專項檢查工作總結(jié)
總結(jié)是指對某一階段的工作、學(xué)習(xí)或思想中的經(jīng)驗或情況加以總結(jié)和概括的書面材料，它可以幫助我們總結(jié)以往思想，發(fā)揚成績，不妨坐下來好好寫寫總結(jié)吧�？偨Y(jié)怎么寫才不會千篇一律呢？以下是小編為大家收集的專項檢查工作總結(jié)，希望對大家有所幫助。
專項檢查工作總結(jié)1
按照《衛(wèi)生處關(guān)于加強食堂食品安全工作的通知》(中原石油勘探局處室文件衛(wèi)生【20xx】3號)的要求，xxxx(以下簡稱我公司)全面開展了食堂食品安全自檢自查工作，現(xiàn)將自查情況報告如下：
一、加強領(lǐng)導(dǎo)、明確目標(biāo)、強化意識、完善機制
1、加強領(lǐng)導(dǎo)
為切實貫徹落實食品安全整治工作，進(jìn)一步完善食品安全監(jiān)督體系，構(gòu)建安全責(zé)任網(wǎng)絡(luò)，成立了由xxxxx為組長，xxxxx副組長，xxxx全體人員為成員的食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，根據(jù)本單位實際情況，有組織、有步驟地對機關(guān)食堂、前指食堂、前線餐廳深入開展食品安全自檢自查工作，對各個食品安全的環(huán)節(jié)進(jìn)行有效的管控。
2、明確目標(biāo)
領(lǐng)導(dǎo)小組首先明確了目標(biāo)：高度重視職工食堂餐飲食品安全工作，堅決杜絕食品安全出現(xiàn)任何問題;工作小組細(xì)化了工作目標(biāo)和任務(wù)，明確了工作進(jìn)度和時間安排，嚴(yán)格按照工作目標(biāo)、工作要求、積極部署、落實、監(jiān)督、檢查食品安全管理工作。
3、強化意識
以維護(hù)職工食品安全為出發(fā)點，以提高后勤人員食品藥品安全知識的了解、增強食品安全意識目標(biāo)，緊緊圍繞工作實際，創(chuàng)新工作思路，多方位多角度開展食品安全檢查和宣傳工作，營造關(guān)心支持食品監(jiān)督工作的良好氛圍。
4、完善機制
工作小組在各食堂進(jìn)行巡查的過程中，努力發(fā)現(xiàn)制度中存在的不完善之處，提出細(xì)化和整改意見，要求相關(guān)方限期進(jìn)行整改和完善。
二、自檢自查情況匯報
1、落實索證、索票制度
針對各餐廳采購環(huán)節(jié)的控制和管理，要求供貨商必須提供肉食品的票據(jù)，要求驗收環(huán)節(jié)也要嚴(yán)格把關(guān)，對不符合要求的食材，一律作退、換貨處理，牢牢把住食品安全的第一道關(guān)口。
2、餐具清洗、消毒堅持標(biāo)準(zhǔn)化、常態(tài)化
對各餐廳的餐具的清洗、消毒情況進(jìn)行深入了解，在現(xiàn)場，工作組要檢查生活組的《餐具消毒記錄》，并對餐具消毒情況(如消毒溫
度控制、時間長度等問題)現(xiàn)場詢問相關(guān)人員，確認(rèn)日常餐具清洗、消毒管理的落實情況，要求服務(wù)人員對清洗、消毒進(jìn)行常態(tài)化管理。
3、健全食品衛(wèi)生管理制度，責(zé)任到人
食品衛(wèi)生管理制度形成并進(jìn)行目視化管理，所有制度上墻公示，各崗位人員熟知各項食品衛(wèi)生管理制度，并確定相關(guān)責(zé)任落實到指定的人身上，以確保不出現(xiàn)多頭管理或無人過問的情況，不出現(xiàn)管理真空。
4、餐飲服務(wù)許可管理
餐飲服務(wù)許可管理是所有餐飲服務(wù)管理的前置程序，必須在相關(guān)
方取得相應(yīng)的資質(zhì)后，方可進(jìn)行餐飲服務(wù)工作，工作組認(rèn)真仔細(xì)檢查所有食堂是否已辦理完成《餐飲服務(wù)許可證》、是否存在超許可范圍經(jīng)營服務(wù)，且許可證都在有效期內(nèi)。
5、加強從業(yè)人員健康管理
餐飲從業(yè)人員的健康管理在《食品安全法》中有明確的規(guī)定，所有從業(yè)人員必須持健康證方可從事餐飲服務(wù)工作，并且每年都要進(jìn)行健康體檢，工作組在檢查中，認(rèn)真仔細(xì)查看從業(yè)人員的健康證，確認(rèn)證件正規(guī)和超過期限，確定食品加工從業(yè)人員的健康狀態(tài)，從而進(jìn)一步保障食品安全工作。
6、加強食品加工環(huán)節(jié)的控制管理
食品加工環(huán)節(jié)的管理需遵循各項制度的要求，只有從業(yè)人員嚴(yán)格遵守了食品加工各個環(huán)節(jié)的相關(guān)規(guī)定，才能做出安全美味的食品，工作組認(rèn)真仔細(xì)查看了現(xiàn)場的設(shè)備設(shè)施，生熟食品的規(guī)范存放、從業(yè)人員加工環(huán)節(jié)的'行為等。
7、明確食品添加劑的規(guī)范使用
食品添加劑的規(guī)范使用，涉及到食品安全和職工健康，工作組在巡查過程中對各餐廳的資料庫房進(jìn)行認(rèn)真細(xì)查，查找有沒有國家明令禁止使用和過期的添加劑，對白案間使用的添加劑，檢查其有無使用記錄，保障安全、規(guī)范使用食品添加劑。
8、各種預(yù)案齊全，演練到位
夏季是食物中毒的高發(fā)期，除了從食品加工、儲存的各個環(huán)節(jié)控制好食品安全工作，各食堂還要有《食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案》，工作組在檢查中也很重視這些應(yīng)急處置方面的資料是否齊全，因為前線井隊餐廳的具體情況不同，其中有些井隊餐廳的應(yīng)急預(yù)案還存在瑕疵，有不完善和不切實際之處，工作組會提出改進(jìn)意見，并檢查相關(guān)的應(yīng)急演練是否按計劃進(jìn)行。同時強調(diào)駐井隊醫(yī)生加強藥品管理，熟練掌握急救常識，能夠做到在緊急情況下能夠沉著應(yīng)對突發(fā)情況。
9、組織從業(yè)人員學(xué)習(xí)、宣貫食品安全制度和衛(wèi)生制度
工作組在巡查之后，會組織生活服務(wù)組召開簡短的現(xiàn)場會議，會議上學(xué)習(xí)、宣貫食品安全和衛(wèi)生制度，強調(diào)消防安全等注意事項。
10、加強外圍環(huán)境衛(wèi)生管理
井隊餐廳外圍環(huán)境的好壞程度也能影響到人身健康和食品安全，外圍環(huán)境不良，垃圾、污水處理不規(guī)范，都有可能滋生細(xì)菌、蚊蠅等，而這些因素都會影響到人身健康和食品安全，工作組在檢查過程中，對外圍環(huán)境衛(wèi)生也進(jìn)行了細(xì)致的勘查，對垃圾、污水處理不合規(guī)范的地方，下達(dá)整改通知書，責(zé)令相關(guān)方限期進(jìn)行整改。
11、認(rèn)真梳理食品采購、運輸、貯藏環(huán)節(jié)的管理細(xì)節(jié)
針對生活服務(wù)承包商的采購運輸環(huán)節(jié)，我公司工作小組約談了各承包商相關(guān)負(fù)責(zé)人，明確要求生活服務(wù)承包商嚴(yán)把食品采購、運輸、貯藏環(huán)節(jié)的關(guān)口，杜絕腐爛變質(zhì)的食品進(jìn)入食堂庫房，并現(xiàn)場檢查、觀看了生活服務(wù)公司的采購和上貨情況，大致掌握了生活公司的采購、運輸、貯藏方面的運行概況，對存在不合理的部分給予中肯的建議，幫助生活服務(wù)公司不斷細(xì)化、改進(jìn)管理方法，從而達(dá)到保障食品安全的終目的。
三、存在的問題和不足
此次自檢自查盡管取得了一些成績，但檢查中也發(fā)現(xiàn)了一些問題：
1、食堂的操作現(xiàn)場還存在衛(wèi)生死角
2、生活機具在使用完成后的清理工作沒有及時完成
3、食堂庫房的物品擺放還存在不規(guī)范、不合理的地方
通過此次自檢自查，工作組發(fā)現(xiàn)了一些亮點，并準(zhǔn)備在日后的工作中在所有的餐廳進(jìn)行推廣;但同時，部分井隊食堂也存在食品安全方面重視度不足，做的不到位之處，工作小組現(xiàn)場提出限期整改的命令，并決定將食品安全工作作為一種長效機制進(jìn)行管理，爭取一步一個腳印地將此項工作落到實處。
專項檢查工作總結(jié)2
為進(jìn)一步加強民辦學(xué)校安全管理工作，避免校園安全事故發(fā)生，營造良好的教育教學(xué)環(huán)境，推動逍遙鎮(zhèn)民辦教育持續(xù)健康發(fā)展，逍遙鎮(zhèn)中心校根據(jù)西華縣教體局審批股要求,分兩組對轄區(qū)內(nèi)4所民辦學(xué)校(幼兒園)開展安全檢查工作，隨時提出整改，現(xiàn)將檢查情況匯報如下:
一、基本情況
我鎮(zhèn)現(xiàn)有民辦學(xué)校(幼兒園)4所,教師27人，專用校車兩部,手續(xù)齊全,符合接送學(xué)生要求。
二、具體檢查情況
1.校舍安全。結(jié)合縣安全辦對學(xué)校校舍安全要求,通過對民辦學(xué)校(幼兒園)實地查看,各學(xué)校在開學(xué)前都進(jìn)行了安全隱患排查, 對教學(xué)用房、專用教室、辦公用房、廁所等從屋頂、墻體、門窗、進(jìn)行了詳細(xì)的檢查，發(fā)現(xiàn)學(xué)校教學(xué)樓避雷設(shè)施有損壞，雷雨天氣可能造成安全隱患，明月雙語學(xué)校教學(xué)樓有一處裂縫, 消防器材不足，還有過期現(xiàn)象，現(xiàn)已進(jìn)行整改，學(xué)校活動場所的供電設(shè)施的使用和管理符合安全規(guī)范。
2.交通安全。宏大學(xué)校緊靠大路，門口過往車輛較多，沒有明顯標(biāo)志，學(xué)生上下學(xué)有交通安全隱患，兩處民辦學(xué)校開展交通安全教育活動,上好每周一節(jié)安全課, 使學(xué)生掌握交通安全常識，同時注意到部分學(xué)生不注意行車安全，利用班會課加強對他們的交通法規(guī)教育，避免交通安全事故的發(fā)生，兩處幼兒園實行上放學(xué)家長接送制度,認(rèn)真落實《校車安全管理辦法》，中心校與有校車的學(xué)校簽訂了校車安全管理責(zé)任書，校園周邊交通秩序情況良好。
3.食品安全。通過檢查，發(fā)現(xiàn)有學(xué)生喜歡購買校外路邊、小店攤點上的零食，寢室衛(wèi)生較差,學(xué)生被褥凌亂,生活用品隨意擺放，帶來衛(wèi)生上的`隱患，這種情況已經(jīng)通知到學(xué)校進(jìn)行整改，同時民辦學(xué)校(幼兒園)建立了食品采購制度；食堂環(huán)境衛(wèi)生較好；宏大雙語學(xué)校重新配備學(xué)生就餐桌椅，明月雙語學(xué)校食堂有非工作人員進(jìn)出，中心校當(dāng)時就批評了負(fù)責(zé)人，杜絕這種現(xiàn)象，保證師生飲食安全，在食品的購買、運輸、貯存加工實現(xiàn)專人管理，對于食堂從業(yè)服務(wù)人員按時進(jìn)行體檢。
4.教師管理。通過查閱檔案，發(fā)現(xiàn)我鎮(zhèn)民辦學(xué)校存在教師隊伍不穩(wěn)定，教師結(jié)構(gòu)不合理，導(dǎo)致學(xué)校發(fā)展受限的問題，正在進(jìn)行解決整改，學(xué)校與教師簽訂聘用合同，教師普法工作和師德建設(shè)良好，教師依法執(zhí)教，對學(xué)生盡心輔導(dǎo)，沒有歧視差生、教育不平等現(xiàn)象發(fā)生。
5.制度建設(shè)。 民辦學(xué)校、幼兒園都成立了安全領(lǐng)導(dǎo)小組，建立健全了安全工作責(zé)任制度和各項安全預(yù)案，定期舉辦安全演練活動，并要求把每次演練活動照片及方案落實情況上報中心校。
【專項檢查工作總結(jié)】相關(guān)文章：
安全專項檢查的工作總結(jié)01-31
專項檢查工作總結(jié)04-05
銀行專項檢查工作總結(jié)03-25
消防檢查專項報告01-16
專項檢查工作總結(jié)(15篇)05-19
專項檢查工作總結(jié)15篇05-12
夏糧收購專項檢查工作總結(jié)03-15
欠薪專項檢查報告01-15