第Ⅰ卷 閱讀題

甲 必考題

一、現(xiàn)代文閱讀(9分。每小題3分)

閱讀下面的文字，完成1~題。

任何民族的飲食乃至由飲食折射出的文化特質(zhì)都體現(xiàn)了這個(gè)民族獨(dú)一無二的文化風(fēng)范。中華文化的核心理念體現(xiàn)在“和”字上，“和”有“中和”“融合”之意。中華飲食的發(fā)展鮮明地體現(xiàn)了“和”文化的思想精髓。

中華飲食起源于農(nóng)耕文明，大量食物來自土地。隨著民族文化的交融，漢族逐漸接受了游牧民族的“肉食”飲食方式，擴(kuò)大了食物范圍，豐富了飲食結(jié)構(gòu)。漢唐以后，中亞及東南亞等地的食物品種大量引進(jìn)，增補(bǔ)了中華飲食品種。近世以來，西方飲食理念與方式得到認(rèn)同，具有現(xiàn)代特征的中華飲食形態(tài)逐漸形成，翻開中國食譜，到底哪種是地道的中國食物或外來食物，人們恐怕已經(jīng)模糊。大量外來食物品種能夠進(jìn)入中國并轉(zhuǎn)化為飲食的有機(jī)部分，不僅在于地理?xiàng)l件與自然氣候?yàn)槠涮峁┝松�長發(fā)展的基本環(huán)境，更重要的還在于中國人將其放在“和”文化的平臺上加以吸納。

在外來食物或飲食方式的同化過程中，中華飲食突顯出“本土化”的內(nèi)在機(jī)制與運(yùn)作模式，而本土性是始終堅(jiān)持的首要原則。中國南方多水田，北方多旱地。米和面成為中國人的主食，水 、旱地中生長的瓜果蔬菜成為與主食相伴的食物，家畜、水產(chǎn)品及野豬等動(dòng)物大多成為改善人們生活的佳肴。盡管這種飲食結(jié)構(gòu)及生活方式在物質(zhì)極大豐富后發(fā)生了巨大變化，但中華飲食最根本的本土性特質(zhì)卻仍以不同形式存在，且構(gòu)成中華飲食文化體系最為堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。在世界上任何一個(gè)提供“中式餐飲”的餐館與酒店中，中國本土化飲食要素不可或缺。只有中國本土性的飲食原料與中國廚藝有機(jī)結(jié)合，人們才能真正品嘗到中華美食的滋味。

中華飲食引進(jìn)外來食物的過程中，一是接受，二是消融。引進(jìn)接受是前提，消融改造是目的。經(jīng)過消融改造的食物同時(shí)被賦予新的含義，融入到傳統(tǒng)的中華飲食中。如原產(chǎn)非洲的油料作物“芝麻”，在中華飲食長期實(shí)踐與探索中還被廣泛地用為調(diào)味品，與本土飲食有機(jī)結(jié)合，被加入到許多甜餡、糕點(diǎn)、餅類食品中。中華飲食文化歷久彌新，還在于不斷汲取周邊各民族及域外的有益文化元素，進(jìn)而推動(dòng)中華飲食文化的變革。如中餐“合餐制”的形成。自先秦兩漢至唐代，進(jìn)食采用“分餐”方式。南北朝時(shí)期，胡人用的被稱作“胡床”和“貊盤”的器具開始逐步向中原地區(qū)流傳。“胡床”即現(xiàn)在的馬扎，“貊盤”是一種較大的餐桌，它們便于餐者起坐取食。這些飲食器具的大范圍推廣以及對其進(jìn)一步的改造創(chuàng)新，打破了跪坐而食的局限，形成了圍坐合食的進(jìn)餐形式。而對“合餐制”的全面接受與文化認(rèn)同，事實(shí)上也建構(gòu)在“和”文化的理念之上。

隨著生產(chǎn)力的發(fā)展和生活水平的提高，飲食的功能必然超越物質(zhì)層面進(jìn)入精神范疇，并被賦予新的文化內(nèi)涵。作為人類飲食文化的一種存在樣態(tài)，中華飲食文化不僅在物質(zhì)層面上體現(xiàn)了人對世界和自然的深刻認(rèn)知與利用，更在精神層面上表達(dá)了人對美好事物不懈追求的愿望。在全球化時(shí)代，中華飲食文化并不會(huì)失去自我，而將在人類普遍的文化價(jià)值認(rèn)同之下進(jìn)一步為世界各國所認(rèn)同。

(摘編自肖向東《論全球化視野中的中國飲食》)

1.下列關(guān)于中華飲食的表述，不能體現(xiàn)“和”文化思想的一項(xiàng)是

A.在接受了游牧民族的“肉食”飲食方式之后，漢族的食物來源更加多樣，飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化。

B.在民族文化的交融過程中，中華飲食逐漸接受了亞洲其他地區(qū)的食物品種，進(jìn)一步擴(kuò)大了飲食范圍。

C.任何一個(gè)廚師，想要制作出真正的中華美食，就必須將中國本土性飲食原料與中國廚藝有機(jī)結(jié)合起來。

D.芝麻引入中國后，首先作為新的油料作物被接受，后來有了新的含義，被廣泛地應(yīng)用為調(diào)味品。

2.下列理解，不符合原文意思的一項(xiàng)是

A.今天我們翻開中國食譜，大多數(shù)人已經(jīng)不易準(zhǔn)確地辨認(rèn)出哪種食物是地道的中國食物。

B.在自然環(huán)境的影響下，中華飲食形成了米面為主食、蔬菜魚肉為副食的飲食結(jié)構(gòu)，具有鮮明的本土性。

C.世界上任何一個(gè)地方的餐館，只要是提供“中式餐飲”的，就離不開中國本土化的飲食要素。

D.“胡床”“貊盤”帶來了很多便利，南北朝時(shí)期在中原大范圍推廣后，推動(dòng)了中華飲食進(jìn)餐形式的發(fā)展。

3.根據(jù)原文內(nèi)容，下列理解和分析不正確的一項(xiàng)是

A.各民族的飲食都體現(xiàn)了本民族的文化風(fēng)范，同樣，中華飲食也彰顯了中華民族鮮明的文化個(gè)性。

B.中華飲食不斷引進(jìn)外來飲食元素，這一方面豐富了傳統(tǒng)飲食文化內(nèi)涵，另一方面促進(jìn)了自身的革新。

C.飲食的功能可以分為物質(zhì)與精神兩個(gè)層面，并與人類的生產(chǎn)力發(fā)展水平和生活水平緊密相關(guān)。

D.在全球化時(shí)代，中華飲食文化將更多地體現(xiàn)出人類普遍的文化價(jià)值特征，從而被世界各國認(rèn)可。

二、古代詩文閱讀(36分)

(一)文言文閱讀(19分)

閱讀下面的文言文，完成4~7題。

公諱堯臣，字伯庸。天圣五年舉進(jìn)士第一，為將作監(jiān)丞、通判湖州。召試，以著作佐郎直集賢院，知光州。歲大饑，群盜發(fā)民倉廩，吏法當(dāng)死，公曰：“此饑民求食爾，荒政之所恤也。”乃請以減死論。其后遂以著令，至今用之。郭皇后廢，居瑤華宮，有疾，上頗哀憐之。方后廢時(shí)，宦者閻文應(yīng)有力，及后疾，文應(yīng)又主監(jiān)醫(yī)。后且卒，議者疑文應(yīng)有奸謀。公請付其事御史，考按虛實(shí)，以釋天下之疑。事雖不行，然自文應(yīng)用事，無敢指言者，后文應(yīng)卒以恣橫斥死。

元昊反，西邊用兵，以公為陜西體量安撫使。公視四路山川險(xiǎn)易，還言某路宜益兵若干，某路賊所不攻，某路宜急為備，至于諸將材能長短，盡識之，薦其可用者二十余人，后皆為名將。是時(shí)，邊兵新敗于好水，任福等戰(zhàn)死。今韓丞相坐主帥失律，奪招討副使，知秦州;范文正公亦以移書元昊不先聞，奪招討副使，知耀州。公因言此兩人天下之選也，其忠義智勇，名動(dòng)夷狄，不宜以小故置之，且任福由違節(jié)度以致敗，尤不可深責(zé)主將。由是忤宰相意，并其他議，多格不行。明年，賊入涇原，戰(zhàn)定川，殺大將葛懷敏，乃公指言為備處，由是始以公言為可信，而前所格議，悉見施行。

初，宦者張永和方用事，請收民房錢十之三以佐國事。下三司，永和陰遣人以利動(dòng)公，公執(zhí)以為不可。

京師數(shù)為飛語，及上之左右，往往讒其短者。上一切不問，而公為之亦自若也。

公在政事，論議有所不同，必反復(fù)切劘，至于是而后止，不為獨(dú)見。在上前，所陳天下利害甚多，至施行之，亦未嘗自名。

公為人純質(zhì)，雖貴顯不忘儉約。遇人一以誠意，無所矯飾，善知人，多所稱，薦士為時(shí)名臣者甚眾。有文集五十卷。將終，口授其弟純臣遺奏，以宗廟至重、儲嗣未立為憂。天子愍然，臨其喪，輟視朝一日，贈(zèng)左仆射，太常謚曰文安。

(節(jié)選自歐陽修《王堯臣墓志銘》)

4.對下列句子中加點(diǎn)的詞的解釋，不正確的一項(xiàng)是

A. 其后遂以著令 著：顯著。

B.以釋天下之疑 釋：消除。

C. 多格不行 格：擱置。

D. 永和陰遣人以利動(dòng)公 陰：暗中。

5.以下各組句子中，全都表明王堯臣為人正直的一組是

①公請付其事御史，考按虛實(shí) ②不宜以小故置之

③尤不可深責(zé)主將 ④由是始以公言為可信

⑤公執(zhí)以為不可 ⑥公為之亦自若也

A.①②④ B.①③⑤

C.②③⑥ D.④⑤⑥

6.下列對原文內(nèi)容的概括和分析，不正確的一項(xiàng)是

A.王堯臣軍事才能杰出。西北邊境因元昊作亂發(fā)生戰(zhàn)爭時(shí)，王堯臣通過實(shí)地考察，對兵力部署、要塞防衛(wèi)等提出了獨(dú)到的見解。

B.王堯臣在陜西體量安撫使任上，當(dāng)現(xiàn)今的韓丞相因好水之戰(zhàn)指揮失當(dāng)致使任福等人戰(zhàn)死而被貶官時(shí)，敢于仗義執(zhí)言。

C.王堯臣居官任職期間，處理政務(wù)遇到意見不一致時(shí)，一定與大家反復(fù)討論，直到取得共識為止，從不固執(zhí)己見。

D.王堯臣一生歷任多職，為國為民，臨終仍掛念國事。皇帝親自參加他的喪禮，并且停止朝政一天以表達(dá)哀思。

7.把文中畫橫線的句子翻譯成現(xiàn)代漢語。(10分)

(1)此饑民求食爾，荒政之所恤也。”乃請以減死論。

(2)遇人一以誠意，無所矯飾，善知人，多所稱，薦士為時(shí)名臣者甚眾。

(二)古代詩歌閱讀(11分)

閱讀下面這首宋詩，完成8~9題。

竹軒詩興 張镃

柴門風(fēng)卷卻吹開，狹徑初成竹旋栽。

梢影細(xì)從茶碗入，葉聲輕逐篆煙來。

暑天倦臥星穿過，冬晝閑吟雪壓摧。

預(yù)想此時(shí)應(yīng)更好，莫移墻下一株梅。

[注]篆煙：盤香的煙縷。

8.本詩第二聯(lián)描寫精妙，請簡要分析。(5分)

9.請結(jié)合全詩，簡要分析詩人的形象。(6分)