學(xué)生營養(yǎng)改善工作總結(jié)
總結(jié)就是把一個(gè)時(shí)間段取得的成績(jī)、存在的問題及得到的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)進(jìn)行一次全面系統(tǒng)的總結(jié)的書面材料，它可以給我們下一階段的學(xué)習(xí)和工作生活做指導(dǎo)，不如立即行動(dòng)起來寫一份總結(jié)吧。那么總結(jié)有什么格式呢？以下是小編整理的學(xué)生營養(yǎng)改善工作總結(jié)，歡迎大家分享。
學(xué)生營養(yǎng)改善工作總結(jié)1
遠(yuǎn)程教育工程實(shí)施以來，我校始終把如何管理使用好、管理好、維護(hù)好遠(yuǎn)程教育設(shè)備設(shè)施，充分發(fā)揮現(xiàn)代遠(yuǎn)程教育技術(shù)裝備的應(yīng)用效益，作為教育的一項(xiàng)重要內(nèi)容，切實(shí)抓緊抓好。在這一學(xué)期中我校的遠(yuǎn)程教育工作也取得了一定的成績(jī)，就本學(xué)期的教育教學(xué)工作轉(zhuǎn)眼間就結(jié)束了，為了總結(jié)經(jīng)驗(yàn)提高成績(jī)，現(xiàn)對(duì)遠(yuǎn)程教育工作做以下總結(jié)：
一、抓好遠(yuǎn)程教育工作管理，保證遠(yuǎn)程教育工作有序開展
為管理好遠(yuǎn)程教育工作，保證遠(yuǎn)程教育工作有序開展，我校成立了以校長為組長，教導(dǎo)主任為副組長，管理人員及班主任為成員的遠(yuǎn)程教育工作領(lǐng)導(dǎo)小組。根據(jù)我校實(shí)際，擬定出了我校遠(yuǎn)程教育發(fā)展規(guī)劃，制定了《計(jì)算機(jī)教室管理制度》、《設(shè)備管理制度》《使用登記制度》等。對(duì)遠(yuǎn)程教育設(shè)備的維護(hù)、資源的接收、整理進(jìn)行了明確的分工，責(zé)任到人。對(duì)教師的學(xué)習(xí)、業(yè)務(wù)培訓(xùn)指導(dǎo)等進(jìn)行了全面的安排布置。對(duì)遠(yuǎn)程教育資金投入等，作了詳細(xì)的預(yù)算和安排。
二、加大投入，完善設(shè)備
首先、教育局非常重視我校遠(yuǎn)教工作，每年對(duì)整個(gè)工程進(jìn)行投入和維護(hù)，從本學(xué)年第一學(xué)期開始，我們?cè)谠性O(shè)備基礎(chǔ)上又加大投入，加快建設(shè)，加速發(fā)展，不斷提高學(xué)校辦學(xué)條件的現(xiàn)代化水平，大力加強(qiáng)學(xué)校基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，校園環(huán)境建設(shè)和教學(xué)條件現(xiàn)代化建設(shè)，把原有的光盤播放室及其他教室全部改換成多媒體教室，配置了電腦、投影儀、白板等。還可以與攝像機(jī)或數(shù)碼相機(jī)連接，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)直播，所有教室都可以與互聯(lián)網(wǎng)連接，教師可以直接在互聯(lián)網(wǎng)交流等
效果非常好。光盤播放不再需要制定課表，各位教師可以靈活的進(jìn)行課堂教學(xué)，不需要粉筆就可以完成一堂完整的課，讓學(xué)校開展的各項(xiàng)活動(dòng)提供了很好的幫助。在本學(xué)期教學(xué)評(píng)優(yōu)課中遠(yuǎn)程信息教育設(shè)備起到了很大的作用。
三、加強(qiáng)校本培訓(xùn)，讓人人都會(huì)利用遠(yuǎn)程教育資源
現(xiàn)代教育是推動(dòng)教學(xué)主要因素，遠(yuǎn)程教育調(diào)動(dòng)教師積極性，讓遠(yuǎn)程教育進(jìn)入課堂落實(shí)到實(shí)處。針對(duì)我校，信息技術(shù)落后，教師的計(jì)算機(jī)操作水平不高的情況。我校利用每周四晚自習(xí)的時(shí)間教師會(huì)，對(duì)教師進(jìn)行計(jì)算機(jī)操作、遠(yuǎn)教資源及白板教學(xué)的應(yīng)用的培訓(xùn)，使80%的教師都會(huì)利用遠(yuǎn)程教育資源。這樣一來，我校教師基本都會(huì)計(jì)算機(jī)基本操作。
1、教師培訓(xùn)
學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)積極組織老師參加培訓(xùn)，再以各教研組為培訓(xùn)中心，在各教研組中以教研組長為核心，組織教師積極開展遠(yuǎn)教應(yīng)用活動(dòng)，將遠(yuǎn)教應(yīng)用于課堂教學(xué)，同時(shí)教研組長指導(dǎo)組內(nèi)教師搜集運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)資源并把組織好的資源及時(shí)上傳。
遠(yuǎn)程教育開通以來，為每位教師都能夠很好的應(yīng)用遠(yuǎn)程教育資源，學(xué)校把使用遠(yuǎn)教資源上課納入學(xué)校對(duì)老師的量化考核中，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常利用業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)時(shí)間組織教師學(xué)習(xí)電腦及遠(yuǎn)程教育知識(shí)，主要講解網(wǎng)絡(luò)資源共享，如何制作及使用電子表格，如何制作課件等等。通過培訓(xùn)，全校教師已基本掌握并且在平時(shí)的`教學(xué)過程中逐步達(dá)到熟練水平，為教師的教學(xué)提供了很好的幫助。學(xué)期末進(jìn)行教師現(xiàn)代信息技術(shù)應(yīng)用比賽。
2、學(xué)生使用
學(xué)生方面，教師利用學(xué)生微機(jī)課以及其它課堂時(shí)間，組織學(xué)生觀看本年級(jí)有關(guān)科目中素材影片，動(dòng)畫，加深對(duì)書本內(nèi)容的理解，努力提高學(xué)生的整體素質(zhì)。
四、讓遠(yuǎn)程教育資源走進(jìn)課堂、提高教育教學(xué)質(zhì)量
遠(yuǎn)程教育資源，要走進(jìn)課堂、用在課堂，才能發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)，這是遠(yuǎn)程教育工作的核心。遠(yuǎn)程教育，就是要通過資源共享，讓農(nóng)村學(xué)生能享有優(yōu)質(zhì)教育。如果資源只停留在教師那兒，不進(jìn)課堂，達(dá)不到用遠(yuǎn)程教育提升農(nóng)村學(xué)校教育質(zhì)量的目的。怎樣讓遠(yuǎn)程資源走進(jìn)課堂，提高教育教學(xué)質(zhì)量，我們采取了一系列措施。
1、我們定時(shí)將所接收的資源公布，讓所有老師和學(xué)生都能最快的接受最新資源。
2、結(jié)合教導(dǎo)處，要求每位老師在備課時(shí)不但要備教材、備學(xué)生，還要利用遠(yuǎn)程教育資源進(jìn)行備課，把遠(yuǎn)程教育資源與課堂教學(xué)有機(jī)結(jié)合起來，教導(dǎo)處和教研組定期檢查。
3、每班每學(xué)期至少要利用遠(yuǎn)教資源開展2—3次主題班會(huì)活動(dòng)，并且要有班務(wù)工作記錄。
4、要求遠(yuǎn)教兼職教師在信息技術(shù)課上教會(huì)學(xué)生使用遠(yuǎn)程教育資源，使學(xué)生自己能夠觀看遠(yuǎn)程教育資源中的課件、經(jīng)典案例、知識(shí)拓展、習(xí)題精遠(yuǎn)、課堂實(shí)錄等內(nèi)容，從而實(shí)現(xiàn)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)、探究學(xué)習(xí)，開闊學(xué)生的視野、因材施教、培養(yǎng)學(xué)生的個(gè)性。
5、這學(xué)期要求骨干教師必須要上一節(jié)利用遠(yuǎn)程教育資源進(jìn)行教學(xué)的教研示范課，探索運(yùn)用遠(yuǎn)程教育資源與學(xué)科課教學(xué)整合的途徑和方法。并把教研課的好與壞，納入到教師個(gè)人的教學(xué)考核工作中，進(jìn)行考核評(píng)比，與教師評(píng)職、晉升、評(píng)優(yōu)直接掛鉤，促使大家多用遠(yuǎn)程教育資源進(jìn)行教學(xué)，不斷提高教師運(yùn)用遠(yuǎn)程教育資源的水平，進(jìn)一步保證遠(yuǎn)程教育資源走進(jìn)教學(xué)課堂，優(yōu)化課堂教學(xué)效果，提高教學(xué)質(zhì)量。
由于本學(xué)期我校的遠(yuǎn)程教育設(shè)備損壞影響了我校遠(yuǎn)程教育工作的開展，今后的遠(yuǎn)程教育工作中，要加強(qiáng)設(shè)備的管理及維護(hù)，讓遠(yuǎn)程教育設(shè)備在課堂教學(xué)中發(fā)揮更大更好的作用。遠(yuǎn)程教育給我們帶來很多的好處，給我們的生活帶來了精彩，我相信我鄉(xiāng)的教育也會(huì)上一個(gè)新的臺(tái)階。在實(shí)際工作中，由于我校環(huán)境較特殊，校舍的完善，有些資源接收的不是很完整。不能很好運(yùn)用最新的資源進(jìn)行教學(xué)等不足原因困擾著我們。我們總會(huì)遇到很多困難。但我們會(huì)進(jìn)一步總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，吸取教訓(xùn)，努力在今后的工作中做得更好，取得更大進(jìn)步。使我校的遠(yuǎn)程教育工作更上一層樓。我校將努力解決不足，使遠(yuǎn)程教育發(fā)揮它更大的效益。
學(xué)生營養(yǎng)改善工作總結(jié)2
―高度重視 精心組織 規(guī)范管理 安全實(shí)施
青少年?duì)I養(yǎng)健康狀況關(guān)系個(gè)人成長發(fā)育和全面發(fā)展，關(guān)系國家未來和民族興旺。實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃，是黨和政府堅(jiān)持以人為本、執(zhí)政為民的具體體現(xiàn)，是人民群眾的熱切期盼，營養(yǎng)改善計(jì)劃對(duì)于切實(shí)改善農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平具有重大意義。自農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施以來，我縣高度重視，迅速行動(dòng)，精心組織，規(guī)范管理，切實(shí)做好學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作，現(xiàn)將工作情況總結(jié)如下：
一、成立組織，制定方案，切實(shí)加強(qiáng)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作領(lǐng)導(dǎo)
根據(jù)《xx省人民政府關(guān)于印發(fā)xx省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)工作實(shí)施方案》（x政[20xx]18號(hào)）的通知精神，成立了以常務(wù)副縣長為組長、相關(guān)局委領(lǐng)導(dǎo)為成員的“xx縣實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，制定了《xx縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)工作實(shí)施方案》；教體局先后印發(fā)了《關(guān)于落實(shí)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的工作意見》（潢教體[20xx]44號(hào)）和《關(guān)于印發(fā)xx縣學(xué)生營養(yǎng)餐管理規(guī)范的通知》（潢教體[20xx]61號(hào)）。為我縣學(xué)生營養(yǎng)改善工作提供了組織保證和工作機(jī)制，確保了我縣學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作的順利實(shí)施。
二、精心組織，嚴(yán)格程序，切實(shí)保證優(yōu)秀的學(xué)生營養(yǎng)餐企業(yè)中標(biāo)
領(lǐng)導(dǎo)小組多次召開會(huì)議，研究決定對(duì)學(xué)生營養(yǎng)餐工作實(shí)施招標(biāo)。教體局、政府采購辦、紀(jì)委三家聯(lián)合選定具有甲級(jí)資質(zhì)、注冊(cè)資金二千多萬的招投標(biāo)代理機(jī)構(gòu)―xx中建公司，并對(duì)投標(biāo)企業(yè)提出要求。一是必須是國家大型企業(yè)，大品牌；二是注冊(cè)資金必須在2億元以上且信譽(yù)好。通過招標(biāo)公告有四家投標(biāo)企業(yè)報(bào)名參加，然后在信陽市公共資源交易平臺(tái)，由xx縣檢察院、紀(jì)委、教體局、政府采購辦等四家對(duì)招標(biāo)程序進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督，xx中建公司嚴(yán)格按程序進(jìn)行招投標(biāo)，最終信陽康樂乳業(yè)有限公司脫穎而出，成為xx縣學(xué)生營養(yǎng)餐中標(biāo)企業(yè)。按照上級(jí)要求，結(jié)合我縣實(shí)際，從省定四種供餐模式中選定兩種：一是課間餐，提供牛奶＋x（火腿腸、面包、餅干）；二是學(xué)校食堂供餐。
三、規(guī)范管理，多措并舉，切實(shí)保障學(xué)生營養(yǎng)餐工作的安全實(shí)施
�。ㄒ唬┯布ㄔO(shè)
中學(xué)、中心校必須建立學(xué)生營養(yǎng)餐儲(chǔ)存室，儲(chǔ)存室原則上設(shè)在一樓，便于收發(fā)。
1、標(biāo)準(zhǔn)：供餐人數(shù)在x人以下，為一間面積不少于x平方米；供餐人數(shù)在x人以上，為二至三間，面積不少于x平方米。
2、要求：
�、僖_(dá)到“五防”要求：安裝防盜門、防盜窗進(jìn)行防盜；安裝紗窗、門簾進(jìn)行防蚊蠅；房門要安裝50厘米高的防鼠板、內(nèi)設(shè)防鼠臺(tái)（隔墻30-40厘米，高50-60厘米，坡度25-30度）進(jìn)行防鼠；無防鼠臺(tái)的，要有離地離墻10厘米以上的平臺(tái)或貨架，要有通風(fēng)設(shè)施進(jìn)行防潮；要有專人管理，專人開鎖房門，防止人為事件地發(fā)生。
②要干凈、衛(wèi)生、整潔，倉庫內(nèi)不準(zhǔn)存放有毒有害物品和非食品以外的物品，包括分發(fā)后產(chǎn)生的廢品和垃圾等。
�、凼彝庖小盃I養(yǎng)餐儲(chǔ)存室”室牌；室內(nèi)要有上墻的各種制度、領(lǐng)導(dǎo)小組、各校（班）營養(yǎng)餐責(zé)任人（中心校是每所小學(xué)校長和兩名教師、中學(xué)是每班班主任和兩名學(xué)生），張貼整齊。
�、苡袟l件的單位，可安裝空調(diào)。
�。ǘ┸浖ㄔO(shè)
1、成立領(lǐng)導(dǎo)小組：校長任組長，所有副校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)為副組長，其他班子成員為成員。
2、成立營養(yǎng)餐管理辦公室：校長任辦公室主任，分管副校長為副主任，班主任和有關(guān)人員為成員。
3、制定各項(xiàng)制度。
4、建立應(yīng)急機(jī)制，制定突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案。
5、做好運(yùn)作流程各環(huán)節(jié)記錄。入庫由學(xué)校和供餐企業(yè)配送人員簽接收手續(xù)；分發(fā)由各�；蚋靼嗳�(zé)任人中的任一名簽字領(lǐng)取；學(xué)生請(qǐng)假、生病、不適宜飲用、“問題食品”退換等特殊情況處理記錄。
6、建立學(xué)生實(shí)名制臺(tái)帳。各學(xué)校實(shí)名制建好后，中學(xué)按級(jí)段、班級(jí)匯總連同學(xué)生名冊(cè)一并上報(bào)；中心校按學(xué)校、年級(jí)匯總連同學(xué)生名冊(cè)一并上報(bào)（匯總表必須由校長簽名、加蓋公章），每學(xué)年開學(xué)初上報(bào)，學(xué)期中有學(xué)生流動(dòng)，要寫出報(bào)告及時(shí)調(diào)整。嚴(yán)禁虛報(bào)冒領(lǐng)學(xué)生營養(yǎng)餐，違者追究校長的責(zé)任。
7、學(xué)校食堂供餐的'學(xué)校做好專項(xiàng)資金的使用和管理，分賬核算、�？顚Ｓ茫瑖�(yán)禁截留、擠占和挪用。
8、檔案內(nèi)容：上級(jí)文件、領(lǐng)導(dǎo)小組、制度、預(yù)案、各項(xiàng)記錄、學(xué)生名冊(cè)、培訓(xùn)和宣傳等一切資料。
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1、配送人員要配帶標(biāo)志，配送車輛要有“學(xué)生營養(yǎng)餐專用車”標(biāo)牌；
2、中學(xué)直接配送到校，小學(xué)只配送到中心校，由中心校配送到各小學(xué)或由各小學(xué)到中心校領(lǐng)取。
3、營養(yǎng)餐在存放期間，要按照食品存放要求，分類、分架存放；
4、營養(yǎng)餐分發(fā)應(yīng)當(dāng)遵循先進(jìn)先出的原則；
5、定期檢查，變質(zhì)或過期食品應(yīng)及時(shí)清除。
（四）管理責(zé)任
學(xué)生營養(yǎng)餐安全監(jiān)督管理必須堅(jiān)持“預(yù)防為主、常抓不懈”的工作方針，按照屬地管理和地方政府負(fù)總責(zé)的要求，教體局、食品藥品監(jiān)督局等部門認(rèn)真做好學(xué)生營養(yǎng)餐監(jiān)督管理和安全許可工作。
1、實(shí)施學(xué)生營養(yǎng)餐的鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府對(duì)營養(yǎng)餐食品安全負(fù)總責(zé)；
2、實(shí)施學(xué)生營養(yǎng)餐的學(xué)校、營養(yǎng)餐配送企業(yè)對(duì)營養(yǎng)餐食品安全負(fù)主體責(zé)任；
3、實(shí)施學(xué)生營養(yǎng)餐的學(xué)校校長、營養(yǎng)餐配送企業(yè)負(fù)責(zé)人為營養(yǎng)餐食品安全第一責(zé)任人。
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1、營養(yǎng)餐專管員要求。各校要選調(diào)政治思想好，業(yè)務(wù)能力強(qiáng)，工作認(rèn)真、負(fù)責(zé)、細(xì)心的同志擔(dān)任營養(yǎng)餐專管員。專管員必須每年進(jìn)行一次健康體檢；必須參加食品安全法律、法規(guī)、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)和食品安全知識(shí)培訓(xùn)；必須做好營養(yǎng)餐的接收、分發(fā)、保存、管理和各種有關(guān)檔案資料的完善、歸類、入檔工作。
2、嚴(yán)把三道關(guān)。專管員在分發(fā)時(shí)，嚴(yán)把第一道關(guān)，按照培訓(xùn)要求，認(rèn)真檢查營養(yǎng)餐的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，脹包、破袋，受潮霉變等等；到班后，班主任嚴(yán)把第二道關(guān)，再詳細(xì)檢查；分到學(xué)生后，要求學(xué)生進(jìn)行第三次把關(guān)，確保無異樣后再食用。
3、學(xué)生生病、過敏、不適者不用；空腹慎用，建議“先吃后喝”。
4、食用后的包、袋要收集，不得亂扔、亂拋、亂丟；收集后單獨(dú)存放或處理，不得再進(jìn)入儲(chǔ)存室。
（六）宣傳教育
1、各學(xué)校要通過各種有效方式和載體，向社會(huì)廣泛宣傳黨和政府的這項(xiàng)惠民政策，宣傳普及科學(xué)營養(yǎng)知識(shí)，營造全社會(huì)共同支持、共同監(jiān)督、共同推進(jìn)學(xué)生營養(yǎng)餐工作實(shí)施的良好氛圍，使此項(xiàng)工作家喻戶曉、深入人心。
2、學(xué)校要利用校園廣播、宣傳櫥窗、黑板報(bào)等宣傳陣地，開展?fàn)I養(yǎng)與健康的宣傳教育，將營養(yǎng)知識(shí)教育納入健康教育課中，從正面引導(dǎo)學(xué)生食用營養(yǎng)餐，培養(yǎng)科學(xué)的營養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣。
�。ㄆ撸┍O(jiān)督監(jiān)測(cè)
1、各校要設(shè)立舉報(bào)箱、公布舉報(bào)電話，主動(dòng)接受學(xué)生、學(xué)生家長和社會(huì)的監(jiān)督；體保站負(fù)責(zé)日常監(jiān)督檢查和管理工作；局每學(xué)期組織一次由體保站、紀(jì)委、督導(dǎo)室、普教股等股室組成聯(lián)合督導(dǎo)組進(jìn)行工作運(yùn)行情況和清點(diǎn)學(xué)生人數(shù)的專項(xiàng)督導(dǎo)檢查，督導(dǎo)結(jié)果用于年終目標(biāo)考核。
2、營養(yǎng)餐實(shí)施后，要跟蹤了解學(xué)生營養(yǎng)改善狀況，建立學(xué)生營養(yǎng)狀況和體質(zhì)健康監(jiān)測(cè)評(píng)估制度，為開展?fàn)I養(yǎng)改善工作績(jī)效評(píng)估提供科學(xué)依據(jù)。
�。ò耍⿷�(yīng)急處理
學(xué)校必須制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，建立應(yīng)急處理機(jī)制，具體到人員、車輛，并嚴(yán)格執(zhí)行食物中毒報(bào)告制度。一旦發(fā)生食物中毒事故或疑似食物中毒事故，應(yīng)立即向當(dāng)?shù)卣徒逃鞴懿块T報(bào)告，并保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，封存可疑食品，以便查清原因；立即救治病人，配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品，采取積極有效的措施，把事態(tài)控制在最小范圍。
�。ň牛┴�(zé)任追究
對(duì)違反本規(guī)范，疏于管理，造成學(xué)生食物中毒以及造成食物中毒后，隱瞞、謊報(bào)、漏報(bào)、緩報(bào)的學(xué)校和責(zé)任人，將追究其責(zé)任。在監(jiān)督檢查過程中提出的整改意見，學(xué)校不整改或整改不到位，造成食物中毒的，追究學(xué)校校長和相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。對(duì)違反本規(guī)范，造成重大食物中毒事件，情節(jié)特別嚴(yán)重的，要依法追究相應(yīng)責(zé)任人的法律責(zé)任。
四、克服困難，正視問題，切實(shí)促進(jìn)學(xué)生營養(yǎng)餐工作的穩(wěn)步推進(jìn)
經(jīng)過一個(gè)多月的實(shí)際操作，也遇到了一些困難和發(fā)現(xiàn)了一些問題。一是村級(jí)小學(xué)比較分散，不少村級(jí)小學(xué)人數(shù)較少，配送到校十分困難，存在經(jīng)費(fèi)問題；二是由于運(yùn)輸保存和3元錢的成本控制等問題存在，配餐方案所實(shí)施的空間仍相對(duì)有限；三是學(xué)生數(shù)多的學(xué)校，教師又比較緊張，在分發(fā)上存在人手不夠，加大工作量的困難；盡管問題和困難較多，但我們要正視問題、克服困難，盡最大努力做好學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作，，切實(shí)促進(jìn)學(xué)生營養(yǎng)餐工作穩(wěn)步推進(jìn)。
學(xué)生營養(yǎng)改善工作總結(jié)3
在上級(jí)營養(yǎng)辦、縣人民政府及縣學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組的領(lǐng)導(dǎo)下，全縣各試點(diǎn)學(xué)校狠抓管理，層層狠抓落實(shí)，積極做好各學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)膳食改善，讓每一位學(xué)生能夠“吃得飽、吃得好”，在學(xué)校里健康快樂地學(xué)習(xí)、生活。
一、基本情況
我縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃受益學(xué)校春季學(xué)期89所，其中初中5所，小學(xué)84所，受益學(xué)生14167人；秋季學(xué)期全縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃受益學(xué)校88所，其中初中5所，小學(xué)83所，受益學(xué)生13852人。截止20xx年9月，上級(jí)下達(dá)營養(yǎng)改善計(jì)劃專項(xiàng)資金1391.13萬元，下?lián)芨饔?jì)劃學(xué)校1133.36萬元，已實(shí)施資金863.13萬元，資金支出進(jìn)度為62%。
二、主要做法
（一）進(jìn)一步加強(qiáng)營養(yǎng)膳食補(bǔ)助資金管理和督導(dǎo)
1. 嚴(yán)格執(zhí)行國家、自治區(qū)營養(yǎng)改善經(jīng)費(fèi)管理制度�？h教育局每學(xué)期分兩批將用款計(jì)劃以文件形式下發(fā)到各試點(diǎn)學(xué)校（開學(xué)前一個(gè)星期預(yù)撥資金到各試點(diǎn)學(xué)校，期中按實(shí)名制數(shù)據(jù)全額下?lián)艿皆圏c(diǎn)學(xué)校），確保資金足額，及時(shí)到位。為進(jìn)一步規(guī)范營養(yǎng)改善資金的使用，從20xx年秋季學(xué)期起，縣財(cái)政采取了集中支付模式，營改資金不再轉(zhuǎn)入縣教育局和學(xué)校賬戶，而是由學(xué)校每月根據(jù)實(shí)際使用憑發(fā)票報(bào)賬，縣財(cái)政支付中心直接支付給供貨商，進(jìn)一步保障了營養(yǎng)改善計(jì)劃資金的安全。
2.加大督促檢查力度。20xx年秋季學(xué)期，縣教育工委、縣教育系統(tǒng)會(huì)計(jì)核算中心及縣教育局學(xué)生營養(yǎng)保障中心聯(lián)合對(duì)全縣100名學(xué)生以上計(jì)劃學(xué)校開展了營養(yǎng)改善計(jì)劃工作綜合專項(xiàng)檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)下達(dá)限期整改意見，并跟蹤落實(shí)到位。
�。ǘ┚o緊抓牢食品安全紅線
高度重視校園食品安全工作，上級(jí)下發(fā)的關(guān)于食品安全的.文件，主要領(lǐng)導(dǎo)都親自批示意見并及時(shí)轉(zhuǎn)發(fā)至轄區(qū)內(nèi)各學(xué)校，分管領(lǐng)導(dǎo)在20xx年秋季學(xué)期開學(xué)工作會(huì)議上專門就校園食品安全工作作出明確要求。20xx年以來我縣未發(fā)生校園食品安全事件。
目前，全縣共有80所校內(nèi)食堂供餐學(xué)校，全部取得《食品經(jīng)營許可證》或《小餐飲經(jīng)營許可證》，持證率為100%；所有從業(yè)人員都持有效健康證上崗；不斷完善管理制度，初步形成規(guī)范化管理模式，執(zhí)行大宗原料四統(tǒng)一原則，保證食品原材料來路明了，質(zhì)量可靠，從食品采購、驗(yàn)收、臺(tái)賬登記、儲(chǔ)藏、加工、留樣、分餐、消毒等方面進(jìn)行規(guī)范化操作，確保食品安全。
（三）全面落實(shí)教師和領(lǐng)導(dǎo)陪餐以及信息公開制度
全面實(shí)施校長陪餐制，組建并發(fā)揮膳食委員會(huì)作用，每期期初、期中、期末召開膳食委員會(huì)會(huì)議，對(duì)學(xué)校的營養(yǎng)改善工作進(jìn)行全面監(jiān)督和指導(dǎo)。制定了《學(xué)生營養(yǎng)餐食品安全應(yīng)急預(yù)案》、《學(xué)生營養(yǎng)餐發(fā)放與用餐制度》、《學(xué)生營養(yǎng)餐資金管理制度》，堅(jiān)持把保證食品安全和資金安全作為改善學(xué)生營養(yǎng)工作不容突破的紅線，牢筑安全意識(shí)，把好衛(wèi)生安全關(guān)，防止食品安全事故發(fā)生。
嚴(yán)格執(zhí)行公示、公開制度，嚴(yán)格實(shí)行實(shí)名制學(xué)生管理制度，做好流動(dòng)學(xué)生的跟蹤記錄，學(xué)生轉(zhuǎn)學(xué)、休學(xué)等必須做好變動(dòng)學(xué)生記錄，清點(diǎn)核實(shí)好學(xué)生在校用餐次數(shù)、享受補(bǔ)助情況，對(duì)學(xué)生人數(shù)、補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)、受益人次等情況進(jìn)行動(dòng)態(tài)管理，嚴(yán)禁虛報(bào)學(xué)生數(shù)，嚴(yán)防套取冒領(lǐng)國家資金，接受社會(huì)監(jiān)督。在學(xué)校食堂餐廳顯著位置公示學(xué)生名冊(cè)、公示每周菜譜、公示每天購物單價(jià)和數(shù)量、公示每月結(jié)算情況，公示主管人和投訴電話，公示膳食委員會(huì)名單及管理制度。
�。ㄋ模┙⒔∪珜�(duì)配送公司的監(jiān)管機(jī)制
不斷完善管理制度，初步形成規(guī)范化管理模式，執(zhí)行大宗原料四統(tǒng)一原則，確保購貨質(zhì)量安全。結(jié)合我縣實(shí)際，糧油基本上都是由廣西放心糧油店供貨，肉類、蔬菜和小批量膳食原料都是由鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心校與縣城或當(dāng)?shù)赜匈Y質(zhì)的超市簽訂供貨合同。對(duì)于供應(yīng)蛋奶的學(xué)校，要求各中心校與多家經(jīng)營商進(jìn)行招標(biāo)采購，通過教育局審定價(jià)格后，才與經(jīng)營商簽訂正式合同。保證食品原材料來路明了，質(zhì)量可靠。
學(xué)生營養(yǎng)改善工作總結(jié)4
農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)改善計(jì)劃是一項(xiàng)民心工程、陽光工程、德政工程，更是一項(xiàng)有利于國家長遠(yuǎn)發(fā)展的民族振興工程。為了很好的落實(shí)此項(xiàng)工程，切實(shí)改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平，蔡川小學(xué)高度重視學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作，按照上級(jí)部署，結(jié)合本校實(shí)際，精心組織，統(tǒng)一安排，認(rèn)真組織啟動(dòng)“計(jì)劃”的實(shí)施。
一、基本情況
蔡川小學(xué)位于寨科鄉(xiāng)東南，是一所村級(jí)完全小學(xué)。一九九九年被列為“義教項(xiàng)目工程”改造學(xué)校。
新淌村是一個(gè)純回族行政村，總?cè)丝?463人，下轄11個(gè)自然村，服務(wù)半徑2公里，適齡兒童138名，其中女童61名，入學(xué)率100℅，女童入學(xué)率100%。蔡川小學(xué)占地1369平方米，建筑面積809平方米，全校有教學(xué)班4個(gè)，在校學(xué)生20名，其中女生9名，教師5名，專任教師4名，特崗教師1名，曾獲縣級(jí)優(yōu)秀教師有3名 。學(xué)生的學(xué)歷合格率100℅，15周歲少年完成率100℅，文盲率0℅。
二、主要做法
�、寮訌�(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任
我校在學(xué)生營養(yǎng)餐改善計(jì)劃實(shí)施過程中，嚴(yán)格執(zhí)行上級(jí)政策和規(guī)定，強(qiáng)化工作管理，成立了由校長負(fù)責(zé)的營養(yǎng)餐改善計(jì)劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組，落實(shí)了由總務(wù)主任負(fù)責(zé)的營養(yǎng)餐改善計(jì)劃實(shí)施小組，組建了由家長、學(xué)生、教師和社會(huì)人士代表共同組成的營養(yǎng)餐改善計(jì)劃監(jiān)督小組。制定了《蔡川小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》，領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)統(tǒng)籌安排，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。實(shí)施小組負(fù)責(zé)具體落實(shí)方案，監(jiān)督小組監(jiān)督方案的落實(shí)，并及時(shí)提出改進(jìn)意見或建議。 1㈡建章立制，確保工作落到實(shí)處
�、鐝�(qiáng)化監(jiān)督檢查、落實(shí)責(zé)任追究
為規(guī)范管理，確保供餐質(zhì)量，一是學(xué)校注重強(qiáng)化過程管理，落實(shí)營養(yǎng)食物供應(yīng)。通過市場(chǎng)調(diào)研，確定供貨點(diǎn)，由實(shí)施小組購物后交由食堂倉庫保管小組簽名驗(yàn)收，再分發(fā)給加工小組按操作程序進(jìn)行加工，再由監(jiān)督小組品償并取樣、留樣、保存、登記簽名。二是實(shí)行張榜公示，接受監(jiān)督。以學(xué)籍管理為平臺(tái)、動(dòng)態(tài)公示當(dāng)月享受學(xué)生營養(yǎng)餐人數(shù)；在食堂外公示“今日營養(yǎng)食譜”；按照資金管理辦法，公示資金支付情況及學(xué)生消費(fèi)信息；公示縣教育局及鎮(zhèn)中心學(xué)校監(jiān)督舉報(bào)電話。三是學(xué)校自檢自查，采取日常監(jiān)督檢查與專項(xiàng)監(jiān)督檢查相結(jié)合，內(nèi)部監(jiān)督檢查與外部監(jiān)督檢查相結(jié)合等方式，通過行政監(jiān)督、輿論監(jiān)督、群眾監(jiān)督、專業(yè)機(jī)構(gòu)監(jiān)督等對(duì)“計(jì)劃”實(shí)施進(jìn)行全過程、全方位的監(jiān)督檢查，出現(xiàn)問題，及時(shí)整改并公示檢查結(jié)果，確�！坝�(jì)劃”實(shí) 2施透明、公開。四是落實(shí)責(zé)任追究，建立完善“計(jì)劃”實(shí)施工作通報(bào)、目標(biāo)責(zé)任考評(píng)、信息公開等機(jī)制，對(duì)“計(jì)劃”實(shí)施過程中造成不良后果的，追究相關(guān)人員責(zé)任。
三、取得的工作成效
1、自實(shí)施學(xué)生營養(yǎng)餐以來，我校師生工作和學(xué)習(xí)的精神面貌煥然一新,良好的學(xué)風(fēng)、班風(fēng)、校風(fēng)正在逐步形成。
2、減輕了家長負(fù)擔(dān)，對(duì)控輟保學(xué)取到了積極的促進(jìn)作用，使學(xué)生進(jìn)得來，留得住，吃得飽，吃得營養(yǎng)，學(xué)得樂、學(xué)得好。
3、有效調(diào)動(dòng)了學(xué)生讀書的積極性，教育教學(xué)秩序良好，學(xué)生成績(jī)呈明顯上升趨勢(shì)。
4、改善了學(xué)生的生活質(zhì)量，優(yōu)化了營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)了學(xué)生的體質(zhì)，促進(jìn)了教育教學(xué)的全面發(fā)展。
四、存在的.主要問題
1、供餐管理有待進(jìn)一步加強(qiáng)，管理制度有待進(jìn)一步健全完善。
2、受地域、交通等客觀條件限制，物價(jià)不穩(wěn)定，供餐營食品有待改進(jìn)。
五、下步工作打算
1、充實(shí)管理力量，強(qiáng)化工作監(jiān)管，規(guī)范供餐工作流程。
2、健全完善學(xué)生營養(yǎng)餐改善計(jì)劃實(shí)施工作的各項(xiàng)規(guī)章制度，確保規(guī)范管理。
3、加強(qiáng)人員培訓(xùn)，強(qiáng)化管理，更好的落實(shí)營養(yǎng)餐改善計(jì)劃。 34、加大宣傳力度，營造良好氛圍。充分利用板報(bào)、櫥窗、班會(huì)、校會(huì)等全方位宣傳實(shí)施“計(jì)劃”工程，使?fàn)I養(yǎng)改善計(jì)劃工程實(shí)施深入民心，社會(huì)認(rèn)可，積極參與。
總之，通過營養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施，切實(shí)保障了學(xué)生的健康成長，拉近了學(xué)校與家庭之間的距離，減輕了家長負(fù)擔(dān)，促進(jìn)了學(xué)生努力學(xué)習(xí)的氛圍，促進(jìn)學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。
學(xué)生營養(yǎng)改善工作總結(jié)5
為認(rèn)真貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》，進(jìn)一步改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平，加快農(nóng)村教育發(fā)展，我校高度重視，積極響應(yīng)，及早動(dòng)手，精心部署，確保農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃扎實(shí)推進(jìn)�，F(xiàn)將我校農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃前期工作小結(jié)如下：
一、學(xué)�；厩闆r
我校是一所農(nóng)村九年一貫制學(xué)校，現(xiàn)有教職工33人，教學(xué)班9個(gè)，在校學(xué)生449人；現(xiàn)有的設(shè)施設(shè)備相對(duì)還不到位，供餐條件有限。
二、開展的前期工作情況
1、成立清水小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組；制定了清水小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案；
2、組織人員參加了上級(jí)組織的營養(yǎng)改善計(jì)劃專題培訓(xùn)，結(jié)合培訓(xùn)內(nèi)容及要求在全校師生中進(jìn)行了廣泛宣傳；
3、制定了科學(xué)合理的營養(yǎng)供餐模式；制定了相應(yīng)的管理制度；落實(shí)了具體的管理、采購、加工人員；
4、對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行了進(jìn)行食品安全相關(guān)法律、法規(guī)的'宣傳，并對(duì)如何處理食物中毒的相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行了相關(guān)培訓(xùn)；
雖然我校實(shí)施學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃存在一定困難，但在上級(jí)主管部門的關(guān)心支持下，我們有決心確保農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃在我校順利實(shí)施。
學(xué)生營養(yǎng)改善工作總結(jié)6
本期我校學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作已近結(jié)束，現(xiàn)就本期開展的營養(yǎng)餐工作小結(jié)如下：
一、開學(xué)初認(rèn)真擬定營養(yǎng)餐工作計(jì)劃，并按計(jì)劃認(rèn)真貫徹執(zhí)行。
二、認(rèn)真做好學(xué)生實(shí)名制信息的采集、錄入、報(bào)送工作。
1.做好營養(yǎng)餐實(shí)名制學(xué)生的異動(dòng)記錄，按時(shí)向中心校上報(bào)月報(bào)表，不弄虛作假、漏報(bào)、謊報(bào)、瞞報(bào)。
2.認(rèn)真及時(shí)填好學(xué)生營養(yǎng)計(jì)劃的相關(guān)表冊(cè)，按時(shí)收齊各種表冊(cè)并整理、歸檔。
三、切實(shí)抓好營養(yǎng)餐各環(huán)節(jié)管理。
1.我校嚴(yán)格按照教育局營養(yǎng)辦要求及合同做好各項(xiàng)工作。
2.做到接收數(shù)量、出庫數(shù)量、庫存數(shù)量必須與賬面相符。
3.嚴(yán)格按要求做好食品的儲(chǔ)藏。盡力配備各種儲(chǔ)藏設(shè)備及安全措施，食品按批次存放，并依次出庫。每天出庫加工的食品先檢查質(zhì)量，確認(rèn)食品無質(zhì)量問題，方可出庫，記錄好出庫食品的數(shù)量、入庫時(shí)間、生產(chǎn)日期等信息。認(rèn)真做好加工與留樣。領(lǐng)取食品時(shí)履行簽字領(lǐng)取手續(xù)，加工時(shí)必須有兩人在場(chǎng)，雞蛋加工前要進(jìn)行清潔，務(wù)必輕拿輕放，以防損壞。健全留樣制度，按照“留樣48小時(shí)，無異去樣”的要求進(jìn)行存樣，并建立留樣和留樣處理臺(tái)賬。
四、學(xué)校成立應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并制定應(yīng)急預(yù)案。
五、實(shí)行學(xué)校負(fù)責(zé)人陪餐制度。做好陪餐記錄，嚴(yán)把質(zhì)量和安全關(guān)口，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決存在的問題和困難，總結(jié)和推廣好的經(jīng)驗(yàn)和做法。
六、認(rèn)真做好食品安全工作。
食品安全是營養(yǎng)改善計(jì)劃工作的重中之重，我校嚴(yán)格做到衛(wèi)生達(dá)標(biāo)，有關(guān)人員必須具備健康證，實(shí)現(xiàn)持證上崗。
七、大力宣傳中央的惠民政策，將好事辦好，廣泛深入宣傳實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的重要意義。
八、加強(qiáng)監(jiān)管，膳食委員會(huì)切實(shí)做好各項(xiàng)工作，參與對(duì)學(xué)校營養(yǎng)餐的管理及監(jiān)督。
九、主要做法。
�。ㄒ�)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任。我校在學(xué)生營養(yǎng)餐改善計(jì)劃實(shí)施過程中，嚴(yán)格執(zhí)行上級(jí)政策和規(guī)定，強(qiáng)化工作管理，成立了由校長負(fù)責(zé)的營養(yǎng)餐改善計(jì)劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組，落實(shí)了由副校長負(fù)責(zé)的營養(yǎng)餐改善計(jì)劃實(shí)施小組，組建了由家長、學(xué)生、教師代表共同組成的營養(yǎng)餐改善計(jì)劃監(jiān)督小組。制定了《黨固小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》，領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)統(tǒng)籌安排，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。
�。ǘ┙ㄕ铝⒅�，確保工作落到實(shí)處。為確保學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃落在實(shí)處，我校結(jié)合校情，研究制定了營養(yǎng)餐管理的一系列制度及措施。一是以學(xué)籍管理為平臺(tái)的學(xué)生營養(yǎng)餐供餐實(shí)名制制度。二是制定了飲食衛(wèi)生、倉庫保管、烹調(diào)、食品衛(wèi)生檢查、從
業(yè)人員體檢及培訓(xùn)，食品進(jìn)貨采購等相關(guān)管理制度，健全完善了食堂、食品、衛(wèi)生制度。明確了學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)職責(zé)、管理人員職責(zé)、加工人員職責(zé)、督查人員職責(zé)。三是制定學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃資金管理辦法等。由于建立完善了各項(xiàng)工作管理制度，保障了學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的順利實(shí)施。
�。ㄈ⿵�(qiáng)化監(jiān)督檢查、落實(shí)責(zé)任追究。為規(guī)范管理，確保供餐質(zhì)量，一是學(xué)校注重強(qiáng)化過程管理，落實(shí)營養(yǎng)食物供應(yīng)。在食堂外公示“每周營養(yǎng)食譜”；按照資金管理辦法，公示資金支付情況及學(xué)生消費(fèi)信息；二是學(xué)校自檢自查，采取日常監(jiān)督檢查與專項(xiàng)監(jiān)督檢查相結(jié)合，內(nèi)部監(jiān)督檢查與外部監(jiān)督檢查相結(jié)合等方式，通過行政監(jiān)督、群眾監(jiān)督、專業(yè)機(jī)構(gòu)監(jiān)督等對(duì)“計(jì)劃”實(shí)施進(jìn)行全過程、全方位的監(jiān)督檢查，出現(xiàn)問題，及時(shí)整改并公示檢查結(jié)果，確保“計(jì)劃”實(shí)施透明、公開。
十、取得的工作成效。
1.自實(shí)施學(xué)生營養(yǎng)餐以來，我校師生工作和學(xué)習(xí)的精神面貌煥然一新,良好的學(xué)風(fēng)、班風(fēng)、校風(fēng)正在逐步形成。
2.減輕了家長負(fù)擔(dān)，對(duì)控輟保學(xué)取到了積極的促進(jìn)作用，使學(xué)生進(jìn)得來、留得��；吃得飽、吃得營養(yǎng)；學(xué)得樂、學(xué)得好。
3.有效調(diào)動(dòng)了學(xué)生讀書的'積極性，教育教學(xué)秩序良好，學(xué)生成績(jī)呈明顯上升趨勢(shì)。
4.改善了學(xué)生的生活質(zhì)量，優(yōu)化了營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)了學(xué)生的體質(zhì)，促進(jìn)了教育教學(xué)的全面發(fā)展。
十一、存在的主要問題。
1.供餐管理有待進(jìn)一步加強(qiáng)，管理制度有待進(jìn)一步健全完善。
2.食堂為活動(dòng)板房，且面積及其狹小，導(dǎo)致我校學(xué)生847人正常就餐受到嚴(yán)重制約。
3.因條件限制，我校食堂離廁所較近，存在較大的污染隱患。
十二、下步工作打算
1.充實(shí)管理力量，強(qiáng)化工作監(jiān)管，規(guī)范供餐工作流程。
2.健全完善學(xué)生營養(yǎng)餐改善計(jì)劃實(shí)施工作的各項(xiàng)規(guī)章制度，確保規(guī)范管理。
3.加強(qiáng)人員培訓(xùn)，強(qiáng)化管理，更好的落實(shí)營養(yǎng)餐改善計(jì)劃。
學(xué)生營養(yǎng)改善工作總結(jié)7
營養(yǎng)餐工程是國家的一項(xiàng)民心工程，更是一項(xiàng)有利于國家長遠(yuǎn)發(fā)展的民族振興工程。自農(nóng)村中小學(xué)義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)餐計(jì)劃工程開展以來，我校高度重視此項(xiàng)工作。為改善我校學(xué)生膳食營養(yǎng)，增強(qiáng)身體素質(zhì)，促進(jìn)少年兒童健康成長，根據(jù)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》及省、市、縣、教育局關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的意見和方案，我們進(jìn)行了廣泛宣傳，精心組織，努力完成了本年度我校學(xué)生營養(yǎng)餐工作的各項(xiàng)任務(wù)�，F(xiàn)將本學(xué)年度營養(yǎng)餐工作總結(jié)如下：
一、指導(dǎo)思想：
以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針。實(shí)施“營養(yǎng)餐工程”，為我校學(xué)生安全食用營養(yǎng)良好的營養(yǎng)餐，改善學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長。
二、認(rèn)真學(xué)習(xí)，加強(qiáng)宣傳
開學(xué)初，我校立即召開了全校教師大會(huì)，認(rèn)真學(xué)習(xí)縣局會(huì)議精神，就學(xué)生營養(yǎng)餐工作做了認(rèn)真部署，對(duì)學(xué)生發(fā)放了致家長一封信，還通過國旗下講話和板報(bào)等形式，切實(shí)讓學(xué)生和家長知道這一惠民工程的重要意義。
三、領(lǐng)導(dǎo)重視，親自參與。
我校成立學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作
領(lǐng)導(dǎo)小組組長：謝宗瑜
副組長：周興寶
組員：盧偉、何友毅、梁仕進(jìn)及各班班主任領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：
1、領(lǐng)導(dǎo)小組組長認(rèn)真貫徹落實(shí)上級(jí)要求，加強(qiáng)營養(yǎng)改善計(jì)劃工作的領(lǐng)導(dǎo)、指導(dǎo)和監(jiān)督
2、副組長具體負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作的落實(shí)
3、周興寶主任負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐食品的驗(yàn)收貨、存儲(chǔ)、管理、等工作及票據(jù)保存、資料記載、歸檔保管工作。
4、班主任：負(fù)責(zé)本班學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的日常管理，及營養(yǎng)餐的發(fā)放工作，對(duì)本班學(xué)生就餐進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)量跟蹤和安全監(jiān)管，每天對(duì)營養(yǎng)餐的發(fā)放進(jìn)行登記，密切關(guān)注學(xué)生的身體狀況，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)匯報(bào)。
5、梁仕進(jìn)負(fù)責(zé)食堂工人加工、清潔、衛(wèi)生等管理工作
6、盧偉、周興寶負(fù)責(zé)安全事故應(yīng)急指揮處理工作
7、何友毅負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐發(fā)放及檔案資料收集整理及數(shù)據(jù)上報(bào)工作
四、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制。
為使我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化，我校制定了《學(xué)生營養(yǎng)餐管理制度》、《學(xué)生營養(yǎng)餐實(shí)施方案》、《學(xué)生營養(yǎng)餐應(yīng)急預(yù)案》，同時(shí)還制定管理人員崗位職責(zé)，和班主任簽訂食品安全管理責(zé)任書。
五、實(shí)施范圍、內(nèi)容和時(shí)間
�。ㄒ唬⿲�(shí)施范圍和對(duì)象：富驛初中義務(wù)教育階段學(xué)校在校義務(wù)教育階段學(xué)生，共計(jì)522人，全部實(shí)名制上報(bào)。
�。ǘ⿲�(shí)施內(nèi)容：按縣要求執(zhí)行“蛋、奶”的課間加餐模式，標(biāo)準(zhǔn)為每生每天3元。
�。ㄈ⿲�(shí)施時(shí)間：20xx年度。
六、供餐方式
采用學(xué)校食堂進(jìn)行簡(jiǎn)單加工（熟雞蛋），然后分發(fā)給各個(gè)班級(jí)
七、供餐時(shí)間、地點(diǎn)
每天上午大課間活動(dòng)后十分鐘配發(fā)到各個(gè)班級(jí)給學(xué)生在本班教室食用。
八、學(xué)生營養(yǎng)餐食品的儲(chǔ)存
我校選用一間專用房間儲(chǔ)存學(xué)生營養(yǎng)餐食品。此儲(chǔ)存間安排在食堂一樓，并有監(jiān)控覆蓋，標(biāo)有“營養(yǎng)餐儲(chǔ)存室”字樣。室內(nèi)備有小冰箱1個(gè)，墻上有管理制度。
九、學(xué)生營養(yǎng)餐雞蛋的加工
食堂工人每天上午8：20前到學(xué)生營養(yǎng)餐儲(chǔ)存室領(lǐng)取雞蛋，于當(dāng)日上午9：00前加工煮熟后交周主任試嘗驗(yàn)收。
十、學(xué)生營養(yǎng)餐的發(fā)放
大課間活動(dòng)后，班主任和學(xué)生營養(yǎng)餐保管員何友毅相互協(xié)作，分發(fā)營養(yǎng)餐到班級(jí)人頭，班主任完善簽字手續(xù)。
十一、學(xué)生營養(yǎng)餐的試嘗
周主任每天在學(xué)生營養(yǎng)餐就餐前（早上9：00）進(jìn)行營養(yǎng)餐食品的試嘗，并填寫好領(lǐng)導(dǎo)陪餐記錄和試嘗記錄，試嘗無異常情況后方能組織學(xué)生就餐。如果試嘗有異常情況（如：變質(zhì)、變味，變色、腐爛等），立即對(duì)該天的營養(yǎng)餐食品進(jìn)行封存，并上報(bào)學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組。
十二、學(xué)生營養(yǎng)餐的留樣
食堂工人每天在學(xué)生營養(yǎng)餐發(fā)放的同時(shí)進(jìn)行學(xué)生營養(yǎng)餐的留樣，并在周主任的指導(dǎo)下填寫好留樣記錄。
十三、學(xué)生營養(yǎng)餐的監(jiān)督
各班班主任在學(xué)生就餐期間，對(duì)學(xué)生的'營養(yǎng)餐進(jìn)行質(zhì)量跟蹤，對(duì)學(xué)生進(jìn)行安全衛(wèi)生知識(shí)教育，特別是食用時(shí)，如發(fā)現(xiàn)蛋奶變質(zhì)、牛奶包裝漏氣等情況時(shí)不能食用，立即將蛋、奶交回學(xué)校進(jìn)行更換。經(jīng)常性的對(duì)學(xué)生進(jìn)行生活指導(dǎo)、健康教育。管理好加餐期間的秩序，監(jiān)管用餐的全過程，實(shí)行集體加餐制度。防止學(xué)生留餐、棄餐等行為，嚴(yán)禁學(xué)生擅留營養(yǎng)食品逾期食用和把營養(yǎng)食品帶出校園。學(xué)生就餐后，班主任還對(duì)學(xué)生進(jìn)行觀察，看學(xué)生是否有異常情況。
十四、學(xué)生營養(yǎng)餐后垃圾的回收
學(xué)生就餐后，班主任組織學(xué)生分班傾倒?fàn)I養(yǎng)餐盒和雞蛋殼，并搞好就餐區(qū)的清潔衛(wèi)生。
十五、學(xué)生營養(yǎng)餐的具體組織實(shí)施工作流程。
1、分管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)每月營養(yǎng)餐奶和蛋數(shù)量的統(tǒng)計(jì)，并上報(bào)教育局后勤管理服務(wù)中心奶和蛋的數(shù)量。
2、營養(yǎng)餐保管員周興寶負(fù)責(zé)按時(shí)接收供應(yīng)商配送的奶和蛋同時(shí)進(jìn)行檢驗(yàn)（數(shù)量、質(zhì)量），開具三聯(lián)單，并登記后保管、儲(chǔ)存、入庫。
3、每天早8：20營養(yǎng)餐保管員何友毅組織加工人員根據(jù)各班上報(bào)人數(shù)到保管員處領(lǐng)取雞蛋，按一定數(shù)量清洗并加工成熟。
4、周主任對(duì)學(xué)生營養(yǎng)餐試嘗無異常情況后方能組織學(xué)生吃營養(yǎng)餐。將驗(yàn)收合格的蛋、奶按班級(jí)人數(shù)分發(fā)好蛋奶并先裝入營養(yǎng)餐盆內(nèi)，等待各班級(jí)值日領(lǐng)取。如果試嘗有異常情況（如：變質(zhì)、變味，變色、腐爛等），立即對(duì)該天的營養(yǎng)餐食品進(jìn)行封存，并上報(bào)學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組。
5、各班班主任每天在學(xué)生課間操后立即組織學(xué)生按照從低年級(jí)到高年級(jí)的順序洗手，再組織學(xué)生回到教室等待領(lǐng)取營養(yǎng)餐食品。
6、每天各班班主任與值日生在上午大課間活動(dòng)后到食堂領(lǐng)取蛋奶，事先要按程序進(jìn)行檢驗(yàn)，不合格的及時(shí)進(jìn)行調(diào)換，并簽字完善手續(xù)。
7、班級(jí)領(lǐng)到后，由班主任和值日生統(tǒng)一組織，在各班教室分發(fā)給學(xué)生，督促學(xué)生按規(guī)程用餐。
8、指導(dǎo)學(xué)生餐后將垃圾放班級(jí)垃圾桶，不得亂扔。餐后，值日生將本班的垃圾及時(shí)送到指定地點(diǎn)進(jìn)行處理。
9、餐后，由班主任將餐具盆統(tǒng)一上交營養(yǎng)餐發(fā)放組。
10、食堂人員將各班上交的餐具盆進(jìn)行清洗、消毒。
十五、不足之處：
本年度我們?cè)谫Y料歸檔方面及學(xué)生信息更新等方面還存在著不足，下年度一定做得更好。
總之，通過營養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施，切實(shí)保障了學(xué)生的健康成長，拉近了學(xué)校與家庭之間的距離，減輕了家長負(fù)擔(dān)，促進(jìn)學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，力爭(zhēng)做得更好。
學(xué)生營養(yǎng)改善工作總結(jié)8
一、基本情況
我學(xué)區(qū)地域面廣、地理環(huán)境復(fù)雜、道路狀況不佳、學(xué)校布局分散，是回漢雜居的民族鄉(xiāng)。全鄉(xiāng)中小學(xué)18所，在校學(xué)生1853名，學(xué)校分布處于三道溝四道梁中，多所小學(xué)地處邊遠(yuǎn)山區(qū)，道路多為不便，民族學(xué)生較多。這給學(xué)區(qū)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工程的實(shí)施帶來較大困難。面對(duì)這樣的實(shí)際情況，我們感到舉足無措，但通過各種會(huì)議研究討論，認(rèn)真分析、實(shí)地考察后，在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)幫助下，將這項(xiàng)惠民工程落到了實(shí)處。
二、具體做法
1.建立健全機(jī)制，堅(jiān)持供餐原則
學(xué)區(qū)制定了學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工程實(shí)施方案、應(yīng)急預(yù)案；成立以鄉(xiāng)長為組長，學(xué)區(qū)主任為副組長，有關(guān)部門負(fù)責(zé)人及村委領(lǐng)導(dǎo)為成員的領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)和應(yīng)急機(jī)構(gòu)；確定了學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工程辦公室，為工作開展做好準(zhǔn)備。在啟動(dòng)工作中，我們做到5個(gè)堅(jiān)持：
�。�1）堅(jiān)持非營利性原則。
�。�2）堅(jiān)持“以人為本、健康第一”的思想和安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、有特色的原則。
�。�3）堅(jiān)持在全鄉(xiāng)所有學(xué)生“吃好”的基礎(chǔ)上，所采購食材必須質(zhì)量高、營養(yǎng)好、新鮮衛(wèi)生。
�。�4）堅(jiān)持所供食品企業(yè)必須資質(zhì)齊全、合法。
�。�5）堅(jiān)持所供食品必須快捷、準(zhǔn)時(shí)、安全。
2.精選供餐模式，保障設(shè)施設(shè)備
根據(jù)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工程實(shí)施基本要求和我學(xué)區(qū)實(shí)際，為保障偏遠(yuǎn)學(xué)校學(xué)生喝到鮮牛奶、八寶粥、油茶，吃到熱雞蛋、軟饅頭、新鮮水果等，選擇校企合作制，以企業(yè)采購、加工、配送的.供餐模式為主。同時(shí)為供餐企業(yè)提供我學(xué)區(qū)趙塬小學(xué)食堂，實(shí)現(xiàn)從食材到食品，從加工到配送，從檢驗(yàn)到食用，由企業(yè)全權(quán)負(fù)責(zé)，由學(xué)區(qū)嚴(yán)格監(jiān)管的管理系統(tǒng)，做到各負(fù)其責(zé)、各行其事，避免了各環(huán)節(jié)銜接不緊密的問題。
在企業(yè)單位的選拔中，通過學(xué)區(qū)進(jìn)行競(jìng)標(biāo)公告、法人考察、資質(zhì)審核，擬定競(jìng)標(biāo)單位6個(gè)，并組織學(xué)區(qū)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工程領(lǐng)導(dǎo)小組成員、各校校長、趙塬村委進(jìn)行公開議標(biāo)，確定了XXX紅霞綜合門市部為供餐企業(yè)，各校并與其簽訂了《XXX學(xué)區(qū)學(xué)生營養(yǎng)餐供應(yīng)協(xié)議》及《XXX學(xué)區(qū)學(xué)生營養(yǎng)餐食品衛(wèi)生安全責(zé)任書》。
為優(yōu)質(zhì)、順利完成此項(xiàng)工作，協(xié)調(diào)供餐企業(yè)投資10萬余元購置小型面包車2輛、蒸饅頭鍋爐設(shè)備1套、和面機(jī)1臺(tái)、饅頭機(jī)1臺(tái)，抽油煙機(jī)1臺(tái)、PC塑料箱100個(gè)及其他必需品。學(xué)校購置電冰柜16臺(tái)，消毒柜3臺(tái)，建立了潔凈安全的學(xué)生營養(yǎng)餐接收發(fā)放室。
3.健全制度臺(tái)賬，嚴(yán)格經(jīng)費(fèi)管理
學(xué)區(qū)對(duì)領(lǐng)導(dǎo)小組成員、校長、學(xué)校管理員、班主任及工作人員職責(zé)進(jìn)行明確，對(duì)企業(yè)單位、廚房、食品配送，學(xué)校、食品接收發(fā)放室、學(xué)生食用等管理制度的健全高度重視，制作了牌匾寫真，全部上墻。對(duì)學(xué)生營養(yǎng)餐工作實(shí)施臺(tái)賬，經(jīng)過集思廣義科學(xué)地設(shè)計(jì)，所有臺(tái)賬切合學(xué)校實(shí)際運(yùn)行，過程環(huán)節(jié)資料齊全，統(tǒng)一規(guī)范裝訂，做到工作嚴(yán)密無疏漏。
在經(jīng)費(fèi)管理方面，嚴(yán)格按照政策要求，每生每天3元的伙食標(biāo)準(zhǔn)，供餐內(nèi)容為每天每生一袋鮮牛奶、一顆熱雞蛋和饅頭、麻花等配餐；學(xué)區(qū)對(duì)供餐學(xué)生人數(shù)每周進(jìn)行審核，月底和企業(yè)單位統(tǒng)一結(jié)算，實(shí)行專人專賬管理，轉(zhuǎn)賬撥付營養(yǎng)專項(xiàng)資金。
4.營造宣傳氛圍，做好監(jiān)督監(jiān)控
在宣傳氛圍的營造中，我學(xué)區(qū)首先統(tǒng)一規(guī)定宣傳資料內(nèi)容，每校必須建立展室，對(duì)學(xué)校內(nèi)學(xué)生營養(yǎng)餐實(shí)施情況簡(jiǎn)介、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)、供就餐流程、方法步驟、經(jīng)費(fèi)管理、學(xué)生食用影像、惠民政策等全部寫真上墻。同時(shí)，通過開學(xué)宣傳、國旗下演講、標(biāo)語、黑板報(bào)、橫幅、分發(fā)宣傳單、營養(yǎng)餐食用培訓(xùn)材料、信息平臺(tái)等各種可以利用的資源和平臺(tái)進(jìn)行惠民政策宣傳，并取得很好的效果。
為保證營養(yǎng)餐從原材加工到學(xué)生食用各環(huán)節(jié)無安全隱患，學(xué)區(qū)特別注重監(jiān)督監(jiān)管機(jī)制建立，不斷整改提升，形成了嚴(yán)密的管理體系，主要表現(xiàn)在以下方面：
�。�1）嚴(yán)格審核企業(yè)提供的法人證、食品經(jīng)營生產(chǎn)許可證、從業(yè)人員健康證、產(chǎn)品合格證、身份證、食品供給定點(diǎn)企業(yè)相關(guān)證照等資質(zhì)材料，從源頭上把關(guān)。
�。�2）學(xué)區(qū)、學(xué)校嚴(yán)格審核乙方所供食品的資格，并監(jiān)督乙方供餐的全過程，若有不合格者，立即終止供餐。
（3）對(duì)企業(yè)定期不定期進(jìn)行食品、從業(yè)人員健康狀況及就餐環(huán)境的檢測(cè)、檢驗(yàn)、檢查工作。
�。�4）嚴(yán)格按照學(xué)區(qū)規(guī)定食譜統(tǒng)一、準(zhǔn)時(shí)配餐。
（5）企業(yè)嚴(yán)格實(shí)行法人負(fù)責(zé)制，有專人負(fù)責(zé)食品采購、接收、保管和發(fā)放工作，并做好供餐過程的各項(xiàng)工作記載和樣品留樣。
（6）建立供餐跟蹤報(bào)告制度。營養(yǎng)改善計(jì)劃工作落實(shí)關(guān)系到學(xué)生的身心健康，食品安全工作更是重中之重，學(xué)區(qū)、學(xué)校建立了供餐跟蹤報(bào)告制度，對(duì)供餐全程監(jiān)管，建立工作臺(tái)賬。企業(yè)每天下午6：00前將當(dāng)天供餐情況向甲方上報(bào)，學(xué)區(qū)匯總，每周五下午6：00前將下一周食譜上報(bào)學(xué)區(qū)審批后，執(zhí)行落實(shí)。
通過所做工作，目前在學(xué)區(qū)各校都能較為順利地實(shí)施營養(yǎng)餐計(jì)劃，保質(zhì)保量及時(shí)完成每天每校供餐任務(wù)。但在實(shí)際工作中仍存在一定問題，我們必須高度重視，謹(jǐn)慎細(xì)微，借鑒兄弟學(xué)區(qū)好的方法，取長補(bǔ)短，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，更好地將學(xué)生營養(yǎng)餐工作做好做實(shí)，讓領(lǐng)導(dǎo)家長放心，讓師生滿意！
學(xué)生營養(yǎng)改善工作總結(jié)9
為認(rèn)真貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》（國辦發(fā)【20xx】54號(hào)）和《教育部等十五部門關(guān)于印發(fā)<農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施細(xì)則>等五個(gè)配套文件的通知》教財(cái)〔20xx〕2號(hào)文件精神，確保我校學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃順利實(shí)施，改善學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高學(xué)生健康水平。我校認(rèn)真落實(shí)上級(jí)文件精神，高度重視學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作。在工作實(shí)施過程中，根據(jù)學(xué)校實(shí)際并結(jié)合有關(guān)文件精神，廣泛宣傳，精心組織，積極完成任務(wù)，現(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，安排落實(shí)
開學(xué)前，根據(jù)縣教育和科技局及馬官鎮(zhèn)中心學(xué)校的工作部署和安排，學(xué)校組織召開了營養(yǎng)改善計(jì)劃相關(guān)會(huì)議，認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)文件精神，就學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作做了認(rèn)真部署，安排落實(shí)各項(xiàng)工作，切實(shí)做好開餐工作準(zhǔn)備。
二、高度重視，提供保障
學(xué)校成立了學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組，以切實(shí)做好學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃管理工作，確保學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃按時(shí)、保質(zhì)、保量開餐。為確保學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作開展順利，盡量讓學(xué)生吃好營養(yǎng)午餐。
三、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制。
為保證營養(yǎng)改善計(jì)劃順利實(shí)施，根據(jù)上級(jí)要求，結(jié)合學(xué)校實(shí)際，在上學(xué)期的基礎(chǔ)上進(jìn)一步完善各種管理制度和管理人員崗位職責(zé)、食堂從業(yè)人員的工作職責(zé)，進(jìn)一步制定和各種工作應(yīng)急預(yù)案。
四、認(rèn)真組織，監(jiān)督管理
學(xué)校管理人員親自針對(duì)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作進(jìn)行指導(dǎo)和安排。校長不定時(shí)對(duì)學(xué)生進(jìn)行了詢問，了解掌握工作開展實(shí)施情況，做好工作開展的監(jiān)督和管理。
五、供餐模式
根據(jù)上級(jí)有關(guān)文件精神及工作要求，制定了科學(xué)合理的供餐模式，學(xué)校實(shí)行食堂中午供餐，供餐食譜為： 米飯+三菜。
六、嚴(yán)把食品原料采購關(guān)
食品原料的采購嚴(yán)格執(zhí)行由上級(jí)部門竟標(biāo)確定的供應(yīng)商供貨的原則，杜絕從其它任何渠道進(jìn)貨。每批食品原料送到時(shí)，都由管理人員就食品的品質(zhì)、價(jià)格、數(shù)量進(jìn)行十分嚴(yán)格的把關(guān)，并向供應(yīng)商索要檢驗(yàn)、檢疫合格證等相關(guān)證件。
七、充分發(fā)揮監(jiān)督小組職能
向全校師生及學(xué)生家長公示營養(yǎng)改善計(jì)劃、學(xué)生食堂管理工作監(jiān)督電話：0853—8611212。就每批食品原料的進(jìn)貨情況、每周供餐食譜、和資金食用情況及時(shí)張貼公示，廣泛接受學(xué)生、教師、家長及社會(huì)監(jiān)督。
八、科學(xué)、合理制定食譜
認(rèn)真為學(xué)生負(fù)責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行供餐食譜，積極推動(dòng)學(xué)生飲食結(jié)構(gòu)科學(xué)化，促進(jìn)學(xué)生健康成長。學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃食譜做到豐富花樣、多供蔬菜、多種肉類搭配供餐。
九、嚴(yán)把儲(chǔ)存、加工、留樣關(guān)
除了嚴(yán)把食品采購和入庫關(guān)，對(duì)儲(chǔ)存、加工、留樣各環(huán)節(jié)同樣高度重視。對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行食品安全重要性的教育，食品原料離地分類進(jìn)行存放，擺放整齊有序，做到生熟食物分開、葷素分開。定期對(duì)操作間、配餐間、儲(chǔ)藏室、食堂周邊環(huán)境進(jìn)行消毒，確保衛(wèi)生良好，餐具、用具干凈清潔。食物加工好后，在開餐半小時(shí)前由專人嘗試，在確保食物無異樣后，才提供給學(xué)生食用，并備專用容器留樣密封保鮮存放48小時(shí)。
十、檔案建設(shè)
賬目完整，檔案齊全，上級(jí)下發(fā)文件通知、學(xué)校制度類等資料分類保存。
十一、供餐操作
堅(jiān)持統(tǒng)一領(lǐng)取、統(tǒng)一發(fā)放、統(tǒng)一食用，餐前洗手、餐后處理垃圾，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，做到不挑食，不浪費(fèi)食物。
十二、存在的主要問題
�。�1）供餐環(huán)境不足。學(xué)校由于條件有限 ，學(xué)校食堂是簡(jiǎn)易食堂，沒有餐廳，操作間與配餐間是混用進(jìn)行操作。
（2）工人工作量大，工資待遇較低。
十三、今后工作努力方向
盡管有上級(jí)的正確領(lǐng)導(dǎo)和大力支持，有全校教職工的滿腔熱情和盡職盡責(zé)的'工作，但是，我們的工作還有很多不足，跟上級(jí)的要求及學(xué)生和家長的期待有一些差距。今后，我們將對(duì)學(xué)校的營養(yǎng)改善計(jì)劃工作提出更高的要求，學(xué)習(xí)借鑒其他學(xué)校的好做法，發(fā)揚(yáng)長處，改進(jìn)不足，全面促進(jìn)學(xué)生的健康成長，努力把學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作做得更好。
學(xué)生營養(yǎng)改善工作總結(jié)10
為了認(rèn)真貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》和中央、省、市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃會(huì)議精神，以及縣教育局工作會(huì)議精神，我校高度重視，認(rèn)真落實(shí)改善學(xué)生營養(yǎng)餐狀況，提高學(xué)生營養(yǎng)水平，現(xiàn)將我校實(shí)施營養(yǎng)餐工作總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)
成立以學(xué)校校長為組長，副校長為副組長，學(xué)校其它行政領(lǐng)導(dǎo)和各班班主任為成員的學(xué)校班子成員，由總務(wù)處具體負(fù)責(zé)，制定了切實(shí)可行的方案，對(duì)實(shí)施營養(yǎng)餐工作認(rèn)真準(zhǔn)備，周密安排，精心布置，為學(xué)生營養(yǎng)餐改善奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
二、具體實(shí)施情況
（1）我校義務(wù)教育階段在校學(xué)生人數(shù)為474人，食堂的工人有4人，在上班期間，工人工資每月為740元。在假期期間工人工資同上班期間工資相同，同時(shí)與每個(gè)工人都簽訂了《楊興中學(xué)食堂員工臨時(shí)用工協(xié)議》，所交納的養(yǎng)老保險(xiǎn)根據(jù)上級(jí)文件精神執(zhí)行。
�。�2）學(xué)校統(tǒng)一使用廚具、刀具、炊具，清洗消毒柜，本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實(shí)用”的原則，改善基礎(chǔ)設(shè)施，但食堂操作間太狹窄，學(xué)生就餐只能在小餐廳站著吃。
�。�3）經(jīng)營情況
我校實(shí)施營養(yǎng)餐開展規(guī)范有序，按我校營養(yǎng)餐就餐實(shí)際情況，上級(jí)應(yīng)拔營養(yǎng)餐資金壹拾壹萬玖仟伍佰柒拾柒元（119577元），上學(xué)期結(jié)轉(zhuǎn)營養(yǎng)餐資金壹萬肆仟壹佰零叁角（14100.3元）。本期營養(yǎng)餐支出壹拾貳萬柒仟壹佰零玖元玖角柒分（127109.97元），余額為（6567.33）元，學(xué)生反映良好。
�。�4）學(xué)校食堂建立健全食品安全管理制度，建立了一系列的管理制度和簽訂了一系列的協(xié)議，如《楊興中學(xué)豬肉定點(diǎn)采購協(xié)議》《楊興中學(xué)潲水處理協(xié)議》《食堂工作人員安全責(zé)任狀》《教師陪餐制度》《楊興中學(xué)食堂員工管理制度》《食堂從業(yè)人員健康管理制度》《楊興中學(xué)食堂工人工資分配方案》《楊興中學(xué)食堂用工合同》等等，規(guī)范食品采購、儲(chǔ)存、加工、留樣、配送等環(huán)節(jié)的管理，落實(shí)食品安全保障措施，每天安排專人負(fù)責(zé)，輪流對(duì)食品安全工作的.監(jiān)督，尤其是留樣環(huán)節(jié)，我校嚴(yán)格按照規(guī)定在專用設(shè)施內(nèi)冷藏存放48小時(shí)以上，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和教師輪流陪餐，并做好相關(guān)記錄。
�。�5）嚴(yán)格食品采購制度，凡是采購的食品，必須實(shí)行三方簽字驗(yàn)收（供方、采購員、保管員、學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)）、堅(jiān)持索證索票制度。
（6）嚴(yán)格執(zhí)行資金管理制度《學(xué)生營養(yǎng)餐工程資金管理制度》，營養(yǎng)改善資金專款專用，所采購的食品必須有三方（供方、學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)、采購員、保管員）簽字有效，建立了規(guī)范的進(jìn)出貨臺(tái)賬，隨時(shí)公示配餐食譜、食品的數(shù)量、價(jià)格和每月公布資金使用情況。
�。�7）建立健全食堂安全事故應(yīng)急處理，制定了實(shí)施方案和應(yīng)急預(yù)案，層層簽訂了安全責(zé)任狀，學(xué)校給食堂工人簽訂了《楊興中學(xué)食堂從業(yè)人員承諾書》，設(shè)立了食堂營養(yǎng)餐安全監(jiān)督舉報(bào)電話等。
（8）本期學(xué)生的生活水平得到了大大的提高，食堂的生活質(zhì)量也得到了大大的改觀。
三、存在的主要困難和問題
1、由于學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)餐和住校生晚餐在一起，晚餐和營養(yǎng)餐的食品難以分割，從而導(dǎo)致晚餐和營養(yǎng)餐的食品難以完全分離。
2、學(xué)生出現(xiàn)嚴(yán)重挑食的現(xiàn)象，無法給學(xué)生很好搭配營養(yǎng)膳食。
3、食堂的硬件設(shè)施還跟不上，與上級(jí)的要求還相差較遠(yuǎn)。
4、學(xué)生就餐餐廳太小，無論天晴還是下雨，無論酷暑還是嚴(yán)寒，學(xué)生都只能在外面排隊(duì)打飯，師生的就餐環(huán)境十分惡劣，給學(xué)校管理大大增加了難度。
5、由于地處偏僻，配送的食品質(zhì)量、新鮮度、時(shí)間和學(xué)校具體情況不夠吻合。
四、整改措施
1、學(xué)校因地制宜，添加食堂部分設(shè)備，如：切菜機(jī)、切肉機(jī)、操作臺(tái)等，盡可能機(jī)械化，減輕工人勞動(dòng)量；
2、盡可能改善就餐環(huán)境。
3、加大監(jiān)督、管理、宣傳，讓全體師生都叁與，讓師生理解目前食堂具體困難，自覺遵守和維護(hù)食堂紀(jì)律、秩序。
4、供餐管理有待進(jìn)一步加強(qiáng)，管理制度有待進(jìn)一步健全完善。
通過本學(xué)期的努力，雖然取得了一定的成績(jī)，但是還有不足之處，在今后的工作中將認(rèn)真總結(jié)，再接再厲，力爭(zhēng)把這項(xiàng)工作做的更好。
學(xué)生營養(yǎng)改善工作總結(jié)11
我校非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作。我校結(jié)合上級(jí)精神，細(xì)心組織，認(rèn)真工作，努力完成各項(xiàng)工作任務(wù)，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，建立工作機(jī)構(gòu)
我校始終把營養(yǎng)餐工作放在學(xué)校重點(diǎn)工作來抓，學(xué)校成立了以校長為組長，相關(guān)后勤負(fù)責(zé)人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，營養(yǎng)餐管理工作由專人負(fù)責(zé)，保證做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作，確保學(xué)生按時(shí)、按量供給學(xué)生。
二、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制
我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了《食品驗(yàn)收入庫制度》《食品儲(chǔ)存保管制度》、《食品安全管理制度》《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》《學(xué)生實(shí)名制信息管理制度》和《學(xué)校健康教育制度》。同時(shí)制定管理人員崗位職責(zé)，營養(yǎng)餐管理員經(jīng)過知識(shí)培訓(xùn)合格再上崗。做好宣傳教育工作，使學(xué)生和家長們知道這一惠民工程的重要意義。班主任利用班會(huì)課、學(xué)校利用晨會(huì)時(shí)間對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品安全健康教育，使學(xué)生吃到健康、衛(wèi)生、放心的食品。一年來，在校學(xué)生無食物中毒事故發(fā)生。
三、認(rèn)真組織，做好營養(yǎng)餐供餐工作
本學(xué)期我校共享受營養(yǎng)餐的'學(xué)生共計(jì)307人，學(xué)校明確專人管理學(xué)生營養(yǎng)餐的日常工作，負(fù)責(zé)食品的接收、發(fā)放，造冊(cè)登記。學(xué)校設(shè)置專用的營養(yǎng)餐儲(chǔ)藏室，學(xué)校配合上級(jí)配送食品公司配送食品數(shù)量、質(zhì)量進(jìn)行檢驗(yàn)簽名驗(yàn)收工作，每周出入庫管理，每月將數(shù)據(jù)上報(bào)有關(guān)部門，做到日清月結(jié)，營養(yǎng)餐臺(tái)帳賬目清楚、齊全。每天按時(shí)按量發(fā)放營養(yǎng)餐到各班級(jí)。每周發(fā)放的數(shù)量進(jìn)行公示。
回顧前期的學(xué)生營養(yǎng)餐工作，雖然取得一定成績(jī)，但是也還存在不足，雖說我校規(guī)模不大，學(xué)生不多，但依然給班主任工作帶來了一定的麻煩。在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，力爭(zhēng)做得更好。下學(xué)期將更加細(xì)致地做好食品的接收、發(fā)放、造冊(cè)登記等工作，更及時(shí)、準(zhǔn)確地把營養(yǎng)餐發(fā)放到學(xué)生手中，爭(zhēng)取把工作做得更好。
20xx年12月19日
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