酒店崗位競聘演講稿6篇
演講稿可以幫助發(fā)言者更好的表達。在生活中，用到演講稿的地方越來越多，如何寫一份恰當?shù)难葜v稿呢？下面是小編整理的酒店崗位競聘演講稿6篇，僅供參考，大家一起來看看吧。
酒店崗位競聘演講稿 篇1
尊敬的各位領導、各位同事：
大家好！
我是xxx，很榮幸能有機會站在這里進行競聘演講，衷心的感謝公司和領導給我這次機會，參加今天的餐飲部領班競選，這對我來說是機遇，更是挑戰(zhàn)，我將非常珍惜這次展示自我、鍛煉自我的難得機會。
我畢業(yè)于xx旅游學校，餐飲服務是我所學的專業(yè)。9月我加人xx度假區(qū)這個人才濟濟、團結奮進的大家庭，也是餐飲部的老兵了，在酒店一線崗位上工作了半年，回顧自己在這半年里，因為有各位領導對我工作的關心和鼓勵，讓我學到了許多在課本上都學不到的專業(yè)服務知識。
這次競選領班，其理由是：
1. 與我所學的專業(yè)息息相關，我是旅管部的學生，所開設的課程也都是緊貼酒店管理的，所以我從事這個行業(yè)，一是專業(yè)對口，二是基本功扎實。
2. 無論何地我都盡心盡職，贏得許多客人和領導的好評。
3. 我曾在一個商務型茶樓打寒假工，所以對散客的接待有了一定的熟悉和經(jīng)驗度，并由于領導和同事對我工作的認可，頒發(fā)了“服務之星”獎，我有信心、有決心做好本職工作，自我完善；力求做到更好。
在這里，我粗略的說下我的見解，我認為作為一個領班，首先對客的服務意識要強，在服務過程中要注意每個環(huán)節(jié)，比如說：在客人用餐時，要不停的巡臺，要求員工及時更換骨碟、煙缸等，做好四勤工作，客人沒想到的我們要想到，客人想到了的，我們要做到，提高賓客的滿意度；還有當小朋友來用餐時，我們要及時送上寶寶椅，或準備一套較小且不容易破損的兒童餐具，在小朋友哭泣大鬧的時候，送上可愛的兒童玩具，只有個性化的優(yōu)質(zhì)服務才能得到顧客滿意加驚喜；再比如說：顧客用完餐后，要主動問詢賓客意見，記錄下他們的用餐習慣和對菜肴的喜好和忌諱，下次用餐時就增加了熟悉度，增加了顧客的回頭率，這些都是人性化服務，只有精益求精，才能為客人營造家的感覺。
其次，就是人際關系，我認為不論是領導、員工還是客人，都要有一定的人際關系。比如說：對客人，我們可以把一些�？秃屠项櫩偷男彰�、職位、電話和愛好記住，每次客人一來，我們就用姓氏和職位來稱呼，這樣會讓客人感到受重視，還會讓客人感覺我們很熱情。甚至每逢過年過節(jié)還可以給客人發(fā)一些祝福的短信，可以增加客人的回頭率；對上司的關系與對客服務有關，當我們對客人熱情的服務得到好評時，就會得到上級的認可，這樣人際關系也進一步增加了。同時也要與員工建立良好的關系，因為當你發(fā)號施令時，他們是你堅決的擁護者和執(zhí)行者。
最后就是管理方法，我認為一個好的管理方法不僅會給部門帶來好處，起到作用，甚至會影響的整個公司。
1. 我們要善于平衡員工之間的矛盾，配合上級，管理好下屬，還要督導員工的工作，發(fā)揮帶頭作用，協(xié)助主管的培訓工作，帶領員工不斷提高業(yè)務技能、綜合素質(zhì)。在月底總結員工表現(xiàn)，根據(jù)員工的表現(xiàn)給予表揚或批評，獎勵或處罰。
2. 還可以采用我以前工作時的方法，每天早上開例會前，總結頭一天的工作，下午開例會前，就總結上午的工作。只有不斷總結，才能找到更好的工作方法。
3. 在此，我還有單獨提出一點，那就是微笑，^_^ 在任何地方都可以用到，它是一種語言，還可以創(chuàng)造出能量，展現(xiàn)出我們的熱情與關愛，微笑還可以得到別人的回報，它是坦誠的、是溫暖的，不論是與客人、領導還是同事見面了都要展示出自己燦爛的笑容，微笑從我做起。
記得有位名人說過這樣一句話：“生活就像一杯濃酒，不經(jīng)三番五次的提煉，就不會這樣可口”，我想其實我的專業(yè)成長也像這杯濃酒，不經(jīng)歷三番五次的磨練，就不會有新的收獲與感悟吧。最后，我想用汪國真老師的詩來結束我今天的演講：“我不會想是否成功，既然選擇了遠方，就只顧風雨兼程；我不去想身后會襲寒風，既然目標是地平線，留給世界的只能是背影�！�
酒店崗位競聘演講稿 篇2
大家好！
有幸來到咱們這個人才聚濟、團結又溫暖的大家庭。首先感謝各位領導給我們大家這次公平、公正競爭、展示自我的機會，競聘上崗是公司用人機制改革的一項新的舉措，是順應企業(yè)發(fā)展需要的。企業(yè)的發(fā)展需要人才，為了使企業(yè)能在競爭日益激烈的大市場環(huán)境中立于不敗之地，我們不僅需要服務技能過硬的員工，還需要懂業(yè)務、善經(jīng)營的管理者，只有平時嚴格要求自己，不斷提高自身業(yè)務素質(zhì)，才能把握好每一次展現(xiàn)自身才能的機會，從而實現(xiàn)自我價值。
本人陳**畢業(yè)于（個人介簡）我現(xiàn)任餐飲部經(jīng)理，今天競聘的崗位也是餐飲部經(jīng)理一職。2年的酒店工作經(jīng)歷，使我對酒店服務行業(yè)有了較為深刻的理解，對酒店管理有了較為全面的認識，并在實踐中獲得了比較豐富的酒店管理經(jīng)驗。多年的一線工作經(jīng)歷，養(yǎng)成了我嚴謹細致的工作作風，也造就了我敢于面對困難的堅毅品格。而豐富的從業(yè)經(jīng)驗，扎實的業(yè)務能力和認真細心的工作作風使我贏得了領導及眾多客人的信任和尊重。我相信這些經(jīng)歷會在今后的工作中對我有很大的幫助，要想成為一名合格的經(jīng)理，它不僅要有一定的專業(yè)水平、綜合素質(zhì)、心理素質(zhì)，還要有良好的人際溝通能力，盡管我有很多的不足之處，但是我會不斷加強業(yè)務學習，在工作中總結經(jīng)驗。假如這次我能榮幸競聘成功，我的工作設想是：
1、溝通問題。做為一個管理者要學會溝通、善于溝通，我們應該用自己的熱情把快樂傳播到每一個員工的心里面，給員工創(chuàng)造零距離的溝通，讓員工在一個無壓的環(huán)境中工作，充分發(fā)揮員工的積極性。
2、工作方法。一個優(yōu)秀的管理者要學會人性化的管理制度，要學會調(diào)動員工的主觀能動性。員工不行可以教，好的員工就應該給與充分的信任，有了充分的信任才能有和諧的管理制度和服務意識。
3、服務意識。我們服務行業(yè)一直提倡顧客就是上帝，其實服務是相互的，用主動、周到、熱情的服務換來客人的愉悅和燦爛的笑容，也就是自己最大的快樂。做為一個管理者你首先需要的就是敬業(yè)精神。而這種精神就是責任，對自己，對集體，對社會的責任和義務。
我今天的演講雖然是毛遂自薦，但卻不是王婆賣瓜，自賣自夸。我只是想向各位領導展示一個真實的我。我相信，憑著我的個人素質(zhì)、愛崗敬業(yè)、腳踏實地的精神，對工作的熱情，我的管理經(jīng)驗，我一定能把餐飲部經(jīng)理一職的工作做好。請給我一個機會，我決不會讓大家失望。最后以一首自編的對聯(lián)來結束我的演講，上聯(lián)是勝固可喜，寵辱不驚看花開，下聯(lián)是敗亦無悔，去留無意隨云卷，橫批是競聘上崗。
酒店崗位競聘演講稿 篇3
尊敬的各位評委、各位同事：
大家好！
面對這次機遇與挑戰(zhàn)，我對自己充滿信心、更對__集團的未來充滿信心。我競聘這個崗位，是基于對這個職位的了解和對自身認識的情況下作出的選擇。在此同時，也希望通過運用自己的專業(yè)技能和平時積累的管理經(jīng)驗，來為我集團的振興和發(fā)展貢獻自己的一份力量。經(jīng)過分析，我認為我有以下幾個方面的優(yōu)勢： 1、具有正直的人品、良好的修養(yǎng)以及認真負責的工作態(tài)度。在為人上，我胸懷坦蕩，公道正派，與人為善，不搞小動作。對待本職工作一絲不茍，對領導布置的工作我總是全力以赴，今天的工作必須今天完成，沒有任何借口與理由。
2、具有深厚的理論基礎和較豐富的實踐經(jīng)驗。本人具有會計師職稱和三年以上工作經(jīng)驗，符合會計法規(guī)定的企業(yè)會計機構負責人所具備的條件。自到酒店后，我迅速熟悉了酒店管理系統(tǒng)并系統(tǒng)學習了有關成本控制及用友財務軟件操作，幾乎從事過全部會計崗位的工作，因而對每個會計崗位都有著較深入的了解和認識。
3、較強的關系協(xié)調(diào)能力。能妥善處理好與本酒店各部門的關系,協(xié)同各部門控制部門成本，參與營銷政策的制訂，分析客源流情況等。同時由于工作的關系使我有更多的機會對勞資、統(tǒng)計、預算等相關部門的工作有更多更深入的了解，為更好的完成部門之間的協(xié)調(diào)和配合提供了技術上的保證。在對外關系協(xié)調(diào)方面，尤其是在__酒店資金十分吃緊的情況下，經(jīng)過懇切地溝通、協(xié)商處理，爭取并得到了大多數(shù)供應商的理解與支持，基本上化解了__酒店在特殊時期的財務困境。另一方面在與稅務部門相關人員的溝通中也由陌路變成熟路,我的深刻體會是：和諧的人際關系同樣能為單位創(chuàng)造良好的經(jīng)濟、社會效益。
4、向節(jié)能降耗要效益。在我主持__酒店的財務管理工作期間，由于較好地協(xié)調(diào)了與稅務方面的關系,去年一年僅房產(chǎn)稅一項，通過稅收基數(shù)調(diào)整，就合理節(jié)稅1xxxx元，并得到了稅務部門的認可；__酒店是一個成長中的酒店，工程的預、結算還比較多，在審核方面，我本著酒店主人翁意識，精心核對前后合同，及時糾查了乙方相關結算上的曲解，使單位節(jié)約支付工程款xxxx元；對各項直接耗料，隨時了解市場行情并調(diào)整相應價格；這在一定程度上抑制了有關供應商的故意抬價，為酒店節(jié)省了開支增加了利潤。
5、有虛心好學、開拓進取的創(chuàng)新意識。業(yè)余時間，我在注重提高自己專業(yè)技能的同時，力求把自己培養(yǎng)成為一個“一專多能”的人才。目前正在參加電大財會專業(yè)本科班的培訓學習，本人相信，通過不斷地接受再教育，通過不斷的自我學習，定能為本公司的經(jīng)營發(fā)展在理念上、管理上提供更廣闊的思路。
假如我有幸競聘成功，我將不負眾望，不辱使命，做到“以為爭位，以位促為”。對于財務部的下一步工作我有如下幾點想法：
第一、大力提倡文明、優(yōu)質(zhì)服務，展現(xiàn)我__人良好精神面貌和道德風尚。財務部做為我酒店的一個窗口部門，在我部資金較為緊張的情況下，搞好文明、優(yōu)質(zhì)服務就顯得更為重要。由于資金緊張，我們不可能對每一個職工、客戶、供應商有求必應，對于他們憂慮著急的情緒，我們必須給予充分的理解。耐心細致的做好解釋工作，才能贏得更多的客戶。
第二、下大力氣提高基層會計人員的業(yè)務素質(zhì)和職業(yè)道德水平。在全體會計人員之間形成一股學習之風，以此來促進我單位會計核算水平的提高。同時，本人要更加努力的鉆研稅務知識，做好稅務籌劃工作，以達到合理避稅。
第三、加強成本核算和現(xiàn)金流量的管理。按月對本單位經(jīng)營情況進行分析和總結，形成經(jīng)驗和教訓，為領導決策提供有用的'信息。對本單位的現(xiàn)金流量實行總體控制，促使本單位在資金的使用上量入為出，開源節(jié)流，并把資金的風險和壓力盡量分散轉(zhuǎn)移到分包隊伍和供應商。
第四、加速資金回籠工作。對各項應收款的回收進行監(jiān)控，建立應收賬款預警機制，當回收的應收款達不到某一比例時，及時向?qū)Ψ酱呤�，并向領導匯報，以便采取相應措施，爭取工作主動權。
第五、進一步做好內(nèi)外相關部門的溝通和協(xié)調(diào)工作。對外勤跑工商、稅務部門，多和他們溝通，以取得他們的理解和支持。對內(nèi)加強部門之間的橫向聯(lián)系，相互支持相互理解，一致對外。
作為一名競聘者，應該直接面對成功與失敗，假如我不能競聘成功，說明在某些方面存在一定差距，我將繼續(xù)努力，完善自我。在今后的工作當中，我將一如既往，兢兢業(yè)業(yè)的工作，用知識武裝自己，在工作中提高自己，為我公司的發(fā)展貢獻一份力量。
謝謝大家！
酒店崗位競聘演講稿 篇4
尊敬的領導、同事們：
大家好！
今天我非常榮幸地在這里參加公司中層管理崗位競聘演講，對我個人而言是第一次，我十分珍惜這次的競聘機會，無論競聘結果如何，我認為能夠參與競聘的整個過程其本身就意義重大，并希望能通過這次的競聘鍛煉，使自己的工作能力和綜合素質(zhì)得到提高。
我叫，于XX年元月份來到空港度假村，在工作期間，被評為優(yōu)秀員工。
在生活中，空港度假村讓我時刻感受家的溫暖，在工作上，空港度假村為我們提供盡情發(fā)揮的空間�？梢哉f，在空港度假村，每一次工作經(jīng)歷都是一種收獲，每一次領導的教導都受益非淺，每一項任務都是一種挑戰(zhàn)，每一份信任都是一種動力�？崭鄱燃俅寮钗易宰鹱詯邸⒆詮姴幌�、勇往直前，能做為一個空港度假村的員工是我們永遠的驕傲和自豪。
每個人都有對知識的渴望和追求，但并不是每個人都能如愿，而我卻很幸運，我非常感謝領導們的精心策劃和安排，讓我學習海兒oec管理，每一次講課都銘記于心，讓我可以在工作中不斷地考驗自我、更新自我、提升自我，認識自我;公司正在向科學化、現(xiàn)代化、集團化邁近，做為公司的員工，我們也要相應跟上步伐，更新觀念，提高自身專業(yè)素質(zhì)，我會在今后的工作中，再接再厲、把工作做的更好，認認真真、兢兢業(yè)業(yè)對待在崗位上的每一分鐘，珍惜每一次機會、接受每一次挑戰(zhàn)。
以后的工作計劃
一立足本職，做好參謀，
作為一個主管，是要有高度的責任心和責任感多公司負責也是對自己負責，他所起的作用是巨大的。他不僅僅是一個傳達經(jīng)理各項意圖的橋梁，做好經(jīng)理的左右手。
對員工人負責，主管是下面員工的看法和意見總結并反饋的紐帶，同樣也是員工的知心人，就是要懂的知人善任。給予員工充分的尊重與信任，能夠發(fā)揮他們每個人的專長和才智，就能夠提高士氣，提高工作效率。在工作中，為員工提供安全的工作環(huán)境;在高強層管理者面前，恰當?shù)卮韱T工利益;積極公平地推行各項紀律措施;為合格員工提供更大的職業(yè)發(fā)展空間和機會。能完全地管理好一個區(qū)域，帶領他們提高各項業(yè)務知識和專業(yè)技能，能在他們有任何困難和難題時教他們解決，當然對公司的各項企業(yè)文化和規(guī)則制度都熟知并理解，要有一定的執(zhí)行能力和解決問題時果斷的思維方式。既要嚴格履行自己的職責的同時，又要對站領導負責;既要起到模范的作用，又要得到同志們對自己工作的認可;既要對站領導和員工負責的同時，又要協(xié)調(diào)好站里各部門的各項工作，使之有效的運作。
對賓客負責，為賓客提供更好的服務，積極為賓客解決問題和困難，讓賓客有賓至如歸的感覺。
二、崗位明確、目標明確、工作量化
逐步提高人員的文化素質(zhì)和道德休養(yǎng)的教育，全面培養(yǎng)全站人員業(yè)務技能，提高在新形勢下的競崗能力，現(xiàn)在站里每個人的工作已基本明確，每個人都在各自的崗位上盡職盡責，我認為在明確人員分工的前提下，應該有一個明確目標，努力提高自身的學習能力，增強自身的業(yè)務知識和專業(yè)技能技巧，向領導和前輩學習管理方面的經(jīng)驗及處理顧客的投訴的能力。為將來能夠承擔起今后的工作打下一個堅實基礎。
有了崗位和目標，在管理逐步上一個臺階，因為各項工作的保障是與管理分不開的，而工作的好壞，制約每個的積極性，工作干好的，就應該表彰，從而鼓勵別人也積極的努力工作，而如何去區(qū)別每個人的工作情況只有逐步的量化，對每個工作量進行打分制，從而累計工作成績，在年終的工作總結中進行表揚，以至進入先進者的行列，得到同志們的認可，在來年更積極的工作。
我的演講到此結束，謝謝大家的支持，在今年的工作上，我會做得更加好！
酒店崗位競聘演講稿 篇5
各位領導、各位同事：
大家下午好！
走上這個競聘演講臺，心情激動，我們應該感謝酒店領導為培養(yǎng)人才的良苦用心，競聘上崗演講使我又獲得了一次鍛煉的機會，使我成長很快，對我個人的膽量、口才、氣質(zhì)提高都有很好的幫助，我希望每一位員工都能珍惜機會，勇敢的站在臺上來參加競聘演講，不論成敗，都會收獲很多。
本人**，我想大家對我已有了一個大概的了解，如果我還滔滔不絕的再來介紹自己，就浪費大家的寶貴時間了，如果你還不認識我，不了解我，我們私下多溝通，好，言歸正傳，今天我競聘的崗位是餐飲部經(jīng)理。
競聘這個崗位，我信心十足，酒店餐飲的發(fā)展需要餐飲文化的熏陶，作為餐飲部經(jīng)理必需塑造這個文化，使員工的思想觀念轉(zhuǎn)變，從“要我干變成“我要干，以良好的心態(tài)，熱情為客服務，讓客人吃美味菜肴，品飲食文化，我相信先進的管理理念更容易使酒店餐飲部做出成績來，我開展工作的重點將會是“工作態(tài)度與服務理念兩個方面，如果我能競選成功，我會從以下幾點做起：
一、端正工作態(tài)度、樹立行業(yè)新風
過去有的經(jīng)營者認為菜品質(zhì)量第一，服務質(zhì)量第二，而實踐證明：服務第一、菜品次之。假如，一桌非常豐盛可口的菜肴，讓一位積極性不高的餐廳工作人員去服務，她板著面孔，一言不發(fā)，一副你愛吃不吃的姿態(tài)，酒杯中的酒沒了又不及時添加，骨碟中的殘渣已滿又不去更換，您想那會是什么氣氛，就是素質(zhì)再高的客人也不想再來第二次了。只有廚房與樓面配合好，相互彌補工作中的不足，才能發(fā)揮整個餐飲的優(yōu)勢，所以，要求我們一定不能將生活中的個人情緒帶入工作中來，一走進工作場所，我們就要全心全意的用心為客服務，也就是要有一個好的工作態(tài)度。
熱情、主動、微笑是我們對客應具有的工作態(tài)度，微笑的魅力DD它是世界上最廉價的投資，卻能獲得豐厚的回報。微笑是自信的象征，微笑是禮儀修養(yǎng)的充分展現(xiàn)，微笑是和睦相處的反映，微笑是心理健康的標志。我們可每天在班前會上講一個笑話，調(diào)整大家的心態(tài)，每天對著鏡子微笑一分鐘，微笑是我們服務人員所具備的基本素質(zhì)，我們需把微笑帶給客戶與同事。
良好的工作態(tài)度與服務意識，需要平時不斷的對員工進行培訓及員工之間交流經(jīng)驗，對員工服務意識的教育必須做到及時，隨時隨地展開教育，在部門評選先進，學習先進，提倡互幫互助，共同提高的團隊意識，使餐飲部員工更好的對客服務。只有一流的員工才能提供一流的服務，客人在酒店餐廳用餐在意的是員工能提供怎樣的優(yōu)質(zhì)服務，不會在乎餐飲部經(jīng)理是誰，我們的觀念應該是員工服務顧客，經(jīng)理服務員工，所以真正讓顧客留下深刻印象的全部都是員工，并不是經(jīng)理人，經(jīng)理的工作主要是經(jīng)管和協(xié)調(diào)員工，使員工更好的對顧客去表現(xiàn)，相信我能帶好這個團隊。
二、服務要個性化、服務不是口號
我們酒店業(yè)不能把服務停留在口號階段，“顧客是上帝是一句口號、“顧客永遠是對的也是一句口號，“顧客是上帝，我們能把顧客當兄弟就不錯了，要重視顧客，真正把顧客擺在心上，用心的為客服務，不斷推陳出新，引客回頭，我們才能顧客盈門。
我們國內(nèi)的餐飲服務就是缺乏主觀能動性，注重每一個服務細節(jié)，在員工中提倡互幫互助，共同進步的行為，使新老員工具備同樣的對客服務水平，主動引導客人消費，介紹某些特色菜品告知客人最佳的食用方法，比如某些菜需趁熱吃、飲料加冰塊更可口等，介紹菜品時退后一步，避免唾沫星濺在菜肴上，客人結賬時，如果某個菜沒有動筷，我們就需詢問客人是不是不合口味，讓客人提出意見并表示歡迎下次再來品嘗之類的話，有些商務客人礙于面子，不好意思提出打包，我們員工應該主動提倡客人打包，杜絕浪費。
下面我舉幾個優(yōu)質(zhì)服務的例子：
上次去廣州出差，我一幫老同學請我去吃飯，那個餐廳的生意非常好，大概是服務員忙不過來，就看到他們的老板走過來為我們點菜，就向我們推薦招牌菜：鵝肉，我差點說我就不喜歡吃那個鵝肉，就聽那個老板說，這個世界上有兩種動物是不會得癌的，一個是海里游的鯊魚，一個就是陸地上跑的鵝，我的朋友一聽，好，來盤鵝肉，要半只還是一只？一只，那天我吃了不少鵝肉，()原來來這里吃鵝肉就是沖著它不得癌，老板能這樣引導顧客消費，我不知他的員工是不是也能說出這句話，如果每一個員都能這樣做，生意肯定很好。
酒店崗位競聘演講稿 篇6
尊敬的各位飯莊領導:
大家好!
首先感謝各位領導給我這次公平、公正競爭、展示自我的機會。
我競聘的職務是廳面領班一職，每個人都是在學習中進步的，在學習中成長的。來到飯莊一樓服務部不知不覺已過了一年的時間，在這一年的時間里，通過自己的努力和領導的指導與幫助、同事的團結與協(xié)作促使自己的能力提升了很多，經(jīng)驗也豐富了許多。我一直深深地牢記那句話“寶劍鋒從磨力出，梅花香自苦寒來！”我知道從我自身來講，無論是工作能力還是綜合素質(zhì)對于擔任領班這一職位都還有些欠缺。但是人往高處走，只有不斷挑戰(zhàn)自我，戰(zhàn)勝自我才能實現(xiàn)自己的人生價值。
酒店餐飲的發(fā)展需要餐飲文化的熏陶,作為餐飲從業(yè)人員必須塑造這個文化“從要我干”“變成“我要干”，以良好的心態(tài)，熱情為客服務，讓客人吃美味菜肴，品飲食文化，我相信先進的管理理念更容易使飯莊服務部做出成績來，我展開工作的重點將是“工作態(tài)度與服務理念”兩個方面，如果我會竟選成功，我將會從以下幾點做起：
一、端正工作態(tài)度、樹立行業(yè)新風
過去的經(jīng)驗認為菜品的質(zhì)量第一,服務第二,而實踐證明:服務第一、菜品次之.假如,一桌非�？煽诘牟穗�,讓一位積極性不高的餐廳服務員去服務,他板著面孔,一言不發(fā),一副你愛吃不吃的姿態(tài),杯中的酒沒了又不及時添加,骨碟中的殘渣已滿又不去更換,你想那會是什么氣氛,就是素質(zhì)在高的客人也不想再來第二次了,所以,我們就要全心全意的用心為客人服務,也就是說要有一個好的工作態(tài)度。
熱情、主動、微笑是我們對客應有的工作態(tài)度，微笑的魅力----它是世界上最廉價的投資，卻能獲得豐厚的回報，微笑是自信的象征，微笑是禮儀修養(yǎng)的充分展現(xiàn)，微笑是和睦相處的反應，微笑是心理健康的標志。我們可以每天班前講一個笑話，調(diào)整大家的心態(tài)，每天對著鏡子微笑一分鐘微笑是我們服務員具備的基本素質(zhì)，我們需要把微笑帶給客戶和同事。
良好的工作態(tài)度與服務意識，需要平時不斷對員工進行培訓及員工之間的交流經(jīng)驗，對員工服務意識的教育必須做到及時，隨時隨地展開教育，在部門評選先進，提倡互幫互助，共同提高團隊意識，使餐飲部的員工更好的對客服務。只有一流的員工才能提供一流的服務，客人在酒店用餐在意的是員工能夠提供怎樣的優(yōu)質(zhì)服務，不會在乎餐飲部經(jīng)理是誰，我們的觀念應該是員工服務顧客，經(jīng)理服務員工，所以真正然顧客留下深刻印象的大都是營業(yè)部的一線服務員，領班的工作主要是監(jiān)管和協(xié)調(diào)員工，使員工更好的對客去表現(xiàn)！
二、服務要個性化、服務不是口號
我們酒店不能不把服務停留在口號階段,“顧客是上帝”是一句口號、“顧客永遠是對的”也是一句口號， “顧客是上帝” ,我們要重視顧客，真正的把顧客放在心上，用心的為客服務，不斷的推陳出新，引客回頭，我們才能顧客盈門。
我們國內(nèi)的餐飲服務就是缺乏主觀能動性，注重每一個服務細節(jié)，在員工中提倡互幫互助，共同進步的行為，使新老員工具備同樣的對客服務水平，主動引導客人消費，介紹某些特色菜品告知客人最佳的 食用方法，比如某些菜需趁熱吃、飲料加冰塊更佳可口等，介紹菜品時后退一步，可避免唾沫星濺在菜肴上，客人結賬時，如果某個菜沒有動筷，我們就需要詢問客人是不是不合口味，讓客人提出寶貴的意見并表示歡迎客人下次再來品嘗之類的話，有些商務客人愛于面子，不好意思提出打包，我們服務員應該主動提倡客人打包，杜絕浪費。
做好樓面領班有三個重要因素：一是一身作則，身先士卒，起表率和模范作用，有一定的影響力；二是要有工作熱情，服務熱情和工作能力，會當干部，會展開工作；三是學習能力強。
領班介于經(jīng)理、主管和服務員之間，既要維護酒店的利益，維護員工的利益，也要維護經(jīng)理主管的威信。因此樓面班長的工作中要起四個作用：
1“橋梁和紐帶”的作用。溝通上下之間的情感加強兩者之間的關系，消除級別之間的隔閡。
2“鬧鐘”的作用。為了確保樓面各項工作的落實，樓面班長要心中有計劃，多在關鍵時刻提醒大家，誰負責的工作誰落實，每完成的工作抓緊做。
3“顯微鏡”的作用。注意發(fā)現(xiàn)樓面服務員的長處、閃光點，發(fā)揮班集體的優(yōu)勢和特點，也要注意發(fā)現(xiàn)班內(nèi)的問題和隱患，未雨綢繆，防范于未然。
4“扳手”的作用。扳手是調(diào)整螺絲的工具，當好一個班長要經(jīng)常觀察分析樓面的情況調(diào)整好員工的情緒，安排好班里輕重緩急的事物。
各位領導，今天我懷著一個夢想來競聘廳面領班這個職位，我雖然沒有太多的豪言壯語，但是我有一顆真誠向上的心，我想我能出色地做好這份工作，這是因為：
一、我比其他的服務員多一份社會閱歷和成熟。對于酒店管理專業(yè)的學習和幾個餐飲企業(yè)的實習，讓我接觸和了解了社會上各個階層和各個行業(yè)的人，我深知他們的人生歷程和心理訴求，這為我從事領班崗位協(xié)調(diào)人際關系打好了扎實的基礎。
二、我比其他的服務員多一份努力和實在。雖然我沒有讀過名牌大學，也沒有拿到驕人的學歷，但是我會更加珍惜這份來之不易的工作，絕不這山望到那山高，努力學習，實在工作，出色完成任務。
三、我比普通人多一份勇氣和自信。我有勇氣來這里競聘，我更有勇氣做好這份工作，“有志者事竟成”，無論前行的路上有多少委屈和辛酸，我都會勇往直前，直到成功的彼岸。
最后，感謝領導給我這次機會！請相信我能勝任這個工作!有不當之處，請各位給予批評指正。謝謝大家！
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