食品質(zhì)量狀況分析工作報(bào)告范文
一、全市食品生產(chǎn)加工企業(yè)現(xiàn)狀
我市食品主要集中在糕點(diǎn)、小麥粉、飲料、方便食品等產(chǎn)品，企業(yè)規(guī)模小、檔次低，大都分布在城鄉(xiāng)結(jié)合部及廣大農(nóng)村，小作坊量大面廣，其中大多數(shù)生產(chǎn)單位為季節(jié)性生產(chǎn)。受天氣寒冷的影響，部分企業(yè)及食品加工小作坊在一季度生產(chǎn)不正常，一季度我局結(jié)合“肉制品專項(xiàng)檢查、食品添加劑專項(xiàng)檢查及雙節(jié)期間安全大檢查”工作安排，促企業(yè)加強(qiáng)質(zhì)量管理，嚴(yán)格產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)，有力地保證了食品質(zhì)量，確保實(shí)現(xiàn)了食品質(zhì)量安全事故為零的目標(biāo)。
二、采取有力措施，狠抓食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作
針對(duì)我市食品生產(chǎn)加工單位的現(xiàn)有狀況，我局采取了一系列措施加強(qiáng)食品安全的監(jiān)管，以保證我市所有食品生產(chǎn)加工單位處于嚴(yán)密監(jiān)控之下。
�。ㄒ唬┘訌�(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、成立機(jī)構(gòu)、落實(shí)責(zé)任。為了進(jìn)一步做好食品安全監(jiān)管工作，今年，局黨組為食品監(jiān)督科新增一名專職食品監(jiān)管人員，新增配備1臺(tái)電腦。按照區(qū)域劃分、責(zé)任到人、誰(shuí)監(jiān)管誰(shuí)負(fù)責(zé)的原則，把全市分為2個(gè)食品安全區(qū)域監(jiān)管工作責(zé)任區(qū)，逐級(jí)簽訂責(zé)任狀等，以“三員四定、三進(jìn)四圖、兩書(shū)兩報(bào)告”為主要內(nèi)容的食品安全區(qū)域監(jiān)管責(zé)任制，形成統(tǒng)一協(xié)調(diào)，責(zé)任明確，齊抓共管，運(yùn)行高效的食品安全監(jiān)管工作長(zhǎng)效機(jī)制。
（二）組織召開(kāi)全市食品生產(chǎn)加工單位食品安全會(huì)議。重點(diǎn)對(duì)新出臺(tái)的《中華人民共和國(guó)食品安全法》進(jìn)行培訓(xùn)，要求全市企業(yè)負(fù)責(zé)人要以對(duì)全市人民健康安全負(fù)責(zé)、對(duì)市政府負(fù)責(zé)和對(duì)自身負(fù)責(zé)的態(tài)度，切實(shí)按照各級(jí)政府的要求生產(chǎn)過(guò)程中嚴(yán)格落實(shí)食品添加劑及食品標(biāo)簽管理制度，生產(chǎn)加工出質(zhì)量過(guò)硬的食品。通過(guò)培訓(xùn)，這些企業(yè)在質(zhì)量管理、質(zhì)量安全意識(shí)上均有較大提高，產(chǎn)品質(zhì)量控制措施嚴(yán)格，從而確保了食品質(zhì)量安全狀況的穩(wěn)定，而且由于企業(yè)進(jìn)一步抓食品質(zhì)量安全舉措的`加大和落實(shí)，食品質(zhì)量安全狀況不斷趨于改善的狀態(tài)。
�。ㄈ┳龊檬《z工作。根據(jù)省第一季度定檢計(jì)劃，對(duì)我市炒貨、餅干、方便食品、調(diào)味品等8個(gè)企業(yè)11個(gè)產(chǎn)品進(jìn)行隨機(jī)抽樣，經(jīng)市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心檢驗(yàn)，全部合格，合格率為100%，我市食品產(chǎn)品質(zhì)量處于穩(wěn)定狀態(tài)。
�。ㄋ模┳龊檬称诽砑觿┖头鞘称吩蠈ｍ�(xiàng)整治工作。出臺(tái)《食品添加劑專項(xiàng)整治實(shí)施方案》，以高風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品和主導(dǎo)食品行業(yè)為重點(diǎn)，開(kāi)展添加物使用、備案、標(biāo)注等檢查，切實(shí)抓好國(guó)務(wù)院9部門(mén)安排部署的打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治，著力整頓生產(chǎn)加工企業(yè)違規(guī)使用添加劑行為，截止目前，我局共出動(dòng)執(zhí)法人員147人（次），檢查食品生產(chǎn)加工單位93家，重點(diǎn)地區(qū)4個(gè)，重點(diǎn)產(chǎn)品3種。
�。ㄎ澹┳龊檬称钒踩珜ｍ�(xiàng)整頓工作。國(guó)家質(zhì)檢總局就貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院關(guān)于食品安全整頓工作召開(kāi)視頻會(huì)議后，我局及時(shí)組織人員認(rèn)真學(xué)習(xí)，局黨組對(duì)此項(xiàng)工作做了詳細(xì)安排部署，制定《食品安全專項(xiàng)整頓實(shí)施方案》及《食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警和快速反應(yīng)機(jī)制實(shí)施方案》，根據(jù)上級(jí)要求，明確了“四查、四建、四落實(shí)”工作重點(diǎn)，采取措施、不留死角、責(zé)任到人、全面開(kāi)展，確保將食品安全專項(xiàng)整頓活動(dòng)落到實(shí)處。
�。┳龊梅⻊�(wù)企業(yè)工作。我局認(rèn)真貫徹落實(shí)省局提出的“服務(wù)企業(yè)年”活動(dòng)，想方設(shè)法，積極為企業(yè)搞好服務(wù)，第一季度，我局幫助小作坊通過(guò)改造獲得食品生產(chǎn)許可證3家，通過(guò)生產(chǎn)許可證審查小組驗(yàn)收合格4家，提出生產(chǎn)許可證申請(qǐng)并且被市質(zhì)監(jiān)局受理1家，已改造到位申請(qǐng)資料遞交市質(zhì)監(jiān)局等待受理1家，廠區(qū)正在改造2家。通過(guò)幫助小作坊改造辦證，有效地促進(jìn)了我市食品企業(yè)總體水平的提高。
三、存在的問(wèn)題及下一步打算
通過(guò)一季度的食品安全工作，全市食品生產(chǎn)加工領(lǐng)域存在以下問(wèn)題：
1、規(guī)模企業(yè)少，小作坊多。全市規(guī)模以上企業(yè)6家，10人以下食品生產(chǎn)加工單位96家占我市食品企業(yè)總數(shù)的88.4%。由于規(guī)模小，企業(yè)難以在市場(chǎng)上立足，導(dǎo)致企業(yè)做一天，算一天，沒(méi)有長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)和打算，不愿過(guò)多投入。
2、小作坊設(shè)備簡(jiǎn)陋、工藝落后、衛(wèi)生條件差，部分產(chǎn)品無(wú)包裝，極易造成二次污染，安全隱患多。
3、食品生產(chǎn)加工從業(yè)人員素質(zhì)普遍偏低。大多數(shù)食品生產(chǎn)加工人員為農(nóng)民、初中、高中學(xué)歷組成，普遍缺乏食品質(zhì)量安全意識(shí)和食品質(zhì)量安全知識(shí)。
4、食品生產(chǎn)加工水平普遍不高。目前，我市絕大多數(shù)企業(yè)主要以生產(chǎn)傳統(tǒng)食品為主，企業(yè)缺乏優(yōu)勢(shì)核心技術(shù)，產(chǎn)品在市場(chǎng)沒(méi)有核心競(jìng)爭(zhēng)力，食品加工業(yè)發(fā)展存在后勁不足。
下一步，我局將采取積極的措施，認(rèn)真解決好食品安全方面存在的問(wèn)題。一是加大食品質(zhì)量安全政策法規(guī)宣傳力度，暢通食品質(zhì)量信息渠道。通過(guò)報(bào)紙、廣播、電視等新聞媒體的作用，著力提高經(jīng)營(yíng)者、消費(fèi)者和全社會(huì)的質(zhì)量安全意識(shí)，真實(shí)反映產(chǎn)品質(zhì)量狀況，使消費(fèi)者及時(shí)掌握食品信息情報(bào)。二是加大食品安全長(zhǎng)效機(jī)制建設(shè)的力度，努力探索和不斷解決食品安全工作中存在的問(wèn)題；三是按照分類監(jiān)管的總體要求認(rèn)真做好食品安全監(jiān)察工作，增加監(jiān)督檢查、巡查、回訪食品生產(chǎn)企業(yè)次數(shù)，確保食品質(zhì)量安全。
四、建議
一是加強(qiáng)對(duì)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府食品安全考核力度，督促各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府對(duì)本行政區(qū)域內(nèi)食品安全工作予以重視。
二是聯(lián)合工商、衛(wèi)生、商務(wù)、公安等部門(mén)定期將各部門(mén)掌握的食品狀況相互提供，實(shí)現(xiàn)資源共享，確保對(duì)食品安全進(jìn)行有效防范和控制。
三是對(duì)全市各食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位下發(fā)文件，通過(guò)電視等媒體下發(fā)公告，要求必須使用獲取食品生產(chǎn)許可證的產(chǎn)品，對(duì)存在食品隱患的企業(yè)，聯(lián)合相關(guān)部門(mén)不定時(shí)進(jìn)行查處。
四是撥付食品質(zhì)量安全監(jiān)管專項(xiàng)資金，確保進(jìn)一步對(duì)我市食品生產(chǎn)加工單位的監(jiān)管。
【食品質(zhì)量狀況分析工作報(bào)告范文】相關(guān)文章：
4.旅游散客市場(chǎng)狀況分析調(diào)研報(bào)告范文
5.糧油類食品質(zhì)量檢測(cè)工作報(bào)告范本