引言
第一部分 福建特色農(nóng)產(chǎn)品概述
一、特色簡述
1、特色
2、特色產(chǎn)品
3、特色經(jīng)濟(jì)
二、福建特色農(nóng)產(chǎn)品
(一)福建特色農(nóng)產(chǎn)品界定原則
1、具有比較優(yōu)勢
(1)資源優(yōu)勢。
(2)區(qū)位優(yōu)勢。
(3)規(guī)模優(yōu)勢。
(4)技術(shù)優(yōu)勢。
(5)生態(tài)優(yōu)勢。
(6)成本優(yōu)勢。
2、具有競爭優(yōu)勢
(7)先發(fā)優(yōu)勢。
(8)后發(fā)優(yōu)勢。
(9)市場營銷優(yōu)勢。
(二)福建特色農(nóng)產(chǎn)品界定
1、蔬菜
(1)區(qū)位優(yōu)勢。
(2)基礎(chǔ)優(yōu)勢。
(3)價格優(yōu)勢。
2、水果
(1)區(qū)位優(yōu)勢。
(2)品種優(yōu)勢。
(3)規(guī)模優(yōu)勢。
(4)成本優(yōu)勢。
3、食用菌
(1)區(qū)位優(yōu)勢。
(2)規(guī)模優(yōu)勢。
(3)品種優(yōu)勢。
(4)品質(zhì)優(yōu)勢。
4、茶葉
(1)區(qū)位優(yōu)勢。
(2)品種優(yōu)勢。
(3)規(guī)模優(yōu)勢。
5、水產(chǎn)品
(1)區(qū)位優(yōu)勢。
(2)規(guī)模優(yōu)勢。
(3)技術(shù)優(yōu)勢。
6、畜產(chǎn)品
(1)品種優(yōu)勢。
(2)價格優(yōu)勢。
(3)成本優(yōu)勢。
第二部分 福建特色農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易現(xiàn)狀分析
一、福建特色農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易發(fā)展現(xiàn)狀
(一)蔬菜類
1、貿(mào)易發(fā)展現(xiàn)狀：
2、主要存在問題：
(1)出口市場較為集中。
(2)蔬菜的衛(wèi)生檢疫問題突出。
(3)蔬菜加工保鮮能力不足，蔬菜損失嚴(yán)重，損失率達(dá)到30%以上[12]。
(4)蔬菜出口退稅率較低。
(二)水果類
1、貿(mào)易發(fā)展現(xiàn)狀：
2、主要存在問題：
(1)水果出口量較低，僅占生產(chǎn)總量的3%左右。
(2)品種老化、品質(zhì)退化、結(jié)構(gòu)單一、產(chǎn)期集中問題突出。
(3)出口產(chǎn)品多為初級產(chǎn)品或初級加工品。
(4)出口仍然存在較大壓力。
(三)食用菌類
1、貿(mào)易發(fā)展現(xiàn)狀：
2、主要存在問題：
(1)生產(chǎn)粗放，產(chǎn)業(yè)化水平低。
(2)生產(chǎn)不均衡，產(chǎn)期集中。
(3)缺乏統(tǒng)一的規(guī)劃和市場引導(dǎo)，市場培育滯后，市場集中度較高。
(4)初加工產(chǎn)品、原料性產(chǎn)品出口比重較高。
(四)茶葉類
1、貿(mào)易發(fā)展現(xiàn)狀：
2、主要存在問題：
(1)茶葉質(zhì)量急待提高。
(2)經(jīng)營效率低，生產(chǎn)、經(jīng)營、出口成本居高不下。
(3)生產(chǎn)經(jīng)營集約化程度低。
(4)出口品牌、名牌少，競爭無序。
(5)出口市場結(jié)構(gòu)單一。
(6)技術(shù)壁壘限制福建茶葉出口。
(五)水產(chǎn)品類
1、貿(mào)易發(fā)展現(xiàn)狀：
2、主要存在問題：
(1)水產(chǎn)品貿(mào)易比重較低。
(2)水產(chǎn)品出口價格持續(xù)下降。
(3)水產(chǎn)品出口目標(biāo)市場仍過分集中。
(4)發(fā)達(dá)國家技術(shù)壁壘設(shè)置越來越高。
(六)畜產(chǎn)品類
1、貿(mào)易發(fā)展現(xiàn)狀：
2、主要存在問題：
二、福建特色農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易問題與原因綜合分析
(一)特色農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易存在問題主要特點(diǎn)
1、產(chǎn)品質(zhì)量問題依然突出。
2、加工環(huán)節(jié)問題突出。
3、綠色壁壘使市場拓展困難，潛在風(fēng)險加大。
4、出口市場仍較為集中，出口經(jīng)營秩序混亂。
(二)原因分析
1、造成農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量問題主要原因：
2、加工環(huán)節(jié)出現(xiàn)上述問題主要原因：
一是規(guī)模較小，企業(yè)分散。
二是農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)水平低。
三是經(jīng)營管理和科技人才缺乏。
3、進(jìn)口國不斷提高進(jìn)口技術(shù)壁壘的主要原因：
一是與進(jìn)口國達(dá)到保護(hù)本國利益之目的。
二是WT0有關(guān)文件也為發(fā)達(dá)國家的技術(shù)壁壘的“借題發(fā)揮”提供了空間。
三是福建農(nóng)產(chǎn)品出口品種和出口時間比較集中。
4、造成出口市場過于集中、經(jīng)營秩序混亂原因：
一是地理區(qū)位因素。
二是國際市場競爭激烈，新市場開拓困難。
第三部分 福建農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易發(fā)展趨勢分析
一、國際農(nóng)產(chǎn)品市場發(fā)展趨勢
1、綠色壁壘成為貿(mào)易壁壘的主要方式。
(1)綠色技術(shù)標(biāo)準(zhǔn);
(2)綠色環(huán)境標(biāo)志;
(3)綠色包裝制度;
(4)綠色衛(wèi)生檢疫制度;
2、深加工、高附加值的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品走俏國際市場
(1)深加工提高了農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量。
(2)深加工提高了農(nóng)產(chǎn)品的價值。
(3)深加工滿足了消費(fèi)者需求。
3、品牌作用日漸突出
(1)品牌使農(nóng)產(chǎn)品在同類產(chǎn)品市場中替代程度降低。
(2)品牌農(nóng)產(chǎn)品具有相對市場壟斷優(yōu)勢。
(3)品牌農(nóng)產(chǎn)品具有獲得相對高價的優(yōu)勢。
(4)品牌農(nóng)產(chǎn)品具有較高的市場滲透能力。
4、電子商務(wù)開始對農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易產(chǎn)生巨大影響。
(1)農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易運(yùn)行方式和環(huán)境發(fā)生變化。
(2)農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易經(jīng)營管理方式發(fā)生變化。
(3)改變農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易中間組織結(jié)構(gòu)。
(4)對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)和貿(mào)易企業(yè)都產(chǎn)生了積極影響。
(5)加速產(chǎn)品的更新?lián)Q代。
二、上述趨勢與對福建特色農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易影響分析
1、綠色貿(mào)易壁壘對福建特色農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易影響
2、農(nóng)產(chǎn)品深加工趨勢對福建特色農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易影響分析
3、農(nóng)產(chǎn)品品牌競爭趨勢對福建特色農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易影響分析
4、電子商務(wù)對福建特色農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易影響分析
第四部分 福建特色農(nóng)產(chǎn)品國際市場競爭力情況分析
一、農(nóng)產(chǎn)品市場競爭力概述
(一)概念
(二)影響因素
1、產(chǎn)品因素。
2、價格、成本因素。
3、質(zhì)量因素。
4、信譽(yù)因素。
5、營銷能力因素。
二、福建特色農(nóng)產(chǎn)品國際競爭力情況分析
(一)價格競爭力方面分析
1、蔬菜類。
2、水果類。
3、食用菌類。
4、茶葉類。
5、水產(chǎn)類。
6、畜產(chǎn)品類。
(二)成本競爭力方面分析
1、蔬菜類
2、水果類
3、食用菌類
4、茶葉類
5、水產(chǎn)品類
6、畜產(chǎn)品類
(三)非價格方面競爭力分析
1、品種是產(chǎn)量和品質(zhì)的基礎(chǔ)。
(1)優(yōu)勢：
(2)劣勢：
2、品質(zhì)是農(nóng)產(chǎn)品市場競爭力的物質(zhì)基礎(chǔ)。
(1)優(yōu)勢：
(2)劣勢：
3、品牌、信譽(yù)因素
(1)優(yōu)勢：
(2)劣勢：
4、市場營銷能力
(1)優(yōu)勢：
(2)劣勢：
三、綜合分析福建特色農(nóng)產(chǎn)品國際競爭力
第五部分 促進(jìn)福建特色農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易的對策思路
一、從政府層面探討對策思路
(一)發(fā)揮特色優(yōu)勢，積極發(fā)展特色農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營
1、不斷調(diào)整優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品品種、品質(zhì)結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展特色農(nóng)產(chǎn)品。
2、調(diào)整農(nóng)業(yè)區(qū)域結(jié)構(gòu)，培植特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)帶
3、引導(dǎo)扶持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)一體化建設(shè)，增強(qiáng)特色農(nóng)產(chǎn)品市場競爭力。
(1)大力發(fā)展專業(yè)合作組織。
(2)支持、培育農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。
(二)建立健全農(nóng)業(yè)支持保護(hù)體系，增強(qiáng)特色農(nóng)產(chǎn)品競爭優(yōu)勢
1、增加農(nóng)業(yè)科研投資，提高特色農(nóng)產(chǎn)品科技含量。
2、加強(qiáng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、檢測檢驗(yàn)體系建設(shè)，提高特色農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。
3、建立健全農(nóng)產(chǎn)品市場信息服務(wù)體系，加快發(fā)展福建特色農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)。
(1)制定全省性的電子商務(wù)發(fā)展規(guī)劃，指導(dǎo)福建省外貿(mào)電子商務(wù)的迅速發(fā)展。
(2)制定鼓勵外貿(mào)電子商務(wù)發(fā)展的政策。
(3)加快信息基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，完善電子商務(wù)技術(shù)支持環(huán)境。
4、加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品流通體系建設(shè)，努力提高福建特色農(nóng)產(chǎn)品市場國際競爭力
(1)加速組建和發(fā)展特色農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)協(xié)會。
(2)進(jìn)一步整頓和規(guī)范特色農(nóng)產(chǎn)品流通秩序。
(3)加大福建特色農(nóng)產(chǎn)品流通基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投入力度，建立特色農(nóng)產(chǎn)品綠色通道。
5、加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品支持補(bǔ)貼，減免農(nóng)業(yè)稅費(fèi)，提高特色農(nóng)產(chǎn)品成本優(yōu)勢。
6、建立福建特色農(nóng)產(chǎn)品展示中心，提升福建特色農(nóng)產(chǎn)品品牌知名度。
(三)農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易綠色壁壘預(yù)警機(jī)制
I 、產(chǎn)生主要原因有以下方面：
1、各國技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)日益嚴(yán)格且差異性較大。
2、貿(mào)易中使用的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)法規(guī)，難以收集。
II 、建立健全農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易綠色壁壘預(yù)警機(jī)制
二、從微觀經(jīng)營主體層面探討對策思路
(一)產(chǎn)業(yè)一體化是關(guān)鍵
1、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化存在主要問題及原因分析：
(1)產(chǎn)業(yè)一體化對策存在的主要問題：
(2)產(chǎn)業(yè)一體化現(xiàn)實(shí)困境簡析
2、對策思路分析
(二)實(shí)施特色農(nóng)產(chǎn)品全員營銷，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)化組織凝聚力
(三)實(shí)施全面質(zhì)量管理，保障特色農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量
I 、提出如下特色農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系模型：
1.主要農(nóng)產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
①主要農(nóng)產(chǎn)品(如蔬茶、水果、水產(chǎn)品、茶葉、食用菌、畜產(chǎn)品等)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
②主要農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)(如物理標(biāo)準(zhǔn)、化學(xué)標(biāo)準(zhǔn)、感官標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等)
2.主要農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)品生產(chǎn)與加工技術(shù)規(guī)程
�、俎r(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程
�、谵r(nóng)產(chǎn)品加工生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范(GMP，HACCP)
3.農(nóng)產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品包裝、貯運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)
4.檢驗(yàn)、檢測技術(shù)與方法標(biāo)準(zhǔn)
�、贆z驗(yàn)技術(shù)與方法標(biāo)準(zhǔn)
②檢測技術(shù)與方法標(biāo)準(zhǔn)
�、蹣�(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)
5.環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(水、大氣、土壤、投入品等)
6.其它標(biāo)準(zhǔn)(食品添加劑等)
II 、同時在執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營過程中應(yīng)加強(qiáng)以下方面基礎(chǔ)工作：
1、加快新品種開發(fā)，加強(qiáng)特色農(nóng)產(chǎn)品品種優(yōu)勢。
2、對農(nóng)民進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，提高其生產(chǎn)技術(shù)水平。
3、提高農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)水平，增加特色農(nóng)產(chǎn)品科技含量。
(四)積極發(fā)展電子商務(wù)，擴(kuò)大特色農(nóng)產(chǎn)品國際市場
1、統(tǒng)一管理是成功電子商務(wù)的前提。
2、現(xiàn)代化的企業(yè)管理是成功電子商務(wù)的基礎(chǔ)。
3、商業(yè)信譽(yù)是成功電子商務(wù)的保障。
4、人才是成功電子商務(wù)的源泉。
5、標(biāo)桿學(xué)習(xí)是緊跟世界電子商務(wù)潮流捷徑。
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