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農村創(chuàng)業(yè)項目推薦：烏骨雞養(yǎng)殖前景看好
【市場預測】
烏骨雞是我國特有的地方雞中珍禽，具有其他雞種所沒有的特性。白羽烏骨雞形態(tài)優(yōu)美，羽毛潔白如絮，是世界公認的觀賞雞種，各地公園都有白羽烏骨雞的飼養(yǎng)。
烏骨雞營養(yǎng)價值高，膽固醇含量低，富含氨基酸、黑色素和游離脂肪酸等，能夠增加人體紅細胞的血紅素含量、調節(jié)生理機能、增強免疫能力，為滋補和藥用的理想食品。隨著人們生活水平的提高，作為黑色滋補食品的烏骨雞消費量會越來越大。
我國的烏骨雞在世界上享譽盛名，特別在東南亞、日本、韓國和我國港、澳特別行政區(qū)更受歡迎，每年都有大批活雞和加工產品銷往這些國家和地區(qū)。目前在廣州、福建、江西等省形成了大批烏骨雞生產基地，國內外市場前景均看好。
烏骨雞是生產烏雞酒、烏雞白鳳丸等中成藥的主要原料，每年各制藥廠的需求量較大，為養(yǎng)殖烏骨雞提供了較好的市場。
【效益分析】
烏骨雞的抗病能力強，適應性廣，管理簡單，飼料報酬高，生長快，繁殖周期短，適宜大規(guī)模養(yǎng)殖。養(yǎng)殖烏骨雞的投資少，產出多，成本低，經濟效益高，是農民快速致富的好項目。
從苗雞養(yǎng)到1千克左右的商品雞，只需要70～100天。每只烏骨雞的純利潤2元左右，一般家庭養(yǎng)殖場每年可養(yǎng)殖4批，共可養(yǎng)殖2萬多只商品雞，每年純收入在4萬元以上。
烏骨雞的雞糞是很好的養(yǎng)魚、養(yǎng)豬飼料和優(yōu)質的肥料，出售雞糞也可以得到一定的收入，如果綜合利用收入會更高。
【發(fā)展方向】
目前我國烏骨雞的種類比較多，主要有白羽烏骨雞、黃羽烏骨雞和黑羽烏骨雞等。市場上白羽烏骨雞的數量約占70%以上，黃羽烏骨雞的數量約為20%，黑羽烏骨雞的數量約占lo%。隨著黑色食品消費量的增加，黑羽烏骨雞在市場上的銷售越來越好，發(fā)展黑骨黑肉的黑色烏骨雞較好;同時，養(yǎng)殖一些黃羽烏骨雞對調節(jié)市場花色品種也很有必要。目前烏骨雞的銷售以活雞為主，進行烏骨雞的深加工，提高附加值，將會大有前途。
各地的生活習慣不同，對烏骨雞的品種有不同的選擇。廣東、上海等地喜食白羽烏骨雞;湖南、福建、昆明等地喜食黑羽烏骨雞;山東、浙江等地喜食黃羽烏骨雞。在飼養(yǎng)烏骨雞時要根據當地消費者的習慣，選擇適宜的品種飼養(yǎng)。
【養(yǎng)殖技術】
1.雞舍建設雞舍一般選擇在交通方便、道路平坦、水源充足，雞舍周圍沒有噪聲源和污染源的地方。雞舍的形式有多種，家庭養(yǎng)殖一般選擇開放式雞舍或大棚式雞舍。
開放式雞舍長20～30米、寬6～9米、高4～5米，用磚砌成。每問雞舍留2個對流的窗戶，每2～3間留一個門。為了便于防疫和打掃衛(wèi)生，地面用水泥砌成。
大棚式雞舍建造與蔬菜塑料大棚相似，用水泥棒和竹竿等建造。高度2.5～3.5米，用雙層塑料薄膜覆蓋，有些在雙層塑料薄膜之間放入作物的秸稈，增強防寒和防暑能力。冬天雞舍四周用塑料薄膜封閉，夏天為便于通風，用尼龍網封閉。
2.養(yǎng)雞設施農村家庭養(yǎng)雞多采用地面平養(yǎng)，或離地平養(yǎng)等形式。離地平養(yǎng)一般在離地面70～100厘米的高度，搭建用木條或竹片等制造的雞床。烏骨雞飼養(yǎng)需要的其他設施還有食料槽、供水設施等，規(guī)模較大的家庭養(yǎng)殖戶，還要有通風設施、供暖設施和補光設備等。
3.選擇適宜的烏骨雞品種目前我國烏骨雞的品種較多，
各地主要的優(yōu)良品種有：十全絲羽烏骨雞、八全絲羽烏骨雞、江西白羽烏骨雞、鄖陽烏骨雞、鹽津烏骨雞、雪峰烏骨雞、蘇禽黑羽烏骨雞、川南黑羽烏骨雞等。全國飼養(yǎng)量最大、分布最廣的是白色絲羽烏骨雞。各地可根據當地的消費習慣，選擇適合本地的優(yōu)良品種進行飼養(yǎng)。
4.雛雞的飼養(yǎng)管理o～7周齡為育雛期。育雛前育雛室要徹底消毒，四周墻壁、地面等首先用30的煤焦油皂化溶液消毒，再用10%的石灰乳刷白，最后按每平方米用福爾馬林(含40%甲醛)14毫升，加水20毫升，加熱蒸發(fā)進行熏蒸消毒，并密封1～2天。
選擇體格健壯的強雛，淘汰有病、發(fā)育不全的弱雛進行飼養(yǎng)。出殼后24一36小時，開始用溫水飲水，每100只雛雞有2個45升的塔式飲水器。最初幾次的飲水中可以加入0.010的高錳酸鉀，經過長途運輸的雛雞還要加入50的葡萄糖或蔗糖，增加雛雞的能量。飲水后開始喂食，雛雞開始喂食的飼料為經過開水浸泡的小米、碎米等，2～3天后開始喂養(yǎng)雛雞配合飼料。喂養(yǎng)時少喂勤添，第一天飼喂2～3次，以后每天喂5～6次，6周后逐漸過渡到每天4次，喂食時間相對固定。在喂養(yǎng)配合飼料的同時，為了節(jié)約成本，可添加10%左右的青飼料。
雛雞對溫度比較敏感，育雛初期室內溫度應控制在22～24度，3周齡時接近室溫，室溫最低應保持在18度。育雛室內保持60%～650的相對濕度，過干過濕都不利于雛雞的生長。育雛室內要經常通風，防止有害氣體在室內積存，通風時注意不要使室內溫度大起大落。1～3El齡的雛雞保持23～24小時的光照，4～14Et齡保持16～19小時的光照，15日齡后保持8～9小時的光照。日照不足時進行人工補光，光照強度控制在每15平方米有1只25～40瓦的白熾燈，第一周人工補光較強，其余各周人工補光較弱。
雛雞的飼養(yǎng)密度因雛雞的大小和飼養(yǎng)方式而不同。地面平養(yǎng)2周齡內每平方米飼養(yǎng)30只，3～4周齡每平方米飼養(yǎng)25只，5～6周齡每平方米飼養(yǎng)20只。雛雞應分別在lO日齡和12周齡進行2次斷喙。在飼養(yǎng)的整個過程中經常做好病害的防治工作，做好日常的防疫，及時注射各種疫苗。
5.商品雞的飼養(yǎng)8～9周齡的烏骨雞為商品雞。商品雞的飼養(yǎng)密度，在平養(yǎng)情況下每平方米10～12只。商品雞生長快，日糧中必須有較高的能量、蛋白質、維生素和礦物質等，在日糧配合時要充分利用本地的飼料資源，并結合自然放養(yǎng)，減少投資成本。為了加快商品雞的生長，飼料供應量要充足，讓其自由采食。烏骨雞飼養(yǎng)一般應用干粉飼料，并配搭10%～20%的青飼料。在飼養(yǎng)過程中，保持安靜的環(huán)境，及時觀察雞群的反映，做好病蟲害防治，當烏骨雞體重達到1千克左右時就要及時出售。
6.蛋雞的飼養(yǎng)管理烏骨雞一般在21～72周齡為產蛋期。產蛋雞地面平養(yǎng)每平方米飼養(yǎng)5～6只。產蛋雞對蛋白質和鈣的需求量較大，粗蛋白的含量保持在15%～17%，鈣的含量應達到3%～3.5%。產蛋期間要保持充足的光照，光照時間保持16小時左右，光照不足要進行人工補光。夏季注意防暑降溫，雞舍內溫度應控制在30度以下;冬天注意保暖，雞舍內溫度應高于8度;春秋季節(jié)注意雞病的防治。做好產蛋雞的換羽工作，防止抱窩等，提高產蛋率。
【銷售策略】
商品烏骨雞，銷售方式有兩種。一種是以活體銷售為主，將1千克大小的商品雞，運到各農貿市場和農副產品批發(fā)市場進行銷售。出口的烏骨雞也多為活體銷售，特別是銷售到港澳地區(qū)的烏骨雞，絕大部分為活體，冬季和春節(jié)前后烏骨雞的活體銷售量較大�；铙w銷售在衛(wèi)生、檢疫、包裝等方面存在著一定的問題，為了拓展烏骨雞的銷售渠道，增加花色品種，現在多經過宰殺、分類包裝進行銷售，特別是進入超市銷售，必須是經過宰殺包裝的產品。
烏骨雞蛋的銷售一般經過清洗、消毒、上蠟、包裝等工序處理，進入超市銷售，包裝成各種形式的禮品盒進行銷售，效果業(yè)較好，烏骨雞蛋在農貿市場上零銷，也有一定的銷售額。
【風險提示】
飼養(yǎng)烏骨雞油以下風險：一是農民信息不靈，市場行情把握不準，存在著盲目發(fā)展的風險。二是生長規(guī)模小，不能形成規(guī)模效益，經營分散，抵抗風險能力弱。三是技術水平低。經驗不足，特別是病害防止和防疫上技術不過關，往往造成大量烏骨雞死亡，四是市場價格波動的風險，農副食品的價格隨市場變化的幅度較大，價格低時往往造成較大損失。
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