觀《深夜食堂》有感

時(shí)間：2020-12-23 12:17:22 觀后感我要投稿

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觀《深夜食堂》有感

　　相信真正喜歡美食，懂得美食的人大有人在，也相信每個(gè)喜歡美食的人在每道美食的背后都有那么一個(gè)故事或者一個(gè)人。下面是CN人才網(wǎng)給大家整理的觀《深夜食堂》有感，歡迎參考~

觀《深夜食堂》有感

　　篇一：觀《深夜食堂》有感

　　我相信，很多人在知曉黃磊要參演這個(gè)片的時(shí)候，以他黃小廚的人設(shè)，以及日版《深夜食堂》的巨大影響力，大家還是非常期待的，包括我。

　　然而第一集出來(lái)后，大家真的目瞪口呆，豆瓣給了2.3分，這是小時(shí)代都無(wú)法企及的新高度。“橘生淮南則為橘，橘生淮北則為枳”的典故人盡皆知，卻無(wú)人真心去懂，兩國(guó)飲食體系風(fēng)俗習(xí)慣文化背景差距巨大，照搬照抄自然水土不服。

　　日版的《深夜食堂》改編自漫畫(huà)，講的是這樣一個(gè)故事：有個(gè)只在夜里12點(diǎn)到凌晨7點(diǎn)營(yíng)業(yè)的食堂，來(lái)這里用餐的人，都會(huì)向老板點(diǎn)一份特別的菜，每份菜背后，都有一個(gè)特別的故事。

　　大家先認(rèn)可的，就是那個(gè)濃濃的原版的日本范兒，居酒屋是日本靈魂棲息地，整個(gè)日本民族的壓力，有一半是在居酒屋里，摻和著酒精一起揮發(fā)的，日版《深夜食堂》的風(fēng)靡，首先是對(duì)民族生活的真實(shí)折射，擁有足夠的群眾基礎(chǔ)，很大程度是契合了日本民眾的集體潛意識(shí)。其次，調(diào)性做的足夠準(zhǔn)確。居酒屋雖然簡(jiǎn)陋，但食物依舊有要求顏色自然，食材鮮美，器皿精良的儀式感，短劇的調(diào)性也是足夠的克制。

　　再來(lái)說(shuō)說(shuō)中國(guó)版的《深夜食堂》，委實(shí)欠思量，派遣編劇每晚深夜一兩點(diǎn)坐鎮(zhèn)三牌樓老店，聽(tīng)食客吹牛侃大山，不足一個(gè)月能寫(xiě)一本《一千零一夜》，縱使不愿深夜不眠那樣辛苦，轉(zhuǎn)頭讀兩本當(dāng)代作家小說(shuō)散文，定會(huì)發(fā)現(xiàn)，深夜食堂類(lèi)型故事，原來(lái)那么多。

　　朱自清筆下《冬天》中，就有這樣一段：

　　說(shuō)起冬天，忽然想到豆腐。是一“小洋鍋”白煮豆腐，熱騰騰的。水滾著，像好些魚(yú)眼睛，一小塊一小塊豆腐養(yǎng)在里面，嫩而滑，仿佛反穿的白狐大衣。鍋在“洋爐子”上，和爐子都熏得烏黑烏黑，越顯出豆腐的白。這是晚上，屋子老了，雖點(diǎn)著“洋燈”，也還是陰暗。圍著桌子坐的是父親跟我們哥兒三個(gè)。

　　簡(jiǎn)單的場(chǎng)景，簡(jiǎn)單的深夜食堂，撲面而來(lái)的畫(huà)面感，旅人拉開(kāi)門(mén)裹著一襲寒氣進(jìn)來(lái)，臉上有刀疤的小林薰或者黃磊并不作聲，端過(guò)一爐豆腐放在他面前，旅人吐著白氣，搓搓凍僵的手，掰開(kāi)筷子夾一塊放進(jìn)口中，心里是遙遠(yuǎn)的故鄉(xiāng)和曾經(jīng)冬夜的父親。這個(gè)長(zhǎng)鏡頭甚至不需要一句臺(tái)詞。

　　中國(guó)絕不缺少美食的情節(jié)，美食節(jié)目在中國(guó)易于引發(fā)共鳴，是因?yàn)椴粌H僅是食物，有美味，有情感，有回憶，有這一切的結(jié)合，任何一環(huán)的刻意、薄弱或孤立，都會(huì)讓感受成為無(wú)源之水無(wú)本之木，結(jié)果就像泡面三姐妹式的鬧劇故事。

　　篇二：觀《深夜食堂》有感

　　每個(gè)喧囂的夜晚，總有人在街頭徘徊不愿回家，或許是因?yàn)榭鄲�，或許還有心愿未了。正是這些不肯回家心事重重的人們，才成為了深夜食堂這部電影的`主角。一位善解人意的老板，一句情真意切的問(wèn)候，一頓大快朵頤的美食，治愈了多少在夜晚中彷徨生活中迷茫的心。

　　食堂中食物作為情感的載體，在不同人到來(lái)的時(shí)候被賦予了不同的意義。五郎的奶油拌飯讓他想起了二十歲初戀的函館姑娘，時(shí)隔三十年拌飯味道依舊沒(méi)有變;風(fēng)間倫子的醬油炒面加荷包蛋，使她想起了多年未見(jiàn)負(fù)債出逃，雖無(wú)力關(guān)懷女兒卻默默支持流淚的父親;怕冷的小瞳喜愛(ài)鍋燒烏龍面，遇到了喜歡涼面的殺人犯橋本，仿佛從一開(kāi)始就注定是一個(gè)悲劇。食物承載了時(shí)光，而時(shí)光卻不能重現(xiàn)。

　　吃飯是一種本能，無(wú)論生活中帶著多少偽裝，在這樣的小飯店里，每個(gè)人必將是本色出演。一個(gè)人一個(gè)座位，大家各自用餐，相互訴苦，在一個(gè)個(gè)深夜里回憶著、思念著、后悔著，周而復(fù)始，樂(lè)此不疲。身份成謎的老板不僅僅是在待客，也是在品嘗每個(gè)人的五味繁雜的人生，一說(shuō)一聽(tīng)，一問(wèn)一答，一做一吃盡顯了人性的溫暖。

　　在奶油拌飯那一幕里，街頭歌手五郎先生每次去食堂都會(huì)點(diǎn)奶油拌飯，只因年輕困難時(shí)和女友只吃得起拌飯。直到女友被父母逼婚，五郎被迫離開(kāi)，他卻始終不知女方并沒(méi)有屈服。三十年后偶然被初戀的美食評(píng)論家弟弟認(rèn)出來(lái)，弟弟告訴五郎，自己姐姐還是單身，她還在等著五郎回去找她。五郎露出遺憾而又尷尬的神情:

　　“可是太遲了啊”

　　“奶油拌飯的味道不是依舊沒(méi)變嗎”

　　五郎當(dāng)年雖然因貧困離去，但是依舊沒(méi)有忘記心愛(ài)的女人。只好寄托情思于食物之上，相思了三十年。大好青春早已過(guò)去，當(dāng)人生步入暮年之際，終于又煥發(fā)了青春。

　　奶油拌飯的味道依然沒(méi)有變。這句話(huà)是整部劇的靈魂，食物是可以傳遞情感，承載記憶的，無(wú)論時(shí)光荏苒，世事變遷，心中最初的堅(jiān)守，都不會(huì)以任何外力為轉(zhuǎn)移。食物是我們接觸的最平凡的事物之一，平凡到我們認(rèn)為理所應(yīng)當(dāng)，人一旦理所當(dāng)然地接受，就會(huì)忘記是誰(shuí)風(fēng)里雨里默默守護(hù)在原地。于此希望我們能珍惜每一個(gè)平凡的人，每件平凡的事;用心去感謝幫助過(guò)自己的人，用愛(ài)來(lái)呵護(hù)自己，創(chuàng)造自己的世界。夜太短，人生故事太多，陪伴我們的請(qǐng)不要錯(cuò)過(guò)。當(dāng)我們拼命奮斗執(zhí)著追求的同時(shí)，我們是否又忽略了親人們對(duì)我們的愛(ài)與包容。父母不求孩子掙多少錢(qián)做多大貢獻(xiàn)，就希望孩子能平平安安、�；丶铱纯�;伴侶不求太多的物質(zhì)條件，只希望彼此能互相信任，相扶相持;子女不在乎父母在外形象多么偉岸，他們只需要自己的爸爸媽媽能陪伴自己，在自己人生的道路上指點(diǎn)迷津。

　　人事有代謝，往來(lái)成古今。若是自己有一天陷入迷茫之時(shí)，不妨做兩個(gè)菜，備兩杯酒，叫上三兩好友一同大快朵頤。內(nèi)心充實(shí)了，生活自會(huì)圓滿(mǎn)。

　　篇三：觀《深夜食堂》有感

　　最近一直在追一部劇——深夜食堂，一部講述著美食與故事的電視劇。之所以喜歡，是因?yàn)槊恳坏烂朗车谋澈蠖加幸粋€(gè)故事，可以是親情，可以是愛(ài)情，可以是友情，還可以是大眾博愛(ài)之情。

　　一碗炒方便面，讓三個(gè)單身剩女變成閨密，互訴衷腸;一杯啤酒配紅腸的背后，有著一段美好而又悲傷的愛(ài)情;一杯跳跳糖冰激凌，讓兩個(gè)絕癥的年輕人互相陪伴到人生的最后;一勺老醬油，讓曾經(jīng)互不理解的父子重歸于好;一碗紅燒肉，讓癱瘓?jiān)诖驳尼t(yī)生重振旗鼓;一盤(pán)醬油炒飯，讓美女大明星找到了自己的父親;一碗水蒸蛋，不僅讓主人找到了媽媽的味道，還給自己帶來(lái)了幸福的愛(ài)情…………

　　美食，何為美食?在這個(gè)美食當(dāng)?shù)赖哪甏芏嗳藭?huì)把自己標(biāo)為吃貨一族，只要吃到認(rèn)為好吃的東西，就將其貼上美食的標(biāo)簽大肆渲染。商家為了宣傳自家的美食，絞盡腦汁策劃營(yíng)銷(xiāo)方案，比如吃多少送多少，朋友圈積夠多少贊就可打幾折，掃碼加會(huì)員積分換現(xiàn)金抵扣券等等。殊不知，這些所謂的美食大多都是機(jī)械化程序的結(jié)果，沒(méi)有情感只有技術(shù)，沒(méi)有食材本味只有各種調(diào)味品。所以，這樣的美食也只能臨時(shí)解解饞。

　　而我喜歡這樣的美食：清晨早起逛個(gè)早市，挑選最新鮮的食材，然后花上一上午準(zhǔn)備：洗菜、配菜、切菜，然后在加點(diǎn)小創(chuàng)意。不放任何多余的調(diào)味品，只有最普通的鹽巴、醬油和食醋。保留食材最原生態(tài)的味道，雖然簡(jiǎn)單，但食中之情感卻不簡(jiǎn)單。甚至我喜歡水煮菜或者水蒸菜。而更喜歡的是，精心準(zhǔn)備好的菜可以滿(mǎn)足來(lái)客的心情與要求。

　　美食，除了需要新鮮的食材，更重要的是情感的注入。就好比情人眼里出西施，一道美食美的不是食本身，而是食中的那種情感。這樣的美食才會(huì)百吃不厭。

　　抿疙斗——唯一喜歡的一道面食，因?yàn)槭羌业挠洃?

　　拌湯——酸甜可口，有湯有面疙瘩，冬天里的一道暖胃湯，小雄還記得嗎?不過(guò)你吃的不是我做的最好的，而我吃的最好的，是老爸早晨送到被窩里的那碗羊肉拌湯;

　　烙餅——酥軟中有點(diǎn)咸，老爸的味道，每次回家必吃之一;

　　餃子——北方人民家家會(huì)做，但南方人民就無(wú)從下手，所以，那時(shí)經(jīng)常給華包一冰箱餃子，以備平時(shí)饑餓所需;

　　紅燒肉——曾經(jīng)不太喜歡吃肥肉的我，在和歐陽(yáng)一起吃了正宗的毛氏紅燒肉后，讓我對(duì)肥肉沒(méi)了芥蒂;

　　清明團(tuán)子——卷毛家的特產(chǎn)，只有清明才可以吃到，綠色的糯米包著辣辣的干菜，那是奶奶和媽媽的味道;

　　辣炒干魚(yú)——五媽阿姨的拿手好菜，第一次吃就贊不絕口;

　　jiao頭——類(lèi)似于大蒜，配上紅綠青椒，下飯!宋，還記得不?離開(kāi)NC在沒(méi)吃過(guò);

　　湯粉——大學(xué)四年必備早餐，在你剛踏進(jìn)食堂門(mén)的那一刻，湯粉阿姨就已準(zhǔn)備好，不用排隊(duì)，1.2元一碗;

　　蒜苔炒肉——石頭的最?lèi)?ài)，從我這里學(xué)了半天還做了筆記，最終還是不會(huì)做，好在離我不遠(yuǎn);

　　排骨湯——冬天的暖胃品，煲一鍋，和pupu一起喝的不亦樂(lè)乎;