摘要:近些年，我國(guó)連鎖超市得到了很快發(fā)展，但是不可否認(rèn)，我國(guó)零售業(yè)連鎖超市的發(fā)展還存在不少問(wèn)題，與國(guó)外零售業(yè)連鎖超市的發(fā)展還存在很大的差距。為此，需要對(duì)國(guó)外內(nèi)外零售業(yè)連鎖超市發(fā)展進(jìn)行比較，并從中發(fā)現(xiàn)我國(guó)零售業(yè)連鎖超市存在的問(wèn)題及與國(guó)外的差距，進(jìn)而在此基礎(chǔ)上提出發(fā)展建議。本文首先對(duì)連鎖超市基本理論進(jìn)行了概述，這是本文進(jìn)行比較的理論基礎(chǔ)。接著文章分析中外零售業(yè)連鎖超市發(fā)展與現(xiàn)狀，在此基礎(chǔ)上，文章對(duì)中外零售業(yè)連鎖超市的有關(guān)情況進(jìn)行了比較。最后，文章分析了中國(guó)零售業(yè)連鎖超市企業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題，并借鑒國(guó)外連鎖超市發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，提出了進(jìn)一步促進(jìn)我國(guó)零售業(yè)連鎖超市發(fā)展的措施。
關(guān)鍵詞:零售業(yè) 連鎖超市 比較 措施
Abstract:In these years, catena supermarket developed very quickly in our country，but we can't deny that there are a few problems in the development of retail trade catena supermarket in our country, and there is very big margin with the development of the foreign retail trade catena supermarket still. For this, we need to carry on a comparison with the development of foreign retail trade catena supermarket and find problem of retail trade catena supermarket in our country from it also and find the margin with retail trade catena supermarket of the abroad. Then on this foundation we put forward development suggestion. At first the text carried on saying all of the basic theories of the catena supermarket and this is theories foundation of this text to carry on comparison. Immediately after, the article analyzes the Chinese and Foreign retail trade catena supermarket development and present condition. On this foundation, the article carried on a comparison about the relevant circumstance of Chinese and Foreign retail trade catena supermarket. Finally, the article analyzed problem of the Chinese retail trade catena supermarket development and draw lessons from the foreign catena supermarket development experience also and put forward further the measure to promote development of retail trade catena supermarket in our country.
Key words: comparative measures of retail supermarket chains
目 錄
摘 要
前言
一、連鎖超市基本理論概述
(一)連鎖超市的界定
(二)連鎖超市的經(jīng)營(yíng)形態(tài)
二、中外零售業(yè)連鎖超市發(fā)展與現(xiàn)狀分析
(一)我國(guó)零售業(yè)連鎖超市歷史與現(xiàn)狀
(二)西方零售業(yè)連鎖超市發(fā)展及其現(xiàn)狀
三、中外零售業(yè)連鎖超市的比較
(一)中外連鎖超市發(fā)展規(guī)模比較
(二)促銷手段比較
(三)發(fā)展方式比較
(四)發(fā)展業(yè)態(tài)比較
(五)規(guī)范化管理比較
(六)連鎖超市經(jīng)營(yíng)策略的比較分析
四、中國(guó)零售業(yè)連鎖超市的發(fā)展對(duì)策
(一)中國(guó)零售業(yè)連鎖超市企業(yè)存在的問(wèn)題
(二)進(jìn)一步促進(jìn)我國(guó)零售業(yè)連鎖超市發(fā)展的措施
參考文獻(xiàn)
致謝
前言
改革開(kāi)放以來(lái)，隨著流通體制的改革、經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，對(duì)購(gòu)物的要求也越來(lái)越高。在這樣的條件下，顧客自我服務(wù)和出口處統(tǒng)一付款的超市也就應(yīng)運(yùn)而生。隨著超市的發(fā)展，連鎖超市作為零售業(yè)超市經(jīng)營(yíng)的一種先進(jìn)的商業(yè)組織形式和經(jīng)營(yíng)制度也得到了快速發(fā)展。從整體上來(lái)說(shuō)，連鎖超市是我國(guó)零售業(yè)的一個(gè)重要組成部分，其發(fā)展的好壞直接影響零售業(yè)整個(gè)行業(yè)的發(fā)展。隨著我國(guó)連鎖超市的快速發(fā)展，零售業(yè)連鎖超市極大地滿足了人們的需要。但是不可否認(rèn)，我國(guó)零售業(yè)連鎖超市的發(fā)展還存在不少問(wèn)題，與國(guó)外零售業(yè)連鎖超市的發(fā)展還存在很大的差距。因此，加強(qiáng)對(duì)外內(nèi)外零售業(yè)連鎖超市發(fā)展的對(duì)比研究，從中發(fā)現(xiàn)我國(guó)零售業(yè)連鎖超市的現(xiàn)狀、存在的問(wèn)題及與國(guó)外的差距，進(jìn)而在此基礎(chǔ)上提出發(fā)展建議，其本身就是一件有意義的事情。
一、連鎖超市基本理論概述
為了更好的分析比較中外零售業(yè)連鎖超市，我們首先應(yīng)當(dāng)對(duì)連鎖超市有關(guān)的基本理論有所了解，這也是進(jìn)一步探討問(wèn)題的基礎(chǔ)。
(一)連鎖超市的界定
超市是指采取自選銷售方式、以銷售食品、生鮮食品、副食品和生活用品為主，滿足顧客每日生活需求的零售業(yè)態(tài)。目前連鎖超市是我國(guó)零售業(yè)中的生力軍。隨著我國(guó)生產(chǎn)力水平的不斷提高，生鮮食品從生產(chǎn)到消費(fèi)之間的鏈條逐步形成，食品超市中生鮮食品的比重將會(huì)逐步增加，并達(dá)到規(guī)范化的水平。隨著我國(guó)城市化進(jìn)程的加快，城市人口迅速增加，大型綜合超市會(huì)有更為廣闊的發(fā)展空間。一部分食品超市也將會(huì)發(fā)展成大型綜合超市，這一業(yè)態(tài)將會(huì)成為中國(guó)零售業(yè)中的主導(dǎo)業(yè)態(tài)。
超市的本質(zhì)特征和最大優(yōu)勢(shì)是低價(jià)帶來(lái)的薄利多銷。低價(jià)最主要是靠大批量采購(gòu)和大量銷售的規(guī)�；〉玫�，這種規(guī)模化是單體超市難以達(dá)到的，因此應(yīng)運(yùn)而生的就是連鎖經(jīng)營(yíng)。這也是目前世界上幾乎所有的超市都采用連鎖經(jīng)營(yíng)和中國(guó)的連鎖店是由超市所首創(chuàng)的原因。
連鎖超市就是指在核心超市或超市總公司的領(lǐng)導(dǎo)下，由分店經(jīng)營(yíng)同類商品或服務(wù)的零售企業(yè)，通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)和多店鋪擴(kuò)張方式進(jìn)行規(guī)范經(jīng)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)超市規(guī)模效益的一種經(jīng)營(yíng)方式，其中的核心超市稱為總部、總店或本部，各分散經(jīng)營(yíng)的超市叫做分店、分支店或成員店等。
一般來(lái)說(shuō)，連鎖超市具有以下特征：
(1)在經(jīng)營(yíng)理念上，連鎖超市的經(jīng)營(yíng)理念完全著眼于消費(fèi)者。正是基于消費(fèi)者理念，連鎖超市能夠創(chuàng)造統(tǒng)一的形象，提供統(tǒng)一的服務(wù)。服務(wù)也經(jīng)過(guò)一致的規(guī)劃，對(duì)所有消費(fèi)者都提供一致的服務(wù)，無(wú)論到任何一家連鎖超市，都提供一流的商品，一流的服務(wù)，以滿足消費(fèi)者為宗旨。
(2)在企業(yè)識(shí)別系統(tǒng)上，連鎖超市具有與連鎖經(jīng)營(yíng)商標(biāo)的一致性。連鎖超市達(dá)到一定規(guī)模時(shí)，消費(fèi)者能肯定總店，產(chǎn)生信賴感，而不是只買連鎖超市的商品。為此，連鎖超市通常選擇統(tǒng)一的建筑形式，進(jìn)行統(tǒng)一的環(huán)境布置，采用統(tǒng)一的色彩裝飾，設(shè)計(jì)統(tǒng)一的商徽、廣告語(yǔ)、吉祥物等。
(3)在管理上，連鎖超市總部對(duì)各分超市擁有全部所有權(quán)、經(jīng)營(yíng)權(quán)、監(jiān)督權(quán)，實(shí)施人財(cái)物與商流信息流，物流，資金流等方面的集中統(tǒng)一管理各超市的業(yè)務(wù)按總部指令行事。
(4) 連鎖超市的商品經(jīng)過(guò)精心的挑選，都以當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的消費(fèi)需求作最佳的商品組合，并不斷更新?lián)Q代，以適應(yīng)消費(fèi)者需求變化。