大米買賣合同范本

　　隨著法律法規(guī)不斷完善，人們越發(fā)重視合同，合同出現(xiàn)的次數(shù)越來越多，簽訂合同能夠較為有效的約束違約行為。那么大家知道正規(guī)的合同書怎么寫嗎？以下是小編幫大家整理的大米買賣合同范本，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

大米買賣合同范本1

　　簽訂合同單位：

　　_______________(甲方)

　　_______________(乙方)

　　為了做好學(xué)校食堂大米的正常供應(yīng)，甲方?jīng)Q定向乙方購買優(yōu)質(zhì)大米，雙方在自愿、平等、協(xié)商一致的基礎(chǔ)上，訂立本合同。

　　一、合同期限

　　1、合同期限自__________年_____月_____日起至__________年_____月_____日止。

　　2、合同簽訂生效后一周內(nèi)商家應(yīng)組織產(chǎn)品的供應(yīng)。

　　3、合同到期后，雙方無異議，繼續(xù)簽訂合同，直至終止。

　　二、價(jià)格制定

　　以中標(biāo)價(jià)為單價(jià)，供貨期間若市場價(jià)格有變動(dòng)，每月根據(jù)商城縣物價(jià)局或河南省農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格信息服務(wù)網(wǎng)當(dāng)月公布的三種價(jià)格較穩(wěn)定的大米(暫定為早燦米、晚燦米、晚米)平均價(jià)，計(jì)算出期間的差額比率，以此確定大米的價(jià)格。

　　每月結(jié)算的大米價(jià)格以____________________之前公布的價(jià)格信息為準(zhǔn)。

　　當(dāng)物價(jià)局公布的大米價(jià)格發(fā)生變化時(shí)，如變化幅度不超過__________元，則按照原價(jià)格計(jì)算如變化幅度超過__________元，則根據(jù)物價(jià)局公布的價(jià)格提高或降低結(jié)算價(jià)格。大米投標(biāo)價(jià)含運(yùn)輸、搬運(yùn)及稅收等費(fèi)用。

　　三、供貨量及付款結(jié)算方式

　　乙方在時(shí)間期限內(nèi)保證按商定價(jià)格提供優(yōu)質(zhì)大米給甲方，并用國家規(guī)定的糧食專用發(fā)票結(jié)算，每斤大米提供：__________食堂為人民幣_(tái)____元/公斤每月結(jié)算的大米價(jià)格以商城縣物價(jià)局于每月_____日之前公布的價(jià)格信息為準(zhǔn)采取每月月底結(jié)賬，下月轉(zhuǎn)賬付款的方式。

　　四、運(yùn)輸?shù)攸c(diǎn)和數(shù)量

　　1、地點(diǎn)：____________食堂，并按要求搬到餐廳指定位置當(dāng)天送達(dá)指定地點(diǎn)。

　　2、數(shù)量：_________噸左右起運(yùn)

　　五、大米質(zhì)量和重量要求

　　1、大米質(zhì)量須嚴(yán)格按照中標(biāo)時(shí)所送樣品供應(yīng)

　　2、大米質(zhì)量應(yīng)符合餐廳和師生用餐要求

　　3、使用無毒衛(wèi)生編織袋包裝，凈重__________公斤/袋包裝袋上要求加印質(zhì)量安全標(biāo)志“qs”。

　　4、大米的重量應(yīng)足斤足兩,每包大米重量正常誤差必須低于0.2%若經(jīng)我方抽查發(fā)現(xiàn)有短斤缺兩或破包、受潮等現(xiàn)象，將給予整批大米退回。

　　5、大米質(zhì)量和重量等應(yīng)符合其他相關(guān)要求。

　　以上大米質(zhì)量和重量等相關(guān)方面未達(dá)到要求者，應(yīng)無條件退回，所產(chǎn)生的一切費(fèi)用由供貨商自理，并及時(shí)按要求更換大米若被退回次數(shù)達(dá)三次，甲方有權(quán)解除合同，另尋供貨商。

　　六、驗(yàn)收和抽查

　　1、驗(yàn)收：餐廳負(fù)責(zé)人在大米送達(dá)時(shí)，應(yīng)協(xié)同餐廳倉管員、蒸飯師對大米的逐批質(zhì)量和重量依據(jù)中標(biāo)評判標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評定和驗(yàn)收，并簽署驗(yàn)收意見和記錄評定參數(shù)

　　七、雙方的權(quán)利與責(zé)任

　　1、甲方有權(quán)檢查監(jiān)督乙方的供貨質(zhì)量情況，維護(hù)學(xué)校、師生的權(quán)益。

　　2、若乙方違約或無法提供大米，甲方有權(quán)終止合同，并直接從候備大米供應(yīng)商家當(dāng)中按順序確定新的供貨商，并報(bào)上級(jí)部門審批。

　　3、甲方應(yīng)在協(xié)議簽定后，根據(jù)乙方實(shí)際供貨量按月結(jié)算款項(xiàng)，于次月以轉(zhuǎn)帳方式付款。

　　4、乙方應(yīng)按甲方各餐廳的要求準(zhǔn)時(shí)運(yùn)至指定位置供貨，若有質(zhì)量問題應(yīng)立即更換。

　　5、乙方應(yīng)遵照國家、地方的有關(guān)法規(guī)，結(jié)合自身的行業(yè)規(guī)范，出示相應(yīng)的營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證等證件，并提供復(fù)印件。

　　八、違約責(zé)任

　　1、甲乙雙方若有違反本協(xié)議的約定、造成對方經(jīng)濟(jì)損失的，對方有權(quán)要求違反方給予一定經(jīng)濟(jì)賠償，并責(zé)令違反方限期解決或整改，逾期未解決或整改的，經(jīng)濟(jì)受損方有權(quán)終止本協(xié)議，并依法追究其法律責(zé)任。

　　2、協(xié)議書簽訂后若乙方提供的大米出現(xiàn)質(zhì)量、衛(wèi)生等問題，甲方有權(quán)對乙方按次數(shù)進(jìn)行人民幣_(tái)_________元至__________元不等金額的.處罰嚴(yán)重者，按實(shí)際情況進(jìn)行不同程度的處罰或追究其法律責(zé)任。處罰款可從乙方的結(jié)算款中扣除。

　　3、甲乙雙方任何一方若無法律依據(jù)而提前終止協(xié)議的，違約方應(yīng)賠償對方5%(按月總數(shù)量應(yīng)付款的金額計(jì)算)的違約金造成對方經(jīng)濟(jì)損失的，應(yīng)給予相應(yīng)損失的經(jīng)濟(jì)賠償。

　　五、附則

　　1、本合同如有未盡事宜，由甲乙雙方另行商定。

　　2、本合同_____式_____份，甲乙雙方各執(zhí)_____份，每份具有同等法律效力。

　　3、本合同自簽訂之日起生效。

　　甲方簽章：_____________乙方簽章：_____________

　　代表人：_____________代表人：_____________

大米買賣合同范本2

　　甲方：

　　乙方：

　　簽訂時(shí)間：__年_月__日

　　簽訂地點(diǎn)：南溪區(qū)馬家鄉(xiāng)初級(jí)中學(xué)校二樓會(huì)議室

　　按照區(qū)教育局關(guān)于全區(qū)學(xué)校食堂大棕食品統(tǒng)一采購精神，經(jīng)公開招標(biāo)（甲方）食堂大米定點(diǎn)向乙方采購，甲乙雙方本著平等自愿和誠實(shí)信用的原則，經(jīng)相互協(xié)商，簽訂本合同并遵守以下條款。

　　1、甲方向乙方采購學(xué)校食堂學(xué)生食用大米，大米品牌：，單價(jià)不高于同類大米市場價(jià)。

　　2、供貨期為合同簽訂起至20_年8月31日，采購量視甲方食堂的需求量而定。

　　3、供貨方式為乙方送貨上門，每批學(xué)生食用大米采購時(shí)，甲方提前1—2天以口頭或書面形式通知乙方，乙方須按期保質(zhì)保量供應(yīng)。

　　4、乙方所供學(xué)生食用大米須符合國家食品衛(wèi)生有關(guān)規(guī)定并取得有關(guān)生產(chǎn)許可證、營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、衛(wèi)生許可證等各類證件，同時(shí)要提供該批大米的檢驗(yàn)報(bào)告單。否則，由此產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)損失由乙方負(fù)責(zé)承擔(dān)，并負(fù)相應(yīng)的法律責(zé)任。

　　5、結(jié)算方式

　　結(jié)算方式為現(xiàn)金結(jié)算。

　　6、違約責(zé)任：

　�。�1）供應(yīng)商送交的.貨物必須是定量包裝，要求稱量必須與包裝袋上標(biāo)明的重量一致。

　　（2）乙方未能按期保質(zhì)保量送交大米或所送大米不符合合同規(guī)定的，甲方有權(quán)拒收。

　�。�3）由于乙方所供大米的質(zhì)量問題導(dǎo)致（甲方）學(xué)校學(xué)生發(fā)生食物中毒事件時(shí)，除賠償甲方損失外，并追究相應(yīng)法律責(zé)任。

　　7、不可抗力事件處理

　　任何一方由于不可抗力原因無法履行合同時(shí)，應(yīng)在不可抗力事件結(jié)束后1天內(nèi)向?qū)Ψ酵▓?bào)，以減輕可能給對方造成的損失；在對方諒解確認(rèn)后，允許延期履行或修訂合同，并視情況免于承擔(dān)部分或全部的違約責(zé)任。

　　8、其它

　�。�1）合同所有附件均為合同的有效組成部分，與合同具有同等法律效力。

　�。�2）合同履行期間，未盡事誼，協(xié)商解決。

　�。�3）除甲方事先書面同意外，乙方不得部分或全部轉(zhuǎn)讓其應(yīng)履行的合同義務(wù)。

　�。�4）本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。具有同等法律效力，從甲乙雙方簽訂之日起生效。

　　甲方（蓋章）：

　　乙方（蓋章）：

　　法人代表（簽字）：

　　法定代表（簽字）：

　　甲方代表（簽字）：

　　聯(lián)系電話：

　　聯(lián)系電話：

　　日期：__年_月__日

　　日期：__年_月__日

大米買賣合同范本3

　　賣方：

　　買方(以下簡稱乙方)：

　　為了增強(qiáng)甲乙雙方的責(zé)任感，加強(qiáng)經(jīng)濟(jì)核算，提高經(jīng)濟(jì)效益，確保雙方實(shí)現(xiàn)各自的經(jīng)濟(jì)目的，經(jīng)甲乙雙方充分協(xié)商，特訂立本合同，以便共同遵守。

　　一、產(chǎn)品的名稱、品種、規(guī)格和質(zhì)量

　　1、名稱：

　　2、品種：

　　3、規(guī)格：

　　4、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：

　　二、產(chǎn)品的數(shù)量和計(jì)量單位、計(jì)量方法

　　1、產(chǎn)品數(shù)量：

　　2、計(jì)量單位：

　　3、計(jì)量方法：

　　三、產(chǎn)品的包裝標(biāo)準(zhǔn)

　　產(chǎn)品的包裝，國家或業(yè)務(wù)主管部門有技術(shù)規(guī)定的，按技術(shù)規(guī)定執(zhí)行;國家與業(yè)務(wù)主管部門無技術(shù)規(guī)定的，由甲乙雙方商定。

　　四、產(chǎn)品的交貨方法、運(yùn)輸方式、到貨地點(diǎn)

　　1、交貨方法：

　　2、運(yùn)輸方式：

　　(1)由甲方運(yùn)送的，按照___________元/公里計(jì)算，由乙方支付給甲方。

　　(2)乙方自己運(yùn)送的，費(fèi)用自擔(dān)。

　　3、交貨地點(diǎn)：

　　五、產(chǎn)品的.價(jià)格與貨款的結(jié)算

　　1、雙方協(xié)商確定產(chǎn)品單價(jià)為：___________元，總共：___________元。

　　2、貨款的結(jié)算：合同簽訂時(shí)，乙方支付定金：___________元，剩余貨款由乙方在收到貨并驗(yàn)收后，一并支付給甲方。

　　六、甲方責(zé)任

　　1、甲方應(yīng)按照合同的規(guī)定向乙方交付大米。

　　2、交付的大米應(yīng)合乎合同約定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

　　3、如甲方要提前交付大米，應(yīng)提前通知乙方，應(yīng)提前履行，乙方多支付的儲(chǔ)存費(fèi)用，甲方承擔(dān)。

　　4、甲方不能交貨的，應(yīng)向乙方償付不能交貨部分貨款的___________%的違約金。

　　5、甲方逾期交貨的，應(yīng)比照中國人民銀行有關(guān)延期付款的規(guī)定，按逾期交貨部分貨款計(jì)算，向乙方償付逾期交貨的違約金，并承擔(dān)乙方因此所受的損失費(fèi)用。

　　七、乙方責(zé)任

　　1、乙方應(yīng)按照合同的規(guī)定，向甲方支付貨款。

　　2、當(dāng)甲方及時(shí)履行交付義務(wù)時(shí)，乙方要積極配合。

　　3、當(dāng)甲方提前履行交付義務(wù)時(shí)，不能拒絕接收。

　　八、附則

　　1、因合同的履行，任何一方違約，給對方造成損失的，均應(yīng)賠償，賠償數(shù)額按照具體的損失額計(jì)算。

　　2、本合同自雙方簽字后生效，雙方義務(wù)履行完畢后失效。

　　3、本合同一式________份，雙方各執(zhí)_________份。

　　4、因履行合同發(fā)生爭議，雙方協(xié)商不成的，雙方均可向合同簽訂地、合同履行地的人民法院起訴。

　　5、本合同未盡事宜，雙方協(xié)商解決。

　　甲方：

　　聯(lián)系方式：

　　合同簽訂地：

　　合同履行地：

　　簽約時(shí)間：________年________月________日

　　乙方：

　　聯(lián)系方式：

　　合同簽訂地：

　　合同履行地：

　　簽約時(shí)間：________年________月________日

大米買賣合同范本4

　　甲方：

　　乙方：

　　甲、乙雙方本著平等、互惠、互利、共同發(fā)展的`原則，就大米購銷事宜達(dá)成如下協(xié)議：

　　一、合同期限自20____年8月29日起至20____年8月28日止；

　　二、產(chǎn)品名稱：品種和數(shù)量、單價(jià)、規(guī)格、型號(hào)

　　1、產(chǎn)品名稱：大米（秈米）；

　　2、品種：九龍山大米

　　3、單價(jià)：暫定元/kg，以后每季度隨市場行情變化而變化。

　　4、規(guī)格型號(hào)：5kg/袋/、10kg/袋、25kg/袋

　　5、產(chǎn)品數(shù)量：依據(jù)實(shí)際數(shù)量

　　三、產(chǎn)品的等級(jí)、質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)方法

　　產(chǎn)品的等級(jí)：一級(jí)，保證袋裝大米符合國家標(biāo)準(zhǔn)GB1354—20____；如果是農(nóng)戶供應(yīng)的散裝大米，保證大米無農(nóng)藥、無污染、優(yōu)質(zhì)、安全、衛(wèi)生。

　　四、產(chǎn)品送貨標(biāo)準(zhǔn)

　　甲方提供小樣品兩份，每袋5kg，雙方認(rèn)可后簽字封存，雙方各持一份樣品，乙方憑樣品收貨。

　　五、結(jié)算方式：

　　甲方貨物經(jīng)乙方管理人員驗(yàn)收、安全質(zhì)量合格、數(shù)量金額無誤后，雙方當(dāng)事人簽字確認(rèn)乙方法人代表簽字后以轉(zhuǎn)賬或現(xiàn)金方式付款。

　　六、包裝形式：編織袋，5kg/袋、10kg/袋、25kg/袋七、交貨地點(diǎn)：開縣黃桷樹超市

　　八、交貨時(shí)間：雙方約定時(shí)間送貨；

　　九、運(yùn)輸方式：甲方用專用安全衛(wèi)生運(yùn)輸車送貨至乙方指定地點(diǎn)；

　　十、違約責(zé)任：

　　甲乙雙方任何一方違約，違約方應(yīng)賠償另一方因違約造成的一切經(jīng)濟(jì)損失。

　　十一、甲、乙雙方從簽字之日起生效，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。

　　甲方代表簽字：

　　乙方代表簽字：

　　20____年__月__日

大米買賣合同范本5

　　甲方：

　　乙方：

　　簽訂時(shí)間：__年_月__日

　　簽訂地點(diǎn)：

　　經(jīng)甲乙雙方協(xié)商，本著平等自愿和誠實(shí)信用的原則，同簽訂本合同并遵守以下條款。

　　1、甲方向乙方采購食堂大米，品牌為

　　2、乙方先試供20天，即試供期從__年_月__日至__年_月__日，試供期內(nèi)主要考核乙方的實(shí)際供貨能力、供貨質(zhì)量等。試供期滿，如各方面均能達(dá)到甲方及食堂生產(chǎn)要求的，甲方正式向乙方采購食堂大米；如不能達(dá)到要求的，甲方停止向乙方采購食堂大米。

　　3、正式供期為試供合格后起至__年_月__日止，采購量視甲方食堂的需求而定。

　　4、供貨方式為乙方送貨上門，每批食堂大米采購時(shí)，甲方提前1—2天通知乙方，乙方須按期按質(zhì)按量供應(yīng)。

　　5、乙方所供各種大米須取得有關(guān)衛(wèi)生許可證，同時(shí)要提供該批大米的產(chǎn)品合格證，并承諾向甲方供應(yīng)的大米不過期、不變質(zhì)、不變味、無雜質(zhì)、無毒無害，符合國家食品衛(wèi)生的有關(guān)規(guī)定。否則，由此產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)損失由乙方負(fù)責(zé)承擔(dān)，并負(fù)相應(yīng)的法律責(zé)任。

　　6、交貨及驗(yàn)收：

　�。�1）交貨時(shí)間：乙方按甲方指定的時(shí)間交貨。

　�。�2）驗(yàn)收：由甲方驗(yàn)收。

　　7、結(jié)算方式

　　結(jié)算方式為月結(jié)，即當(dāng)月26日至次月25日為一月結(jié)算一次。乙方于當(dāng)月供貨期滿后一個(gè)星期內(nèi)開出正式發(fā)票，并于次月5—10日到甲方財(cái)務(wù)報(bào)帳結(jié)算。

　　8、乙方應(yīng)保證：若供應(yīng)的產(chǎn)品有數(shù)量、質(zhì)量等不符合要求，或者存在著一定的缺陷，沒有通過驗(yàn)收或在使用中表現(xiàn)出一定的質(zhì)量缺陷，乙方必須及時(shí)更換，如乙方對甲方提出的質(zhì)量問題有異議，可委托有關(guān)質(zhì)檢部門進(jìn)行檢驗(yàn)，所需費(fèi)用由乙方承擔(dān)，并負(fù)責(zé)甲方因此而造成的損失。

　　9、違約責(zé)任：

　�。�1）供應(yīng)商送交的貨物必須是定量包裝，要求稱量必須與包裝袋上標(biāo)明的重量一致，甲方驗(yàn)收時(shí)抽樣5%過秤，如發(fā)現(xiàn)有不足秤的（偏差3‰視為正常誤差），則當(dāng)批貨物按抽樣平均重量計(jì)算，如累計(jì)出現(xiàn)三次不足秤的，以后各批次貨物若出現(xiàn)不足秤的，按該批貨不足額的2倍扣除。

　�。�2）乙方未能按期按質(zhì)按量送交大米或所送大米不符合合同規(guī)定的，則每次向甲方償付伍仟元整的違約金。

　�。�3）甲方拒收符合本合同規(guī)定的大米，甲方每次向乙方償付伍仟元整的違約金。

　�。�4）由于乙方所供大米的質(zhì)量問題導(dǎo)致甲方發(fā)生食物中毒事件時(shí)，除賠償甲方損失外，并處罰金壹拾萬元，追究法律責(zé)任。

　�。�5）甲乙雙方任何一方違約，致使本合同無法執(zhí)行，使對方受到損失的，違約方須向被違約方支付壹拾萬元違約金。

　　10、爭端的解決

　�。�1）合同履行過程中發(fā)生的任何爭議，若雙方不能通過友好協(xié)商的方式加以解決，可向合同簽訂所在地的'有關(guān)仲裁機(jī)構(gòu)申請仲裁，也可向縣人法院提起訴訟。

　�。�2）在法院審理期間，除提交法院審理的事項(xiàng)外，合同其它事項(xiàng)和條款仍應(yīng)繼續(xù)履行。

　�。�3）本合同依照中華人民共和國的法律進(jìn)行解釋。

　　11、不可抗力事件處理

　　任何一方由于不可抗力原因無法履行合同時(shí)，應(yīng)在不可抗力事件結(jié)束后1天內(nèi)向?qū)Ψ酵▓?bào)，以減輕可能給對方造成的損失；在取得有關(guān)機(jī)構(gòu)的不可抗力證明或者雙方諒解確認(rèn)后，允許延期履行或修訂合同，并視情況免于承擔(dān)部分或全部的違約責(zé)任。

　　12、其它

　　（1）合同所有附件均為合同的有效組成部分，與合同具有同等法律效力。

　　（2）合同履行期間，所有經(jīng)甲乙雙方簽署確認(rèn)的文件（包括會(huì)議紀(jì)要、補(bǔ)充協(xié)議、往來信函）均為本合同的有效組成部分，其生效日期為雙方簽字蓋章或確認(rèn)之日期。

　�。�3）除甲方事先書面同意外，乙方不得部分或全部轉(zhuǎn)讓其應(yīng)履行的合同義務(wù)。

　�。�4）本合同一式兩份：甲乙雙方各執(zhí)一份。具有同等法律效力，從甲乙雙方簽訂之日起生效。

　　甲方：

　　乙方：

　　授權(quán)代表：

　　授權(quán)代表：

　　日期：__年_月__日

　　日期：__年_月__日

大米買賣合同范本6

　　大米的功效與作用

　　中醫(yī)認(rèn)為大米性味甘平，有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效，認(rèn)為多食能令人“強(qiáng)身好顏色。

　　米粥具有補(bǔ)脾、和胃、清肺功效。米湯有益氣、養(yǎng)陰、潤燥的功能，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并對脂肪的吸收有促進(jìn)作用。

　　助消化

　　米湯有益氣、養(yǎng)陰、潤燥的功能，性味甘平，有益于嬰兒的發(fā)育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并對脂肪的吸收有促進(jìn)作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔軟的小凝塊，使之容易消化吸收，因此用米湯沖奶粉或給嬰兒作輔助飲食都是比較理想的。

　　降壓

　　大米粥和米湯中所含的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以使血管保持柔軟，達(dá)到降血壓的目的。

　　瘦身

　　大米瘦身法是低熱量、高碳水化合物、低鹽、低脂、低糖、低蛋白質(zhì)、天然食物的減肥法，最初的目標(biāo)是為了治療某些慢性疾病。注意這個(gè)方法不適合做過結(jié)腸切除手術(shù)和腎功能不良的人。

　　大米瘦身法并不是說只能吃大米，大米只是這個(gè)瘦身計(jì)劃中30種食物中的一種而已。大米瘦身法的食物中還包含有全麥?zhǔn)澄铩⒋蠖�、水果、蔬菜、脫脂奶制品和瘦肉蛋白。飲食中含高纖維的食物如全麥?zhǔn)澄�、蔬菜水果能讓人覺得飽肚和有滿足感。

　　不同種類大米的不同功效

　　最滋補(bǔ)的是粳米

　　作為日常食用米，粳米含有人體必需的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、煙酸、維生素C及鈣、鐵等營養(yǎng)成分，可以提供人體所需的營養(yǎng)、熱量。谷萬里介紹說，用粳米煮粥以養(yǎng)生延年，在我國已有20xx年的歷史，粳米粥最上一層粥油能夠補(bǔ)液填精，對滋養(yǎng)人體的陰液和腎精大有裨益，最適宜病人、產(chǎn)婦和老人。粳米具有健脾胃、補(bǔ)中氣、養(yǎng)陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用，可用于脾胃虛弱、煩渴、營養(yǎng)不良、病后體弱等病癥，但糖尿病患者應(yīng)注意不宜多食。

　　最助消化的.是糙米

　　糙米中的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素含量都比精白米多。米糠層的粗纖維分子有助于胃腸蠕動(dòng)，對胃病、便秘、痔瘡等消化道疾病有效。糙米較之精白米更有營養(yǎng)，能降低膽固醇，減少心臟病發(fā)作和中風(fēng)的幾率。糙米適合一般人群食用，但由于糙米口感較粗，質(zhì)地緊密，煮起來也比較費(fèi)時(shí)，谷萬里建議煮前可以將它淘洗后用冷水浸泡過夜，然后連浸泡水一起投入壓力鍋，煮半小時(shí)以上。

　　最補(bǔ)腎的是黑米

　　黑米營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等物質(zhì)，營養(yǎng)價(jià)值高于普通稻米。它能明顯提高人體血色素和血紅蛋白的含量，有利于心血管系統(tǒng)的保健，有利于兒童骨骼和大腦的發(fā)育，并可促進(jìn)產(chǎn)婦、病后體虛者的康復(fù)，所以它是一種理想的營養(yǎng)保健食品。谷萬里指出，黑米具有滋陰補(bǔ)腎、益氣強(qiáng)身、健脾開胃、補(bǔ)肝明目、養(yǎng)精固澀之功效，是抗衰美容、防病強(qiáng)身的滋補(bǔ)佳品。經(jīng)常食用黑米，對慢性病人、康復(fù)期病人及幼兒有較好的滋補(bǔ)作用。由于黑米不易煮爛，應(yīng)先浸泡一夜再煮。消化功能較弱的幼兒和老弱病人不宜于食用。

　　最排毒的是糯米

　　糯米中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B2、多量淀粉等營養(yǎng)成分。

　　最養(yǎng)顏的是薏米

　　薏米的營養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為“世界禾本植物之王。薏仁米營養(yǎng)豐富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多種氨基酸成分和維生素B1、碳水化合物等營養(yǎng)成分、具有利水滲濕、健脾止瀉、清熱解毒的功效。谷萬里介紹說，中醫(yī)認(rèn)為，薏米味甘、淡，性微寒、入脾、胃、肺經(jīng)，對脾虛腹瀉、肌肉酸重、關(guān)節(jié)疼痛等癥有治療和預(yù)防作用。

　　最養(yǎng)胃的是小米

　　小米又稱粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B2、煙酸和鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。由于小米非常易被人體消化吸收，故被營養(yǎng)專家稱為“保健米。小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效，是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產(chǎn)后虛損、食欲不振的營養(yǎng)康復(fù)良品。谷萬里指出，由于小米性稍偏涼，氣滯者和體質(zhì)偏虛寒、小便清長者不宜過多食用。

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