人們才如此大規(guī)模地飼養(yǎng)牲畜。今天，世界上的牲畜數(shù)目是1945年的4倍。為了養(yǎng)活它們，很多熱帶雨林砍伐作了牧場(chǎng)。這使生活在雨林中種類(lèi)豐富的動(dòng)植物消失了，促使全球環(huán)境破壞情況愈加嚴(yán)重。

　　關(guān)注氣候變遷，節(jié)能減排從我做起，于是，開(kāi)素食餐廳的想法就應(yīng)運(yùn)而生了。第二部分食店概況

　　1.本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱(chēng)為都市健康飲食，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要提供以豆制品為主的素食產(chǎn)品，其特點(diǎn)是：外行似肉，口感也像肉，專(zhuān)門(mén)適合酷愛(ài)吃肉的朋友。

　　2. 都市健康飲食位于大業(yè)路財(cái)富中心廣場(chǎng)，開(kāi)創(chuàng)期是一家中檔快餐店，未來(lái)將逐步發(fā)展成為像肯德基、麥當(dāng)勞那樣的素食營(yíng)養(yǎng)連鎖店。

　　3. 都市健康飲食的所有者是謝坤利和李明，餐廳經(jīng)理熊艷梅和蔣玲，廚師錢(qián)海，五人都是80后的有志青年，我們堅(jiān)信，以我們的智慧、才能和對(duì)事業(yè)的一顆執(zhí)著的心，一定會(huì)在本行業(yè)內(nèi)獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。

　　4 .本店需創(chuàng)業(yè)資金(10)萬(wàn)元，其中(5)萬(wàn)元已籌集到位，剩下(5)萬(wàn)元向銀行貸款。第三部分經(jīng)營(yíng)目標(biāo)

　　1.由于地理位置處于商業(yè)街，客源相對(duì)豐富，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少，特別是本店剛開(kāi)業(yè)，想要打開(kāi)市場(chǎng)，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿(mǎn)足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在大業(yè)路財(cái)富中心廣場(chǎng)站穩(wěn)腳跟，1年收回成本。

　　2.本店將在3年內(nèi)增設(shè)3家分店，逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的素食營(yíng)養(yǎng)連鎖集團(tuán)，在島城眾多食品品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場(chǎng)的知名品牌。第四部分市場(chǎng)分析

　　1.客源：都市健康飲食的目標(biāo)顧客有：到大業(yè)路財(cái)富中心廣場(chǎng)購(gòu)物娛樂(lè)的一般消費(fèi)者，約占50%;附近學(xué)校的學(xué)生、商店工作人員、小區(qū)居民，約占50%�？驮磾�(shù)量充足，消費(fèi)水平中低檔。

　　2.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：

　　都市健康飲食附近共有1家主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。愛(ài)欣素食店是中西兼營(yíng)，環(huán)境比較好，服務(wù)一般，價(jià)格比較貴，位于E購(gòu)潮流5樓。。本店抓住了這家飲食店現(xiàn)有的弊端，推出"物美價(jià)廉"等營(yíng)銷(xiāo)策略，力爭(zhēng)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占有一席之地。

　　第五部分經(jīng)營(yíng)計(jì)劃

　　1.素食營(yíng)養(yǎng)主要是面向各類(lèi)消費(fèi)群體，因此菜價(jià)也有三個(gè)檔次，分別為高、中、低價(jià)位。

　　2.合理搭配素食，保證營(yíng)養(yǎng)全面的前提也提高口感質(zhì)量。

　　3.午晚餐提供商務(wù)套餐型、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠型等營(yíng)養(yǎng)豐富的菜肴，并提供一個(gè)優(yōu)雅的就餐環(huán)境。

　　4.隨時(shí)準(zhǔn)備開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，以適應(yīng)變化的市場(chǎng)需求，如本年度設(shè)立目標(biāo)是"送餐到家"服務(wù)。

　　5.經(jīng)營(yíng)時(shí)間：早—晚。

　　6.對(duì)于以上計(jì)劃，我們將分工協(xié)作，各盡其職。我們將會(huì)在環(huán)境、衛(wèi)生、服務(wù)、價(jià)格、營(yíng)養(yǎng)等方面下協(xié)夫，爭(zhēng)取獲得更多的客源。

　　第六部分人事計(jì)劃

　　1.本店開(kāi)業(yè)前期，初步計(jì)劃招收多少名全日制雇員(包括多少名廚師)，多少名臨時(shí)雇員(含廚師)具體內(nèi)容如下：

　　1)通過(guò)勞務(wù)市場(chǎng)招聘本市戶(hù)口的，有一定工作經(jīng)驗(yàn)，有良好的職業(yè)道德，年齡在20-30歲之間，有意加入餐飲行業(yè)者。

　　應(yīng)聘者特《招用職工登記表》并附入個(gè)人資料來(lái)本店面試。

　　2)經(jīng)面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動(dòng)合同(含試用期)。

　　2.為了提高服務(wù)人員整體素質(zhì)，被招聘上崗的人員都需要接受2個(gè)月的培訓(xùn)，具體內(nèi)容如下：

　　1)制定培訓(xùn)計(jì)劃，確定培訓(xùn)目的，制定評(píng)估方法。

　　2)實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃，貫徹學(xué)習(xí)《勞動(dòng)紀(jì)律》和各種規(guī)章制度。

　　3)考核上崗，對(duì)于不合格者給予停職學(xué)習(xí)，扣除20%工資，直至合格為止。若3次考試及不合格者，扣除當(dāng)月全部工資和福利。

　　第七部分銷(xiāo)售計(jì)劃

　　1.開(kāi)業(yè)前進(jìn)行一系列宣傳企業(yè)工作，向消費(fèi)者介紹本店"物美價(jià)廉"的銷(xiāo)售策略，還會(huì)發(fā)放問(wèn)卷調(diào)查表，根據(jù)消費(fèi)者的需求，完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。

　　2.推出會(huì)員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。

　　3.每月累計(jì)消費(fèi)1000元者可參加每月末大抽獎(jiǎng)，中獎(jiǎng)?wù)?1名)可獲得價(jià)值888元的禮券。

　　4.每月累計(jì)消費(fèi)100元者，贈(zèng)送價(jià)值10元的禮券，200元贈(zèng)送20元禮券，以此類(lèi)推。第八部分財(cái)務(wù)計(jì)劃

　　本店內(nèi)所有帳目情況必須及時(shí)入帳，支出與收入的錢(qián)款必須經(jīng)由會(huì)計(jì)入帳或記錄后方能使用，記帳使用復(fù)式記帳法，以科學(xué)的方法進(jìn)行管理，以免帳務(wù)混亂，每日的收入應(yīng)進(jìn)行及時(shí)清點(diǎn)，所有點(diǎn)菜的菜單及收款的憑據(jù)必須保存并一式兩份，以便核對(duì)及入帳。店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn)，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費(fèi)用，剩下的存入銀行;如果經(jīng)過(guò)每月的結(jié)算后，收入比計(jì)劃高，將適度調(diào)整工資，以調(diào)動(dòng)大家的工作熱情，如發(fā)現(xiàn)在工作中無(wú)故破壞飯店的財(cái)產(chǎn)，將從責(zé)任人的工資或獎(jiǎng)金中扣除。

　　1)本店固定資產(chǎn)(5)萬(wàn)元

　　桌椅 ( 30)套

　　營(yíng)業(yè)面積( 200)平方米

　　冷凍柜 (5 )臺(tái)

　　灶件若干

　　2)每日流動(dòng)資金為1萬(wàn)元

　　(主要用于突發(fā)事件以及臨時(shí)進(jìn)貨)

　　3)對(duì)于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然，就避免了經(jīng)營(yíng)管理工作的盲目性。

　　注：因剛開(kāi)業(yè)，所以在各種開(kāi)銷(xiāo)上要精打細(xì)算，但要保證飯菜的質(zhì)量，盡量把價(jià)格放低。第九部分附錄

　　餐飲投資計(jì)劃書(shū)四：

　　一、創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)宗旨和理念

　　明月西餐廳的經(jīng)營(yíng)宗旨為:"著意求新,以客為尊",經(jīng)營(yíng)理念為"極意營(yíng)造幽雅、舒適、休閑之氣氛,融匯西方餐館美食"。

　　二、市場(chǎng)定位

　　1.選址方面：明月西餐廳位于學(xué)院的美食街內(nèi),與連串的快餐店連在一起,但都作為美食街唯一的西餐廳.與其它快餐店所不同的是有更好的就餐環(huán)境和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

　　2.格調(diào)方面：西餐廳為溫馨浪漫的風(fēng)格,為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),給顧客貴族式的享受，

創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目策劃書(shū)2

　　隨著社會(huì)的不斷發(fā)展成熟，作為大學(xué)生群體的我們也愈發(fā)追求自我價(jià)值與社會(huì)價(jià)值的統(tǒng)一。為此我們結(jié)合周邊實(shí)際，決定申請(qǐng)?jiān)谛＿\(yùn)行便利洗衣站這一項(xiàng)目。

　　一、項(xiàng)目背景：

　　由于我校新校區(qū)剛剛落成，基礎(chǔ)服務(wù)實(shí)施還不甚完善，由此給同學(xué)們的生活造成了一定程度上的不便。這其中就包括洗衣問(wèn)題，尤其是隨著冬季的來(lái)臨，大件衣物的清洗成了同學(xué)們?nèi)粘Ｉ钪械囊粋€(gè)難題。為了方便同學(xué)們的生活，節(jié)約大家時(shí)間以便更好的學(xué)習(xí)，同時(shí)也為了響應(yīng)國(guó)家鼓勵(lì)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的號(hào)召，我們決定向?qū)W校申請(qǐng)創(chuàng)辦洗衣便利站。

　　二、項(xiàng)目目的：

　　1、“知識(shí)源于實(shí)踐，實(shí)踐檢驗(yàn)真知”。通過(guò)在校的創(chuàng)業(yè)實(shí)踐，既可以提高自身的實(shí)踐能力、培養(yǎng)與提高自己的自立自強(qiáng)意識(shí)，又能使自己在校所學(xué)的文化知識(shí)結(jié)合實(shí)踐得以深化，進(jìn)而全面完善自身，從而更好的適應(yīng)今后激烈競(jìng)爭(zhēng)的社會(huì)環(huán)境。

　　2、通過(guò)該項(xiàng)目的開(kāi)展與做大做強(qiáng)，可以激發(fā)周邊同學(xué)的自立自強(qiáng)意識(shí)，可以進(jìn)一步的宣揚(yáng)大學(xué)生應(yīng)有的創(chuàng)業(yè)拼搏精神，可以激發(fā)有志者的創(chuàng)業(yè)激情，以點(diǎn)帶面促進(jìn)各種創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的涌現(xiàn)。同時(shí)在校大學(xué)生創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的存在，拓寬了大學(xué)勤工儉學(xué)的渠道與方式，可在一定程度上幫助家庭困難同學(xué)緩解經(jīng)濟(jì)壓力。

　　3、通過(guò)該項(xiàng)目的實(shí)施，可以為同學(xué)們的日常生活提供便利。另外，我們會(huì)以高標(biāo)準(zhǔn)要求自己，積極做好并不斷發(fā)展完善我們的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，力爭(zhēng)參加大學(xué)生創(chuàng)業(yè)大賽等活動(dòng)，努力為校爭(zhēng)光。

　　三、項(xiàng)目?jī)?nèi)容

　　采購(gòu)30臺(tái)全自動(dòng)式洗衣機(jī)，放置于新校區(qū)各宿舍樓指定洗衣房?jī)?nèi)，每房間10臺(tái)，以桶為計(jì)量單位,以自動(dòng)投幣機(jī)為方式進(jìn)行收費(fèi)洗衣服務(wù)。

　　四、項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)模式

　　1、洗衣便利站計(jì)劃按照學(xué)校指定地點(diǎn)鋪開(kāi)，以每年新校區(qū)的建設(shè)進(jìn)度為基準(zhǔn)，逐年擴(kuò)大便利站規(guī)模，直至新校區(qū)全面落成、學(xué)生變遷工作完畢為止。初步預(yù)定洗衣價(jià)格單筒3元，甩干加1元。

　　2、在管理上，以文法學(xué)院團(tuán)委為管理核心，按照相關(guān)管理章程，設(shè)定若干管理人員，負(fù)責(zé)洗衣間的打掃及設(shè)備的運(yùn)營(yíng)和簡(jiǎn)單維修，所有管理人員均從學(xué)生中擇優(yōu)擇困選取，以起到勤工助學(xué)的效果，實(shí)施責(zé)任包干制，規(guī)范服務(wù)，保證質(zhì)量。

　　3、在設(shè)備選取及保養(yǎng)上，我們將從海爾、TCL、小天鵝等“三包”齊全的國(guó)家名牌洗衣設(shè)備中從優(yōu)選用，采用全自動(dòng)洗衣機(jī)容量5L，額定功率120W左右，保證設(shè)備品質(zhì)。項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)期間，24小時(shí)服務(wù)電話(huà)暢通，保證服務(wù)質(zhì)量。同時(shí)，我們會(huì)定期檢查、維修機(jī)器設(shè)備，并注意添置備用機(jī)器，以適時(shí)更新老壞機(jī)器，保證服務(wù)進(jìn)行順暢。

　　五、項(xiàng)目合作方式

　　方式一：我方每年向校方交納管理費(fèi)三千元，雙方簽訂長(zhǎng)年合同，項(xiàng)目由我方獨(dú)自經(jīng)營(yíng)。

　　方式二：采用BOT的合作方式，我方先投入機(jī)器設(shè)備進(jìn)行獨(dú)立收支。項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)兩年后，以10%為起點(diǎn)，此后每年以10%的增長(zhǎng)率逐年向校方返還股份，直至股份全部返還完畢為止。

　　六、其他方面

　　該項(xiàng)目規(guī)劃中未盡事宜，以及在項(xiàng)目實(shí)際運(yùn)營(yíng)中可能遇到的問(wèn)題，雙方可通過(guò)平等協(xié)商訂立相關(guān)協(xié)議。

　　七、該項(xiàng)目的運(yùn)營(yíng)實(shí)施

　　可以為同學(xué)們的日常生活帶來(lái)極大便利，可以為家庭困難同學(xué)提供一份勤工儉學(xué)的崗位，給予其部分經(jīng)濟(jì)幫助;通過(guò)該項(xiàng)目的運(yùn)營(yíng)實(shí)施，我們可以更好的做到理論聯(lián)系實(shí)際，鞏固所學(xué)知識(shí)、提高實(shí)踐能力、樹(shù)立自強(qiáng)意識(shí)、培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)精神;該項(xiàng)目的運(yùn)營(yíng)實(shí)施，是學(xué)校大力響應(yīng)黨和國(guó)家支持大學(xué)生創(chuàng)業(yè)政策的重要體現(xiàn)。同時(shí)，通過(guò)該項(xiàng)目的運(yùn)營(yíng)實(shí)施，有利于構(gòu)建和諧的新校區(qū)人文環(huán)境。我們將以先進(jìn)的理念、一流的設(shè)備為同學(xué)們提供一流的服務(wù)，我們有足夠的激情與信心做好洗衣便利站項(xiàng)目，在項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)中，還會(huì)遇到眾多實(shí)際問(wèn)題，希望學(xué)校能對(duì)該項(xiàng)目的順利運(yùn)營(yíng)給予大力的支持。

創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目策劃書(shū)3

　　一、基本情況表

　　領(lǐng)銜人：xxx

　　電子郵箱：xxx

　　專(zhuān)業(yè)：現(xiàn)代殯儀技術(shù)與管理

　　年級(jí)：大一

　　郵編：xxxx

　　學(xué)校全稱(chēng)：xxxx職業(yè)技術(shù)學(xué)院

　　初賽負(fù)責(zé)人：xxx

　　學(xué)校地址：xx市xx區(qū)xx路xx號(hào)

　　團(tuán)隊(duì)基本情況：

　　團(tuán)隊(duì)成員：xxx

　　項(xiàng)目所屬領(lǐng)域：環(huán)保型

　　產(chǎn)品：集合肥皂器

　　服務(wù)：所有肥皂的使用者

　　電話(huà)：xxxxxxx

　　指導(dǎo)老師：xxx

　　二、領(lǐng)銜人和項(xiàng)目介紹

　　1、領(lǐng)銜人簡(jiǎn)介

　　我叫xxx，是xxxx職業(yè)技術(shù)學(xué)院殯儀xxx班的一名學(xué)生，平常喜歡探索一些小事情并產(chǎn)生一些小猜測(cè)，這個(gè)產(chǎn)品的靈感就是在家里使用肥皂時(shí)想出來(lái)的。

　　2、項(xiàng)目簡(jiǎn)介

　　肥皂集合器，它能夠很好的利用家里平常用的剩下的小肥皂，因?yàn)榈搅四莻€(gè)時(shí)候小肥皂就不好使用，甚至?xí)䲠啵杂眠@個(gè)肥皂集合器可以很好的將所有的殘余肥皂利用起來(lái)使用。

　　三、項(xiàng)目主要內(nèi)容

　　1、產(chǎn)品的技術(shù)原理：回收利用平常用剩余的肥皂。

　　2、技術(shù)水平：不需要太多的成本，因?yàn)橹谱鬟^(guò)程比較簡(jiǎn)單。

　　3、新穎性和獨(dú)特性：操作簡(jiǎn)單、成本低。

　　4、項(xiàng)目的市場(chǎng)保護(hù)措施：需要得到相關(guān)部門(mén)的許可并獲得專(zhuān)利才可以進(jìn)行正規(guī)的生產(chǎn)。

　　5、項(xiàng)目研發(fā)計(jì)劃：在小工廠(chǎng)制作一小部分產(chǎn)品出去賣(mài)，并收集用戶(hù)的意見(jiàn)。

　　6、項(xiàng)目生產(chǎn)計(jì)劃：根據(jù)銷(xiāo)售的多少來(lái)決定生產(chǎn)量。

　　四、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)

　　1、營(yíng)銷(xiāo)方式和渠道：主要針對(duì)家庭主婦或是老奶奶。

　　2、營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍：我與寢室的成員。

　　3、促銷(xiāo)計(jì)劃：準(zhǔn)備在每個(gè)小區(qū)擺攤設(shè)點(diǎn)對(duì)居民用戶(hù)進(jìn)行銷(xiāo)售。

　　4、價(jià)格策略：由于成本比較低，所以?xún)r(jià)格定在5元左右，跟平常的肥皂盒價(jià)格差不多，這樣就能吸引更多的顧客。

　　五、財(cái)務(wù)計(jì)劃

　　1、資金需求和使用：資金的需求不會(huì)太大，因?yàn)槌杀颈容^低，使用也采用節(jié)約制，當(dāng)然在節(jié)約的停駛也保證肥皂盒的質(zhì)量。

　　2、預(yù)計(jì)銷(xiāo)售收入和經(jīng)濟(jì)效益：預(yù)計(jì)xxxx左右。

　　3、財(cái)務(wù)分析：因?yàn)樯a(chǎn)成本比較低，并且售價(jià)也較低，所以每個(gè)只能賺一點(diǎn)錢(qián)，但如果銷(xiāo)售量很好的話(huà)，就可以賺很多錢(qián)。

　　六、風(fēng)險(xiǎn)與對(duì)策

　　1、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)：技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)以較小，因?yàn)榧夹g(shù)含量比較小，所以沒(méi)有含太多的高科技含量。

　　2、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)：市場(chǎng)現(xiàn)在沒(méi)有出現(xiàn)這種產(chǎn)品，所以沒(méi)有什么競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，加上這是一個(gè)新產(chǎn)品，所以大部分顧客會(huì)覺(jué)得很新奇。

　　3、管理風(fēng)險(xiǎn)：只需要專(zhuān)門(mén)有人負(fù)責(zé)生產(chǎn)、包裝和銷(xiāo)售就差不多了。

　　4、對(duì)策：加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量，給顧客留下好的印象，這樣就可以提高銷(xiāo)售量。

　　七、發(fā)展預(yù)測(cè)

　　由于產(chǎn)品是新產(chǎn)品，大部分顧客會(huì)認(rèn)為很新奇，因此前期可能會(huì)有很好的銷(xiāo)售效果，可能到了后期，我們可以進(jìn)行產(chǎn)品更新，并加強(qiáng)產(chǎn)品的推銷(xiāo)，以此來(lái)提高產(chǎn)品的銷(xiāo)售。

創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目策劃書(shū)4

　　中國(guó)的咖啡市場(chǎng)，到20xx年總消費(fèi)額將達(dá)到500億美金，而整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈所衍生的市場(chǎng)空間，將有數(shù)千億美金，咖啡行業(yè)將是一個(gè)朝陽(yáng)的產(chǎn)業(yè)，而且現(xiàn)在每年以迅猛速度遞增，可以想象在不久的將來(lái)，咖啡將像茶一樣，成為我們生活的主要組成部分，而從事咖啡行業(yè)的經(jīng)營(yíng)者，也將因?yàn)檫@個(gè)極具潛力的行業(yè)而功成名就。

　　一、前言

　　在這個(gè)“人才至上”的年代，為了迎接未來(lái)的挑戰(zhàn)，我們作為當(dāng)代社會(huì)的大學(xué)生為了能夠在未來(lái)的生活中有碗飯吃，必須提前做好準(zhǔn)備，給自己充電。

　　當(dāng)然，鍛煉自我的方法有很多，我們可以出去實(shí)習(xí)，也可以在上課之余做些兼職以填補(bǔ)自己的開(kāi)銷(xiāo)費(fèi)用，但是在這個(gè)要求嚴(yán)格的時(shí)代我們必須力主創(chuàng)新，獨(dú)樹(shù)一幟，不說(shuō)是做第一個(gè)吃螃蟹的人，也要有自己的一套風(fēng)格，踩出自己的一條可行之路。只有這樣才能順應(yīng)社會(huì)的發(fā)展，才能更好的為國(guó)家作貢獻(xiàn)和為建設(shè)和諧社會(huì)奉獻(xiàn)出自己的一份力量。

　　當(dāng)今社會(huì)，在校大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)也成為大學(xué)生發(fā)展自我，增加經(jīng)驗(yàn)的一種趨勢(shì)，這種行為不但可以鍛煉自我，磨練意志，積累經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)還可以通過(guò)自己的努力，為父母減輕一些負(fù)擔(dān)。所以，我們應(yīng)順著這種趨勢(shì)不斷摸索，探求，在堅(jiān)持原則的基礎(chǔ)上以更好更多的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)去迎接未來(lái)的挑戰(zhàn)！

　　為此，我們想開(kāi)拓“三元現(xiàn)煮現(xiàn)賣(mài)咖啡”咖啡市場(chǎng)，既可以方便他人，也滿(mǎn)足了自己，從更大的方面跟上時(shí)代的步伐，促進(jìn)社會(huì)的發(fā)展！

　　這是個(gè)知識(shí)的時(shí)代，但是這個(gè)時(shí)代更加需要人才，只要你愿意，沒(méi)有什么不可以，相信自己————路是自己走出來(lái)的！

　　二、創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目：

　　現(xiàn)磨現(xiàn)煮咖啡

　　三、項(xiàng)目創(chuàng)意背景：

　　1、有關(guān)資料統(tǒng)計(jì)，中國(guó)的咖啡市場(chǎng)，到20xx年總消費(fèi)額將達(dá)到500億美金，而整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈所衍生的市場(chǎng)空間，將有數(shù)千億美金，咖啡行業(yè)將是一個(gè)朝陽(yáng)的產(chǎn)業(yè)，而且現(xiàn)在每年以迅猛速度遞增，可以想象在不久的將來(lái)，咖啡將像茶一樣，成為我們生活的主要組成部分，而從事咖啡行業(yè)的經(jīng)營(yíng)者，也將因?yàn)檫@個(gè)極具潛力的行業(yè)而功成名就。

　　2、“現(xiàn)磨現(xiàn)煮”點(diǎn)咖啡的濃香美味人人都想品嘗，但絕大部分咖啡店里的咖啡每杯都要幾十元。其實(shí)這些錢(qián)都是花在享受店里的裝修及咖啡店、咖啡豆供應(yīng)商的暴利上，一杯咖啡真正的成本只需幾毛錢(qián)而已（一點(diǎn)都不奇怪：您在肯得基、麥當(dāng)勞吃10元一個(gè)的漢堡其實(shí)成本只要1元）。

　　3、很多人知道開(kāi)咖啡店暴利，想開(kāi)咖啡店，但苦于動(dòng)不動(dòng)就投資幾萬(wàn)甚至幾十萬(wàn)元的加盟費(fèi)、裝修費(fèi)而無(wú)法如愿

　　4、著名的成功學(xué)推廣家陳安之先生說(shuō)：“如果自己無(wú)法獨(dú)立創(chuàng)業(yè)成功（投資幾十萬(wàn)獨(dú)立開(kāi)店），那么可以考慮采用馬上（到）成功的方法，即：騎在馬的背上（利用別人花巨資建設(shè)好的店），當(dāng)馬到了（別人成功了）您也就同時(shí)與他一起到了（成功了）�！�

　　四、項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)：

　　1、據(jù)專(zhuān)家統(tǒng)計(jì)，咖啡已成為世界第三大飲料。但太多人想品嘗現(xiàn)磨現(xiàn)煮咖啡的美味，苦于咖啡廳一杯幾十元的價(jià)格不能如愿，而中國(guó)的平價(jià)咖啡市場(chǎng)還是空白。中國(guó)有13億人口，平價(jià)咖啡市場(chǎng)這塊巨大的蛋糕，相當(dāng)誘人。根據(jù)這一狀況，我們決定制作和咖啡廳廳味道一樣的“3元一杯現(xiàn)磨現(xiàn)煮咖啡”，立志讓所有喜愛(ài)咖啡的人，品嘗到優(yōu)質(zhì)、美味的咖啡。此外，目前南京一所大學(xué)的大二女生利用課外時(shí)間在街頭用自動(dòng)售貨機(jī)賣(mài)平價(jià)咖啡（也要10元一杯），她只是投資兩個(gè)售貨機(jī)他每個(gè)月的收入都在3000元以上。喝咖啡和喝茶一樣都是一年四季不限的，因?yàn)椤艾F(xiàn)磨現(xiàn)煮”的咖啡不僅濃香味美而且還可提神醒腦、消困解乏。夏天還可以增加供應(yīng)冰咖啡、語(yǔ)茶等。因此我們完全有信心把平價(jià)咖啡大規(guī)模推廣，市場(chǎng)前景將會(huì)很好的。

　　2、飲食業(yè)在中國(guó)的發(fā)展?jié)摿︖h(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有被發(fā)掘，而日常食飲產(chǎn)品又有很大的發(fā)展?jié)摿�。�?jù)報(bào)道，20xx年長(zhǎng)沙市有人只是賣(mài)豆?jié){一年收益是700多萬(wàn)，而咖啡在中國(guó)也風(fēng)靡強(qiáng)勁，我們有信心把平價(jià)咖啡向社會(huì)全面推廣，市場(chǎng)潛力也必將無(wú)限。

　　五、項(xiàng)目推廣方式與策略：

　　三元一杯現(xiàn)磨現(xiàn)煮濃香咖啡”非常適合大眾消費(fèi)及缺少資金者創(chuàng)業(yè)。本項(xiàng)目創(chuàng)意、理念的精髓在于：

　　1、將“現(xiàn)磨現(xiàn)煮”咖啡從高檔、專(zhuān)業(yè)的場(chǎng)所引入到普通消費(fèi)市場(chǎng)，使只有極少數(shù)人才能享用的“現(xiàn)磨現(xiàn)煮”咖啡變?yōu)槿巳司上M(fèi)。

　　2、項(xiàng)目采用合作經(jīng)營(yíng)（借雞下蛋）的方式，投資者無(wú)需自己開(kāi)店、辦證。只要與網(wǎng)吧、商場(chǎng)、超市、桑拿、足浴（洗腳）城、棋牌室、麻將館、推拿中心、學(xué)校服務(wù)中心、飯店、夜總會(huì)、卡拉ok廳等合作，利用他們投資幾十萬(wàn)元裝修好的現(xiàn)成場(chǎng)所，僅需占用他們一個(gè)平方米的場(chǎng)地，擺上我們提供的“統(tǒng)一形象可移動(dòng)式操作臺(tái)”，雇一個(gè)服務(wù)員（或自己或網(wǎng)吧的營(yíng)業(yè)員）在那里進(jìn)行“現(xiàn)磨現(xiàn)煮”銷(xiāo)售，您每賣(mài)出一杯咖啡，合作方抽取20%的銷(xiāo)售額提成（若直接利用合作方的營(yíng)業(yè)員服務(wù)則可考慮抽成30%）。

　　3、快速推廣方法：開(kāi)業(yè)的前三天每天限量免費(fèi)供應(yīng)200杯（才100元的成本而已），第四、五天每杯賣(mài)一元，第六、七天每杯賣(mài)二元，第八天開(kāi)始按正常價(jià)。提醒：咖啡有著極強(qiáng)的成癮性，連續(xù)喝一個(gè)星期后很多人都會(huì)上癮……

　　六、經(jīng)濟(jì)效益估算：

　　1、制作成本：

　　用5—10克咖啡粉就可以制作一杯，而A級(jí)咖啡豆（粉）的價(jià)格為：25元/500克，因此，制作每杯成品咖啡的純咖啡原料的成本為：2角5分—5角，加上伴侶、糖和杯子共計(jì)約在4角5分—7角，其他的就是除去原料以外的利潤(rùn)了（含人工工資，給對(duì)方的提成），每杯的純利潤(rùn)應(yīng)該在1元5角以上�？Х榷沟钠贩N有（進(jìn)口生豆國(guó)內(nèi)烘焙）：藍(lán)山口味，巴西，摩卡，意大利，曼特寧，哥倫比亞六種，均為25元/斤，伴侶是28元/公斤，此價(jià)均為內(nèi)部，市場(chǎng)價(jià)一般是46元和36元，目前已開(kāi)發(fā)、整理、匯總出二百多個(gè)品種（都是傳統(tǒng)咖啡）的熱咖啡，冰咖啡。

　　2、由于該項(xiàng)目的賣(mài)價(jià)很低（3—5元/杯），而普通咖啡的配料簡(jiǎn)單，備料少，易制作，成本低，純?cè)铣杀静怀^(guò)5角/杯，所以只有做普通咖啡和部分簡(jiǎn)單的花式咖啡，才能達(dá)到薄利多銷(xiāo)，本小利大的目的），由于該項(xiàng)目的賣(mài)價(jià)很低（3—5元/杯），而普通咖啡的配料簡(jiǎn)單，備料少，易制作，成本低，純?cè)铣杀静怀^(guò)5角/杯，所以只有做普通咖啡和部分簡(jiǎn)單的花式咖啡，才能達(dá)到薄利多銷(xiāo)，本小利大的目的；而花式咖啡配料復(fù)雜，制作難度大，工藝要求高，難掌握，耗時(shí)長(zhǎng)，備料品種多且難保存，成本高，花式咖啡成本約在2元/杯左右，所以花式咖啡再賣(mài)3——5元/杯，那幾乎就無(wú)利可圖，甚至虧本了

　　3、一個(gè)合作點(diǎn)每天只要賣(mài)出100到300杯，除去上繳合作方銷(xiāo)售額的20%和每杯5角錢(qián)的成本，純利潤(rùn)就是每杯將近2元錢(qián)，每天的純利潤(rùn)約有200—600元（如果投資十個(gè)點(diǎn)、一百個(gè)點(diǎn)，那利潤(rùn)就有……）。要知道，這么可觀的收入，投入的僅僅是1980元！同樣的投資金額拿來(lái)干別的，能干什么呢？只夠一個(gè)人在街上擺個(gè)攤吧。開(kāi)一家最簡(jiǎn)單的小賣(mài)部、食雜店、服裝店、飲食店，包括裝修、進(jìn)貨至少都要投資幾萬(wàn)元，而且經(jīng)營(yíng)過(guò)程有本項(xiàng)目這么省事、這么簡(jiǎn)單嗎？效益有這么高嗎？風(fēng)險(xiǎn)有這么低嗎？有像本項(xiàng)目這樣沒(méi)人和你競(jìng)爭(zhēng)嗎？如果與多家場(chǎng)所合作或者每杯賣(mài)5元；或者再增加外賣(mài)、給機(jī)關(guān)企事業(yè)單位直銷(xiāo)、露天咖啡角（屋）、便利車(chē)（與臺(tái)灣珍珠奶茶的銷(xiāo)售方法一樣）；增加目前茶藝館最流行的語(yǔ)茶（免費(fèi)贈(zèng)送配方、工藝）及其他小吃等品種；給咖啡屋、酒吧、西餐廳、快餐店及娛樂(lè)場(chǎng)所供應(yīng)咖啡豆及器具，這樣利潤(rùn)就可能幾倍增長(zhǎng)了。不用懷疑：同樣是賣(mài)豆腐，有人就是換了一種“現(xiàn)磨現(xiàn)做”的賣(mài)法，就比傳統(tǒng)方法賣(mài)豆腐多了不知多少倍的銷(xiāo)售量。這種例子比比皆是。正所謂：一招鮮，吃遍天！

　　七、項(xiàng)目資金投入：

　　首期投入1980元。含經(jīng)營(yíng)設(shè)備2套、可出700杯咖啡的咖啡豆等費(fèi)，交錢(qián)后就將獲得全套的設(shè)備、器具、廣告宣傳、咖啡豆、咖啡伴侶、現(xiàn)場(chǎng)操作VCD光盤(pán)及函授技術(shù)等。

　　注：設(shè)備器件有微電腦數(shù)碼顯示自動(dòng)恒溫咖啡機(jī)1臺(tái)（2）電動(dòng)磨機(jī)1臺(tái)（3）電動(dòng)攪拌機(jī)1臺(tái)（4）工藝磨1臺(tái)（5）電煮爐2臺(tái)（6）摩卡壺2個(gè)（不銹鋼、鋁制各一個(gè)）（7）虹吸器1臺(tái)（8）美式咖啡壺2個(gè)（9）奶油擠花器1個(gè)（10）電動(dòng)混合器1個(gè)（11）真空儲(chǔ)存罐1個(gè)（12）量勺1套（13）圣典點(diǎn)咖啡專(zhuān)用瓷杯15套（杯、盤(pán)、湯匙）（14）勝典品牌一次性紙杯300個(gè)（15）統(tǒng)一形象可移動(dòng)式操作臺(tái)1個(gè)（16）統(tǒng)一形象服務(wù)員制服、帽子4套（冬季、夏季各兩套）（17）服務(wù)員廣告圍裙2條（18）授權(quán)牌匾1塊（19）3米長(zhǎng)室外燈箱布橫幅1塊（20）室內(nèi)寫(xiě)真1幅（21）招貼大海報(bào)1張（22）門(mén)窗即時(shí)貼3對(duì)（23）廣告煙灰缸20個(gè)（24）廣告氣球50個(gè)（25）可煮700杯的共6個(gè)風(fēng)味品種的咖啡豆、咖啡粉（每杯賣(mài)三元，用完這些豆就可能收回全部投資）（26）濃香伴侶、巧克力伴侶各1公斤（27）與合作方談判資料1套。

　　八、我們的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)：

　　1、團(tuán)隊(duì)成員簡(jiǎn)介：徐向飛、王瑞、溫亞光。三人都為電氣信息工程系09通信2班。都對(duì)創(chuàng)業(yè)充滿(mǎn)激情和想法，有著對(duì)成功強(qiáng)烈的渴望。上大學(xué)以來(lái)，我們都對(duì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)和創(chuàng)業(yè)交流過(guò)許多，并提出了自己的見(jiàn)解和想法。

　　2、創(chuàng)業(yè)發(fā)起人：徐向飛。本人從從高中時(shí)就對(duì)各種社會(huì)經(jīng)濟(jì)信息特別關(guān)注，平時(shí)看的最多的課外書(shū)也是經(jīng)濟(jì)類(lèi)的書(shū)籍（其實(shí)本人最想學(xué)的專(zhuān)業(yè)就是經(jīng)濟(jì)學(xué)或市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)）。對(duì)我國(guó)和國(guó)際著名的企業(yè)和經(jīng)濟(jì)人物了解的也比較多，平時(shí)也記錄了很多經(jīng)濟(jì)信息，尤其是企業(yè)管理和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的信息。，因?yàn)樽约阂惨恢毕雱?chuàng)立自己的事業(yè)，這些知識(shí)對(duì)以后自己創(chuàng)業(yè)都很有幫助的。如果建立了自己的事業(yè)，我得有持久的創(chuàng)業(yè)激情，絕對(duì)團(tuán)結(jié)的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)，積極創(chuàng)新、掌控成本的經(jīng)營(yíng)意識(shí)，誠(chéng)實(shí)守信的經(jīng)營(yíng)原則，與伙伴互利共贏、與社會(huì)利國(guó)利民的經(jīng)營(yíng)理念。

　　九、資金運(yùn)作與財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)：

　　1、項(xiàng)目資金來(lái)源與運(yùn)營(yíng)計(jì)劃：由于此項(xiàng)目投入成本較低（首期投入只需1980元），這1980元就可以買(mǎi)到兩套設(shè)備，這樣就可以發(fā)展兩個(gè)合作點(diǎn)。我們?nèi)耸紫让咳顺?000塊錢(qián)試運(yùn)營(yíng)，1980塊設(shè)備和咖啡，考察費(fèi)300元左右，設(shè)備和原料運(yùn)費(fèi)200元左右，剩余的錢(qián)將做后備資金。

　　2、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)計(jì)和規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)：任何項(xiàng)目的投入都會(huì)有風(fēng)險(xiǎn)的，對(duì)我們這些沒(méi)有什么社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和收入來(lái)源的在校大學(xué)生來(lái)說(shuō)風(fēng)險(xiǎn)會(huì)更大，但是我們始終堅(jiān)信沒(méi)有風(fēng)險(xiǎn)就沒(méi)有發(fā)展，年輕人需要的就是敢闖敢拼的精神。況且我們做的項(xiàng)目比較新穎，目前國(guó)內(nèi)很少有人做的，我們定位為廣大普通消費(fèi)者，價(jià)格適中市場(chǎng)潛力很大，風(fēng)險(xiǎn)將不會(huì)很大的。再者我們的投入也比較少，每人首期投入只需要1000。真正創(chuàng)業(yè)的時(shí)候我們會(huì)對(duì)市場(chǎng)做一次深入的調(diào)查，同時(shí)努力控制成本，制定合作章程。同時(shí)擴(kuò)大原料來(lái)源，提高經(jīng)濟(jì)效益。如果試運(yùn)營(yíng)成功我們將立刻擴(kuò)大合作規(guī)模，如果失敗了，我們的損失也只是1000元。但是最重要的是我們對(duì)市場(chǎng)有了進(jìn)一步的了解，對(duì)自己的鍛煉提高了了很多，對(duì)以后更好的發(fā)展也將起著重要的作用。

創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目策劃書(shū)5

　　甜品類(lèi)休閑食品一向是女性朋友們的最?lèi)?ài)，因此如果能在女性聚集區(qū)開(kāi)一家蛋糕店就應(yīng)是不錯(cuò)的選取，同時(shí)還經(jīng)營(yíng)生日蛋糕，只要做出自己的特色就必須會(huì)受到廣大朋友們的喜愛(ài)，本文為大家?guī)Ыo了一篇蛋糕店的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)期望能起到事半功倍的效果。

　　一、蛋糕店概況

　　1、本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱(chēng)為“麥琪下午茶”，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要為人們帶給蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。

　　2、本店打算開(kāi)在社區(qū)貿(mào)易街，開(kāi)創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店，未來(lái)打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、朝陽(yáng)坊、那樣的蛋糕連鎖店。

　　3、本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬(wàn)元。

　　二、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)

　　1、由于地理的位置處于貿(mào)易街，客源相對(duì)是豐富的，但的競(jìng)爭(zhēng)的對(duì)手也不少，個(gè)性是本店剛開(kāi)業(yè)，想要打開(kāi)市場(chǎng)，務(wù)必要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿(mǎn)足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟，1年收回本錢(qián)。長(zhǎng)期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有必須市場(chǎng)占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多的蛋糕品牌之中闖出一片天地，并成蛋糕市場(chǎng)的著名品牌。

　　三、市場(chǎng)分析

　　1、客源：本店的目標(biāo)顧客有：到貿(mào)易街購(gòu)物娛樂(lè)的一般消費(fèi)者，約占50%;四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員、小區(qū)居民，約占50%�？驮磾�(shù)目充足，消費(fèi)水平中低檔。

　　2、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國(guó)內(nèi)品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽(yáng)坊、紅葉、安琦爾。因此競(jìng)爭(zhēng)是很大的。

　　四、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃

　　1、先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報(bào)”，摸清不同種類(lèi)和尺寸蛋糕的本錢(qián)價(jià)。了解各類(lèi)蛋糕店的經(jīng)營(yíng)理念以及經(jīng)營(yíng)的“小花招”。

　　2、開(kāi)業(yè)金籌齊后，開(kāi)始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時(shí)，偷偷跑過(guò)往和店里師傅商量�；蛘哒衅父恻c(diǎn)師傅，開(kāi)蛋糕店師傅很重要，所以要慎重思考。

　　3、據(jù)了解發(fā)現(xiàn)了一套消費(fèi)定率：“顧客永遠(yuǎn)都沒(méi)有最便宜的價(jià)錢(qián)。這天你能降低幾元錢(qián)，明天可能就有同行競(jìng)爭(zhēng)者以更低的價(jià)錢(qián)與你爭(zhēng)奪訂單�！睆闹畜w會(huì)到產(chǎn)品市場(chǎng)必須的競(jìng)爭(zhēng)策略：“降價(jià)促銷(xiāo)并不是長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)策略，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。

　　4、蛋糕店主要是面向大眾，因此價(jià)格不會(huì)太高，屬中低價(jià)位。

　　5、可印一些廣告?zhèn)鲉�，以�(xún)?yōu)惠券的形式發(fā)放，以到達(dá)廣告宣傳的效果

　　6、蛋糕店能夠?qū)ｉT(mén)開(kāi)辟休閑區(qū)域，設(shè)置很多造型別致的座椅。顧客可買(mǎi)上一些點(diǎn)心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化。

　　7、經(jīng)過(guò)多方的調(diào)查，出于競(jìng)爭(zhēng)等方面的需要，不少的蛋糕店推出一些與蛋糕并沒(méi)有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品，藉以構(gòu)成新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。在經(jīng)營(yíng)的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會(huì)合時(shí)令地推出眼下十分流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類(lèi)的飲料深受顧客青睞。

　　8、建立會(huì)員卡制度。卡上印制會(huì)員的名字。會(huì)員卡的優(yōu)惠率并不高，如9。5折。一方面，這能夠給消費(fèi)者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對(duì)于消費(fèi)者的稱(chēng)呼。個(gè)性是假如消費(fèi)者和別人在一齊，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱(chēng)他(她)為*先生、小姐，他們會(huì)覺(jué)得很受尊重。

　　9、在桌上放一些宣傳品、雜志，資料是關(guān)于糕點(diǎn)飲料的知識(shí)、故事等，一方面能夠提升品位，烘托氣氛，也增加消費(fèi)者對(duì)品牌好感。

　　10、無(wú)論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺(jué)。蛋糕店必須要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家《食品衛(wèi)生法》，這是立足之本。

　　11、食品行業(yè)有個(gè)性的崗位勞動(dòng)技能要求：從業(yè)職員務(wù)必持有“健康證”。

　　五、財(cái)務(wù)估算

　　啟動(dòng)資產(chǎn)：大約需9.5萬(wàn)元

　　設(shè)備投資：1、房租5000元。

　　2、門(mén)面裝修約20xx元(包括店面裝修和燈箱)；

　　3、貨架和賣(mài)臺(tái)投進(jìn)約1500元；

　　4、員工(2名)同一服裝需500元5。機(jī)器設(shè)備最大的投資：8萬(wàn)元(包括制作蛋糕的全套用具)首期進(jìn)貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元。

　　月銷(xiāo)售額(均勻)：21000元。占有關(guān)內(nèi)行人士評(píng)估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營(yíng)在走上正軌以后，每月銷(xiāo)售額可達(dá)21000元。

　　每月支出：14033元。房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)貿(mào)易街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂(lè)場(chǎng)四周)，約5000元。

　　貨品本錢(qián)：30%左右，約5000元。職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務(wù)員1名，工資共計(jì)20xx元。

　　水電等雜費(fèi)：700元設(shè)備折舊費(fèi)：按5年計(jì)算，每月1333元月利潤(rùn)：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。

　　六、風(fēng)險(xiǎn)及制約因素分析：

　　由于蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費(fèi)更大的財(cái)力物力和“花招”來(lái)招攬顧客。

創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目策劃書(shū)6

　　一、項(xiàng)目介紹

　�。ㄒ唬╉�(xiàng)目背景

　　x茶飲誕生于x市x區(qū)，秉持用心做好每一杯茶，讓每一位顧客感受更健康、更美味茶飲的想法，x茶飲在短短五年內(nèi)，由臺(tái)大商圈內(nèi)的小小一間珍珠奶茶店發(fā)展成為在x擁有近兩百家門(mén)店的精品時(shí)尚茶飲連鎖公司。仰慕大陸源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的茶飲文化，深感大陸飲料市場(chǎng)雖百家爭(zhēng)鳴，x茶飲在20xx年入駐大陸市場(chǎng)，旨在通過(guò)提供精品茶飲連鎖加盟服務(wù)，讓更多的國(guó)人籍由加盟店體驗(yàn)優(yōu)質(zhì)x茶飲文化。

　�。ǘ╉�(xiàng)目介紹

　　“品牌是質(zhì)量的保證”。雖然有的人說(shuō)不迷信品牌，但他們內(nèi)心還是認(rèn)同這一說(shuō)法的。開(kāi)一個(gè)品牌奶茶店會(huì)讓消費(fèi)者喝得更放心。x茶飲堅(jiān)持始終堅(jiān)持品質(zhì)與健康！成就健康飲品第一品牌！的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)原則，為消費(fèi)者帶來(lái)最為健康的產(chǎn)品是x一直以來(lái)的追求。

　�。ㄈ┦袌�(chǎng)前景

　　目前，奶茶現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)，是年輕勢(shì)力、都市白領(lǐng)最喜歡的飲品之一，喝奶茶已經(jīng)變成了一種時(shí)尚潮流。而且隨著奶茶的深入人心，他們對(duì)奶茶的需求量會(huì)更大，奶茶市場(chǎng)將更加廣闊。而且奶茶沒(méi)有淡旺季之分，一年四季都可以做，市場(chǎng)的起伏不會(huì)太大，收益有保證。

　　x茶飲的目標(biāo)消費(fèi)者是年輕勢(shì)力和都市白領(lǐng)，契合奶茶的主流消費(fèi)群。其細(xì)分市場(chǎng)是中端市場(chǎng)，凸顯品質(zhì)。隨著人們生活水平的提高，他們對(duì)品質(zhì)的要求也越來(lái)越高，質(zhì)量低劣的奶茶必然會(huì)被淘汰，奶茶趨向于品質(zhì)化是必然趨勢(shì)。

　　二、行業(yè)分析

　�。ㄒ唬┬袠I(yè)現(xiàn)狀

　　奶茶所屬的飲品行業(yè)不停地發(fā)展，各式各樣的產(chǎn)品層出不窮，而奶茶因?yàn)榉N類(lèi)繁多，口味多變，發(fā)展得更是迅猛。隨著x珍珠奶茶的出現(xiàn)，奶茶迅速風(fēng)靡全國(guó)，各種奶茶店也如雨后春筍般出現(xiàn)在城市的大街小巷。奶茶經(jīng)過(guò)十幾年的演變發(fā)展，消費(fèi)者對(duì)于奶茶的消費(fèi)更加趨于理性，也更注重奶茶的品質(zhì)。這使得奶茶店的發(fā)展有所放緩，投資者對(duì)于奶茶的品質(zhì)也有了更多的考究。

　　奶茶店發(fā)展迅速也意味著奶茶競(jìng)爭(zhēng)的激烈。奶茶也朝著兩個(gè)相反的方向發(fā)展：一是中低檔奶茶店為贏得更多顧客，售價(jià)低，打價(jià)格戰(zhàn)；另一個(gè)就是高檔奶茶店拼品質(zhì)，質(zhì)量?jī)?yōu)、環(huán)境好、價(jià)格高。兩者各有其消費(fèi)群，但是奶茶的消費(fèi)者更多的是中等階層的人。因此一個(gè)價(jià)格適中，品質(zhì)有保證的奶茶店會(huì)更受消費(fèi)者的青睞。

　�。ǘ㏒WOT分析

　　1、優(yōu)勢(shì)分析

　�。�1）奶茶現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)，即時(shí)消費(fèi)。而且奶茶店的大部分產(chǎn)品既可以做冷飲又可以做熱飲，一年四季都有市場(chǎng)。

　�。�2）奶茶一般分為主料、輔料和加料三個(gè)方面。加料主要有紅豆、花生、珍珠、還有葡萄干等等。因而在喝奶茶的同時(shí)又有“吃”的樂(lè)趣，其他飲品提供的添加物單一，無(wú)法與奶茶媲美。

　　（3）門(mén)面可大可小，一次性投入小，風(fēng)險(xiǎn)低，投資回報(bào)周期短，回報(bào)率高。

　　（4）開(kāi)奶茶店的技術(shù)門(mén)檻低，操作簡(jiǎn)單，培訓(xùn)幾天就可以進(jìn)行操作，而且需要操作人員少，一般三個(gè)左右就可以了。

　�。�5）x奶茶有10幾個(gè)系列100多種特色產(chǎn)品，產(chǎn)品種類(lèi)繁多，可選擇性強(qiáng)。x奶茶有奶茶類(lèi)、果汁類(lèi)、茶飲類(lèi)、沙冰類(lèi)，還有咖啡系列。

　�。�6）x奶茶有品牌與質(zhì)量的保證，堅(jiān)持“零奶精、零果粉”的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)原則。

　　2、Weaknesses：劣勢(shì)分析

　�。�1）奶茶店資金技術(shù)門(mén)檻低，既是一個(gè)優(yōu)勢(shì)，也是一個(gè)劣勢(shì)。因?yàn)橘Y金技術(shù)門(mén)檻低，能夠開(kāi)奶茶店的人也多，奶茶市場(chǎng)很容易達(dá)到飽和狀態(tài)，競(jìng)爭(zhēng)的重點(diǎn)集中在價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)上。

　�。�2）奶茶的附加價(jià)值低，不能挖掘出讓人記憶深刻的內(nèi)涵。

　�。�3）奶茶店生意的好壞很大程度上取決于店面的位置。買(mǎi)奶茶的消費(fèi)者一般都符合就近原則，他們不會(huì)為喝一杯奶茶而跑很遠(yuǎn)。

　�。�4）店鋪產(chǎn)品的好壞，直接取決于他采用的原料品質(zhì)的好壞。而且原料來(lái)源透明，成功的店很容易被別人復(fù)制，店鋪經(jīng)營(yíng)難以長(zhǎng)久。

　�。�5）由于媒體的宣揚(yáng)，消費(fèi)者對(duì)奶茶的認(rèn)知存在誤差，認(rèn)為奶茶就是“加了香精、糖的色素水”。

　　（6）沒(méi)有研發(fā)原料的能力，只能被動(dòng)接受廠(chǎng)家提供的原料，使自家的產(chǎn)品沒(méi)有獨(dú)特性。

　　3、Opportunities：機(jī)會(huì)分析

　　隨著x奶茶的不斷宣傳推廣，x奶茶強(qiáng)調(diào)的“零奶精、零果粉”已經(jīng)在部分消費(fèi)者心目中形成比較深刻的印象，并以此為質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)來(lái)衡量奶茶。因而，x奶茶加盟者只要在開(kāi)店過(guò)程中不遺余力地宣傳強(qiáng)調(diào)這一概念，使它深入人心，消費(fèi)者就會(huì)把它當(dāng)做評(píng)價(jià)奶茶的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)其他品牌做不到這一點(diǎn)的時(shí)候，他們自然而然就會(huì)選擇x奶茶�！傲隳叹�、零果粉”是x奶茶的USP，即獨(dú)特的消費(fèi)主張。

　　4、Threats：威脅分析

　�。�1）奶茶店質(zhì)量參差不齊，中低檔奶茶店的價(jià)位比較低，對(duì)部分消費(fèi)者有一定的吸引力。

　�。�2）奶茶是可替代產(chǎn)品，消費(fèi)者可以選擇其他飲品來(lái)代替奶茶。因而開(kāi)x奶茶店不僅要和其他奶茶的競(jìng)爭(zhēng)，還要與其他種類(lèi)的飲品進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)。

　　三、產(chǎn)品介紹

　　x奶茶開(kāi)發(fā)了十多種系列，一百多種產(chǎn)品，分冷、溫、熱三種，一年四季都有市場(chǎng)。而且x奶茶每季都會(huì)推出新品，作為本季主打，保證產(chǎn)品的更新?lián)Q代。x奶茶點(diǎn)餐牌可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況和銷(xiāo)售情況進(jìn)行自由調(diào)整。

　　四、店面選址

　　店面的選址除大學(xué)周邊外，還可以放眼于區(qū)域經(jīng)濟(jì)、收入水平、規(guī)劃、人口質(zhì)量等發(fā)展趨勢(shì)，著眼于商圈的客流、購(gòu)買(mǎi)力的質(zhì)量和數(shù)量以及商鋪本身的品質(zhì)，從中選出成本不高、增值潛力較大的商鋪。

　　具體參考如下：

　　1、區(qū)域店址選擇

　　商業(yè)區(qū)購(gòu)物中心/大型超市/商業(yè)步行街

　　2、餐飲區(qū)風(fēng)味美食街

　　娛樂(lè)區(qū)游樂(lè)場(chǎng)/大型娛樂(lè)廣場(chǎng)/旅游勝地

創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目策劃書(shū)7

　　本創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)包括摘要、綜述、附錄三大部分。摘要列在電子機(jī)電一體化創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)的最前面，它濃縮了的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)的精華。摘要涵蓋了電子機(jī)電一體化創(chuàng)業(yè)計(jì)劃的要點(diǎn)，以便讀者能在最短的時(shí)間內(nèi)評(píng)審計(jì)劃并做出判斷。第二部分最主要的是進(jìn)行產(chǎn)品/服務(wù)介紹、人員組織、營(yíng)銷(xiāo)策略、市場(chǎng)預(yù)測(cè)、財(cái)務(wù)規(guī)劃。三、在電子機(jī)電一體化創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)最后附上附表等其他相關(guān)資料。

　　【目錄】

　　(一) 公司基本情況

　　對(duì)成立時(shí)間、注冊(cè)資本、經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品、員工規(guī)模等進(jìn)行簡(jiǎn)要介紹

　　(二) 產(chǎn)品/服務(wù)介紹

　　對(duì)公司主要的產(chǎn)品和系列服務(wù)進(jìn)行簡(jiǎn)要描述

　　(三) 行業(yè)/市場(chǎng)分析

　　對(duì)行業(yè)狀況、市場(chǎng)容量、市場(chǎng)發(fā)展前景、消費(fèi)者接受程度進(jìn)行簡(jiǎn)要分析

　　(四) 業(yè)務(wù)現(xiàn)狀

　　對(duì)市場(chǎng)份額、客戶(hù)數(shù)量簡(jiǎn)要分析

　　(五) 財(cái)務(wù)分析

　　公司成立以來(lái)累計(jì)投入、產(chǎn)出、本年度收入及利潤(rùn)

　　(六) 融資計(jì)劃

　　融資金額、參股比例、融資期限、退出方式

　　第一部分公司概況

　　(一) 公司介紹

　　詳細(xì)介紹公司背景、規(guī)模、團(tuán)隊(duì)、資本構(gòu)成

　　1. 主要股東

　　股東名稱(chēng) 出資額出資形式股份比例聯(lián)系人聯(lián)系電話(huà)

　　2. 團(tuán)隊(duì)介紹

　　對(duì)每個(gè)核心團(tuán)隊(duì)成員在技術(shù)、運(yùn)營(yíng)或管理方面的經(jīng)驗(yàn)和成功經(jīng)歷進(jìn)行介紹

　　3. 組織結(jié)構(gòu)

　　4. 員工情況

　　(二) 經(jīng)營(yíng)財(cái)務(wù)歷史

　　(三) 外部公共關(guān)系

　　戰(zhàn)略支持、合作伙伴等

　　(四) 公司經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略

　　近期及未來(lái)3-5年的發(fā)展方向、發(fā)展戰(zhàn)略和要實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)

　　第二部分產(chǎn)品及服務(wù)

　　(一) 電子機(jī)電一體化產(chǎn)品、服務(wù)介紹

　　(二) 電子機(jī)電一體化核心競(jìng)爭(zhēng)力或技術(shù)優(yōu)勢(shì)

　　(三) 電子機(jī)電一體化產(chǎn)品專(zhuān)利和注冊(cè)商標(biāo)

　　第三部分行業(yè)及市場(chǎng)

　　(一) 行業(yè)情況

　　電子機(jī)電一體化行業(yè)發(fā)展歷史及趨勢(shì)，進(jìn)入該行業(yè)的技術(shù)壁壘、貿(mào)易壁壘、政策限制

　　(二) 市場(chǎng)潛力

　　對(duì)電子機(jī)電一體化市場(chǎng)容量、市場(chǎng)發(fā)展前景、消費(fèi)者接受程度和消費(fèi)行為進(jìn)行分析

　　(三) 行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析

　　主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手及其優(yōu)劣勢(shì)進(jìn)行對(duì)比分析，包括性能、價(jià)格、服務(wù)等方面

　　(四) 收入(盈利)模式

　　業(yè)務(wù)收費(fèi)、收入模式，從哪些業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)、哪些客戶(hù)群體獲取收入和利潤(rùn)

　　(五) 市場(chǎng)規(guī)劃

　　公司未來(lái)3-5年的銷(xiāo)售收入預(yù)測(cè)(融資不成功情況下)

　　第四部分營(yíng)銷(xiāo)策略

　　(一) 電子機(jī)電一體化目標(biāo)市場(chǎng)分析

　　(二) 電子機(jī)電一體化客戶(hù)行為分析

　　(三) 電子機(jī)電一體化營(yíng)銷(xiāo)業(yè)務(wù)計(jì)劃

　　(1)建立銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)、銷(xiāo)售渠道、設(shè)立代理商、分銷(xiāo)商方面的策略

　　(2)廣告、促銷(xiāo)方面的策略

　　(3)產(chǎn)品/服務(wù)的定價(jià)策略

　　(4)對(duì)銷(xiāo)售隊(duì)伍采取的激勵(lì)機(jī)制

　　(四) 電子機(jī)電一體化服務(wù)質(zhì)量控制

　　第五部分財(cái)務(wù)計(jì)劃

　　請(qǐng)?zhí)峁┤缦仑?cái)務(wù)預(yù)測(cè)，并說(shuō)明預(yù)測(cè)依據(jù)：

　　未來(lái)3-5年電子機(jī)電一體化項(xiàng)目資產(chǎn)負(fù)債表

　　未來(lái)3-5年電子機(jī)電一體化項(xiàng)目現(xiàn)金流量表

　　未來(lái)3-5年損益表

　　第六部分融資計(jì)劃

　　(一) 融資方式

　　詳細(xì)說(shuō)明未來(lái)階段性的發(fā)展需要投入多少資金，公司能提供多少，需要投資多少。融資金額、參股比例、融資期限

　　(二) 資金用途

　　(三) 退出方式

　　第七部分風(fēng)險(xiǎn)控制

　　說(shuō)明該電子機(jī)電一體化項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中可能遇到的風(fēng)險(xiǎn)，及其應(yīng)對(duì)措施。包括：技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、管理風(fēng)險(xiǎn)、政策風(fēng)險(xiǎn)等

創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目策劃書(shū)8

　　一、項(xiàng)目概述

　　主題餐廳，顧名思義就是有主題的餐廳。與一般的餐廳相比，主題餐廳往往針對(duì)特定的消費(fèi)群體，不單提供飲食，還提供以某種特別文化為主體的服務(wù)。

　　＂x后＂的消費(fèi)意識(shí)與能力都較強(qiáng)，客觀上形成了巨大的市場(chǎng)，開(kāi)辦這個(gè)主題餐廳的目的就是能夠讓?xiě)雅f文化與x年代一代人的＂特殊＂身份在＂x后＂主題餐廳得到共鳴。本餐廳主要通過(guò)一些個(gè)性的裝飾和差異化的服務(wù)，為那些具有個(gè)性消費(fèi)、時(shí)尚消費(fèi)、品牌消費(fèi)、體驗(yàn)消費(fèi)特點(diǎn)的x后提供獨(dú)特的服務(wù)，以滿(mǎn)足他們個(gè)性化的需求，最終達(dá)到盈利的目的。

　　二、項(xiàng)目簡(jiǎn)介

　　餐廳名稱(chēng)：x

　　店面選址：x南營(yíng)子大街，周邊主要是銀行、商場(chǎng)、服裝店、化妝品店等，店面約八十平米。

　　目標(biāo)人群：x后。入店前會(huì)檢查身份證，若是x后，不允許進(jìn)去，因?yàn)閤后會(huì)覺(jué)得里面的東西幼稚，x后理解不了。

　　布局規(guī)劃：裝修風(fēng)格融合小學(xué)初中教室，內(nèi)部展示主要通過(guò)物品及墻面展示來(lái)渲染，分布區(qū)主要由黑板收銀區(qū)、課桌點(diǎn)菜區(qū)等。

　　企業(yè)定位：緊緊圍繞x后主題餐廳文化這個(gè)理念建設(shè)一個(gè)高檔次形象的餐廳，并且使之成為一處著名的主體休閑娛樂(lè)餐廳。

　　三、餐廳布局設(shè)計(jì)

　　餐廳布局主要分為外部和內(nèi)部?jī)刹糠郑?/p>

　　1、店頭以涂鴉的形式寫(xiě)著＂8號(hào)學(xué)苑＂，店頭橫幅寫(xiě)上＂8號(hào)學(xué)苑開(kāi)學(xué)了，歡迎新老同學(xué)前來(lái)報(bào)名＂，給人以比較新奇又懷舊的感覺(jué)。店外布置一把彩條小太陽(yáng)傘，下面放四把老椅子，坐在傘陰下，可以喝下午茶再看看書(shū)，或者三兩老友閑來(lái)聊天敘舊，為那些上班一族的x后提供一個(gè)放松悠閑的環(huán)境。

　　2、店內(nèi)整體布局是學(xué)校課堂風(fēng)格的，白墻綠漆，裝飾的簡(jiǎn)單而懷舊，主要分為幾個(gè)部分：

　　a.收銀臺(tái)后面的墻上是一個(gè)大黑板，上面寫(xiě)有校規(guī)、測(cè)驗(yàn)題、課程安排（營(yíng)業(yè)時(shí)間），最上面插面小國(guó)旗；

　　b.餐廳后面布置一個(gè)黑板報(bào)，大標(biāo)題是＂開(kāi)學(xué)啦＂，黑板上面是＂優(yōu)秀班級(jí)＂的獎(jiǎng)狀；

　　c.餐桌類(lèi)似課桌的摸樣，只不過(guò)中間挖空了放電磁鍋，椅子都是老式課桌椅摸樣的。

　　d.每個(gè)＂課桌＂上面都有一個(gè)課程標(biāo)志，比如歷史、化學(xué)、數(shù)學(xué)、語(yǔ)文等，作為桌號(hào)；

　　e.煙灰缸是變形金剛形狀的（只在抽煙區(qū)有放），餐具是x后小時(shí)候常用的那些，搪瓷缸、搪瓷盤(pán)等，給人一種追憶往事的感覺(jué)；

　　f.店里兩側(cè)掛有魯迅、雷鋒、愛(ài)迪生等名人頭像，也可以是名人名言。

　　g.其他從各個(gè)細(xì)節(jié)著手，布置各種小玩意兒，如孩提時(shí)用的鐵制文具盒、x后小時(shí)候玩的霸王游戲機(jī)卡帶、七巧板、鐵皮青蛙、溜溜蛋、萬(wàn)花筒、小人書(shū)、俄羅斯方塊掌機(jī)、老式照相機(jī)、老式錄音機(jī)、邁克爾杰克遜和貓王的黑膠唱片、老的手工木匠的工具箱和各種動(dòng)畫(huà)片的照片等。

　　四、菜品設(shè)計(jì)

　　x后主題餐廳主要是以火鍋為主，同時(shí)有炒菜及其他飲品，在菜品上主要包括普通涮菜，＂班長(zhǎng)＂推薦菜，餐廳特色菜三大部分。在餐廳的菜品設(shè)計(jì)上主要突出兩方面：第一是菜名有創(chuàng)意且種類(lèi)齊全，盡量加入一些x后的元素。第二是價(jià)格合理，工薪消費(fèi)，在量和價(jià)格上做好平衡。

　　五、服務(wù)特色

　　1、把服務(wù)員叫做值日生，佩戴中隊(duì)長(zhǎng)的袖標(biāo)，撐經(jīng)理為班長(zhǎng)。收桌子是大掃除，點(diǎn)菜成為做選擇題，提交菜單叫交卷子，結(jié)賬時(shí)交學(xué)費(fèi)，按學(xué)號(hào)上菜。

　　2、要辦學(xué)生證的話(huà)，需要答一份＂考試卷子＂，有英語(yǔ)閱讀、物理、化學(xué)，都是初中內(nèi)容，全部答對(duì)免學(xué)費(fèi)（會(huì)員費(fèi)），學(xué)生證里面夾著中小學(xué)生守則和會(huì)員卡，班級(jí)是統(tǒng)一的＂一年級(jí)二班＂。會(huì)員卡可以用來(lái)訂位、積分。

　　3、營(yíng)業(yè)時(shí)間：休息時(shí)間可以忽略，中間有下課鈴。

　　周一到周五：

　　10：00-14：30語(yǔ)文；

　　16：30-19：00自習(xí)；

　　19：10-22：00數(shù)學(xué)。

　　周六日：

　　9：00-14：30歷史；

　　14：40-19：00地理；

　　19：10-23：00自習(xí)。

　　4、通過(guò)店內(nèi)的整個(gè)布局營(yíng)造一個(gè)屬于x后記憶里的小世界，讓每位近點(diǎn)消費(fèi)的顧客在切身體驗(yàn)中享受獨(dú)特的服務(wù)。

　　六、費(fèi)用預(yù)算

　　1、店鋪?zhàn)饨穑簒元/月（12個(gè)月）x元

　　日常必需品（碗，刀叉，杯子等）x元

　　裝修及桌椅x元

　　推廣費(fèi)用x元

　　電器及廚房大型設(shè)備x元

　　人員服裝費(fèi)x元

　　初期流水資金x元

　　餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用x元

　　銷(xiāo)售促進(jìn)和開(kāi)業(yè)慶典x元

　　其他費(fèi)用x元

　　合計(jì)x元

　　2、運(yùn)營(yíng)階段的費(fèi)用：?jiǎn)T工的工資，物料采購(gòu)費(fèi)用，場(chǎng)地租賃費(fèi)用，稅，固定資本，折舊率，雜項(xiàng)開(kāi)支等。

　　經(jīng)理x1人（每人x元/月）x元

　　廚師x3人（每人x元/月）x元

　　服務(wù)員x10人（每人x元/月）x元

　　清潔工x1人（每人x元/月）x元

　　采購(gòu)員x1人（每人x元/月）x元

　　合計(jì)x元

　　電費(fèi)

　　夏天x元/月

　　冬天x元/月

　　其他費(fèi)用x元

　　七、市場(chǎng)推廣策略

　　1、店面條幅

　　開(kāi)業(yè)當(dāng)天在店面門(mén)頭懸掛條幅，宣傳新店開(kāi)張，優(yōu)惠多多，歡迎進(jìn)店試吃之類(lèi)的標(biāo)語(yǔ)。

　　2、宣傳頁(yè)廣告

　　在開(kāi)業(yè)當(dāng)天在店內(nèi)發(fā)放宣傳單頁(yè)，并介紹開(kāi)業(yè)優(yōu)惠信息，也可在廣場(chǎng)附近向過(guò)往行人（年齡介于20-30之間）發(fā)放。對(duì)過(guò)往行人的宣傳單發(fā)放可持續(xù)10天。

　　3、免費(fèi)供應(yīng)

　　凡進(jìn)店消費(fèi)者，皆可免費(fèi)享受餐廳提供的酸梅湯，酸梅湯由搪瓷茶缸盛裝，充滿(mǎn)了x年代的懷舊信息。

　　4、代金券返還

　　開(kāi)業(yè)當(dāng)天凡消費(fèi)滿(mǎn)一百元的顧客，均可獲贈(zèng)10元代金券，代金券不可本次使用，以后任何時(shí)候消費(fèi)皆可使用。

　　5、積分升級(jí)

　　凡進(jìn)店消費(fèi)顧客，都會(huì)有消費(fèi)記錄，每消費(fèi)十元可積一分，積夠十分從學(xué)前班升到一年級(jí)，以后以此類(lèi)推，每積十分升一級(jí)，升到五年級(jí)后可頒發(fā)畢業(yè)證。

創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目策劃書(shū)9

　　一、項(xiàng)目摘要

　　你是不是不想每天都在食堂吃那些天天都一種口味的菜？

　　你是不是又不想到外面餐館去吃那些美味卻不太安全的飯菜？

　　你是不是想體驗(yàn)和同學(xué)一起下廚的神秘感覺(jué)？

　　大學(xué)生廚房就非常對(duì)你的口味，把你從煩悶徘徊中解脫。

　　同學(xué)們只要買(mǎi)來(lái)自己喜歡的菜肴，這里有完備的廚房設(shè)施和就餐設(shè)備，所有像家里一樣的廚房設(shè)備和餐廳設(shè)備都一應(yīng)俱全，營(yíng)造了一個(gè)自由的空間，這是一個(gè)史無(wú)前例的、結(jié)構(gòu)單一的，集中出租房灶臺(tái)的店。它的結(jié)構(gòu)鮮明，一個(gè)廚房四臺(tái)灶，加一個(gè)餐廳，構(gòu)成一個(gè)單元，一個(gè)店可由或多或少地幾個(gè)單元組成，每個(gè)灶臺(tái)在某個(gè)就餐時(shí)間可輪流由幾組顧客使用。大學(xué)生廚房的成本比較少，每單元僅20xx-2500元/年大概可在一學(xué)期內(nèi)收回成本，下半年的收益可用來(lái)擴(kuò)展設(shè)備設(shè)施。

　　因?yàn)楸卷?xiàng)目專(zhuān)門(mén)針對(duì)大學(xué)生的飲食和娛樂(lè)問(wèn)題所設(shè)計(jì)的，而且調(diào)查到很多同學(xué)，他們都很期待大學(xué)生廚房的開(kāi)業(yè)，很愿意去嘗試一下，并且說(shuō)會(huì)每隔一段時(shí)間就會(huì)請(qǐng)朋友或和室友一起下廚。所以它的吸引力是無(wú)限大的。每年一屆的新生又為大學(xué)生廚房增添新的顧客源，所以它將是經(jīng)久不衰的。

　　它的規(guī)模可大可小，而且前景可觀，成本低。可能隨時(shí)沒(méi)模仿，所以要嚴(yán)格管理各項(xiàng)工作，提升它的品味，不斷地從原有基礎(chǔ)上創(chuàng)新，從學(xué)生中不斷反思和改革，來(lái)提高我們的競(jìng)爭(zhēng)力。它的管理模式很簡(jiǎn)單，分內(nèi)外部管理。外部管理主要是宣傳，和大中規(guī)模訂租的合理安排；內(nèi)部管理主要是為大學(xué)生廚房營(yíng)造自由、潔凈的氣氛。

　　快來(lái)大學(xué)生廚房，和朋友一起享受下廚的快樂(lè)吧！

　　二、公司簡(jiǎn)介

　　1、性質(zhì)：大學(xué)生廚房是一種面向全體大學(xué)生出租廚房的一種服務(wù)性項(xiàng)目。

　　2、設(shè)備設(shè)施：大學(xué)生廚房以單元制形式存在，一個(gè)單元有一個(gè)廚房和一個(gè)餐廳。一個(gè)廚房中有四個(gè)灶臺(tái)，四套炊具和燃?xì)庠睿鸵粋€(gè)砧板臺(tái)，多套切菜工具，和一個(gè)櫥柜，里面碗具、油鹽等調(diào)料一應(yīng)俱全，配備自來(lái)水龍頭和多只籃、桶等洗菜工具，和幾個(gè)油煙機(jī)；餐廳里有大小桌子五、六張，電風(fēng)扇，飲水機(jī)，電冰箱，消毒柜，電飯煲，時(shí)時(shí)提供熱飯。

　　3、項(xiàng)目服務(wù)內(nèi)容：大學(xué)生們只要提著自己喜歡的菜來(lái)到大學(xué)生廚房來(lái)，根據(jù)時(shí)間或者規(guī)模交付一定的租金就可以到指定的灶臺(tái)上去烹飪了，一個(gè)廚房四個(gè)灶臺(tái)、可以同時(shí)烹飪。在一個(gè)中餐或晚餐時(shí)間內(nèi)，一個(gè)灶臺(tái)又可連續(xù)地讓幾組同學(xué)烹飪。這樣一個(gè)單元的廚房：中餐時(shí)間（11:00-2:00）之間大概可以烹飪28（4個(gè)灶臺(tái)x7組／灶臺(tái)）組同學(xué)。同學(xué)們可以在這里吃完再走，也可以帶出去吃，一切自便。

　　我們大學(xué)生廚房還搭配有一個(gè)大冰箱，若是一個(gè)常客，且有吃不完的菜，或需要存儲(chǔ)的剩菜我們將替他們存儲(chǔ)，只需將它們密封好后放入一封閉的籃子，然后寫(xiě)上姓名或其他標(biāo)記，放入冰箱即可，但因考慮到用電情況和冰箱空間問(wèn)題，若存放的時(shí)間超過(guò)一天則支付2元/天的寄存金。

　　4、項(xiàng)目目的：大學(xué)生廚房的產(chǎn)生是我組深刻了解到很多大學(xué)生們抱怨食堂的飯菜天天一個(gè)樣，味道不可口，沒(méi)有一點(diǎn)新意，還有部分學(xué)生又覺(jué)得在外餐館的飯菜，衛(wèi)生狀況不好，嫌油不多，而且價(jià)格不低。在只有兩種選擇的情況下，除了抱怨，只有抱怨，所以我們想到了大學(xué)生廚房這個(gè)既對(duì)大學(xué)生的口味，又鍛煉大學(xué)生自己動(dòng)手能力的廚房。

　　5、大學(xué)生廚房室內(nèi)的裝飾：可由學(xué)生來(lái)創(chuàng)造設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)核心為自由舒適，綠色環(huán)保。主要體現(xiàn)簡(jiǎn)單美。大學(xué)生自己種的花草，手工剪貼畫(huà)，廢物利用等些有創(chuàng)意的設(shè)計(jì)都可用來(lái)裝飾大學(xué)生廚房。

　　三、組織人員管理制度

　　1、我們將顧客分為大、中、小規(guī)模。

　　大規(guī)模（20-40人）：如某班同學(xué)聚會(huì)，或者是某同學(xué)的生日，這樣需要出租一個(gè)單元的大學(xué)生廚房，這需要提前預(yù)訂。根據(jù)要求或者約定一個(gè)廚師來(lái)幫忙，或請(qǐng)個(gè)人來(lái)打理雜事。

　　中規(guī)模（10-20人）：如某寢室聯(lián)誼，或一個(gè)小型的慶祝會(huì)，也需提前預(yù)約，無(wú)廚師配備。

　　小規(guī)模（1-10人）：隨時(shí)安排廚灶。

　　2、在大學(xué)生廚房里，僅需雇傭一個(gè)中年的女性員工來(lái)打掃收拾大學(xué)生廚房，并且在大學(xué)生烹飪期間時(shí)時(shí)檢驗(yàn)液化氣灶臺(tái)的安全性。

　　3、其他管理人員：宣傳負(fù)責(zé)人，廚具、餐具負(fù)責(zé)人，財(cái)務(wù)管理人，顧客預(yù)訂負(fù)責(zé)人，值班收銀人員等均可由學(xué)生來(lái)?yè)?dān)當(dāng)。

　　4、若有大型的聚會(huì)或聚餐，可向顧客預(yù)訂負(fù)責(zé)人提前預(yù)訂，他/她可以提前做安排，中型的（10-20人）也由預(yù)訂負(fù)責(zé)人安排，小規(guī)模的顧客群，則按先來(lái)后到使用灶臺(tái)。

　　5、財(cái)務(wù)管理人，負(fù)責(zé)清算每星期水電費(fèi)，煤氣灶和雇傭人員費(fèi)用和“大學(xué)生廚房”的總收益，適當(dāng)調(diào)整價(jià)格，大、中型規(guī)模顧客群有固定的訂租價(jià)格，根據(jù)預(yù)訂廚房的次數(shù)來(lái)決定下周小規(guī)模顧客群前來(lái)做菜的租金。

　　6、政府批文：大學(xué)生廚房要獲得營(yíng)業(yè)執(zhí)照，問(wèn)題主要是衛(wèi)生和安全。因?yàn)槲覀児蛡蛄巳藛T來(lái)打掃大學(xué)生廚房和時(shí)時(shí)刻刻檢驗(yàn)并教導(dǎo)學(xué)生使用液化氣等危險(xiǎn)設(shè)備，且在大學(xué)生廚房?jī)?nèi)配有滅火器、消防設(shè)備。安全和衛(wèi)生本來(lái)就是大學(xué)生廚房核心管理的問(wèn)題，所以能夠取得政府批文的，若大學(xué)生由學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)可向?qū)W校申請(qǐng)資金和批文。

　　四、市場(chǎng)

　　1、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)

　�、傩麄�

　　我們將通過(guò)傳單、海報(bào)、校論壇、個(gè)大學(xué)生的qq群，和大學(xué)生中的關(guān)系網(wǎng)來(lái)宣傳。我們將邀請(qǐng)各院系的一些好朋友相聚到一起來(lái)免費(fèi)體驗(yàn)一下在我們“大學(xué)生廚房”中的自由、快樂(lè)和滿(mǎn)足感，請(qǐng)他們?yōu)槲覀儭按髮W(xué)生廚房”做口頭宣傳。

　　②客源

　　既然我們“大學(xué)生廚房”的飲食和體驗(yàn)快樂(lè)而設(shè)計(jì)的，那大學(xué)生就會(huì)有各種各樣的理由喜歡我們“大學(xué)生廚房”。

　　A、在同學(xué)面前一展自己的廚藝。

　　B、請(qǐng)自己的好朋友到“大學(xué)生廚房”里為自己做一頓香噴噴的美食。

　　C、某兩、三個(gè)男女寢室在這里可以搞個(gè)廚藝聯(lián)誼，不會(huì)做菜的順便學(xué)學(xué)。

　　D、有外地來(lái)的同學(xué)，讓他/她炒炒家鄉(xiāng)菜，嘗嘗鮮。

　　E、不滿(mǎn)意外面餐館，也不滿(mǎn)意食堂，還不容易自己弄。

　　在大學(xué)生廚房這樣輕松自由的環(huán)境里，在一個(gè)像家里一樣可以出入的廚房。我們不僅是吃了一頓飯，更重要的在這個(gè)過(guò)程里，我們體驗(yàn)到了自己動(dòng)手的快樂(lè)。一起動(dòng)手的快樂(lè)，這里真的就是大學(xué)生們自己的廚房。所以有這樣多的收獲，我們大學(xué)生廚房的顧客將絡(luò)繹不絕。每一年都將有新生的到來(lái)，來(lái)嘗鮮的同學(xué)也將連續(xù)不斷。

　�、奂热淮髮W(xué)生廚房是為大學(xué)生餐飲和娛樂(lè)考慮，那么可以擴(kuò)展搭配盈利服務(wù)，可以出租燒烤工具，賣(mài)燒烤配料。賣(mài)飲料、啤酒、干菜等易存儲(chǔ)的菜類(lèi)干貨。也可搭配免費(fèi)服務(wù)，提供怎樣做菜的一類(lèi)書(shū)籍和營(yíng)養(yǎng)搭配的書(shū)籍。

　　2、市場(chǎng)前景

　　現(xiàn)在看來(lái)，還沒(méi)有同我們“大學(xué)生廚房”這樣的規(guī)模來(lái)出租廚房給大學(xué)生一樣結(jié)構(gòu)、形式的店，即使有、也只可能是將大學(xué)生自己做飯菜當(dāng)成是一種娛樂(lè)的形式。所以我們“大學(xué)生廚房”是獨(dú)特的。大學(xué)生們都有一種想體驗(yàn)社會(huì)實(shí)際，體驗(yàn)自己動(dòng)手的快樂(lè)，也想體驗(yàn)新鮮的積極分子。所以我們“大學(xué)生廚房”的前景廣闊，全國(guó)這么多高校（本科、專(zhuān)科、職業(yè)學(xué)校）那將是多么廣闊的連鎖空間。也重視“大學(xué)生廚房”在學(xué)生中的關(guān)注度，信譽(yù)度來(lái)橫向發(fā)展其他服務(wù)，做到大學(xué)生廚房的橫向連鎖。

　　3、戰(zhàn)略目標(biāo)

　�、沤趹�(zhàn)略目標(biāo)，在各地不同幾所高校周?chē)冀⒁粋€(gè)學(xué)生廚房。認(rèn)真組織好內(nèi)部結(jié)構(gòu)，為學(xué)生提供一個(gè)方便、舒適、自由、實(shí)惠、干凈的飲食、娛樂(lè)的空間，用自由和潔凈來(lái)贏得大學(xué)生們烹飪就餐的舒適，讓他們感覺(jué)來(lái)了就再來(lái)，再來(lái)，就想天天來(lái)。在半個(gè)學(xué)期內(nèi)，在所靠近的學(xué)校宣傳的眾所周知，把名聲打造的有界碑，在此期間盈利15%。

　�、平趹�(zhàn)略目標(biāo)：在名聲、信譽(yù)、關(guān)注度都建立很好的基礎(chǔ)上可發(fā)展更多城市，更多高校的“大學(xué)生廚房”，也可橫向發(fā)展，讓“大學(xué)生廚房”成為一個(gè)品牌，開(kāi)展其他服務(wù)大學(xué)生的行業(yè)。

　　五、投資分析

　　固定成本2500-3200元/單元。

　　可變成本（房租、水、電、油、糧）3000-7000/單元/年

　　煤氣600元/月/單元雇傭人員900/月/單元

　　年總收益20xx-6000元/月/單元不等

　　因?yàn)樗牟环€(wěn)定性，不好估計(jì)利潤(rùn)的標(biāo)準(zhǔn)值。估計(jì)有半年的時(shí)間收回成本，半年時(shí)間來(lái)盈利。投資形式可以是合資，也可以一個(gè)人投資，“大學(xué)生廚房”一年的成本大約在2-2.5萬(wàn)/單元之間。所以大學(xué)生投資利潤(rùn)的前景是客觀的

　　六、大學(xué)生廚房的SWTO分析

　　Strength:

　�、倌壳斑€沒(méi)有出現(xiàn)像大學(xué)生廚房一樣結(jié)構(gòu)單一、獨(dú)特的店，所以同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)較少。

　�、陔S意性，它比食堂的飯菜更多選擇，順從顧客自己的愛(ài)好。它比餐館更衛(wèi)生、更實(shí)惠，讓人放心，它比任何地方都自由。

　�、垤`活性好，適應(yīng)于客源的淡季和旺季�！按髮W(xué)生廚房”結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單。灶臺(tái)都是可移動(dòng)的，桌椅也是可移動(dòng)的，而且又是以單元制的（一個(gè)廚房、搭配一個(gè)餐廳），在同學(xué)們放寒、暑假時(shí)，可以減少幾個(gè)單元，縮小規(guī)模，減少可變成本（電費(fèi)、水費(fèi)、房租費(fèi)……）

　　④適應(yīng)性好，能面對(duì)不同時(shí)期的冷熱情況，當(dāng)期終考試臨近，同學(xué)們都整天忙于復(fù)習(xí)功課，迎戰(zhàn)期終。這時(shí)，“大學(xué)生廚房”可能會(huì)明顯的變冷清，這是，在一定的信譽(yù)度和關(guān)注度的情況下，而且又靠近學(xué)校，我們可以雇傭一個(gè)兼職廚師。在短時(shí)間內(nèi)提供餐飲服務(wù)，不至于期終期間而變得冷清或產(chǎn)生損失。

　　Wealth:因?yàn)樗且环N服務(wù)性的項(xiàng)目，所以不太穩(wěn)定。

　　Opportunity:同學(xué)們都以一種新奇的心情進(jìn)入“大學(xué)生廚房”，以一種輕松地心態(tài)享受“大學(xué)生廚房”，可以有很大機(jī)會(huì)縱向發(fā)展，和橫向發(fā)展。

　　Threaten：因?yàn)榇髮W(xué)生成本少、形式新穎，所以模仿者將緊隨著產(chǎn)生，這以后反倒成為一種強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)力量，所以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鞴芾戆才藕筒粩嗟貏?chuàng)新改革是很重要的。

　　綜合SWOT分析來(lái)看，“大學(xué)生廚房”應(yīng)該確保潔凈、自由。組織者以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度來(lái)做好各項(xiàng)管理工作。以誠(chéng)信作為根本，讓同學(xué)們信賴(lài)。在此基礎(chǔ)上，時(shí)時(shí)保持創(chuàng)新改革的思想來(lái)靈活運(yùn)轉(zhuǎn)它。才能長(zhǎng)久地存在并發(fā)展。

創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目策劃書(shū)10

　　隨著大學(xué)生對(duì)西方文化的日益了解和西方食品文化的不斷進(jìn)入，越來(lái)越多的大學(xué)生對(duì)西餐產(chǎn)生了濃厚的興趣，以至于很多人尤其是大學(xué)生這個(gè)群體愈發(fā)的想接觸它，去嘗試它，所以這其中蘊(yùn)藏著巨大的市場(chǎng)資源，在大學(xué)的附近開(kāi)個(gè)西餐廳能很好的利用并開(kāi)發(fā)這個(gè)市場(chǎng)，雖然可能資金有限，但還是希望能籌集資金并實(shí)現(xiàn)這個(gè)計(jì)劃，實(shí)現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想，讓自己在創(chuàng)業(yè)上能打造出一片天地。

　　一、公司的項(xiàng)目概況

　　1.1項(xiàng)目目的

　　自食其樂(lè)西餐廳以打造優(yōu)質(zhì)的西餐文化和服務(wù)大眾為其辦業(yè)和經(jīng)營(yíng)宗旨，力求開(kāi)拓一片屬于自己的市場(chǎng)。

　　1.2公司名稱(chēng)：自食其樂(lè)西餐廳

　　1.3性質(zhì)：此項(xiàng)目集開(kāi)發(fā)家居設(shè)計(jì)、房屋室內(nèi)設(shè)計(jì)、獨(dú)棟別墅設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)性服務(wù)項(xiàng)目，同時(shí)，吸引商家投資，建設(shè)中國(guó)人自己的家居設(shè)計(jì)文化。

　　1.4前衛(wèi)的高技派風(fēng)格營(yíng)造：如果目標(biāo)顧客是青年消費(fèi)群，運(yùn)用前衛(wèi)而充滿(mǎn)現(xiàn)代氣息的設(shè)計(jì)手法最為適合青年人的口味。運(yùn)用現(xiàn)代簡(jiǎn)潔的設(shè)計(jì)詞匯語(yǔ)言，輕快而富有時(shí)尚氣息，偶爾可流露一種神秘莫測(cè)的氣質(zhì)�？臻g構(gòu)成一目了然，各個(gè)界面平整光潔，巧妙運(yùn)用各種燈光構(gòu)成室內(nèi)溫馨時(shí)尚的氣氛。西餐廳的裝飾特征總的來(lái)說(shuō)明，富有異域情調(diào)，設(shè)計(jì)語(yǔ)言上要結(jié)合近現(xiàn)代西方的裝飾流派而靈活運(yùn)用。西餐廳的家具多采用二人桌、四人桌或長(zhǎng)條型多人桌。

　　1.5建設(shè)開(kāi)創(chuàng)地點(diǎn)：南昌市經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)高校周邊

　　1.6食其樂(lè)西餐廳的經(jīng)營(yíng)理念自食其樂(lè)西餐廳力求做到“完美”，嚴(yán)選食材，堅(jiān)持用優(yōu)秀的原料品牌，針對(duì)大眾飲食習(xí)慣及口味，兼顧美味/健康，秉持著“1杯送”的服務(wù)態(tài)度，提供多樣化產(chǎn)品，把差異性?xún)r(jià)值呈現(xiàn)在大眾面前，讓每1份精細(xì)的產(chǎn)品都能夠呈現(xiàn)在消費(fèi)者面前。享受美味時(shí)刻，自食其樂(lè)一定是你的優(yōu)選品牌。

　　經(jīng)營(yíng)理念：專(zhuān)注，誠(chéng)信，和諧，感恩

　　服務(wù)理念：始終如一的為客人提供親情化服務(wù)，關(guān)注品質(zhì)，關(guān)注健康服務(wù)誓言：

　　1)熟記顧客稱(chēng)謂。

　　2)對(duì)顧客行注目禮、微笑、問(wèn)好

　　3)熱情的為顧客介紹。

　　4)將顧客當(dāng)成親人及朋友般的對(duì)待

　　5)用感恩的心回饋給顧客。

　　1.7服務(wù)宗旨：服務(wù)大眾，優(yōu)質(zhì)經(jīng)營(yíng)，為廣大消費(fèi)者展現(xiàn)不一樣的西餐文化。

　　1.8經(jīng)營(yíng)范圍：

　　(1)推出皇牌主食套餐，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。例如：泰汁雞扒印尼炒飯?zhí)撞汀⑶嗫оi頸肉扒伴意粉套餐、鰻魚(yú)泰汁雞扒局飯?zhí)撞偷�，各套餐還配有(粟米忌廉湯、油菜、熱奶茶或凍檸樂(lè))，最適合校園情侶品味。

　　(2)西餐結(jié)合快餐。例如：扒類(lèi)(牛扒、豬扒、雞扒)、各式快餐、各式小食、各種中西燉湯、中西式局飯、粉面類(lèi)(意粉、米粉等)。

　　(3)美顏甜品。例如：姜汁鮮奶雪蛤膏燉蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鮮奶露、椰汁香芋西米露等等，最適合愛(ài)美的女大學(xué)生品嘗。

　　(4) 提供不同口味的冷飲和熱飲。根據(jù)不同的季節(jié)制定一些冷飲，熱飲，點(diǎn)心、沙拉等。例如：現(xiàn)磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式風(fēng)味茶、天然花茶、精美飲品、鮮榨果汁、雪糕新地、滋潤(rùn)甜品等等。結(jié)論：“自食其樂(lè)西餐廳”這個(gè)店名易記，易讀，好聽(tīng)�！白允称錁�(lè)”一詞可以營(yíng)造風(fēng)趣的個(gè)性氛圍傳播快捷，符合目標(biāo)市場(chǎng)消費(fèi)者的消費(fèi)需求。而且招牌的字體設(shè)計(jì)要美觀大方，要具有獨(dú)特性;易吸引人的注意。主要走中低檔價(jià)格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服務(wù)等方面力求盡善盡美，努力給客戶(hù)最大限度的享受和心理滿(mǎn)足。針對(duì)消費(fèi)者比較價(jià)格的心理，將同類(lèi)食品有意識(shí)地分檔，形成價(jià)格系列，使消費(fèi)者在比較價(jià)格中能迅速找到自己習(xí)慣的檔次，得到選購(gòu)“滿(mǎn)足”。

　　二、市場(chǎng)定位與行業(yè)

　　2.1大學(xué)校園所在地(南昌)市場(chǎng)行業(yè)

　　(1)高校現(xiàn)有大約幾萬(wàn)多的師生，調(diào)查資料表明他們多消費(fèi)用于飲食方面占了54.7%，正因如此，飲食也是在學(xué)校創(chuàng)業(yè)首選之路。各種美食街附近是男女生聚餐最聚中的地方，偶爾去的人占了全師生65.8%，現(xiàn)時(shí)有40.2%師生覺(jué)得現(xiàn)在學(xué)校最缺的服務(wù)是就餐環(huán)境，而適合自食其樂(lè)西餐廳設(shè)計(jì)是幽雅、舒適、休閑的消費(fèi)環(huán)境，這可表明了，自食其樂(lè)西餐廳開(kāi)業(yè)后會(huì)有更受歡迎的可能性。

　　(2)據(jù)資料以某某財(cái)經(jīng)大學(xué)周邊的餐飲業(yè)為例，存在的餐館扎堆現(xiàn)象嚴(yán)重、店面裝潢簡(jiǎn)單、不具欣賞價(jià)值，以及服務(wù)質(zhì)量不高，上菜速度較慢，菜肴同質(zhì)，特色不鮮明等問(wèn)題。

　　3)校園經(jīng)濟(jì)的市場(chǎng)有很廣的發(fā)展領(lǐng)域，消費(fèi)者也是很單純的消費(fèi)，相對(duì)外部市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)要小，個(gè)體經(jīng)營(yíng)單純，以小投資為主。服務(wù)于學(xué)生，應(yīng)該提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，首先，要吸引學(xué)生的注意目光，讓他們能在最短的時(shí)間來(lái)光顧本店;其次，是怎樣達(dá)到以下?tīng)I(yíng)銷(xiāo)效果。

　　2.2西餐業(yè)的形成以及發(fā)展前景

　　(1)隨著西方飲食文化不斷進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，越來(lái)越多人開(kāi)始關(guān)注西餐，所以這提供了很好的市場(chǎng)前景。

　　(2)西餐是發(fā)達(dá)國(guó)家已有的飲食，形成了西方的飲食文化，對(duì)我國(guó)飲食文化也有影響。

　　(3)為發(fā)展我國(guó)的飲食文化提供支持探索。

　　2.3西餐需求度

　　西餐自始就受到老百姓的關(guān)注，尤其是在校大學(xué)生對(duì)其情有獨(dú)鐘，不管是學(xué)生還是其他消費(fèi)群體都對(duì)其有很大興趣，所以開(kāi)一家西餐廳是很有市場(chǎng)前景。在本西餐廳所制定的營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃下開(kāi)展人性化經(jīng)營(yíng)，運(yùn)用品牌策略、價(jià)格策略等一系列策略經(jīng)行運(yùn)營(yíng)。

　　2.4消費(fèi)者市場(chǎng)

　　南昌經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)地區(qū)在不斷發(fā)展，為加速其城市建設(shè)，西餐廳能過(guò)有效帶動(dòng)特色的飲食文化文化興起。而且南昌經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)地區(qū)城市發(fā)展速度很快，且附近旅游資源豐富，是一個(gè)潛在的大市場(chǎng)。由于大量不同地區(qū)人口聚集，對(duì)飲食的選擇很不同，但市場(chǎng)上能提供的飲

　　食比較單一，所以市場(chǎng)前景很好。

　　2.5對(duì)其他西餐廳的特點(diǎn)的不規(guī)范的全面

　　(1)同一性：目前在很多的城市中，西餐廳完全是一個(gè)套路。加之飲食比較單一，忽略了特色服務(wù)，對(duì)飲食文化發(fā)展起阻礙作用。

　　(2)追求時(shí)尚個(gè)性化：西餐廳盲目追求華麗的外表，時(shí)尚的造型，忽略了結(jié)合本地區(qū)的特色來(lái)進(jìn)行運(yùn)營(yíng)

　　2.6目前面臨問(wèn)題的綜合與方案解析

　　(1)西餐廳店鋪的選擇，一個(gè)人流量大經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的地段等于是給了我們一個(gè)梯子，這樣說(shuō)吧，客流量帶來(lái)了市場(chǎng)，市場(chǎng)帶來(lái)了營(yíng)業(yè)額!我們的目的是效益，積累原始基金!要做到這點(diǎn)就必須要很多的市場(chǎng)，能帶來(lái)市場(chǎng)的就是客流量了!

　　(2)我們必須要把我們的顧客群體給定位好，創(chuàng)意產(chǎn)品讓人產(chǎn)生很多的聯(lián)想，擁有這種想象空間大的顧客群體是屬于年輕人和已婚夫婦!所以能在人流量相當(dāng)?shù)牡囟握业竭@類(lèi)群體集中的店鋪也是個(gè)非常不錯(cuò)的選擇!有一篇叫做店鋪選址制作商圈地圖的文章，我們可以作為一種借鑒，具體是這樣的：

　　a.對(duì)本地的居住情況進(jìn)行調(diào)查，將它們的位置標(biāo)在地圖上。研究其所在地段是否符合最大利益原則。

　　b.根據(jù)地圖，標(biāo)出看好的地點(diǎn)。

　　c.在選定的地方周?chē)?huà)出經(jīng)營(yíng)范圍。

　　d.確定該商圈內(nèi)是否有我的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，對(duì)彼此的實(shí)力進(jìn)行權(quán)衡，然后決定是否需更改地點(diǎn)。

　　e.了解商圈內(nèi)的人口、人口統(tǒng)計(jì)特性、購(gòu)買(mǎi)力和其他相關(guān)信息，幫助我們了解顧客群。

　　f.畫(huà)出可走到本店面的街道或公交者線(xiàn)路，了解顧客是否能很方便地到達(dá)那里。

　　2.7經(jīng)營(yíng)活動(dòng)

　　(1)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)是在經(jīng)濟(jì)核算的基礎(chǔ)上，通過(guò)正確評(píng)估，找出問(wèn)題，問(wèn)題和原因，提出整改措施，以進(jìn)一步加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)管理和成本管理，提高經(jīng)濟(jì)效益(2)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的主要內(nèi)容包括以下幾點(diǎn)

　�、诳驮礃�(gòu)成變化對(duì)餐飲業(yè)收入的影響及其發(fā)展趨勢(shì)。

　�、诋a(chǎn)品品種、質(zhì)量和價(jià)格，人均就餐消費(fèi)水平等變化對(duì)餐飲收入的影響程度食品原料價(jià)格、毛利變動(dòng)對(duì)成本的影響程度及食品原料綜合利用情況的

　　三、營(yíng)銷(xiāo)策略

　　市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)：在西餐廳初步發(fā)展中，我公司將采用品牌策略、價(jià)格策略、促銷(xiāo)策略等來(lái)實(shí)施創(chuàng)業(yè)計(jì)劃�？梢圆煌潭冉档蜖I(yíng)銷(xiāo)成本，還能建立起堅(jiān)實(shí)的客戶(hù)關(guān)系。隨著西餐廳的發(fā)展，還將擴(kuò)展體驗(yàn)式營(yíng)銷(xiāo)、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)等模式。

　　3.1實(shí)行差異化戰(zhàn)略，進(jìn)行錯(cuò)位經(jīng)營(yíng)

　　(1)隨著大學(xué)生生活水平和質(zhì)量的提高，個(gè)性化消費(fèi)趨勢(shì)日益明顯。對(duì)社會(huì)消費(fèi)品的不同需求，更加注重產(chǎn)品和服務(wù)的附加值。這體現(xiàn)在餐飲業(yè)市場(chǎng)上，就是飲食消費(fèi)已經(jīng)從單純的填飽肚皮、一飽口福開(kāi)始轉(zhuǎn)變?yōu)槌蕴厣�、吃新奇、吃文化、吃營(yíng)養(yǎng)、吃健康的多感官享受。人們這些餐飲消費(fèi)習(xí)慣的改變，必然要求企業(yè)差異化經(jīng)營(yíng)。而目前的“同質(zhì)化”的現(xiàn)狀顯然與消費(fèi)者的偏好背道而馳。

　　2)南昌高校周邊的餐飲業(yè)要擺脫“同質(zhì)化”競(jìng)爭(zhēng)的困擾，重新進(jìn)行市場(chǎng)定位將是一個(gè)明智之舉。這就要求重新對(duì)南昌高校周邊餐飲市場(chǎng)的需求進(jìn)行調(diào)查，對(duì)消費(fèi)者心理和消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化進(jìn)行，并對(duì)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)作出預(yù)測(cè)。結(jié)合本企業(yè)自身的強(qiáng)項(xiàng)，調(diào)整自己所在的環(huán)境中重新定位自己的角色，形成自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)也要不斷對(duì)自身進(jìn)行調(diào)整，不斷推出新的經(jīng)營(yíng)形象和特色產(chǎn)品，密切關(guān)注消費(fèi)需求的動(dòng)向，使之和市場(chǎng)脈搏一起跳動(dòng)，走出一條與眾不同個(gè)性化經(jīng)營(yíng)之路。

　　3.2就地取材，雇傭高校中的學(xué)生做服務(wù)員

　　(1)仔細(xì)餐飲業(yè)中服務(wù)員的特征不難發(fā)現(xiàn)，其實(shí)服務(wù)員的工作時(shí)間比較集中，一天中也就中午和晚上吃飯時(shí)間工作量大。這是店主不愿意聘請(qǐng)更多服務(wù)員的根本原因。同時(shí)，這一特征也使餐飲企業(yè)聘請(qǐng)鐘點(diǎn)工成為可能。

　　(2)從經(jīng)濟(jì)學(xué)的角度來(lái)考慮這樣做也是經(jīng)濟(jì)的。規(guī)模適中的餐飲企業(yè)一般會(huì)雇傭5個(gè)服務(wù)員，而一名服務(wù)員每天的工資在40元左右(含食宿費(fèi))，每天共支出200元。學(xué)校為貧困大學(xué)生提供的勤工儉學(xué)崗位大概是每小時(shí)5元左右，鑒于服務(wù)員的工作量比較大，將工資加到8元(實(shí)際沒(méi)這么高)，一天大學(xué)生工作4個(gè)小時(shí)(中午、晚上各兩個(gè)小時(shí))。假設(shè)企業(yè)現(xiàn)在只聘請(qǐng)兩名全職服務(wù)員，三名大學(xué)生服務(wù)員，那么餐館的服務(wù)質(zhì)量就可以有較大幅度的提高，而餐館的支出此時(shí)為40某2+4某3某8=176元，可見(jiàn)餐館在提高服務(wù)質(zhì)量的同時(shí)實(shí)現(xiàn)了成本的節(jié)約，可謂一舉兩得。

　　3.3餐廳的定位特色營(yíng)銷(xiāo)方式

　　(1)根據(jù)學(xué)生消費(fèi)理念及學(xué)生的就餐時(shí)間等，從周一到周日實(shí)行定位，如周一，可周對(duì)情侶學(xué)生消費(fèi)群體定位為男左女右，比如在就餐座位上這方面定位，通過(guò)我們雜志對(duì)男左女右這種愛(ài)情文化理念進(jìn)行傳播或者引導(dǎo)，因?yàn)榇髮W(xué)生對(duì)新事物非常大的好奇感。

　　(2)特色菜命名一般的大學(xué)生在校時(shí)間是4年，針對(duì)這一特點(diǎn)，我們可以在開(kāi)業(yè)之際通過(guò)雜志和網(wǎng)站活動(dòng)等。對(duì)各種菜進(jìn)行有學(xué)生命名，通過(guò)在餐廳就餐的同學(xué)或者網(wǎng)站，海選餐廳的餐單，從中選出最好的菜名。

　　3.4重視品牌效應(yīng)，提升公司整體形象

　　江西南昌高校周邊固然有像“某某”這樣的大品牌，但總體來(lái)看，品牌意識(shí)還很薄弱。我們知道，一個(gè)現(xiàn)代意義上的品牌除了品牌名稱(chēng)、品牌標(biāo)記、品牌文化、品牌形象等一般要素外，更具有品牌核心價(jià)值、品牌聯(lián)想、品牌個(gè)性等獨(dú)特要素。而目前的狀況是，即使有一些品牌在一般要素上做的比較出色，但在更深層面上獨(dú)特要素方面仍需要建立和完善。企業(yè)必須清醒的認(rèn)識(shí)到：品牌不僅僅是一個(gè)代號(hào)，更主要的是品牌所產(chǎn)生的效應(yīng)。小四川的菜肴就應(yīng)該具有濃厚的四川風(fēng)味，清蒸館就應(yīng)該形成一種大西北的獨(dú)特氛圍，將品牌與特色有機(jī)結(jié)合。這一點(diǎn)正是當(dāng)前許多餐館所缺少的。所以，增強(qiáng)餐飲企業(yè)的品牌意識(shí)，重視并塑造餐飲企業(yè)的品牌效應(yīng)是提升企業(yè)整體形象的當(dāng)務(wù)之急。

　　3.5重視市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)推廣：平面與網(wǎng)絡(luò)

　　(1)平面媒體的基本選擇：DM雜志推廣海報(bào)宣傳單優(yōu)惠券會(huì)員卡。

　　(2)網(wǎng)絡(luò)媒體的基本選擇：公司網(wǎng)站話(huà)題軟文推廣。

　　(3)其他媒體的投放：校園，校園BBS聯(lián)盟活動(dòng)推廣代金券及合作活動(dòng)。

　　(4)下線(xiàn)活動(dòng)：校園選秀投票大賽攝影視頻大賽校園社團(tuán)的合作活動(dòng)月3.6校園DM周邊飲食DM雜志推廣。

　　進(jìn)入校園我們始終認(rèn)為良好的互動(dòng)和高端的雜志圖片，文字展示很重要。綜合目前市場(chǎng)上常見(jiàn)的優(yōu)惠券，會(huì)員卡等的有效傳播整合，對(duì)餐廳進(jìn)行特色定位營(yíng)銷(xiāo)。

　　3.6.1關(guān)于雜志方面的宣傳工作

　　(1)雜志的設(shè)計(jì)要求：(大氣，精美有檔次高端)150克銅版紙內(nèi)頁(yè)105克銅版紙，大小A5頁(yè)數(shù)60頁(yè)(包括封面)。

　　(2)雜志的定位：時(shí)尚、娛樂(lè)美食體現(xiàn)大學(xué)生的吃喝玩樂(lè)大雜燴的特點(diǎn)，可以由我們完全掌握，體現(xiàn)我們宣傳的主題。在雜志的內(nèi)容上我們要體現(xiàn)的就是關(guān)于大學(xué)生在娛樂(lè)領(lǐng)域的新特點(diǎn)。

　　(3)雜志的編輯及策劃等這是我們非常重要的一塊，也是核心內(nèi)容，雜志要發(fā)行6期，每月一期，所以怎樣每期在內(nèi)容和方法上創(chuàng)新，同時(shí)要宣傳帶動(dòng)我們的消費(fèi)，這就是我要們要做的細(xì)致工作。因此，我們要有效利用高校人才，通過(guò)在每所大學(xué)組織一批團(tuán)隊(duì)，(包括攝影愛(ài)好者，文字編輯者，記者，社團(tuán)負(fù)責(zé)人等)在雜志的不同板塊設(shè)立不同的高校欄目，

　　從而讓他們更好的體現(xiàn)自己的才藝和在高校的認(rèn)知度。這樣做有利于市場(chǎng)細(xì)分，同時(shí)為我們打開(kāi)高校市場(chǎng)提供了校園門(mén)檻，更加有利于帶動(dòng)消費(fèi)。最后，，我們更要通過(guò)雜志這個(gè)有效的傳播平臺(tái)，把我們的線(xiàn)下活動(dòng)結(jié)合起來(lái)，在雜志的第一期可以通過(guò)造勢(shì)，招納各方人才，和組建網(wǎng)站團(tuán)隊(duì)同時(shí)廣泛宣傳餐廳的特色定位，注意：切記在第一期硬性的大范圍宣傳。

　　3.7組織“好吃嘴”餐廳品牌校園選秀投票大賽這是一個(gè)和大學(xué)生互動(dòng)，同時(shí)很好的展示餐廳品牌和間接帶動(dòng)消費(fèi)的活動(dòng)�，F(xiàn)在的大學(xué)生，尤其是女生這一塊對(duì)吃的方面很是重視。前期通過(guò)大量的造勢(shì)，雜志宣傳海報(bào)宣傳等和各個(gè)高校的媒體宣傳集中展示活動(dòng)的價(jià)值意義。活動(dòng)的官方網(wǎng)站是我們公司的網(wǎng)頁(yè)，選手可以在拉動(dòng)其他大學(xué)生對(duì)他投票的同時(shí)，可以看到更多我們公司的信息，再有就是的設(shè)置，組建大學(xué)生創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)去運(yùn)作，關(guān)于每個(gè)高校的社團(tuán)或者組織都可以合作。給他們?cè)O(shè)置版塊，很好的宣傳他們，讓他們自由去操作。每個(gè)高校設(shè)置一個(gè)負(fù)責(zé)人，管理各方信息和信息匯總�？傮w原則呢就是線(xiàn)上活動(dòng)和線(xiàn)下活動(dòng)整合傳播，形成一個(gè)互動(dòng)的局面。

　　四、產(chǎn)品生產(chǎn)管理計(jì)劃

　　4.1西餐廳應(yīng)以服務(wù)顧客為宗旨，為他們提供優(yōu)質(zhì)的西餐服務(wù)，讓顧客對(duì)西餐能有非常明確和深刻的印象，更能獲得精神上的享受。

　　4.2餐廳必須了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況，比較自己與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手產(chǎn)品和服務(wù)的區(qū)別，在此基礎(chǔ)制定出具體的促銷(xiāo)計(jì)劃和方案，在實(shí)施計(jì)劃的過(guò)程中，通過(guò)宣揚(yáng)本餐廳的獨(dú)特產(chǎn)品或經(jīng)營(yíng)風(fēng)格，樹(shù)立起鮮明的企業(yè)形象。

　　4.3西餐廳應(yīng)開(kāi)發(fā)出自己的特色產(chǎn)品和獨(dú)特服務(wù)，在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手中樹(shù)立較高的創(chuàng)新形象，并學(xué)習(xí)和借鑒他們的獨(dú)有特色，開(kāi)辦優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 4.4通過(guò)主要走中低檔價(jià)格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服務(wù)等方面力求盡善盡美，努力給客戶(hù)最大限度的享受和心理滿(mǎn)足和針對(duì)消費(fèi)者比較價(jià)格的.心理，將同類(lèi)食品有意識(shí)地分檔，形成價(jià)格系列，使消費(fèi)者在比較價(jià)格中能迅速找到自己習(xí)慣的檔次，得到選購(gòu)“滿(mǎn)足”來(lái)實(shí)現(xiàn)足夠的利益。

　　4.5我國(guó)的西餐廳不但歷史久遠(yuǎn)，而且品種豐富，已初步形成了高、中、低檔的格局，沖、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可謂五花八門(mén)，一應(yīng)俱全，但都是多年一層不變的老面孔，消費(fèi)者對(duì)此缺少新鮮感，尤其是文化品味太低，跟不上發(fā)展的潮流，因此，要在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上做足做夠“新”字文章，增強(qiáng)其吸引力。

　　五、管理層及部門(mén)職能

　　5.1總經(jīng)理：郭曼主要職責(zé)

　　(1)總經(jīng)理負(fù)責(zé)綜合協(xié)調(diào)和管理店內(nèi)各部門(mén)工作，督促員工工作，同時(shí)接受學(xué)校的監(jiān)督，做好西餐廳與學(xué)校的交流工作。

　　(2)工作內(nèi)容：督促各部長(zhǎng)及員工的工作，鼓舞員工的工作熱情，聽(tīng)取員工的意見(jiàn).綜合決策各種工作的運(yùn)行.代表西餐廳與學(xué)校進(jìn)行交流，向上反映員工的意見(jiàn)及要求，向下傳遞學(xué)校所要求的工作。

　　5.2行政人事

　　部門(mén)職責(zé)人員：某某。

　　(1)對(duì)計(jì)劃開(kāi)發(fā)項(xiàng)目進(jìn)行前期調(diào)查，收集整理相關(guān)資料，制定初步的項(xiàng)目可行性研究報(bào)告。

　　(2)對(duì)西餐廳項(xiàng)目進(jìn)行和需求策劃。

創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目策劃書(shū)11

　　奶茶店就是一個(gè)資金投入低，消費(fèi)人群廣，回收成本快而且門(mén)面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，一般除了人工和日常開(kāi)銷(xiāo)外，奶茶店經(jīng)營(yíng)管理不用太多周轉(zhuǎn)金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。但對(duì)于我們這些剛接觸創(chuàng)業(yè)的學(xué)生來(lái)說(shuō)。一份優(yōu)秀的奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)十分重要，對(duì)于以后的經(jīng)營(yíng)管理起著很大的影響。

　　奶茶，發(fā)展趨勢(shì)很好，但要注意以下幾點(diǎn)：

　　1、我們的經(jīng)營(yíng)必須有特色，沒(méi)有特色的產(chǎn)品是沒(méi)有市場(chǎng)的。

　　2、我們的品質(zhì)要好，口感要保持一致。

　　3、小店也要專(zhuān)業(yè)管理，合理安排人員，分工和良好的服務(wù)態(tài)度。

　　4、及時(shí)了解消費(fèi)者的愛(ài)好，及時(shí)調(diào)整我們的產(chǎn)品和口味。

　　一、市場(chǎng)分析

　　奶茶店就是一個(gè)資金投入低，消費(fèi)人群廣，回收成本快，而且門(mén)面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，一般除了人工和日常開(kāi)銷(xiāo)外，奶茶店經(jīng)營(yíng)管理不用太多的周轉(zhuǎn)金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。一般一家奶茶店都能在幾個(gè)月收回成本，最快的兩三個(gè)月收回成本，但是奶茶店重要的還是靠的是口味，靠的是經(jīng)營(yíng)策略，靠的是獨(dú)特的奶茶文化。

　　近兩年，奶茶在我國(guó)大江南北遍地開(kāi)花，不論城市大小，不論男女老少，消費(fèi)水平高低，奶茶稱(chēng)謂日常街頭的一個(gè)時(shí)常顯現(xiàn)的亮點(diǎn)，走在繁華的鬧市街頭，很容易尋找到。手里拿著一杯奶茶，男女青年的身影，口感新鮮、味美。都是現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)，由多種可口的原料配成。隨著市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量越來(lái)越高。原材料價(jià)格一漲再漲。加上一些商家為保證利潤(rùn)，不斷降低原料品質(zhì)，導(dǎo)致現(xiàn)在奶茶市場(chǎng)一片混亂。奶茶已經(jīng)成為近一段時(shí)間來(lái)垃圾食品的代名詞，通過(guò)我們對(duì)消費(fèi)者的調(diào)查了解，真正的原因還是在于奶茶口味的問(wèn)題�？谖恫粩嗤脐惓鲂�、變化多、形成眾多系列，消費(fèi)者選擇廣。

　　現(xiàn)在我們最大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手就是學(xué)校外的奶茶，我們要從價(jià)格上與他們競(jìng)爭(zhēng)。

　　二、奶茶店的設(shè)備選購(gòu)

　　由于我們不是加盟別人的店，所以一切東西都要自己親自采購(gòu)。由于我們做的是小本生意，所以我們要努力尋找物美價(jià)廉的貨源。具體使用過(guò)程中的注意事項(xiàng)：

　　1、封口蓋

　　封口蓋必須與杯口直徑大小一致，而且購(gòu)買(mǎi)時(shí)要檢查一下封口蓋，是否有十字花刀，這樣可以給顧客帶來(lái)方便。我們會(huì)一大包的賣(mài)，這樣可以節(jié)約成本。

　　2、杯子

　　杯子的價(jià)格相差不大，質(zhì)量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認(rèn)真選購(gòu)。

　　3、吸管

　　選購(gòu)的時(shí)候要注意用料的厚薄。

　　三、設(shè)備的維護(hù)與優(yōu)惠計(jì)劃

　　1、衛(wèi)生是第一的。你的東西可以不好吃，但是一定要讓人放心。

　　2、一些學(xué)生會(huì)問(wèn)我們有關(guān)色素、原料、質(zhì)量等等方面的為題，我們一定要想好怎樣回答。

　　四、風(fēng)險(xiǎn)分析

　　創(chuàng)業(yè)中的挫折是難免的。生意好不免會(huì)引起同行的競(jìng)爭(zhēng)。雖然在短期上，顧客會(huì)到他的店里消費(fèi)，但是顧客是會(huì)比較的。他們終究會(huì)覺(jué)得我們的產(chǎn)品口感要更好些。我們要不斷進(jìn)行創(chuàng)新。

　　五、財(cái)務(wù)分析

　　1、日常消耗

　　開(kāi)辦一家奶茶店是避免不了其他的日常消耗的，如水電費(fèi)等。在用上電，我們會(huì)采取購(gòu)置技節(jié)能電燈泡，這樣既環(huán)保又節(jié)約。在用水方面，我們也做到了一水多用。水和電盡可能的做到回收利用。

　　2、貨物進(jìn)出

　　所有工作人員必須用有效憑證來(lái)到出納處報(bào)銷(xiāo)，此外，由出納管理財(cái)務(wù)，會(huì)計(jì)每日一次對(duì)賬，店長(zhǎng)一星期一次查賬。

　　六、店面裝置

　　由于主要消費(fèi)是學(xué)生，而現(xiàn)在的學(xué)生又比較早熟，因此，店面風(fēng)格可以比較中性、溫馨和浪漫。至于店面內(nèi)的設(shè)計(jì)，則選擇室內(nèi)精美壁紙，營(yíng)造出一種童趣、浪漫、休閑的環(huán)境，同樣以花草作為主要裝點(diǎn)工具。桌椅以紅色為主，可以引起顧客的食欲。

　　我們以后將更詳細(xì)的列舉出一份價(jià)格表，讓消費(fèi)者滿(mǎn)意。

創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目策劃書(shū)12

　　一、宗旨及商業(yè)模式

　　本店以誠(chéng)信為本，以情為橋梁，愿彼此獲得更多的朋友、知識(shí)和財(cái)富。本店的經(jīng)營(yíng)宗旨是：付出一片真情，獲得更多信任。精誠(chéng)團(tuán)結(jié)，客戶(hù)至上。本店屬于xx商業(yè)模式，即表示商業(yè)機(jī)構(gòu)對(duì)消費(fèi)者的電子商務(wù)活動(dòng)。

　　二、商品概述

　　本店主要經(jīng)營(yíng)情侶系列商品，主要是飾品類(lèi)，瞄準(zhǔn)年輕人在網(wǎng)上購(gòu)物的喜好。

　　三、xx網(wǎng)簡(jiǎn)介

　　xx網(wǎng)，亞洲最大網(wǎng)絡(luò)零售商圈，致力于打造全球首選網(wǎng)絡(luò)零售商圈，由xx集團(tuán)于20xx年x月x日投資創(chuàng)辦。xx網(wǎng)目前業(yè)務(wù)跨越xx（個(gè)人對(duì)個(gè)人）、xx（商家對(duì)個(gè)人）兩大部分。

　　截至20xx年一季度，xx網(wǎng)注冊(cè)會(huì)員超x萬(wàn)人，覆蓋了中國(guó)絕大部分網(wǎng)購(gòu)人群；20xx年一季度，xx網(wǎng)交易額突破188億；20xx年全年成交額突破433億。

　　根據(jù)20xx年第三方權(quán)威機(jī)構(gòu)調(diào)研，xx網(wǎng)占據(jù)中國(guó)網(wǎng)購(gòu)市場(chǎng)70%以上市場(chǎng)份額，xx市場(chǎng)占據(jù)80%以上市場(chǎng)份額。

　　xx網(wǎng)倡導(dǎo)誠(chéng)信、活潑、高效的網(wǎng)絡(luò)交易文化，堅(jiān)持“寶可不淘，信不能棄�！保▁x）

　　在為xx會(huì)員打造更安全高效的網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)的同時(shí)，xx網(wǎng)也全心營(yíng)造和倡導(dǎo)互幫互助、輕松活潑的家庭式氛圍。每位在xx網(wǎng)進(jìn)行交易的人，不但交易更迅速高效，而且交到更多朋友。

　　目前，xx網(wǎng)已成為廣大網(wǎng)民網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)和以商會(huì)友的首選。20xx年x月，xx網(wǎng)宣布：在未來(lái)5年，為社會(huì)創(chuàng)造100萬(wàn)就業(yè)機(jī)會(huì)，幫助更多的網(wǎng)民在xx上就業(yè)，甚至創(chuàng)業(yè)。截至20xx年，xx已經(jīng)為社會(huì)提供超過(guò)20萬(wàn)的直接就業(yè)崗位。

　　四、市場(chǎng)前景

　　有關(guān)專(zhuān)家指出，如今經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，民眾收入不斷增加，戀人們有了更多的經(jīng)濟(jì)能力來(lái)打造自己的愛(ài)情之路，互送禮物、信物，表達(dá)相思之情已成為時(shí)尚，情侶消費(fèi)市場(chǎng)潛力巨大。

　　統(tǒng)計(jì)顯示，中國(guó)13億人口，16—35歲的年輕群體達(dá)3億多，如果平均每人為對(duì)方贈(zèng)送150元的禮物（僅是一雙鞋或者一件衣服的價(jià)格）便有超過(guò)450億元的市場(chǎng)，按全國(guó)20xx個(gè)縣市計(jì)算，每個(gè)縣市將達(dá)2450萬(wàn)元的市場(chǎng)份額。

　　網(wǎng)上購(gòu)物已經(jīng)成為新時(shí)尚，同時(shí)也會(huì)吸引更多的年輕人。據(jù)了解，xx網(wǎng)十大暢銷(xiāo)商品中，珠寶飾品排在第七位，剔除中間商的層層壓價(jià)，使網(wǎng)上的商品更加物有所值。

　　據(jù)經(jīng)驗(yàn)豐富的商家介紹，經(jīng)營(yíng)初期，知名度與客戶(hù)群還較為有限，隨著時(shí)間的積累，小店積累了很多回頭客，被老客戶(hù)帶來(lái)的新客戶(hù)也越來(lái)越多，店內(nèi)銷(xiāo)售情況還會(huì)越來(lái)越好。

　　五、經(jīng)營(yíng)模式

　　1、代理商。

　　2、網(wǎng)店代銷(xiāo)可以避免庫(kù)存壓力。

　　3、網(wǎng)店代銷(xiāo)可以降低投資成本。

　　4、網(wǎng)店代銷(xiāo)可以大大提升自己的競(jìng)爭(zhēng)力。

　　5、網(wǎng)店代銷(xiāo)可以大大節(jié)約進(jìn)貨時(shí)間。

　　6、網(wǎng)店代銷(xiāo)可以享受批發(fā)價(jià)格卻沒(méi)有訂貨限制。

　　7、網(wǎng)店代銷(xiāo)可以免費(fèi)提供的精美商品圖片，經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員加工制作的圖樣，既清晰，又漂亮，是新手賣(mài)家自己拍攝制作圖片所無(wú)法比及的。

創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目策劃書(shū)13

　　坦白說(shuō)，我很欣慰自己能夠在華潯公司成長(zhǎng)，這里給了我發(fā)揮的空間，讓我可以盡情演繹自己的人生舞臺(tái)，但在伴隨著企業(yè)發(fā)展的過(guò)程中，也由于我和市場(chǎng)部的伙伴們的朝夕相處，還有經(jīng)常在外接觸客戶(hù)的市場(chǎng)的考察以及對(duì)合川裝飾行業(yè)的簡(jiǎn)單了解，我想提出一些自己的看法。

　　一、環(huán)境分析

　　(一)企業(yè)發(fā)展的宏觀環(huán)境分析:

　　1、人口環(huán)境:伴隨著合川市場(chǎng)房地產(chǎn)行業(yè)的蓬勃發(fā)展，越來(lái)越多的人也掀起了購(gòu)房的熱潮，簡(jiǎn)單的考察以下購(gòu)房人群的年齡結(jié)構(gòu)，20-45歲的人群占整個(gè)市場(chǎng)的80%，這種人群的消費(fèi)觀念新潮，對(duì)設(shè)計(jì)理念的要求新穎，這在某種程度上已經(jīng)給我們公司目標(biāo)市場(chǎng)做了導(dǎo)向，

　　2、經(jīng)濟(jì)環(huán)境:合川的消費(fèi)水平可見(jiàn)一般，從多年的經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看，合川的經(jīng)濟(jì)是呈現(xiàn)快速進(jìn)步的，當(dāng)然還有一點(diǎn)我們應(yīng)該注意的是在合川購(gòu)房的人群外來(lái)戶(hù)也占一定數(shù)額，(這些人要么有錢(qián)真心求購(gòu)，要么抄房)(二)同行業(yè)的環(huán)境分析:我們公司的定位是領(lǐng)導(dǎo)型的企業(yè)，想要?jiǎng)?chuàng)造自己的品牌形象，相對(duì)于其他的公司我做了一個(gè)簡(jiǎn)單的SWOT（分析方式）環(huán)境分析供參考:劣勢(shì):因素:沒(méi)有形成一定的品牌效應(yīng)，影響力不夠，資金實(shí)力遜色，啟示:及早建立自己的品牌，加大宣傳力度，爭(zhēng)取市場(chǎng)部的業(yè)務(wù)量，

　　優(yōu)勢(shì):因素:市場(chǎng)部人員多，在小區(qū)的團(tuán)結(jié)力量大，企業(yè)文化先進(jìn)，經(jīng)常可以感受先進(jìn)的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)理念，公司相對(duì)較大，設(shè)計(jì)水平相對(duì)較高，服務(wù)水平出色，簽單率高，公司先進(jìn)的管理理論人本原理的運(yùn)用，始終以人的積極性為管理的核心和動(dòng)力，細(xì)節(jié)決定成敗，服務(wù)貫徹追蹤。

　　啟示:繼續(xù)加強(qiáng)自己的優(yōu)勢(shì)，注重對(duì)員工績(jī)效水平的考核，考核方式，采取Y理論，注重對(duì)員工的尊重，威脅:因素:一些小公司會(huì)利用材料的低劣，報(bào)價(jià)低來(lái)吸引顧客，對(duì)于大公司也會(huì)利用自己的資金實(shí)力和品牌價(jià)值等優(yōu)勢(shì)降假也要搶取市場(chǎng)占有率，

　　啟示:聽(tīng)聞聶經(jīng)理說(shuō)今年的樓盤(pán)開(kāi)發(fā)和今年搬進(jìn)小區(qū)的人員相對(duì)去年有較大幅度的提高，然而裝飾公司相對(duì)去年卻沒(méi)有什么變化，這就意味裝飾行業(yè)屬于需求缺乏彈性，這樣價(jià)格的提高并不會(huì)對(duì)產(chǎn)品的銷(xiāo)售沒(méi)有多大影響，我認(rèn)為根據(jù)其他的公司的威脅情況我們可以做價(jià)格差異化的營(yíng)銷(xiāo)方式，做材料的質(zhì)量?jī)r(jià)格明細(xì)表給消費(fèi)者以誠(chéng)信，另外加大市場(chǎng)部分散，搶占市場(chǎng)占有率，這樣也可以在跗面也加大了宣傳力度，有利于品牌的樹(shù)立，機(jī)會(huì):因素:裝飾行業(yè)是一個(gè)朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，隨著房產(chǎn)的興起以及合川經(jīng)濟(jì)的發(fā)展這將有利于合川裝飾公司的發(fā)展。

　　啟示：抓住機(jī)會(huì)迎頭趕上，研究獲得先進(jìn)營(yíng)銷(xiāo)模式的發(fā)展。

　　（三）公司內(nèi)部微觀環(huán)境的分析：

　　1、市場(chǎng)部：擴(kuò)大市場(chǎng)部的人員數(shù)量在一定程度上給公司的宣傳起到了積極的作用，但是考慮到公司的資金問(wèn)題，我建議采用成本分析法做人力資源需求分析，新進(jìn)人員按每月任務(wù)制。

　　同時(shí)注重人員績(jī)效的考評(píng)和激勵(lì)機(jī)制的采用。還有一點(diǎn)就是注意員工的流失情況，到年底的時(shí)候可能會(huì)有員工辭職的情況發(fā)生，這些人的離開(kāi)多半是因?yàn)樽约菏稚嫌锌蛻?hù)希望年底的時(shí)候撈一把大的，他們的離開(kāi)在某種程度上也是因?yàn)楣静扇〉尼鳙C式營(yíng)銷(xiāo)方式（找到別墅的一兩個(gè)就可以一年不用干，不好的就白浪費(fèi)一年時(shí)間）我個(gè)人覺(jué)得應(yīng)當(dāng)找一個(gè)好的平臺(tái)，防止優(yōu)秀人員的流失。

　　2、設(shè)計(jì)部：注重設(shè)計(jì)理念的新穎性，我個(gè)人認(rèn)為在某種程度上我們公司簽單失敗的原因除了報(bào)價(jià)高（我覺(jué)得是因?yàn)椴牧系馁|(zhì)量沒(méi)有展現(xiàn)給顧客，讓他切實(shí)感受）另外就是設(shè)計(jì)的水平。可以想像，每個(gè)公司都可以采用先進(jìn)的材料，關(guān)于材料質(zhì)量的提高空間有限，市面上最好的都擺在那里�？墒窃O(shè)計(jì)的發(fā)揮空間很大，我想設(shè)計(jì)部人員招聘的質(zhì)量相當(dāng)重要。

　　3、工程部：施工質(zhì)量的優(yōu)劣，作活的粗細(xì)也會(huì)影響到后續(xù)付款和房屋交付的質(zhì)量問(wèn)題等等。我想為了提高工程部施工質(zhì)量的問(wèn)題，我們可以?huà)旃谲姲瘢屖┕ず玫年?duì)伍，投訴率低的多分施工的機(jī)會(huì)，以此激勵(lì)每個(gè)施工部。

　　二、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)：

　�。ㄒ唬┐黉N(xiāo)：由于公司剛剛成立不久，在資金的實(shí)力方面相對(duì)遜色，我們不得不把資金的有效利用率擺在重要的位置，我個(gè)人認(rèn)為:

　　1、廣告投放的選擇問(wèn)題，相對(duì)于報(bào)紙的短期時(shí)效性，我想更加應(yīng)該選擇時(shí)效性較長(zhǎng)的移動(dòng)傳媒或者新開(kāi)盤(pán)小區(qū)附近安置路標(biāo)(一般不用超過(guò)一個(gè)月，和擺臺(tái)的時(shí)間差不多即可)當(dāng)然還可

　　以用贈(zèng)送我們公司的宣傳資料加手提袋等手段做宣傳，2、除展廳這樣的展銷(xiāo)之外，我個(gè)人認(rèn)為還有樣板房?jī)?yōu)惠，優(yōu)惠券，會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)（注冊(cè)會(huì)員，以后推薦顧客過(guò)來(lái)給予獎(jiǎng)勵(lì)）等等。

　　3、價(jià)格技巧：尾數(shù)定價(jià)，例如原本預(yù)算額40000的改成39900。還有就是根據(jù)需求差異定價(jià)，有的人有錢(qián)，只要設(shè)計(jì)上多花功夫，價(jià)格可以提高點(diǎn)。

　　（二）目標(biāo)市場(chǎng)：

　　1、從裝飾工地的類(lèi)型來(lái)看裝飾行業(yè)分為家裝、工裝、商裝。由于家裝占整個(gè)裝飾行業(yè)份額的80%以上，我們公司的主要目標(biāo)是家裝。

　　2、從裝飾的客戶(hù)消費(fèi)水平而言分為高檔、中檔、低檔。我們是一家規(guī)模比較大，以求建設(shè)成為類(lèi)似星藝，華寧，九鼎等品牌的公司。但由于我們公司剛剛進(jìn)入合川不久，我個(gè)人覺(jué)得我們可以先期把重點(diǎn)放在低檔客戶(hù)，這樣一來(lái)，相比較一些小的公司，我們的競(jìng)爭(zhēng)力遠(yuǎn)強(qiáng)他們。另外，由于合川的消費(fèi)水平不是很高，低檔客戶(hù)是消費(fèi)人群的主流，我們不僅可以乘機(jī)擴(kuò)大市場(chǎng)占有率，也可以提高品牌的沖擊力度。（這不過(guò)是我個(gè)人的看法，公司可以自己斟酌）

　　（三）營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新：由于裝修材料里面一般含有甲醛和一些氡氣，這些主要是由于石工板、膠合板等以及一些不合格的水泥而造成的，這對(duì)于一個(gè)很長(zhǎng)時(shí)間在家里的人來(lái)說(shuō)，尤其是小孩子會(huì)造成健康隱患，我建議我們公司可以提出綠色裝修這個(gè)口號(hào)，強(qiáng)調(diào)環(huán)保意識(shí)，讓顧客感受健康理念。

創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目策劃書(shū)14

　　一、蛋糕店概況

　　1、本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱(chēng)為“麥琪下午茶”，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。

　　3、本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬(wàn)元。

　　二、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)

　　1、由于地理位置處于貿(mào)易街，客源相對(duì)豐富，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少，特別是本店剛開(kāi)業(yè)，想要打開(kāi)市場(chǎng)，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿(mǎn)足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟，1年收回本錢(qián)。長(zhǎng)期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并且有一定市場(chǎng)占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并且成蛋糕市場(chǎng)的著名品牌。

　　三、市場(chǎng)分析

　　四、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃

　　2、開(kāi)業(yè)金籌齊后，開(kāi)始在各大蛋糕店“挖角”。不能夠“明目張膽”地挖，要趁店里人少時(shí)，偷偷跑過(guò)往和店里師傅商量�；蛘哒衅父恻c(diǎn)師傅，開(kāi)蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。

　　3、據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率：“顧客永遠(yuǎn)沒(méi)有最便宜的價(jià)錢(qián)。今天你能夠降低幾元錢(qián)，明天可能就有同行競(jìng)爭(zhēng)者以更低的價(jià)錢(qián)與你爭(zhēng)奪訂單�！睆闹畜w會(huì)到產(chǎn)品市場(chǎng)一定的競(jìng)爭(zhēng)策略：“降價(jià)促銷(xiāo)并不是長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)策略，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕，才能夠吸引顧客，將顧客留住”。

　　4、蛋糕店主要是面向大眾，因此價(jià)格不會(huì)太高，屬中低價(jià)位。

　　5、可印一些廣告?zhèn)鲉�，以�(xún)?yōu)惠券的形式發(fā)放，以達(dá)到廣告宣傳的效果。

　　6、蛋糕店可以專(zhuān)門(mén)開(kāi)辟休閑區(qū)域，設(shè)置很多造型別致的座椅。顧客可買(mǎi)上一些點(diǎn)心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化。

　　7、經(jīng)過(guò)多方調(diào)查，出于競(jìng)爭(zhēng)等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒(méi)有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品，藉以形成新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。在經(jīng)營(yíng)的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會(huì)合時(shí)令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類(lèi)的飲料深受顧客青睞。

　　8、建立會(huì)員卡制度�？ㄉ嫌≈茣�(huì)員的名字。會(huì)員卡的優(yōu)惠率并不高，如9.5折。一方面，這可以給消費(fèi)者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對(duì)于消費(fèi)者的稱(chēng)呼。特別是假如消費(fèi)者和別人在一起，而服務(wù)員又能夠當(dāng)眾稱(chēng)他（她）為*先生、小姐，他們會(huì)覺(jué)得很受尊重。

　　9、在桌上放一些宣傳品、雜志，內(nèi)容是關(guān)于糕點(diǎn)飲料的知識(shí)、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費(fèi)者對(duì)品牌好感。

　　10、無(wú)論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺(jué)。蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家《食品衛(wèi)生法》，這是立足之本。

　　11、食品行業(yè)有特別的崗位勞動(dòng)技能要求：從業(yè)職員必須持有“健康證”。

　　五、財(cái)務(wù)估算

　　啟動(dòng)資產(chǎn)：大約需9.5萬(wàn)元

　　設(shè)備投資：

　　1、房租5000元

　　2、門(mén)面裝修約20xx元（包括店面裝修和燈箱）

　　3、貨架和賣(mài)臺(tái)投進(jìn)約1500元

　　4、員工（2名）同一服裝需500元

　　5、機(jī)器設(shè)備最大的投資：8萬(wàn)元（包括制作蛋糕的全套用具）首期進(jìn)貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元。

　　月銷(xiāo)售額（均勻）：21000元。占有關(guān)內(nèi)行人士評(píng)估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營(yíng)在走上正軌以后，每月銷(xiāo)售額可達(dá)21000元。

　　每月支出：14033元。房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)貿(mào)易街、及靠近小孩子的地段（如幼兒園或者游樂(lè)場(chǎng)四周），約5000元。

　　貨品本錢(qián)：30%左右，約5000元。職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務(wù)員1名，工資共計(jì)20xx元。

　　水電等雜費(fèi)：700元設(shè)備折舊費(fèi)：按5年計(jì)算，每月1333元月利潤(rùn)：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。

　　六、風(fēng)險(xiǎn)及制約因素分析

　　由于蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費(fèi)更大的財(cái)力物力和“花招”來(lái)招攬顧客。

創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目策劃書(shū)15

　　一、背景：

　　現(xiàn)代生活節(jié)奏急速，人們的生活壓力龐大，越來(lái)越多人更關(guān)注個(gè)人健康。據(jù)醫(yī)學(xué)研究報(bào)告指出，咖啡豆含有大量對(duì)人體有益的健康成份。另外，許多最新的研究報(bào)告顯示，咖啡因?qū)θ梭w并沒(méi)有過(guò)去想象中有健康的危害;反之，咖啡中一些的成份對(duì)于人體有很多的保健功效。(見(jiàn)附錄)我們相信喝咖啡的人會(huì)越來(lái)越多，并會(huì)有年輕化的趨勢(shì)。又見(jiàn)于近期主題食店的流行，故決定開(kāi)設(shè)一間主題咖啡店，售賣(mài)多款特色咖啡及蛋糕，并定名為“星座咖啡店”。換言之，咖啡店除宣揚(yáng)咖啡之功用外，更以星座為咖啡店之主題。

　　二、目標(biāo)：

　　星座咖啡店除希望宣揚(yáng)咖啡之功效，我們更希望從中獲利。計(jì)劃咖啡店將在半年內(nèi)轉(zhuǎn)虧為盈。預(yù)計(jì)在兩年后每月除稅純利達(dá)到一萬(wàn)元，并在四年后能開(kāi)設(shè)另一所主題咖啡店。

　　三、市場(chǎng)分析：

　　現(xiàn)今滄州地區(qū)的咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營(yíng)，市場(chǎng)主要被兩個(gè)集團(tuán)壟斷。但由于兩個(gè)集團(tuán)的咖啡店并沒(méi)有特別主題，很配合講求特式的年青人。我們亦有考慮到其它飲品店(如冷飲店、涼茶店和茶餐廳)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類(lèi)似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營(yíng)，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認(rèn)為開(kāi)設(shè)自助式主題咖啡店能達(dá)到年青人的需要，尚有很大發(fā)展空間。

　　另外,我們以街頭訪(fǎng)問(wèn)形式,訪(fǎng)問(wèn)了大約一百名年齡界乎十五至三十的青少年.訪(fǎng)問(wèn)結(jié)果表示,接近八成的受訪(fǎng)者都有光顧咖啡店的習(xí)慣,而且半數(shù)受訪(fǎng)者平均每月光顧三至四次.有近四成的受訪(fǎng)者多數(shù)光顧上島咖啡店,而且環(huán)境和食物質(zhì)素是他們光顧的主要原因.另外,我們又發(fā)現(xiàn)多于八成受訪(fǎng)者對(duì)星座有興趣,而且六成受訪(fǎng)者表示如以星座為主題,他們有興趣光顧這類(lèi)咖啡店.

　　四、年青人喝咖啡的文化：

　　從前，咖啡給人的感覺(jué)是成年人的專(zhuān)利。隨著美國(guó)年青人喝咖啡的流行普及化，崇尚美國(guó)文化的青年也仿效喝咖啡的潮流。臺(tái)灣食品更是近期年青人流行食品，日臺(tái)的喝咖啡文化以逐漸成為現(xiàn)代青年人的飲食文化。

　　五、地點(diǎn)：

　　星座咖啡店計(jì)劃設(shè)于滄州市新華路華北商廈的二樓，該鋪面積約三百平米，租金每月四千，預(yù)計(jì)咖啡店最多可同時(shí)容納三十多名客人。區(qū)內(nèi)沒(méi)有同類(lèi)型具特色的咖啡店競(jìng)爭(zhēng)，鄰近購(gòu)物中心林立，是滄州年青人及游客的集中地，是滄州人流密度最高的地方。

　　六、經(jīng)營(yíng)模式：

　　我們決定以合資模式經(jīng)營(yíng)星座咖啡店，融資方面，我們所以加盟商共籌資三十五萬(wàn)，預(yù)算開(kāi)業(yè)所需資金共五十萬(wàn)，現(xiàn)計(jì)劃向銀行咨詢(xún)有關(guān)借貸細(xì)則。

　　七、顧客：

　　咖啡店顧客對(duì)象為年輕人，年齡介乎十五至三十歲。這些顧客多是到

　　滄州購(gòu)物的消費(fèi)者，他們沒(méi)有家庭經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，又易于接受新穎和特別事物，專(zhuān)售賣(mài)特色咖啡及蛋糕的咖啡店最適合他們不過(guò)。另外，外地游客更是本咖啡店的顧客對(duì)象。

　　八、營(yíng)業(yè)時(shí)間：

　　平日由上午九時(shí)至凌晨十二時(shí);星期六、日及公眾假期由上午八時(shí)至凌晨一時(shí)

　　九、產(chǎn)品特色：

　　星座咖啡店除售賣(mài)傳統(tǒng)咖啡外，更提供星座咖啡及水果咖啡。除此以外，顧客可享受美味的奶凍、蛋糕及星座曲奇餅，增添喝咖啡的樂(lè)趣�？Х群褪称焚Y料如下：

　　咖啡：

　　咀、傳統(tǒng)咖啡：

　　傳統(tǒng)咖啡最適合熱愛(ài)咖啡人士，當(dāng)中包括美式咖啡、藍(lán)山咖啡、特濃咖啡、維也納咖啡、意大利泡沫咖啡、牛奶泡沫咖啡、摩卡咖啡和檸檬黃咖啡。