電影《鵜鶘面包店》觀后感

　　看完一部作品以后，相信大家的收獲肯定不少吧，現(xiàn)在就讓我們寫一篇走心的觀后感吧。是不是無從下筆、沒有頭緒？下面是小編收集整理的電影《鵜鶘面包店》觀后感，歡迎大家分享。

　　倘若我有10分的力量，我會傾注于一種面包，而非100種�！�—鵜鶘第二代老板渡邊多夫

　　在我生活的城市街頭，有各種各樣時尚的面包店，他們始終在推陳出新，企圖吸引顧客駐足品嘗。但是這樣并沒有很多人來買單。

　　然而日本有一家不起眼的面包店，每天僅僅出售兩款普通的面包——白吐司與餐包，但是它卻有著超高的人氣，現(xiàn)在的銷售額幾乎等同于產(chǎn)品數(shù)量超過80種的面包店。這是為什么呢？

　　日本紀(jì)錄片《鵜鶘面包店》道出了事情的真相。

　　鵜鶘面包店（Pelican Bread），距離東京市中心淺草寺大約17分鐘的步行路程。營業(yè)時間是早晨8點到下午5點，星期天休息。但是平時顧客很多，去晚的話可能會買不到。每個售價大約是480日元。

　　據(jù)說，他們早期也做過很多種面包，但是后來競爭日趨激烈，不得不削減面包種類，專注于口感，和產(chǎn)品的精致度。這對于大多數(shù)人來說，都是不可思議的事情。但是鵜鶘面包做到了，并且堅持了下去。從1942年開始一直到現(xiàn)在，代代相傳。

　　當(dāng)烘陪技術(shù)與知識都較過去進步時，很多人反而會忽略做人處事的重要性。——鵜鶘第一任老板渡邊

　　這讓我想到了以前看過的一本烹飪書《一坪的奇跡》，它介紹了東京吉祥寺的和果子店「小笹」的傳奇歷史。

　　只賣兩種傳統(tǒng)點心——羊羹和最中餅美味的羊羹每天只限定150條結(jié)果每天的顧客絡(luò)繹不絕，占地一坪的小店鋪，年營業(yè)額卻超過了三億日元�！感」G」的老板稻垣篤子也傳遞出了相似的經(jīng)營理念：現(xiàn)在慢一點也沒關(guān)系，只要前進就好。一生只做一件事就好，決不能半途而廢。

　　鵜鶘店里最年長的面包師傅，講到自己的職業(yè)生涯時只有寥寥數(shù)語，似乎對他來說是非常平淡的事。這其中包含的艱辛和堅持，只有經(jīng)歷過的人才能體會到吧！

　　鵜鶘炙手可熱的原因：

　　現(xiàn)在的.面包口感較以前有更多的彈性每天都在思考怎樣讓大多數(shù)人接受鵜鶘的面包，怎樣讓面包嘗起來更加美味。一旦和別的店家做相同的面包就輸了。最難的是把最美味的面包堅持下去。工作不是為了自己，而是為顧客。永遠把顧客放在第一位。不僅要有好品質(zhì)，還要會宣傳，比如說拍一個80分鐘的鵜鶘紀(jì)錄片

　　一位�？瓦@樣評價鵜鶘面包：

　　老實說，并沒有多好吃，就是怎么吃都吃不膩。很多面包店都標(biāo)榜自己的很好，這里從不會那樣強調(diào)，但是我就是想來鵜鶘吃面包。它很普通，也不花哨。平凡普通才是最難的吧！

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