開一家巧克力經營專賣店
其實，很多城市目前已經出現(xiàn)了巧克力經營專賣店。它的出現(xiàn)令人耳目一新，經營者也借此大賺了一筆。下面是小編整理的關于開一家巧克力經營專賣店的相關資料，歡迎大家閱讀。
開一家巧克力經營專賣店 篇1
投資金額
巧克力專賣店投資金額在前期投入上，門市房的租金應該是開銷最大的項目了。巧克力專賣店不需要太大的店面，二三十平方米即可。
租一間30平方米的門市每年大概需要2萬元(各地有別)，通常先付半年的租金1萬元;店面的裝修3000元;營業(yè)設備3000元;證照辦理2000元。
因為經銷的巧克力產品一般都是大廠家生產的，而且大多還是國外的名牌，所以一般都要求現(xiàn)款現(xiàn)貨，采購商品的貨款要1萬元左右。
綜上所述，前期的投入資金在3萬元人民幣左右。
投資建議
1、選址需在人流旺的地方，尤其是處于流行前沿的市中心商場;都說開餐館xx賺大2萬元開肯德基快餐
2、選貨可以考慮和歐洲的“巧克力故鄉(xiāng)”比利時廠商進行聯(lián)系，也可以去香港、北京和上海收集巧克力頂級產品廠商信息和進貨渠道;
3、鮮花和巧克力密不可分，開家花店可以增加贏利，分散風險;
4、促銷人員要選擇年輕漂亮的都市女孩，從歷史淵源到味道含義來推薦產品;
5、要重視電話訂購服務，變換花樣做小規(guī)模產品促銷，開設宣傳網(wǎng)站，逐漸使看似昂貴的頂級產品走進中產家庭。
目標客戶
巧克力專賣店經銷巧克力產品和經銷普通商品不同，它不可能滿足所有的消費者，而是有針對性地滿足一部分消費者。少年兒童、年輕女性白領、部分中老年人都是其目標客戶。而且隨著市民生活水平的日益提高和觀念更新，喜愛吃巧克力的人群有日益擴大之勢。
人員培訓
由于平時店內的顧客不是很多，所以巧克力專賣店的工作人員求精而不求多。店員直接面對消費者，他們表現(xiàn)的好壞與店內的銷售額息息相關。培訓的內容包括：商品知識、服務項目、推銷技巧和陳列方法等。
開業(yè)策劃
因為周圍沒有同類型的商店來競爭，所以巧克力專賣店的輻射半徑要比一般的小超市大得多。開業(yè)初期必須搞一些促銷活動以吸引客流、聚集人氣，讓人們都知道這里開了一家特色的巧克力專賣店。同時可以適當印發(fā)一些傳單、海報來宣傳自己，有條件的話還可以在一些區(qū)域時尚雜志上打廣告。
經營策略
巧克力的品種多樣，每種口味的巧克力都有適合它的消費人群。一般說來，國外進口的巧克力包裝精美、口味純正，價格自然昂貴一些;而國內品牌的巧克力相對遜色一些，價格也稍便宜。在經營時一定要搭配得當，讓任何想買巧克力的顧客都能在店內找到滿意的商品。
投資回報
大型超市的利潤率在10%左右，社區(qū)便利店在20%，而巧克力專賣店因為其自身經營的特點，利潤率更高一些，一般能達到40%以上(某些品種的巧克力利潤率為100%)。一般巧克力專賣店投資的回報期為一年。
風險提示
1、由于售賣產品單價高、種類單一，開巧克力專營店的風險要比開同類型零食店的成本高出非常多;
2、不是在每個大城市的大商場都適合開頂級巧克力專營店。由于中國城市居民的生活水平還有待于進一步提高，目前只有少數(shù)人能掏錢購買，開店選址風險比較大;
3、在實際操作中，進貨環(huán)節(jié)困難重重。原因是要直接從歐洲進口巧克力，經過兩國的海關，需辦理眾多手續(xù)。
開一家巧克力經營專賣店 篇2
一、提供的明確的服務范圍
1、微笑服務：在與人交往中微笑往往有意想不到的效果。
2、禮品服務：在特別的日子送上精美的一個小禮物，如可愛的小娃娃、小零錢包。
3、會員卡服務：凡是填好資料并承認的會員，在店鋪消費均可享受8.8折。
4、情侶會員卡：凡是填好資料并承認的會員，在店鋪消費均可享受8折。并可以8折享受新推出的產品例如情侶鴛鴦飲。
二、延伸服務
可以接受電話訂購和網(wǎng)上訂購。
三、產品分析
1）產品在同類產品中的檔次
�、佼a品的價格認識
價格是經濟環(huán)境中的一個敏感因素。市場價格對競爭力的下面與負面的影響，并不可小看。顧客購買力有限，對價格十分敏感�；旧蟽r格必須得使得大眾都能接受。如果價格要調整，在價格提高的同時，也必須在服務質量方面得到提高。
�、诋a品的外觀與形象
以甜美溫馨為主題，產品的包裝須講究細致入微。
2）產口的分類與定位
�、佗冖邰艿案�。供應商：雪貝爾電話及網(wǎng)上訂購。蔬果榨汁：水果批發(fā)市場，價格便宜品種齊全。其他飲料（如可樂，雪碧，奶茶，咖啡等）面粉，奶油材料
�、菪滦颓煽肆�
⑥提供模具，可手工制作符合自己心意的特色巧克力，蛋糕，冰淇淋⑦特色油炸冰淇淋
⑧可與部分小學聯(lián)系，收取一定費用，提供去學校教小朋友制作蛋糕巧克力⑨每天都推出一種固定的特價產品，并且之前做好宣傳，可以保證不是前幾天賣剩下的
四、與競爭對手的競爭狀況分析
1）在競爭中的地位
像這樣的糕點店在南京仙林大學城附近并不多，市場容量很大。并且我們店不單單是銷售產品的商店，還提供自己動手，手工制作。這種手工糕點店就是將來的發(fā)展趨勢，這種經營模式不僅可以吸引女性消費者，還能夠吸引想為戀人送上獨一無二祝福的情侶們。
2）主要的競爭對手
競爭對手的優(yōu)勢與劣勢
優(yōu)勢：
�、俜⻊諆�(yōu)勢：以提供精致服務以及不斷創(chuàng)新產品而聞名（雪貝爾）以品質上佳的蛋糕及卓越的服務打響名號（皇冠瑪利奧）
�、诒憷麅�(yōu)勢：都使用柜臺式銷售
③品牌優(yōu)勢：知名度高
�、軆r格優(yōu)勢：價格適中
�、輷碛邢闪值貐^(qū)其他蛋糕店所沒有的特色手工制作
劣勢：
�、侪h(huán)境：單一柜臺式銷售已漸漸被淘汰，取而代之的將是新型模式的蛋糕店。
�、诔杀荆呵捌谕度氤杀緯容^大，收回成本可能需要一段時間
五、項目分析
1）店鋪的核心
diy手工制作，真誠貼心服務。顧客所需要的正是我們所需要的。
2）店鋪地理位置的選擇
大成對面，南京銀行旁邊。
3）店鋪的裝修及表現(xiàn)風格
以甜美溫馨為主要表現(xiàn)風格，以粉色，白色，淡綠色，色系為主，以心形為主要設計圖案。
4）服務人員的招聘
服務人員的一言一行關系著店鋪的形象。
1，從業(yè)人員必須持有“健康證”。
2，找有經驗的以及文憑高的優(yōu)先考慮。
3，有創(chuàng)新思維的優(yōu)先考慮。
費用
1）開業(yè)慶典
確定慶典所需傳播的信息，安排好慶典花束及加強派發(fā)傳單人員對周遭地區(qū)的宣傳。
2）開業(yè)預算
1、啟動資產：60000元
2、設備投資：
房租3000元，押金6000元。
門面裝修（包括店面裝修、燈箱、音響）約10000元。
統(tǒng)一服裝費約500元，點心師傅兩名，服務人員兩名，宣傳、外送人員（派發(fā)傳單人員）三人。（由于是合伙經營，所以沒有工資，從盈利中獲得分成。）
機器設備最大的投資：35000元
廣告媒介費用：２０００元．
首期進貨款：面粉、奶油、及以上產品定位的原材料以及糕點訂購3000元。水電等雜費：700元
蛋糕的制作方法可購買光盤自學，這樣可以節(jié)省不少成本費用。目前市場上《全套蛋糕制作教學光盤》一般17盤含70項目技術共200元/套。
六、廣告策略
1）廣告的目標
1、期望的目標
提高認知度，初步建立良好的店鋪形象，贏得社會公眾的好感，為以后的發(fā)展打下基礎。
2、根據(jù)市場情況可以達到的目標
打開認知度，促進產品銷售，顧客來訪的增加。
2）廣告市場策略
1、廣告主題
以介紹店內精致小點心，冷熱飲，手工制作為主，以介紹店鋪環(huán)境為輔。設計的廣告要
能突出和符合店鋪形象的。
2、廣告創(chuàng)意的途徑與內容平面廣告宣傳冊：地點：中高級住宅區(qū)，學校內部、門口，商業(yè)步行街及商業(yè)區(qū)等。宣傳時間：一個月
方式：派發(fā)清單
店內廣告：
在店內有充分空間的條件下，張貼部分美食平面廣告圖片。
七、濟效益估算
1、月銷售額：21000元據(jù)有關內行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經營在走上正軌以后，每月銷售額可達21000元。
2、每月支出：14033元房租：，約5000元。
3、貨品成本：售價30%左右
4、水電等雜費：700元設備折舊費：按5年計算，每月1333元
5、月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。
開一家巧克力經營專賣店 篇3
1、品牌優(yōu)勢
多年的品牌歷程在消費者心中形成了良好的認知度，市場口碑好。
2、產品優(yōu)勢
為了提高整個連鎖企業(yè)的商譽，連鎖總部都會隨時開發(fā)或引進或采購獨創(chuàng)性、高附加價值的商品，以產品差異化來競爭對手，連鎖創(chuàng)業(yè)店直接享受這種好處。
3、技術優(yōu)勢
公司成熟技術擁有的地位，總部強大的技術研發(fā)中心，會根據(jù)市場不斷的變化，及時開發(fā)新產品并提供技術培訓，讓您的創(chuàng)業(yè)店永遠站在技術前沿，保持良好的競爭力。
4、培訓優(yōu)勢
開店經營不用愁，總部會為創(chuàng)業(yè)商提供開業(yè)前系統(tǒng)培訓，從產品培訓、營銷技能、專業(yè)技術、到管理技能方方面面都有，讓您開店無憂。
5、服務優(yōu)勢
以現(xiàn)成的裝修樣板、店面的整體設計、統(tǒng)一形象，可使創(chuàng)業(yè)店快速啟動。
6、投資優(yōu)勢
成熟的品牌才可以保障創(chuàng)業(yè)商的創(chuàng)業(yè)成功率，我們擁有完善的運營和管理機制，成熟的經營技巧，可以直接為創(chuàng)業(yè)商服務，大大降低投資風險。
1、投資者在網(wǎng)上了解我們創(chuàng)業(yè)的詳細信息，或者直接撥打總部創(chuàng)業(yè)電話咨詢。
2、了解我們創(chuàng)業(yè)代理所需要的條件、判斷、評估審核，判斷您是否適合創(chuàng)業(yè)或代理我們相關項目，這是一個相互選擇的過程。
3、提交意向咨詢申請創(chuàng)業(yè)，總部收到申請后，進行合作資質評估。
4、總部出具可行性方案，簽訂合同，授予特許經營證書及牌照。
5、總部對于店面選址給予相應配套的專業(yè)選址方案，確保合作者選擇心儀店址。
6、統(tǒng)一設計裝修我們按照統(tǒng)一的店面形象對創(chuàng)業(yè)店進行設計和造價預估，雙方確定后，交由第三方施工隊由第三方施工隊完成施工。
開一家巧克力經營專賣店 篇4
一、創(chuàng)業(yè)目標
經營目標：在xx師范大學xx學院建立首家專業(yè)甜品店——xx甜品店，經營范圍為中西式甜品。品種包括冰淇淋蛋糕類、冰淇淋類、冰淇淋曲奇餅類、沙冰刨冰類、糖水類、羹(露)類、粥類、果汁類、調味乳制品類、布丁類、藥膳滋補燉品類、涼茶類龜苓膏類、中式傳統(tǒng)點心類等。
經營宗旨：甜美、健康、時尚。
二、市場及競爭分析
市場介紹：xx師范大學xx學院是一個很年輕的學校，建校至今僅2年多。目前校內缺乏一家能夠系統(tǒng)化管理的甜品店。而本計劃所擬建的xx甜品店正是填補了這樣一個空白。
市場競爭分析：xx師范大學xx學院是一個年輕的學校，校內一切設施正在完善之中，資源困乏，學生的消費環(huán)境更令人擔憂，飲食問題亟待解決。我們的服務宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿足目標消費者的需求，能夠很快的切入這塊市場，我們的經營理念能夠支撐起屬于我們的天空。經過分析，我們可以開拓這個市場。xx專業(yè)經營甜品，堅持品牌化差異化人性化的經營。用潤物細無聲的滲透方法，建立和擴大知名度和美譽度，讓消費者從認識我到愛我，買我。
目標顧客：有人誤認為女生比男生更喜愛甜食，其實是個錯誤。事實上，口味的喜好并無性別之分，許多男生也喜愛甜品。不少女生為了保持苗條身段或為了減肥，往往視甜食為洪水猛獸。而且如今消費者越來越理智。所以xx的目標顧客是全校學生。
三、產品與服務特色
原料專業(yè)，放心更多：xx與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的`地區(qū)供應商建立合作關系，在xx店堂內點餐區(qū)域和各類宣傳品上進行標識。從原料供應商值得信賴的角度出發(fā)，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺。
品種豐富，選擇更多：眾口難調。xx要盡可能讓甜品口味適應各各類品味的顧客。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選。
營養(yǎng)全面，健康更多：xx經營品種除了普通的冰品甜品外，想創(chuàng)業(yè)，找項目就上大學生創(chuàng)業(yè)網(wǎng)，還有在我國南方部分地區(qū)教為流行的藥膳滋補燉品類、涼茶類、龜苓膏類。價格表上列明每種甜品所含的補品成分、藥膳滋補功效、適應癥等，以便顧客按需選擇。低熱量、有良好養(yǎng)顏功效的甜品，尤其針對愛美的女生。吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過食補養(yǎng)顏。
服務規(guī)范，滿意更多：xx員工分為管理、甜品加工制作、點餐收銀、店堂清潔四類。分別著統(tǒng)一服裝進行操作和服務。員工要求技能專業(yè)，服務統(tǒng)一使用普通話，建立嚴謹?shù)姆⻊展芾硪?guī)范和投訴回訪機制，并嚴格進行監(jiān)督管理。
四、選址分析
xx門店設置在xx師范大學xx學院食堂一樓東首，可以充分利用食堂的桌椅，容納更多的顧客。
五、人事與管理
人事：xx每個員工必須是專業(yè)的，包括點餐收銀人員和店堂清潔人員在內的每個人必須進行嚴格培訓，確保正常工作時的規(guī)范操作。管理人員設置人事管理和企業(yè)管理人員各2名，要求本科以上學歷，專業(yè)素質優(yōu)秀并有良好實踐操作能力;甜品加工制作人員設置配方員2名，加工操作員6名，要求大專以上學歷，專業(yè)素質優(yōu)秀并有良好實踐操作能力;點餐收銀和店堂清潔人員若干，嚴格培訓后上崗。所有員工須辦理健康證。
管理思想：優(yōu)良科學管理的前提是確定和貫徹正確先進的管理思想。我們將采取以人為本，重視團隊合作精神的管理思想。重視個人的發(fā)展，尊重個人價值，各職能部門相互協(xié)調合作，求得餐廳的整體發(fā)展，實現(xiàn)1+1>2的效果。
管理理念：
(1)尊重餐飲業(yè)人員的獨立人格
(2)下管一級：上級對下級進行規(guī)劃管理，下級應服從上級的工作指導，盡力完成上級發(fā)放的任務。
(3)互相監(jiān)督：管理層監(jiān)督員工的工作，同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解。
(4)營造集體氛圍：既要上下屬感受到甜品店紀律的嚴明，也要關懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強凝聚力，提高工作積極性。
(5)公平對待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干
管理隊伍：投資是一項經營人才的業(yè)務。我們將構建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術與經驗的管理隊伍，并歡迎一切有志于謀求本甜品店發(fā)展的人才加入本甜品店。
管理制度：建立嚴謹?shù)姆⻊展芾硪?guī)范和投訴回訪機制，并嚴格進行監(jiān)督管理。完善員工守則，考核制度和獎懲制度。
六、企業(yè)形象
傳媒廣告：考慮電視廣告或印刷媒體等傳媒方式，做為最切實可行的宣傳渠道，調查證實高品質甜品通過精美的電視廣告或印刷媒體能樹立良好的品牌形象。另特別會在新生開學之際，下發(fā)宣傳單，設點宣傳并接受咨詢。
形象代言：制作可愛的xx吉祥物，以卡通造型作為形象代言，從卡通造型上體現(xiàn)甜美、健康、時尚的企業(yè)宗旨。
店面布置：xx店堂做到清潔光亮，窗明幾凈。滲透好甜美、健康、時尚的企業(yè)文化。根據(jù)不同甜品品種，使用各類特制碗碟。碗碟高雅脫俗，使顧客一看餐具就產生舒心感覺。
七、促銷決策
美食手冊：制訂xx健康時尚美食手冊。內容介紹中國各個地區(qū)名小吃，最新的美食甜點，最新的養(yǎng)生養(yǎng)顏藥膳配方等。這本手冊每年修訂一次，放在店堂供顧客翻閱。
節(jié)日活動：在新年、端午節(jié)、中秋節(jié)及西方的圣誕節(jié)，情人節(jié)等重大節(jié)日，在校內或店外組織露天主題活動，旨在增強消費者對xx產品的印象�；顒油ㄟ^分發(fā)快遞活頁廣告、進行產品知識問題競答、組織小型演出等方式，給予參與者相應獎勵。獎品包括印有xx卡通圖案的小禮物、優(yōu)惠券及最新產品品嘗券，每次活動花費約1000～2000元。
許愿樹：店堂設置許愿樹兩棵，消費即可得到許愿卡�？稍谠S愿樹上掛上寫好的許愿卡，每個月的第一個星期天店員將收集許愿卡，以抽獎的方式挑出實現(xiàn)過程花費在300元以下的愿望，幫助顧客實現(xiàn)。
店內常備各種小禮物，如xx的卡通造型汽球、卡片等。一次性消費滿60元的顧客可獲贈卡通小卡片一張，積滿一套三張可獲贈6寸冰淇淋蛋糕一塊。顧客也可購買優(yōu)惠卡，每卡售價9元，持卡者可永久享受購買店內除新品和特價品以外的任一商品8。8折優(yōu)惠。憑借上乘的品質加上靈活的促銷手段來贏得穩(wěn)定的顧客群。
八、財務需求與運用
開張成本
桌椅、碗勺、廚具、消毒柜等設備
預付店租、裝潢
原材料
以上項目將移交專業(yè)人士代為預算評定。
九、xx的發(fā)展
根據(jù)企業(yè)實力，xx以xx師范大學xx學院這個市場為起點，放眼xx五所高校的市場。，逐漸向連鎖店發(fā)展。具體分為以下三步：
1.立足xx師范大學xx學院市場，占據(jù)一定份額
填補xx師范大學xx學院市場的空白，把企業(yè)做得專業(yè)、規(guī)范，穩(wěn)步發(fā)展。
2.占領xx師范大學xx學院市場，建立連鎖機制
當企業(yè)形象被接受并開始喜愛之后，根據(jù)需求在xx五所高校開設連鎖店。在實際操作中學習經營管理經驗。
3.走向xx市場，開放加盟經營
在xx市場能夠得到良好控制、正常運轉，有了一定流動資本、區(qū)域內知名度，掌握一定市場運作體系理論和操作經驗，申請到產品自主知識產權之后，在xx市內擴張連鎖店，開放加盟經營。
開一家巧克力經營專賣店 篇5
條件
1、有充裕的個人時間管理門店并得到家人大力支持。
2、認可并接受“日式甜品”的經營理念和模式，有致于創(chuàng)業(yè)投資的人。
3、要有一定的資金投入能力和風險承擔能力。
4、具備符合要求的經營場地，場地面積要求達到總部的最低標準。
5、投資者可以接受日式甜品品牌的經營商業(yè)模式，認可和接受日式甜品的理念和使命。
6、個人信譽良好，有良好的商業(yè)道德。
7、加盟商要把加盟事業(yè)當成自己的主業(yè)務，要多費心思，要對當?shù)氐氖袌鲇幸欢ǖ恼莆眨煜ひ幌庐數(shù)氐氖袌霭l(fā)展規(guī)律，促進加盟店的良性發(fā)展。
政策：
1.技術培訓：
千味拉面加盟，為合作商提供理論和實際操作兩部分培訓課程。所以課程時間為學會為止。
2.店面選址服務：
可以為合作商提供選址信息，協(xié)助上門選址，勘察。
3.店面裝修：
千味拉面加盟，可以進行店面設計和店面裝修，店面圖紙設計為公司固定模式，合作商無法更改。
4.運營培訓：
提供專業(yè)的店面經營管理，營銷方案等培訓，盡快盡早運作自己的店面。
5.上門帶店服務：
千味拉面加盟，專業(yè)運營團隊上門開業(yè)指導，幫助合作商理順工作流程，盡快進入經營狀態(tài)。
6.區(qū)域保護政策：
嚴格確定商圈和區(qū)域保護政策，為加盟商構建足夠的發(fā)展經營空間，保護加盟商的利益。
費用
1、合作咨詢：以電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向總部咨詢合作事項，索取相關資料;
2、合作申請：填些合作申請書，確認相關事項;
3、實地考察：到總部實地考察項目，與總部工作人員進行面對面交流。
4、簽訂合同：雙方確認考察結果無誤，經友好協(xié)商，正式簽訂合作合同;
5、經營確認：合作者根據(jù)所選合作級別，繳納相關費用，確認區(qū)域經營權;
6、技能培訓：合作者到總部接受技術、管理、運營等全方面培訓，并接受考核;
7、店面裝修：總部協(xié)助合作商確認商圈及選址，以及店面裝修及布置;
8、開業(yè)籌備：領取授權書、開業(yè)贈品，完善鋪貨，布置宣傳物料，準備開業(yè);
9、運營指導：總部專業(yè)人員長期進行跟蹤指導及營銷輔佐。
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