酒店員工年終總結(jié)【精】
總結(jié)是事后對某一階段的學(xué)習(xí)或工作情況作加以回顧檢查并分析評價的書面材料,它能幫我們理順知識結(jié)構(gòu),突出重點,突破難點,為此要我們寫一份總結(jié)。你想知道總結(jié)怎么寫嗎?以下是小編為大家收集的酒店員工年終總結(jié),僅供參考,希望能夠幫助到大家。
酒店員工年終總結(jié)1
自學(xué)校畢業(yè)來海外xxxx賓館工作,從一名客房服務(wù)員做到前臺服務(wù)員,直到升為大堂副理,學(xué)到了很多在書本上沒有的知識。以下是我20xx年的工作總結(jié)。
前臺作為酒店的窗口,是酒店給客人的第一印象。首先我們要保持自己的形象,面帶微笑、精神飽滿,用我們最美麗的一面去迎接客人,讓每位客人走進酒店都會體驗到我們的真誠和熱情。
其次,關(guān)注賓客喜好。當(dāng)客人走進酒店時,我們要主動問好,稱呼客人時,如果是熟客就要準確無誤地說出客人的姓名和職務(wù),這一點非常重要,賓客會為此感受到自己的受到了尊重和重視。我們還要收集客人的生活習(xí)慣、個人喜好等信息,并盡努力滿足客人,讓賓客的每次住店,都能感受到意外的驚喜。
再次,提供個性化的服務(wù)。在客人辦理手續(xù)時,我們可多關(guān)心客人,多詢問客人,如果是外地客人,可以向他們多講解當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情,主動為他們介紹車站、商場、景點的位置,詢問客人是否疲勞,快速地辦好手續(xù),客人退房時,客房查房需要等待幾分鐘,這時不要讓客人站著,請客人坐下稍等,主動詢問客人住得怎樣或是對酒店有什么意見,不要讓客人覺得冷落了他。進一步溝通能使客人多一份溫馨,也能消除賓客在酒店里所遇到的種種不快。
最后也是最重要的,微笑服務(wù)。在與客人溝通過程中,要講究禮節(jié)禮貌,與客人交談時,低頭和老直盯著客人都是不禮貌的,應(yīng)保持與客人有時間間隔地交流目光。要多傾聽客人的意見,不打斷客人講話,傾聽中要不斷點頭示意,以示對客人的尊重。面對客人要微笑,特別當(dāng)客人對我們提出批評時,我們一定要保持笑容,客人火氣再大,我們的笑容也會給客人“滅火”,很多問題也就會迎刃而解。多用禮貌用語,對待賓客要做到來時有迎聲,走時有送聲,麻煩客人時要有致歉聲。與客人對話說明問題時,不要與客人爭辯,就算是客人錯了,也要有一定的耐心向他解釋。只要我們保持微笑,就會收到意想不到的效果。我認為,只有注重細節(jié),從小事做起,從點滴做起,酒店員工年才會使我們的工作更為出色。
即將到來的20xx年是充實、忙碌、快樂的一年。歲末年初,我站在新老交替的時間平臺上,回望過去,展望未來。在過去的一年里,在小組的指導(dǎo)下,在部門領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和幫助下,在同事之間的友好合作下,我的工作和學(xué)習(xí)取得了很大的進步。
在前臺主管、領(lǐng)班和同事的熱情幫助下,我的業(yè)務(wù)技能有了顯著提高。作為酒店的門面,每個員工都要直接面對客人,所以我們員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映了酒店的服務(wù)水平和管理水平。前臺是這個門面的核心部分。我知道我的責(zé)任很大,我的疏忽會給酒店帶來經(jīng)濟損失。
因此,在工作中,我認真負責(zé)地做好每一項工作,并積極向其他同事學(xué)習(xí)更多的專業(yè)知識,以增強自己的專業(yè)水平。只有這樣,我們才能進一步提高業(yè)務(wù)知識和服務(wù)技能,更好地為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),讓客人喜出望外。
“開源節(jié)流”是每個企業(yè)的追求。在部門領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)下,我們積極響應(yīng)酒店的號召,開展節(jié)約資金、控制成本的活動。為了節(jié)省成本,我們使用回收的歡迎卡作為酒店的內(nèi)部房間。當(dāng)xx想帶客人參觀房間時,我們都使用這些用過的歡迎卡來安裝鑰匙,以減少歡迎卡的使用,節(jié)省酒店費用。
我們用打印好的報告紙做草稿,各種報告盡量雙面打印。通過這些控制,我們可以為酒店創(chuàng)收做出前臺應(yīng)有的貢獻,盡自己微薄之力。
在部門領(lǐng)導(dǎo)的培訓(xùn)幫助下,我學(xué)到了一些銷售技巧。怎么給客人報房價,什么樣的客人報什么房型的房價?如何向預(yù)訂的客人推薦更好的房間類型?等等。在這里,我要感謝我們的部門領(lǐng)導(dǎo)毫無保留地將這些銷售知識傳授給我們。在增加自身知識的同時,也積極的為大體積房間的銷售做自己的努力。只要客人來到前臺,我都會盡量讓他們留下來,哪怕是xx。為了爭取更高的入住率。
酒店就像一個大家庭,工作中部門之間難免會發(fā)生一些不愉快的小事。前臺作為整個酒店的樞紐,與餐飲、銷售、客房等部門有著密切的工作關(guān)系。所以在日常工作生活中,我總是注意自己的言行,主動與各部門同事打交道,尊重他人,贏得對自己的.尊重。家和一切都是幸福的,只是。
20xx年即將結(jié)束。在領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助下,酒店完成了領(lǐng)導(dǎo)交給的工作和其他任務(wù)。雖然在工作中經(jīng)歷過困難,但每次對我來說都是一次很好的鍛煉,感覺自己漸漸成熟了。現(xiàn)在簡要回顧和總結(jié)一下。
文員的工作涉及的領(lǐng)域很廣,必須掌握各方面的能力和知識。如果他不注意加強學(xué)習(xí),他可能無法勝任某些工作,所以他必須用理論武裝自己的頭腦。在日常工作中,我積極學(xué)習(xí)新知識,結(jié)合政治理論知識、業(yè)務(wù)知識等新鮮知識,開闊視野,開闊思路,充實自己,努力適應(yīng)新形勢新任務(wù)的要求。積極提高自己的專業(yè)素質(zhì),爭取工作主動,努力提高工作效率和質(zhì)量。經(jīng)過不斷的學(xué)習(xí)和積累,我在文書工作中積累了一定的經(jīng)驗,基本上能夠冷靜地處理日常工作中的問題,從而保證了這個崗位所有工作的正常運轉(zhuǎn)。
在過去的一年里,我們堅持每天早到半小時,做好辦公室的日常打掃和準備工作,讓每個人都能在整潔干凈的環(huán)境中工作,以飽滿的精神迎接一天的工作。在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和同事的幫助下,我逐漸熟悉了自己的工作,F(xiàn)在我們可以根據(jù)每周例會,獨立準確地完成幻燈片的制作、會議紀要的制作和會議交辦任務(wù)的落實;此外,還需要改進數(shù)據(jù)管理;勞保用品和辦公用品發(fā)放登記;及時處理領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時工作。
我嚴格遵守辦公室的規(guī)章制度,牢記領(lǐng)導(dǎo)的指示并付諸實施。在工作中,永遠嚴格要求自己,認真完成領(lǐng)導(dǎo)安排的每一項工作,不管大小。在工作中不斷學(xué)習(xí),在學(xué)習(xí)中進步。
雖然取得了一點點進展。也許,領(lǐng)導(dǎo)和同事并不是真的滿意,但我堅信,只要努力做到“勤奮”二字,就一定能全心全意做事。因為我還有很多缺點,很多工作不理想,缺乏關(guān)愛。比如對文書工作的認識不夠全面,工作主動性不夠,效率有待提高,東西多了還是有一丟一的現(xiàn)象,文筆細節(jié)有待加強。我認為今后應(yīng)該從以下幾個方面改進工作。
第一,努力做好各種會議工作。盡一切努力準備、安排和接待所有會議和活動。會前我們做了充分的準備,會中精心組織,會后認真總結(jié),確保萬無一失。
第二,理順亂局,不要慌。文員的工作比較繁瑣,有時候打印一份文件需要一兩個小時,比如打印分發(fā)各種文件,收發(fā)信息,會議準備,后勤保障等。這就要求我時刻保持“清醒”,遇事不慌張,分清事情的輕重緩急,在做之前理清頭緒,這樣才能保證在有限的工作時間內(nèi)完成更多的工作。
第三,搞好物流。各類辦公用品的維護及耗材的采購等。確保辦公設(shè)備的正常使用,為各項工作的順利開展提供后勤保障。
四是加強文件檔案管理。及時發(fā)送、接收、登記和歸檔各類文件,確保上傳和發(fā)放;對我公司有參考價值的文件資料進行整理、分類、歸檔,確保資料完整、目錄清晰、裝訂規(guī)范、存放有序。
以上是我今年辦公室文書工作的收獲和總結(jié)。在以后的工作中,我會以認真、負責(zé)、積極、踏實的態(tài)度,努力改善自己的缺點。我也努力從更多的方面探索工作的方式方法,積極鍛煉自己的工作能力,為酒店做出貢獻。
即將過去的20xx年是充實忙碌而又快樂的一年。在這歲末年初之際,我站在新舊交替的時間站臺,回首過去,展望未來,不禁思緒萬千。過去的一年里,在集團的指引下,在部門領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助及同事之間的友好合作下,我的工作學(xué)習(xí)得到了長足的發(fā)展。
在前臺主管,領(lǐng)班以及同事的熱心幫助下,我的業(yè)務(wù)技能有了明顯的提高。前廳部作為酒店的門面,每個員工都要直接面對客人,所以我們員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量就反映出一個酒店的服務(wù)水平和管理水平。而前臺又是這個門面最核心的部分,我深知自己的責(zé)任重大,自己的一個疏忽就會給酒店帶來經(jīng)濟上的虧損。
所以在工作中,我認真負責(zé)的做好每一項工作,積極主動的向其他同事學(xué)習(xí)更多的專業(yè)知識,以加強自己的業(yè)務(wù)水平。只有這樣才能讓自己在業(yè)務(wù)知識和服務(wù)技能上有進一步的提高,才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),讓客人喜出望外。
“開源節(jié)流,增收節(jié)支”是每個企業(yè)不矢的追求。在部門領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下,我們積極響應(yīng)酒店的號召,開展節(jié)約節(jié)支活動,控制好成本。為節(jié)約費用,我們利用回收廢舊的歡迎卡做為酒店內(nèi)房入住,當(dāng)xxxx要帶客人參觀房間,我們都利用這些廢舊的歡迎卡來裝鑰匙以減少歡迎卡的使用量,給酒店節(jié)約費用。
打印過的報表紙我們就用來打草稿,各種報表在盡可能的情況下都采用雙面打印。通過這些控制,為酒店創(chuàng)收做出前臺應(yīng)有的貢獻,也盡自己的一點微薄之力。
在部門領(lǐng)導(dǎo)的培訓(xùn)幫助下,我學(xué)到一些銷售上的小技巧。怎樣向客人報房價,什么樣的客人報何種房型的房價?如何向有預(yù)定的客人推薦更好的房型?等等。在這里我要感謝我們的部門領(lǐng)導(dǎo)毫無保留的把這些銷售知識傳授給我們。在增長我自身知識的同時,我也積極地為推進散客房銷售做出我自己的一份努力。只要到前臺的客人,我都想盡辦法讓客人住下來,哪怕是xxxx。以此爭取更高的入住率。
酒店就像一個大家庭,部門與部門之間在工作中難免會發(fā)生些不愉快的小事。前臺作為整個酒店的樞紐,它同餐飲,銷售,客房等部門都有著密切的工作關(guān)系。所以在日常的工作生活中,我時刻注意自己的一言一行,主動和各部門同事處理好關(guān)系,尊重別人的同時也為自己贏得了尊重。家和萬事興,只有這樣,我們的酒店,我們的集團才能取得長足的發(fā)展。
新的一年即將開始,我將在飯店領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下,踏踏實實,認認真真做事。積極主動配合領(lǐng)班,主管以及各位領(lǐng)導(dǎo)完成各項工作,終總結(jié)范文努力提高自身的綜合素質(zhì),提高服務(wù)質(zhì)量,改正那些不足之處,做一位優(yōu)秀的前臺接待。爭取在集團這個優(yōu)秀的平臺上取得更好的發(fā)展,為集團的繁榮昌盛奉獻自己的綿薄之力。
轉(zhuǎn)眼間我在酒店工作崗位上又度過了一年的時間,年底的到來也意味著這一年的各項酒店工作已經(jīng)得到了完成,對此我既感到激動也對平時領(lǐng)導(dǎo)和同事們的照顧深受感動,但通過對職場表現(xiàn)的分析讓我意識到自身存在些許不足,因此我總結(jié)了這一年酒店工作中的得失并希望有著更好的表現(xiàn)。
認真做好酒店各項工作并嚴格要求自己,我明白想要在工作中獲得進展自然不能夠有所懈怠,因此我很重視自己在酒店工作中的表現(xiàn)并付出了相應(yīng)的努力,而且在領(lǐng)導(dǎo)安排任務(wù)的時候也能夠積極表現(xiàn)自己,其中服務(wù)接待工作以及酒店內(nèi)部的清掃工作是我比較重視的,因此我強化了自身的服務(wù)水平從而做好本職工作,而且每次接待客戶的時候都能夠體現(xiàn)出自身的服務(wù)性,根據(jù)客戶的需求來為他們解答疑慮是我的職責(zé)所在,而且在客戶需要辦理業(yè)務(wù)的時候也會將其引領(lǐng)至前臺區(qū)域,能夠讓客戶感到滿意也意味著自己盡到了職責(zé)所在。
清掃自己在酒店負責(zé)的區(qū)域從而營造干凈整潔的環(huán)境,干凈的環(huán)境往往能夠讓進入酒店的客戶感到滿意,因此我在領(lǐng)導(dǎo)的安排下認真做好酒店的打掃工作,而且我在清掃的過程中會確保不留下任何污漬,得益于我在酒店工作中的良好表現(xiàn)從而得到了領(lǐng)導(dǎo)的認可,但我也明白僅僅滿足于這些成就還是遠遠不夠的,所以我能夠嚴格要求自己并在工作中向同事請教,而且我在工作中很重視打掃的質(zhì)量以及效率并付出不少努力,盡職盡責(zé)地做好自身的工作讓我在這一年進步了許多。
通過對市場的分析讓我意識到自身職責(zé)的重要性,由于附近也有不少酒店進行競爭的緣故導(dǎo)致淡季的生意并不好,但客戶沒有選擇我們酒店自然也意味著工作中存在不足之處,這便需要盡快在工作中建立優(yōu)勢才能更好地吸引客戶,無論是酒店的環(huán)境設(shè)施還是服務(wù)水平都要得到提升,因此作為基層員工的自己便要在工作中嚴格要求自己才行,酒店員工們能夠在工作中攜手努力自然能夠創(chuàng)造更多的成就,而且我也會學(xué)習(xí)其他酒店在經(jīng)營過程中的優(yōu)勢,通過對比發(fā)現(xiàn)自身的不足并強化對服務(wù)水平的提升。
雖然本年度酒店工作的結(jié)束讓我獲得了綜合素質(zhì)的提升,但是我會更嚴格地要求自己并爭取在今后有著更好的表現(xiàn),而且我也會在工作中牢記自己的職責(zé)并服務(wù)好每個客戶,希望能夠秉承對酒店工作的熱愛從而創(chuàng)造出理想的成績。
酒店員工年終總結(jié)2
每個在酒店工作的員工都必須直接面對客人,因此員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映了酒店的服務(wù)水平和治理水平。收銀員是酒店的核心部分。我很清楚我的責(zé)任重大。我的疏忽將給酒店帶來經(jīng)濟損失。因此,在我的工作中,我認真負責(zé)地做好每一項工作,并積極向其他同事學(xué)習(xí)更多的專業(yè)知識,以加強我的業(yè)務(wù)水平。只有這樣,我們才能進一步提高業(yè)務(wù)知識和服務(wù)技能,更好地為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),讓客人喜出望外
有一句話很好!淘汰不是你沒有能力,而是你是否關(guān)心你的工作。是的,不是你不能勝任這份工作,而是你不喜歡這份工作,所以你不能做好。事實上,每個人都對自己的現(xiàn)狀感到不滿,但為什么這些卑微的工作中有一些能夠成功,而另一些卻日益惡化,最終結(jié)果是被淘汰。這很簡單,也就是說,他們對工作的態(tài)度不同在與客人溝通的過程中,注意禮節(jié)和禮貌。與客人交談時,低頭盯著客人看是不禮貌的。定期與客人交換眼神。傾聽客人的意見,不要打斷客人的講話。在聆聽過程中不斷點頭,以表示對客人的尊重。面對客人微笑,尤其是當(dāng)客人批評我們時,我們必須保持微笑。不管客人有多生氣,我們的笑臉都會為客人“滅火”,很多問題都會迎刃而解。只要我們保持微笑,我們就會得到意想不到的結(jié)果。我認為只有注重細節(jié),從小事做起,從點滴做起,我們才能把工作做得更好這家旅館就像一個大家庭。工作中難免會發(fā)生一些不愉快的'小事。因此,在我的日常工作和生活中,我總是注意自己的言行,主動處理好與同事的關(guān)系,尊重他人,贏得對自己的尊重。
只有這樣,我們的酒店才能取得巨大的進步在這些日子里,我成長了很多,學(xué)到了很多,但我也深深地意識到了缺點
1、服務(wù)缺乏靈活性和主動性,害怕出錯
2、在緊急情況下,他們?nèi)狈α己玫男睦硭刭|(zhì),不能平靜地處理事情新年就要開始了。
在酒店領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)下,我會腳踏實地,認真做事。積極配合班長、主管、領(lǐng)導(dǎo)完成各項工作,努力提高自身綜合素質(zhì),提高服務(wù)質(zhì)量,糾正不足,努力在集團的優(yōu)秀平臺上實現(xiàn)更好的發(fā)展,為酒店的繁榮貢獻自己的微薄力量
酒店員工年終總結(jié)3
我在公司領(lǐng)導(dǎo)及各位同事的支持與幫助下,按照公司的要求,較好地完成了自己的本職工作。通過學(xué)習(xí)與工作,工作模式上有了新的突破,工作方式有了較大的改變,現(xiàn)將這一年來的工作情況作工作總結(jié)如下:
1、規(guī)范各管區(qū)、各崗位的服務(wù)用語,提高對客服務(wù)質(zhì)量。為了體現(xiàn)從事酒店人員的專業(yè)素養(yǎng),在針對管家部各崗位服務(wù)用語存在不規(guī)范、不統(tǒng)一的現(xiàn)象,經(jīng)理和部長對新老員工進行了多次陪訓(xùn)。培訓(xùn)了如有關(guān)客房做房程序,規(guī)范了服務(wù)用語,對客服務(wù)等等。
2、為確保客房出售質(zhì)量,堅持床上用品一客一換,巾類根據(jù)客人要求隨時更換。嚴格執(zhí)行《三級查房制度》。酒店的主營收入來自客房,從事客房工作,首當(dāng)其沖的是如何使客房達到一件合格的商品出售,它包括房間衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、物品配備等,為了切實提高客房質(zhì)量合格率,我部嚴格執(zhí)行“三級查房制度”,即員工自查、領(lǐng)班普查、主管抽查,做到層層把關(guān),力爭將疏漏降到最低。
3、客房部是酒店成本費用最高的一個部門,本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想,我部號召全體員工本著從自我做起,從點滴做起,杜絕一切浪費現(xiàn)象。加強員工的節(jié)能意識,主要表現(xiàn)在:1回收客用一次性低值易耗品,如牙膏可做為清潔劑使用 2查退房后拔掉取電牌 3做房時關(guān)燈關(guān)空調(diào) 4定時的開關(guān)走朗和電梯口的燈。這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來,為酒店節(jié)約了一筆不少的電費。
4、客房設(shè)施能否達到規(guī)定的使用年限,是直接影響酒店效益和長遠發(fā)展的關(guān)鍵,所以在設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)上房務(wù)部嚴格執(zhí)行設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)規(guī)定,定期對床墊翻轉(zhuǎn),家具定期上蠟保養(yǎng),房間的電器、設(shè)施設(shè)備按正確方法操作和使用,以延長其使用壽命。特別是對地毯的保養(yǎng),客房部非常重視,要求員工在平時的工作中,只要發(fā)現(xiàn)地毯上有點狀污漬,都應(yīng)及時的做點清潔,這樣不僅可以減少對地毯的洗滌次數(shù),還能保持地毯整體衛(wèi)生。
5、開展技術(shù)大練兵,培養(yǎng)技術(shù)能手,切實提高客房人員的實操水平。為了做好客房的衛(wèi)生和服務(wù)工作。今年總公司上半年舉行的第四屆技能比賽中客房部均拿到了第一和第二名的好成績。公司管家部下半年從今年10月份起利用淡季,對樓層員工開展技術(shù)大練兵活動,對員工的打掃房間技能和鋪床,鋪臺,和理論知識,從中發(fā)現(xiàn)員工的操作非常不規(guī)范、不科學(xué),針對存在的問題,公司領(lǐng)導(dǎo)專門召開會議,對存在的問題加以分析,對員工進行重新培訓(xùn),糾正員工的不良操作習(xí)慣。并成功舉辦了今年公司的第一屆技能比賽。我班組的李丹獲得了第二名的好成績。公司今年通過這一系列培訓(xùn)和比賽。員工的整體素質(zhì)和工作技能取得了一定的成效。房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了。
在下一年里我會協(xié)助各位領(lǐng)導(dǎo)和部長做好客房部的日常工作。合理安排樓層服務(wù)員的值班、換班工作。做好各項接待、安排工作,工作期間發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時處理,有疑難問題應(yīng)及時上報領(lǐng)導(dǎo)。加強對設(shè)施設(shè)備的檢查和維護保養(yǎng),對客房的日常衛(wèi)生質(zhì)量要嚴格把關(guān),合理的安排好計劃衛(wèi)生,做好樓層的安全、防火、衛(wèi)生工作。以身作責(zé),監(jiān)督、檢查樓層服務(wù)人員做好服務(wù)工作。做好服務(wù)工作的同時抓好思想工作,做到團結(jié)友愛、相互幫助、共同進步。切實履行職責(zé),認真完成上級交辦的其它工作。努力做好本職工作。
在接下來的日子里,我要勤奮工作,努力改正不足之處,發(fā)揚優(yōu)點,力爭取得更大的工作成績,為酒店創(chuàng)造更高的'價值。
作為一名在酒店工作的普通餐飲服務(wù)員,我的工作很簡單,就是照顧好客人,一般人都可以做好。我也說不上聰明,就在自己的崗位上做好就行了,我也知道自己的能力并不強,所以我一直在想,我只有不斷的努力才會有一個比較好的成績。
今年,由于國家經(jīng)濟大氣候的影響和反腐倡廉活動的繼續(xù)深入,飲食行業(yè)環(huán)境相當(dāng)嚴峻,如何搞好經(jīng)營,飲食部在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下,全面落實酒店經(jīng)營承包方案,以經(jīng)濟建設(shè)為中心,強化管理,上下一致,使飲食部在飲食業(yè)不景氣,且承包任務(wù)重的情況下,穩(wěn)步前進,取得了較好的經(jīng)濟效益和社會效益,現(xiàn)將餐飲部年終工作主要工作總結(jié)如下:
一、各項經(jīng)濟指標(biāo)完成情況:
全年實現(xiàn)營業(yè)收入xx元,比去年的xx元,增長xx元,增長率xx%,營業(yè)成本xx元,比去年同期的xx元,增加xx元,增加率xx%,綜合毛利率xx%,比去年的xx%,上升(或下降)xx%,營業(yè)費用為xx元,比去年同期的xx元,增加(或下降)xx元,增加(或下降)率xx%,全年實際完成任務(wù)xx元,超額完成xx元,(定額上交年任務(wù)為380萬元)。
二、存在的問題:
1.出品質(zhì)量有時不夠穩(wěn)定,上菜較慢。
2.廳面的服務(wù)質(zhì)量還不夠高。
3.防盜工作還做得比較差,出現(xiàn)失竊的現(xiàn)象。
三、明年的設(shè)想:
1.提高出品的質(zhì)量,創(chuàng)出十款招牌菜式。
2.抓好友誼x千年老龜火鍋城的經(jīng)營。
3.加強規(guī)范管理,提高企業(yè)整體管理水平和服務(wù)質(zhì)量。
4.開設(shè)餐飲連鎖分店。
四、今年完成的主要工作:
(1)重視食品衛(wèi)生,抓好安全防火。
1.重視食品衛(wèi)生,健全各項食品衛(wèi)生崗位責(zé)任制,成立衛(wèi)生檢查組,明確各分部門衛(wèi)生責(zé)任人,制定了日檢查、周評比、月總結(jié)的制度,開展了流動紅旗竟賽活動,對衛(wèi)生搞得好的分部門給予獎勵,衛(wèi)生差的分部門相應(yīng)扣罰。由于全體員工的努力,全年未發(fā)現(xiàn)因食品變質(zhì)而引起的中毒事故,順利通過省市旅游局的酒店年審和國檢。
2.抓好安全防火工作,成立安全防火領(lǐng)導(dǎo)小組,落實各分部門安全防火責(zé)任人,認真貫徹安全第一,預(yù)防為主的方針,制定安全防火制度,完善安全防火措施,各樓層配備防毒面具,組織員工觀看防火錄像,并進行防火器材實操培訓(xùn)。出品部定期清洗油煙管道,做好各項設(shè)備的保養(yǎng)工作。地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性,通過有效的措施,確保了飲食部各項工作的正常開展和財產(chǎn)的安全,今年以耒未發(fā)生任何的失火事故。
(2)落實酒店經(jīng)營承包方案,完善激勵分配制度,調(diào)動員工的積極性。今年,飲食部定額上交酒店的任務(wù)為380萬元,比去年的320萬元,上升60萬元,上升率為19%。為了較好地完成任務(wù),飲食部領(lǐng)導(dǎo)制定了內(nèi)部經(jīng)營方案和效益工資分配方案,按照部門、崗位、技術(shù)、技能、勞動強度等方面的不同,把經(jīng)濟指標(biāo)分解到各個分部門,核定了各分部門的營業(yè)額、出品額、費用額、毛利率,逐月核算,超額提成,節(jié)能加獎,充分體現(xiàn)了任務(wù)與效益工資掛鉤的原則,使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢,能想方設(shè)法,搞好經(jīng)營,調(diào)動了員工的積極主動性。今年人均月收入xxxx元,比去年同期的xxxx元,增加了xxxx元,增長率為xx%。
(3)抓好規(guī)范管理。強化協(xié)調(diào)關(guān)系,提高綜合接待能力。
1.健全管理機構(gòu),由飲食部領(lǐng)導(dǎo)、分部門經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組,全年充分發(fā)揮了作用,小組既分工,又協(xié)作,由上而下,層層落實管理制度,一級對一級負責(zé),實行對管理效益有獎有罰,提高了領(lǐng)導(dǎo)的整體素質(zhì),使管理工作較順利進行。
2.完善飲食部的會議制度。會議包括年終總結(jié)會、季度總結(jié)會、每月經(jīng)營分析會、每周例會、每日檢討會、班前班后會、財務(wù)監(jiān)督稽查會、衛(wèi)生安全檢查匯報會等,由于制度的完善,會議質(zhì)量提高了,上級指令得到及時落實執(zhí)行。
3.建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度。為了限度降底估清品種,協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應(yīng)工作,每天早、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況,對當(dāng)市估清的品種設(shè)專薄記錄,同時到有關(guān)分部門核實查證,并要求管理人員簽名,以分清責(zé)任。制度建立后,原耒每市估清五、六個菜式的現(xiàn)象已成為歷史,現(xiàn)在出品供應(yīng)情況已處于正;。
4.加強協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細,環(huán)節(jié)多,一項工作的完成,有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作,每周例會上反復(fù)強調(diào),出現(xiàn)問題,部門之間不得相互責(zé)怪、推搪,要敢于承認錯誤,多發(fā)現(xiàn)對方的優(yōu)點,搞好協(xié)調(diào),今年大大減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。
5.提高綜合接待能力。今年,全面抓好服務(wù)規(guī)范,出品質(zhì)量,使接待能力大大提高。在做好各類社團宴會、酒會、喜宴、自助餐、會議餐接待的同時,還做好高級領(lǐng)導(dǎo)和各大公司、酒店的各類型宴會的接待,如接待了多個外國國家總統(tǒng)、元首、總理和使團,國內(nèi)的中央部委級領(lǐng)導(dǎo)、省長、司令員、軍長、市長等等領(lǐng)導(dǎo);3月18日晚市接待單位宴客、婚筵等訂餐共165席,創(chuàng)開業(yè)以耒日訂餐總席數(shù)的記錄;9月29日晚,接待婚筵共75席,創(chuàng)歷史純婚筵總席數(shù)的記錄。由于環(huán)境優(yōu)美、價格合理、味道可口、服務(wù)一流,使賓客高興而耒,滿意而歸。
(4)開拓經(jīng)營,發(fā)展增收渠道,擴大營業(yè)收入。今年在飲食業(yè)不景氣,生意難做的情況下,飲食部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常進行市場調(diào)查,做經(jīng)營分析,不斷探索,大膽償試,英明決策,走自己的經(jīng)營路子。第一,全年開設(shè)經(jīng)營項目六個:自助中餐、自助火鍋、海鮮任你嚓、友誼x千年老龜火鍋城、飲食連鎖店(籌備中)。第二,開展聯(lián)營活動,飲食部與客房部、桑拿中心、茶藝館相互配合,共同促進經(jīng)營;如賓客憑住宿卡消費可享受八五折優(yōu)惠,桑拿中心送餐業(yè)務(wù),向茶藝館提供香茶美點。第三,全年開展促銷活動八次,讓利酬賓加州鱸每條一元,貴賓房免最低消費,特惠菜式益食家,每款15元。優(yōu)質(zhì)服務(wù)月活動、文明禮貌月活動、推銷有獎活動等。第四,營業(yè)部與出品部,根據(jù)市場消費需要,每月定期推出新菜、點18款。全年推出千年老龜湯等新菜共200多款,擴大營業(yè)收入100多萬元,酒店通過一系列經(jīng)營活動,提高了知名度,取得了良好的經(jīng)濟效益和社會效益。
(5)全員公關(guān),爭取更多的回頭客。飲食部領(lǐng)導(dǎo)把公關(guān)作為一項重要工作耒抓,大小會議上,經(jīng)常灌輸公關(guān)意識和知識。營業(yè)部人員在旺場時充實到樓面與顧客溝通、點菜,以不同的形式征求他們的寶貴意見。逢節(jié)假日,向關(guān)系戶電話問候,贈送如中秋月餅、奉送掛歷、寄賀年卡等。通過大家的努力,今年飲食部整體公關(guān)水平提高了,回頭客比往年有所增加。
(6)按照標(biāo)準,完善硬件配套設(shè)施,美化了環(huán)境,穩(wěn)定了客源,提高了經(jīng)營氣氛。全年增加設(shè)施總投資300多萬元,主要是:二樓東廳的改造,二樓南、北廳的裝修,五樓走廊、洗手間的裝修,友誼x開辦、千年老龜火鍋城的設(shè)備購置等,由于服務(wù)設(shè)施的完美配套,吸引了不少的回頭客。
(7)增強員工效益意識,加強成本控制,節(jié)約費用開支。飲食部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常強調(diào)成本控制、節(jié)約費用的重要性,增強了員工的效益意識,并要求員工付之行動。同時完善有關(guān)制度,明確責(zé)任,依x度去加強控制。全年完善了《費用開支規(guī)定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《辦公用品領(lǐng)用制度》、《物品申購制度》、《財務(wù)審核稽查制度》、《收款員管理制度》等。今年全體員工已養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣,合理開閉水掣、油掣、氣掣、電掣,發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象,及時制止。另外,飲食部領(lǐng)導(dǎo)、供應(yīng)部經(jīng)理定期進行市場調(diào)查,掌握市場價格動態(tài),及時調(diào)整原材料的進貨價。十月份推出的千年老龜湯,原耒是整套半成品進貨,為降低成本,后耒改為自己進龜,自己烹制,近二個月耒,節(jié)省成本三萬多元。
(8)做好政治思想工作,促進經(jīng)濟效益的提高。飲食部充分發(fā)揮黨組織和工會組織的作用,關(guān)心員工,激發(fā)情感,增強凝聚力。
1.組織員工參加97年羊城優(yōu)秀廚師、優(yōu)秀服務(wù)員技術(shù)大賽,參加酒店田徑運動會、書法比賽、技能比賽、象棋比賽、乒乓球賽等。參加酒店扶貧濟困捐助活動,學(xué)習(xí)三字經(jīng)活動,學(xué)英語50句活動。在各項比賽活動中,都取得較好的成績,其中在酒店的田徑運動會,就摘取六枚金牌、三枚銀牌。
2.全年本部門舉行文明禮貌月技能知識搶答比賽、舞會、卡拉ok等文娛活動9次,春游1次,外出參觀學(xué)習(xí)13次,各類型座談會5次,婦女會2次,家訪6次,探望病員20次。通過各種活動,使員工形成了一個熱愛酒店,團結(jié)奮發(fā)的強大集體,員工思想品德好,全年拾金不昧事跡有8次,員工隊伍穩(wěn)定,流動量小,今年月均人員流動量約5人。
(9)完善勞動用工制度和培訓(xùn)制度,提高員工素質(zhì)。
1.嚴格勞動用工制度,飲食部招聘新員工,符合條件的,擇優(yōu)錄取,不符合條件的,一律拒收,不講情面,保證招工的質(zhì)量。同時,上級領(lǐng)導(dǎo)深入員工之間,挖掘人才,不斷充實隊伍,通過反復(fù)考察,全年提拔部長6人,領(lǐng)班8人。對違反酒店規(guī)定的員工,以教育為主,對屢教不改者,則進行處罰解聘,全年共處罰員工11人。由于勞動用工的嚴格性,員工素質(zhì)較高,辦事效率大大提高。
2.完善培訓(xùn)制度。為了使培訓(xùn)收到預(yù)期的效果,飲食部領(lǐng)導(dǎo)首先明確了培訓(xùn)要具有目的性、實用性、時間性的指導(dǎo)思想。其次,成立了培訓(xùn)小組,再三是制定了培訓(xùn)方案,采取理論與實際相結(jié)合,以老帶新的方式,分期分批進行培訓(xùn)。例如,每月一次管理培訓(xùn)、安全衛(wèi)生培訓(xùn);每周二次促銷培訓(xùn)、服務(wù)知識、服務(wù)技能培訓(xùn)等。再四,定期進行考核,全年開展推銷手冊、服務(wù)知識、技能、咨客服務(wù)規(guī)范、酒店管理知識、出品質(zhì)量、促銷業(yè)務(wù)知識、英語50句、禮貌用語、安全衛(wèi)生知識等培訓(xùn)達200多次。
以后我還不一定一直在服務(wù)員的工作上了,因為男兒志在四方,做一名餐飲服務(wù)員前途并不是很明朗,我只能自己不斷的奮斗,自己去打拼才有屬于自己的天空。
為了這個目標(biāo),我會努力的。不過我現(xiàn)在要做好的就是做好我的工作了,我相信我會在將來的一年中做的更好的!
酒店員工年終總結(jié)4
這一年即將過去。自從我在廚房從事當(dāng)?shù)嘏腼児ぷ饕詠,我一直努力工作,認真對待一件事。我多次被評為集團先進個人。我知道這個榮譽來之不易,我非常激動。首先,感謝您對我的信任和支持
1、 認真總結(jié),吸取教訓(xùn),確保質(zhì)量
搬運工的職責(zé)非常重要。他在工作中起著承上啟下的作用。他應(yīng)該與食品部和配菜員協(xié)調(diào)好。搬運工可以說是食品質(zhì)量的關(guān)鍵。不允許粗心大意。我每天都得早早趕到,搬餐具,加工半成品。我從來沒有抱怨過。我加班加點,努力要求自己,我只想變得更好。我親手做的每道菜都應(yīng)該干凈、熱、美味、色澤好。這就是我要求反復(fù)控制一道菜的質(zhì)量,永不厭倦的方法
2、 實行嚴格的節(jié)約、相互監(jiān)督和成本控制。
省下來的就是賺來的?梢曰厥盏臇|西是可以回收的?梢灾貜(fù)使用的東西,大材料可以使用,小材料可以使用,剩下的材料可以用作員工的餐具。這是我一直遵循的原則。為了更好地控制我們部門的成本,我多次下令相互監(jiān)督、報告和下班后。我?guī)ь^檢查垃圾桶,本地菜主要是本地炒菜。對于有很多原材料的大型團隊,我會照顧好自己并監(jiān)督他人。我回收了許多可重復(fù)使用的物品,減少了許多不必要的浪費
3、 熱愛和奉獻,忠于自己的'職責(zé),提高自己
一道成功的菜肴離不開全體員工的共同合作。什么樣的菜適合什么樣的餐具,哪些是規(guī)定的。雖然我沒有從專業(yè)學(xué)校畢業(yè),但如果我想準確、準確地學(xué)習(xí),我必須比其他人多工作好幾倍。我不承認失敗,一點也不氣餒。我下班后去書店買書學(xué)習(xí),加班鍛煉,努力提高自己的專業(yè)水平和素質(zhì),確保自己不被淘汰,不斷學(xué)習(xí)進步我一直在酒店基層認真扎實地工作。同時,我不斷提高我的工作技能和技術(shù)。先后在廣東鮑魚房、廣東荷花、廣東汽船工作。我一直在值班。同時,我在實踐中不斷尋找技能,在技能中總結(jié)經(jīng)驗,在積累的經(jīng)驗中不斷提高自己。
在起重技術(shù)成熟的基礎(chǔ)上,我逐漸嘗試掌握其他工作的技能,因為要成為一個部門的骨干,僅僅掌握一項技能是不夠的一般來說,我不怕不做,但我怕不做。如果我做得不好,我怕惹麻煩。如果我付錢,我會得到獎勵。我很榮幸,也很自豪能被評為本集團今年的先進個人。再次感謝您的支持和信任沒有必要做出太多承諾。說得好總比做得好好。在新的一年里,我將堅定信心,緊密團結(jié)在楊經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下,努力工作,再接再厲。請放心,我不會讓您失望的遺愿明天更輝煌,更輝煌祝各位領(lǐng)導(dǎo)身體健康!祝你新年好運。
酒店員工年終總結(jié)5
20xx年已悄然結(jié)束。年底,我乘坐XX的末班車加入了這個大家庭。在此,我感謝華新為我們提供了這個平臺。我來XX已經(jīng)兩個多月了。這個家庭的幸福讓我感受到了家庭的溫暖。親情
在過去的一年里,我們一直忙于籌備華新商務(wù)酒店。現(xiàn)在這家旅館即將向顧客開放。我謹代表酒店向所有員工和為酒店開業(yè)而辛勤工作的員工說“你們工作得很努力”。勤勞的員工是最美麗的。我相信你沒有最好的,只有更好的.。我們在華新的事業(yè)是廣闊的。酒店的所有部門經(jīng)理、執(zhí)行廚師、廚師和領(lǐng)導(dǎo)將團結(jié)所有員工,自上而下共同努力,在創(chuàng)造收入、利潤、卓越和穩(wěn)定方面取得成就。我們將以效率為目標(biāo),做好銷售工作。在注重餐飲工作質(zhì)量的前提下。以安全工作為重點,以“六防”為內(nèi)容。以降低消耗為核心,做好維護保養(yǎng)工作。本著能干的原則,抓好人事工作。以"綱要"為參照,搞好培訓(xùn)。請監(jiān)督。我們的行動指南:客戶需求就是我們的工作。華新商務(wù)酒店將成為客戶的家。在這樣的環(huán)境中,每個人都會感到舒適、安全和關(guān)愛。服務(wù)就是讓客人沒有陌生感和距離感。來自不同背景的賓客應(yīng)在華新體驗華新服務(wù)帶來的驚喜。為客戶創(chuàng)造價值應(yīng)該體現(xiàn)在我們每個員工的思想和行動中,通過為客戶創(chuàng)造價值來實現(xiàn)我們共同的價值。我們的工作圍繞著客人的需要。我們從不對客人說“不”。每位員工都是酒店的形象大使。華新的自豪感應(yīng)該體現(xiàn)在每個員工的外表、言語和行為上。高尚的品格是事業(yè)成功的前提。團隊精神是事業(yè)成功的保證。每一位員工都應(yīng)該自覺融入華新團隊,華新鼓勵和鼓勵創(chuàng)新理念,敬業(yè)精神和責(zé)任感驅(qū)使我們完成自己崗位以外的每一項工作。
酒店員工年終總結(jié)6
20xx年即將結(jié)束,保安部在以經(jīng)理為核心的領(lǐng)導(dǎo)下順利完成20xx的工作,我們?nèi)齻領(lǐng)班齊心協(xié)力,團結(jié)協(xié)作,在保護酒店安全和各班自身管理方面做出了大量工作,確保酒店在今年無一例安全事故發(fā)生和酒店裝修期間順利完工,F(xiàn)將20xx年的工作予以總結(jié):
一、日常工作
今年年初,我們依然按照保安部工作流程來完成對本班管理。每天上班提前20分鐘到控制中心開班前會,首先檢查本班上崗人員儀容儀表,對不合格員工當(dāng)面糾正;總結(jié)前一天工作不足之處,安排當(dāng)天崗位值班人員,之后帶隊接班安全完成當(dāng)日的工作。每小時巡視各崗位工作情況,發(fā)現(xiàn)問題當(dāng)面糾正并且指出解決的方案,讓崗位人員在實踐工作中掌握業(yè)務(wù)知識,更好的完成在崗工作。不斷給員工輸導(dǎo)安全意識,加強安全教育,在遇到問題時怎樣果斷、理智處理問題。
班后總結(jié)本班在當(dāng)天工作中遇到的問題,當(dāng)面講解、當(dāng)面消化,把問題絕不帶到第二天工作當(dāng)中。加強與其它各班的溝通和交流,揚長避短,為更好的管理好本班打下堅實的基礎(chǔ)。按時完成經(jīng)理所交代的各項任務(wù),對完成情況要及時反饋,做到有始有終,就是本班未能完成指定性任務(wù),及時傳達到下個班來完成,領(lǐng)班職責(zé)第一條就是對經(jīng)理負責(zé),所以我們要把工作做好、做到前面。審視今年的整體工作對內(nèi)抓紀律,對外抓安全,紀律方面沒有出現(xiàn)大的問題,各員工都能按時完成領(lǐng)班所布置的工作,只是極個別員工在紀律方面比較松散,積極性不是很高漲,隨心所欲上班,特別是在上夜班時警惕性不高,自身沒有安全隱患意識,不能及時發(fā)現(xiàn)問題等。
安全方面:加強對酒店的巡查力度,特別是輔房、裝修區(qū)域、更衣室、各營業(yè)吧臺等,認真、仔細、反復(fù)檢查,在對輔房檢查時發(fā)現(xiàn)員餐人員偷東西,這說明我們的.工作有明顯的提高,安全工作是一項長期的、艱巨的工作,需常抓不懈。酒店今年從五月份開始裝修到現(xiàn)在基本結(jié)束,在裝修期間,各班以領(lǐng)班為中心,各崗位相互緊密配合,杜絕酒店財產(chǎn)外流,加強裝修區(qū)域安全施工和防火工作,禁止無關(guān)人員進入裝修區(qū),從施工整體講比較順利,沒有大的安全事故發(fā)生,使我們在關(guān)于裝修安全方面取得了寶貴經(jīng)驗,為明年再次裝修打下了很好的基礎(chǔ)。
今年外出培訓(xùn)2次,消防與反恐,從2次培訓(xùn)中學(xué)習(xí)了很多經(jīng)驗,自己在對安全認識方面有了一定的提升,特別是反恐,從安全方面講反恐是一個全新的知識點,包括對爆炸的認識,怎樣去發(fā)現(xiàn)、識別xx等,同時也提高自己在保安工作反面的不足,使自己在管理水平和業(yè)務(wù)能力方面有了更高的起點。經(jīng)理經(jīng)常教導(dǎo)我們,保安部每天工作流程都一樣,怎樣才能在一年工作當(dāng)中來不斷提高自己,這就要求自己在熟練的工作方面做得更好。
當(dāng)然在工作方面自己也有不足的地方,對90后的員工缺乏溝通,沒有及時掌握他們的思想動態(tài),所以沒有使他們的工作能力得到充分的發(fā)揮;自己的思想意識和責(zé)任心不夠強,在制度和紀律方面的工作做得不是很扎實,工作經(jīng)驗和崗位業(yè)務(wù)仍需進一步學(xué)習(xí)與提高。在接下來的工作中,多與新員工交流,從交流與溝通中了解新員工,使員工在崗位上能更好的發(fā)揮。
二、培訓(xùn)總結(jié)
每年崗位知識一般放在比較炎熱時培訓(xùn),往常培訓(xùn)科目都是崗位知識,基本在室內(nèi)培訓(xùn),忽視了在崗實踐培訓(xùn)。今年x月份到xx為期五天學(xué)習(xí),參觀了其它地方的培訓(xùn)方法后,制定了比較全面的培訓(xùn)計劃,其中包括理論知識與實踐在崗培訓(xùn),總共xx個科目,總體分為培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)目的、效果評估。今年培訓(xùn)只進行了xx個科目,為期xx課時,每個科目反復(fù)兩次培訓(xùn),從整體效果講,培訓(xùn)的目的基本達到,而且各培訓(xùn)導(dǎo)師講的比較全面,受訓(xùn)人員積極性比較高,只有個別員工因事臨時請假,所有受訓(xùn)員工基本上能把培訓(xùn)內(nèi)容運用到工作當(dāng)中。的不足的地方就是員工把培訓(xùn)內(nèi)容細節(jié)不能堅持,時間長了就會淡忘,使培訓(xùn)效果沒有持續(xù)下去。
明年的培訓(xùn)計劃:培訓(xùn)時間安排在七、八、九月,制定周全的培訓(xùn)計劃,把xx個科目全部培訓(xùn),充分體現(xiàn)出培訓(xùn)效果,而且反復(fù)講解、反復(fù)督促,使每位員工在崗位上能充分發(fā)揮技能水平,開展業(yè)務(wù)能力比拼,特別是加強新員工的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)。隨著酒店會議區(qū)域和KTV迎來營業(yè),明年準備把'保密制度'與'發(fā)生突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案'加強培訓(xùn),是我們整體隊伍能充分、全面保衛(wèi)酒店安全。
三、訓(xùn)練總結(jié)
今年從x月x日開始軍事素質(zhì)培訓(xùn),截止目前總共30個訓(xùn)練日。在訓(xùn)練當(dāng)中有幾個別人有請假現(xiàn)象,我和常小飛緊密配合,嚴格按照經(jīng)理制定的請假制度執(zhí)行,并且做好請假筆記。我們兩個把隊伍分為兩列,老隊員由我?guī)ьI(lǐng),在鞏固以前所學(xué)習(xí)內(nèi)容上進行新的科目,把我們老隊員的軍事素質(zhì)再提高一個檔次。
常小飛帶領(lǐng)新同志訓(xùn)練,從零做起,以最快的速度趕上老同志,在訓(xùn)練當(dāng)中首先要充分體現(xiàn)出軍人的精、氣、神,調(diào)動訓(xùn)練的積極性,最后要達到預(yù)期訓(xùn)練科目。從今年開始訓(xùn)練時間改為星期二和星期五,比原來的訓(xùn)練時間少了一天,這也是經(jīng)理從人性化管理方面考慮,對訓(xùn)練的時間進行了調(diào)整。在接下來的訓(xùn)練時間里,我們兩個團結(jié)一致,相互交流與學(xué)習(xí),加強訓(xùn)練力度,使我們保安整體隊伍素質(zhì)能有新的面貌。我們兩個把隊伍分為兩列,老隊員由我?guī)ьI(lǐng),在鞏固以前所學(xué)習(xí)內(nèi)容上進新的科目,把我們老隊員的軍事素質(zhì)在提高一個檔次。
酒店員工年終總結(jié)7
年底,各行各業(yè)都在做年終總結(jié),酒店服務(wù)業(yè)也不例外,F(xiàn)在,我將自己作為酒店服務(wù)員的工作總結(jié)如下:
在這里,我學(xué)習(xí)并倡導(dǎo)如何做好優(yōu)質(zhì)服務(wù),并掌握七個要素:
1、微笑在酒店的日常運營中,每一位員工都被要求以真誠的微笑對待客人。它不受時間、地點、情感等因素的影響,也不受條件的限制。微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞。精通要求員工精通其工作的各個方面,并盡可能做到完美。員工應(yīng)熟悉其業(yè)務(wù)工作和各種系統(tǒng),并提高其服務(wù)技能和技能。千里之行始于足下。如果他們想精通業(yè)務(wù),有一個良好的培訓(xùn)課程,在實際操作中,我們應(yīng)該不斷總結(jié)經(jīng)驗,取長補短,使我們能夠熟練地服務(wù),這對提高KTV的服務(wù)質(zhì)量和工作效率起到重要作用,降低成本并增強競爭力
2、準備意味著隨時準備為客人服務(wù)。換句話說,僅僅服務(wù)意識是不夠的,需要事先準備。準備包括思想準備和行為準備,即事前準備。如果在客人到達之前做好了所有準備,就可以隨時為他們提供服務(wù),而不是四處奔波。注意是把每一位客人都當(dāng)作上帝來對待,而不忽視客人。員工有時傾向于忽視這一聯(lián)系,甚至提供負面服務(wù)。這是由一些表面現(xiàn)象造成的,如隨意穿著、低消費和沒有風(fēng)格。在現(xiàn)實生活中,富人往往對自己的衣著很隨便,這就是他們的自信;衣服根本不能代表財富。在這一環(huán)節(jié),我們不能以貌取人,忽視微妙的服務(wù)。我們應(yīng)該關(guān)心和善待每一位客人,讓他們自愿消費。我們應(yīng)該記住,客人是我們的父母
3、精致主要表現(xiàn)在善于觀察、猜測客人的'心理,預(yù)測客人的需求,及時提供服務(wù)。我們甚至可以在客人提出要求之前為客人做,讓客人感覺更友好。這就是我們所說的高級意識。為客人營造溫馨的氛圍,關(guān)鍵在于強調(diào)服務(wù)前的環(huán)境布局和友好態(tài)度,掌握客人的愛好和特點,為客人營造家的感覺,讓客人有賓至如歸的感覺。
4、殷勤好客是中華民族的美德。當(dāng)客人離開時,員工應(yīng)通過適當(dāng)?shù)恼Z言,發(fā)自內(nèi)心地真誠邀請客人再次光臨,以便給客人留下深刻的印象。當(dāng)前的競爭是服務(wù)競爭、質(zhì)量競爭,尤其是在酒店業(yè)。服務(wù)的重要性是不言而喻的。我們利用各種優(yōu)質(zhì)服務(wù),形成自己的服務(wù)優(yōu)勢,在激烈的市場競爭中創(chuàng)造更高的顧客滿意度,使酒店立于不敗之地!每個職業(yè)都需要團隊精神,快樂迪也是如此。當(dāng)業(yè)務(wù)繁忙時,同事們可以互相理解,同心協(xié)力分擔(dān)困難。通常,他們也會遇到棘手的客戶。當(dāng)一個人遇到麻煩時,其他同事會及時調(diào)整爭議,使情況不再糟糕。每個人分工明確,工作積極,我們真正做到了一英雄三幫行動的效果
平時我也會與客戶交談,了解他們喜歡的歌曲,推薦新歌,讓客戶滿意。這樣,我就有了更多的回頭客,讓客戶推薦朋友,提高了消費率。然后,我還將做一些總結(jié),以使我的服務(wù)隨著時間的推移更容易被客戶接受和喜歡
作為一名服務(wù)人員,我也會遇到一些挫折和無助。有人會認為,一個小小的后勤人員是微不足道的。有些人認為我的職業(yè)很低,不受尊重,但我想說的是:條條大路通羅馬,我樂于為他人服務(wù),我樂于在這里工作!我可以為這項集體工作感到自豪。我認為我的職業(yè)就像一塊手表。表面上的旋轉(zhuǎn)時鐘可以給你帶來時間和快樂,而內(nèi)部旋轉(zhuǎn)的微小部分很難看到,但它們是必不可少的
當(dāng)然,學(xué)習(xí)沒有終點,學(xué)習(xí)必須應(yīng)用到未來的工作中。希望領(lǐng)導(dǎo)多加監(jiān)督,同事互相學(xué)習(xí),在今后的工作中提高服務(wù)效率,努力做一名優(yōu)秀的服務(wù)人員,讓客戶在銀都酒店世界感受到非凡的快樂
酒店員工年終總結(jié)8
20xx年,是我在勞模實業(yè)有限公司供職不平凡的一年,也是在公司領(lǐng)導(dǎo)下個人才能得以充分發(fā)揮的一年,一年來,我按照公司組織安排,從龍溪景區(qū)調(diào)往徽商大酒店商務(wù)中心工作,在全新的服務(wù)環(huán)境里,全力樹立徽商酒店的窗口形象,與全體員工共同打造徽商酒店優(yōu)質(zhì)的服務(wù)品牌,同時,不折不扣地完成公司臨時交付的各項中心任務(wù),并將自己掌握的客戶信息及時向公司反饋,當(dāng)好上級領(lǐng)導(dǎo)的參謀,為酒店的優(yōu)質(zhì)運作貢獻自己的一份力量,F(xiàn)將本人一年來在酒店的主要工作總結(jié)如下
一、服從公司安排,按質(zhì)按量完成本職工作。
自月份徽商大酒店開業(yè)以來,我在商務(wù)中心對公司交付的一切打字文稿,傳真、復(fù)印等工作,均以高度的責(zé)任心任勞任怨地對待,同時,發(fā)揮在景區(qū)工作的經(jīng)驗優(yōu)勢,認真做好顧客的旅游接待,以專業(yè)型面貌展示給八方游客,贏得了顧客的一致好評。開業(yè)以來,本人在工作中無一起責(zé)任事故發(fā)生,使接待的多游客,和承辦的多場大型會議均達到“高效、優(yōu)質(zhì)、安全、滿意”的效果,受到有關(guān)單位和領(lǐng)導(dǎo)的贊許。
二、樹立酒店大局服務(wù)意識,發(fā)揮服務(wù)行業(yè)的團隊合作精神。
績溪徽商大酒店是我縣打造徽菜品牌的知名企業(yè),月日開業(yè)前后,千頭萬緒的繁雜工作不是單每個部門各行其是能夠解決的,特別是在月日,又恰逢我縣首屆徽菜美食節(jié),酒店承辦個人烹飪比賽,期間,人手少,事物雜,時間緊,為此,我不計個人得失,堅決服從大局,長期義務(wù)加班加點,并與其他各個部門緊密配合,哪里需要就到哪個崗位頂班,從無怨言。確保了商務(wù)中心的`團隊合作作用。
三、認真學(xué)習(xí),在崗位練兵中體現(xiàn)敬業(yè)奉獻精神。
一年來,我在勞模實業(yè)有限公司不同服務(wù)崗位的實踐中,不斷學(xué)習(xí),在學(xué)中干,在干中學(xué),不僅體會到成功的集體榮譽感,也發(fā)揮了自己的潛能,特別是在酒店中心工作任務(wù)中,全面“崗位練兵”讓自己得到了鍛煉,體現(xiàn)出服務(wù)行業(yè)的社會需要和尊重,自己敬業(yè)奉獻的動力也隨之產(chǎn)生。
一年來,在公司領(lǐng)導(dǎo)下,我在服務(wù)行業(yè)取得了一定的業(yè)績,但離公司的要求還有一定差距,在新的一年里,我將再接再厲,為徽商大酒店的優(yōu)質(zhì)服務(wù)添磚加瓦,貢獻自己的一份力量。
酒店員工年終總結(jié)9
忙碌的工作馬上就要暫停一會了,因為再過不久我們就能回家過春節(jié)啦,回首這一年我在酒店的工作情況,我覺得自己在領(lǐng)導(dǎo)們的帶領(lǐng)下獲得了不小的進步,所以趁著自己空閑的這個時節(jié),我按照領(lǐng)導(dǎo)們的要求認真書寫下了這份年終總結(jié),希望這份總結(jié)能給我新一年的工作帶來好運吧,讓我在接下來的工作中取得更多更好的成績。
我先來介紹一下自己的個人情況吧,我是在20__年的時候加入到咱們酒店的,剛進酒店時我就一直在從事服務(wù)員這份工作,如今我也算是對這份工作有了不少的心得,但是我覺得自己還能有更大的.進步,這就得通過不斷地學(xué)習(xí)才能讓自己的業(yè)務(wù)能力提高了,這注定是一個漫長的磨練過程。在酒店里面當(dāng)一名服務(wù)員其實不難,難就難在如何才能當(dāng)一名大家都滿意的服務(wù)員,這不僅需要豐富的酒店業(yè)務(wù)知識,這樣才能為酒店的客人進行解答,而且還得擁有良好的溝通能力,至少要讓客人感受到一絲溫暖和專業(yè),不然不僅會讓自己給別人留下不專業(yè)的印象,就連咱們的酒店也會被認為只是一個不入流的小酒店,所以如何增長自己的能力一直都是我在思索的問題。
為了更好的開展自己的工作,在20__年里面我一直都在向自己的前輩們學(xué)習(xí),如今的我再也不像當(dāng)初的那個自己了,我在面對批評和指點時都是心靜如水,即便有些問題和我沒有太多聯(lián)系,但是我也會認真的聽完,畢竟服務(wù)員這份工作其實就是一個聆聽者,我們必須要時刻注意好客人的訴求,同時配合好酒店其它部門的同事開展工作,這樣才能有效的帶動酒店的運轉(zhuǎn)。在過去的這一年里,我前前后后接待過客人至少幾千人吧,這對我來言絕對不是一件容易事,所以我得時刻讓自己的精神面貌保持在一個不錯的水準上,即便有時候身體不舒服也要給客戶最好的服務(wù)。在20__年里,我會繼續(xù)加強自己對酒店業(yè)務(wù)的學(xué)習(xí)的,當(dāng)然了,我除了要學(xué)習(xí)服務(wù)這一塊的知識外,還會多多了解一些其它方面的知識,畢竟我也不甘心自己一直都是酒店里面一名小小的服務(wù)員,至少要當(dāng)個領(lǐng)班嘛,甚至以后當(dāng)經(jīng)理也不一定,雖然從目前來看我的這些愿望還比較遠,但是我會一直努力下去的,爭取在工作中做到一步一個腳印兒,做好自己應(yīng)盡的職責(zé)!
酒店員工年終總結(jié)10
20xx年即將成為歷史,我們又將迎來嶄新的一年,雖過去但卻不能忘記,在過去的一年里,我們究竟做過哪些具體有益的工作?是否我們的工作做還不完善?我們是否從中得到啟發(fā)等?為了在20xx開創(chuàng)一個好的局面,更為了比20xx年有進步,應(yīng)總結(jié)20xx年工作經(jīng)驗吸取教訓(xùn),推動下一年的工作開展。20xx年做了以下工作:
一、20xx對客房部總體來說是比較忙碌的一年
首先是抓好了日常服務(wù)管理,勤到現(xiàn)場,發(fā)現(xiàn)問題及時指出并進行培訓(xùn),以確保對客服務(wù)質(zhì)量。對客房清潔衛(wèi)生進行隨時抽查,公共區(qū)域清潔衛(wèi)生及時檢查,合理安排計劃衛(wèi)生,做好設(shè)施設(shè)備的維護保養(yǎng)工作。
二、20xx年對客房部區(qū)域的工程維修做了全面的統(tǒng)計。
將每一個房間及公共區(qū)域存在的工程維修全面詳細的記錄在案,做成工程維修單傳到工程部。因有較大一部份工程維修是酒店整體裝修時遺留的問題,工程維修進度緩慢,故在20xx年里,各個區(qū)域的工程維修詳細記錄在工程維修單上,及時跟進維修狀況。
規(guī)范各崗位服務(wù)用語,對客服務(wù)質(zhì)量。
為了體現(xiàn)從事酒店服務(wù)人員的專業(yè)素養(yǎng),在上半年,曾對我部門員工做了普通話、禮節(jié)禮貌、儀容儀表等相應(yīng)的要求,一段時間后,由于種種原因,很多員工對此有所松懈,對自身要求不嚴,沒有堅持下去,這也是較遺憾的地方,但好東西貴在堅持,我們將對此加大培訓(xùn)、督導(dǎo)的力度。
三、為確?头慨a(chǎn)品質(zhì)量,做了一次實作技能考核。
總體效果不佳,在經(jīng)過現(xiàn)場指導(dǎo)后都有了明顯提高,在20xx年還需加大實作技能的培訓(xùn)力度。
四、開源節(jié)流,降本增效,從點滴做起。
客房部是酒店的主要創(chuàng)收部門,同時也是酒店成本費用最高的一個部門,本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想,從我做起,從點滴做起,杜絕一切浪費現(xiàn)象,主要表現(xiàn)在:
、俨块T一直要求員工堅持回收客用一次性低值易耗品。
、谝蠓⻊(wù)員在做房間時把衛(wèi)生間的燈關(guān)閉,查退房后拔掉取電牌等節(jié)電措施。
、圩鲂l(wèi)生間時不使用長流水。這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來,為酒店節(jié)約一筆不少的水電費。
五、堅持做好部門評優(yōu)工作。
努力為員工營造一個良好的`工作氛圍。每月評出1到2名優(yōu)秀員工,以激發(fā)員工的工作熱情,充分調(diào)動他們的主動性、自覺性、積極性,從而形成鼓勵先進,鞭策后進的良性競爭局面,避免干好干壞一個樣。
六、20xx年將加強對員工的系統(tǒng)培訓(xùn)工作部門人員的流失導(dǎo)致我們部門的新員工的增加。
我們要提高服務(wù)質(zhì)量首先要從新員工抓起,要使新員工具有較高的服務(wù)意識和服務(wù)技能,就需要我們對新員工進行系統(tǒng)的培訓(xùn),這就要求我們各級管理人員要付出很多的心血,這項工作將成為我們部門明年工作的一個重點。
不斷提高自己,自身綜合能力,加大部門員工的培訓(xùn)力度,確保客房服務(wù)質(zhì)量和衛(wèi)生質(zhì)量,讓客房整體水平提高一個臺階,加強輪崗培訓(xùn),培養(yǎng)部門多面手,避免人員流失影響部門正常運轉(zhuǎn)。
七、自身存在的問題
1、同事與同事之間、部門與部門之間的溝通不夠。
2、對各種大小事務(wù)抓的精細程度還不夠。
3、對培訓(xùn)、布置、安排過的事檢查力度不夠。
我們堅信在酒店領(lǐng)導(dǎo)的英明決策下,在酒店各部門管理人員的精誠團結(jié)一致的精神下和酒店全體員工團結(jié)一致,齊心協(xié)力,共同努力下,我們相信明年一定可以做的更好。讓我們團結(jié)一致、開拓進取、銳意創(chuàng)新,為惠民國際溫泉大酒店的明天而奮斗吧!
酒店員工年終總結(jié)11
20xx年即將過去,我們滿懷信心地迎來20xx年。即將過去的一年,我們在探索中前進,在開拓中進取,銳意創(chuàng)新,實現(xiàn)了各項指標(biāo)的突飛猛進,是酒店開業(yè)以來全年營業(yè)收入及經(jīng)營利潤指標(biāo)完成得較為理想的一年。感謝與康城酒店一路走來的每一位員工,正因為有了大家的努力,才取得了今天這樣的成績。值此辭舊迎新之際,有必要回顧總結(jié)過去一年的工作、成績、經(jīng)驗及不足,以利于揚長避短,奮發(fā)進取,在新一年里繼續(xù)努力再創(chuàng)佳績。
一、科學(xué)決策,齊心協(xié)力
酒店前任領(lǐng)導(dǎo)班子根據(jù)董事會的要求,年初制定了全年營業(yè)預(yù)算,提出了指導(dǎo)各項工作開展的總體工作思路,使各項工作得以順利進行。八月份調(diào)整后,新的領(lǐng)導(dǎo)班子根據(jù)形勢的變化,提出抓好基礎(chǔ)管理,優(yōu)化營銷政策,全面提升酒店核心競爭力的總體思路,指導(dǎo)著下半年各項工作的開展。在著力完成各項接待工作的同時,以五常法為指導(dǎo)的基礎(chǔ)管理工作正在如火如荼地進行,并取得了階段性的成果。酒店管理班子率領(lǐng)各部門經(jīng)理及主管、領(lǐng)班,團結(jié)全體員工,上下一致,齊心協(xié)力,在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻,取得了可觀的業(yè)績。
1、經(jīng)營創(chuàng)收:
酒店通過調(diào)整銷售人員、拓寬銷售渠道、前臺推出散客價格高于門市價時給予提成、餐飲按包廂績效掛鉤,后來又推出員工月度獎金等相關(guān)經(jīng)營措施,增加了營業(yè)收入。酒店全年完成營收為3357、86萬元,圓滿完成了年初提出的3253萬的任務(wù),比上年超額569、63萬元,超幅為20、43%;本年度7、8、9、10月收入創(chuàng)歷史新高。其中全年客房收入為1482萬元,餐飲收入為1786萬元,較去年同期相比,客房收入增長16%,餐飲收入增長31%,其它收入共90萬元。全年客房平均出租率為33、46%,年均房價410、93元/間夜。酒店客房出租率和平均房價,皆高于上年同期水平,酒店客房平均房價,皆高于全市四星級及以上酒店的平均值。
2、銷售創(chuàng)新:
在年初以新疆西域民族特色為主題更新了酒店網(wǎng)站,優(yōu)化了客人點擊網(wǎng)店的步驟。并且與福網(wǎng)溝通,完成酒店網(wǎng)站的自由維護工作。更新了酒店網(wǎng)站在線預(yù)定系統(tǒng),增加了在線咨詢功能,通過網(wǎng)絡(luò)渠道與客戶達到“近距離”溝通的目的。開通了酒店新浪博客功能并已團購形式進行銷售,還與國內(nèi)知名有實力的訂房中心合作,推廣網(wǎng)絡(luò)直銷模式。目前又收集了全國上千家上市公司的聯(lián)系方式,定時發(fā)送酒店最新活動信息及其它相關(guān)信息。
3、管理創(chuàng)利:
酒店通過狠抓管理,深挖潛力,節(jié)流節(jié)支,合理用工等,在人工成本、能源費用、物料消耗、采購庫管等方面,倡導(dǎo)節(jié)約,從嚴控制。酒店全年經(jīng)營利潤為461萬元,經(jīng)營利潤率為13、73%,比上年年分別增加201萬元,增長77、6%。其中,人工成本為979萬元,能源費用為361萬元,分別占酒店總收入的29、16%、10、75%。比年初預(yù)定指標(biāo)分別降低了2、67%及1、2%。
近期開始實行了月度獎金制度,獎金與收入掛鉤,大大提高了員工的工作積極性,在人手缺少的情況下,能夠充分與后臺人員共同協(xié)調(diào),調(diào)配全酒店工作力量,最大限度地滿足服務(wù)要求。
酒店自9月份開始實行五常法管理模式,從開始培訓(xùn)到實施“5S”工作,從嘴上說說到落實到行動,從部門到個人,從辦公室到材料庫房,到處干干凈凈,整整齊齊。許多“沉睡多年”的物品,領(lǐng)取過多而長時間未消耗的辦公用品,堆積在庫房角落而長時間無人問津的零件等,這些都得到了充分整理,提高了酒店物品的利用率。
4、服務(wù)創(chuàng)優(yōu)
酒店通過調(diào)整,強化了員工待客服務(wù)標(biāo)準。通過加強對“儀容儀表、微笑問候、禮節(jié)禮貌”等方面的培訓(xùn),加強管理人員的現(xiàn)場督導(dǎo)和質(zhì)量檢查,逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象,提高了員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準,通過拜訪客戶得到了的積極的反饋。此外,在大型活動的接待服務(wù)中,特別強調(diào)了會前通報,會中跟進,會后拜訪答謝的方法,得到了會議舉辦單位的認可和贊譽。
5、安全創(chuàng)穩(wěn)定
在酒店各部門的高度重視與全體員工的共同努力下,20xx年酒店年初確定的安全管理全年無“重大事故與案件、制度完善、隊伍穩(wěn)定、設(shè)施良好、保障有力”的總目標(biāo)全面完成。為康城建國國際酒店健康、穩(wěn)定、快速、和諧發(fā)展提供了良好的社會影響與平安環(huán)境。
6、培訓(xùn)建基礎(chǔ)
酒店行業(yè)是一個人員流運性大,員工文化水平差別很大,個人素質(zhì)參差不齊,培訓(xùn)是提高酒店服務(wù)水平的基礎(chǔ)。酒店全年共計培訓(xùn)XX05小時,開展的基礎(chǔ)培訓(xùn)課程有《新員工入店培訓(xùn)》、《實習(xí)生入店培訓(xùn)》、《首旅建國的承諾》、《基礎(chǔ)英語培訓(xùn)》、《英語角》、《電腦知識培訓(xùn)》、《消防安全知識培訓(xùn)》等。另外,總經(jīng)理親自利用中午休息期間給部門主管以上人員上課多打20個小時以上。
為了擴充酒店管理人才資源,發(fā)展酒店全能型骨干力量,制定了《接班人計劃》,該計劃實施常年培訓(xùn)機制,這個計劃雖然時間跨度長,但是能保證參加人員接受到酒店全方位的培訓(xùn)與實踐。
7、福利受好評
、賳T工餐廳:員工餐廳是員工福利的窗口,經(jīng)常有員工投訴員工餐廳飯菜質(zhì)量等問題,由總經(jīng)理辦公室對該分部進行主抓,對該部進行整理、整頓,大大提高飯菜質(zhì)量,受到員工的好評。后將酒店員工餐廳由餐飲部劃至人力資源部進行管理,及時關(guān)注收集員工的意見及建議,對于員工提出的意見及時進行回復(fù)并作出相應(yīng)措施進行改善;嚴格要求做好食品衛(wèi)生安全工作,盡可能的變花樣為員工餐廳制作每周食譜,節(jié)日期間要關(guān)注為員工制作特別菜品,如冬季提供姜湯、冬至供應(yīng)水餃等。
、趩T工宿舍:酒店員工宿舍位于康威花園小區(qū),現(xiàn)有住宿人員共計72人,宿舍值班員堅持每日提供天氣預(yù)報服務(wù),提醒員工天熱防暑,天冷保暖加衣;并在宿舍601室開設(shè)電視房,安裝了有線電視,共可接收40余個頻道,為員工在下班休息及閑暇之余提供電視節(jié)目欣賞,同時也增加了住宿員工之間的交流機會,促進增進友誼。
、蹎T工活動:在工作之余還開展了一系列豐富多彩的員工活動,有員工生日活動、員工春節(jié)聯(lián)歡會、知識競賽、徒步活動、卡拉OK大賽、“五·四”青年節(jié)活動、拓展訓(xùn)練、服務(wù)技能比賽等。
8、財務(wù)嚴把關(guān)
財部部人員進行了較大調(diào)整,調(diào)整以后財會人員新手增多,如何圍繞財會工作各項工作任務(wù),帶領(lǐng)財務(wù)部新老員工又好又快的完成各項工作任務(wù),財務(wù)部主要從管理入手,對財會工作、會計核算、費用管理、資金調(diào)拔、財務(wù)計劃、財務(wù)分析、報表報送等各項工作任務(wù)根據(jù)輕重緩急,具體分工,規(guī)定時間,落實到人,使財務(wù)部各項工作落到了實處,既分工,又合作,又緊張、規(guī)范保質(zhì)保量的按時完成了工作任務(wù),使酒店領(lǐng)導(dǎo)能夠通過財務(wù)信息平臺、各種表格及分析,宏觀了解酒店的各月財務(wù)狀況,為酒店領(lǐng)導(dǎo)制定經(jīng)營決策提供了重要依據(jù)。
二、品牌化管理,酒店主抓七項工作
酒店擁有先進的品牌化管理,20xx年度,根據(jù)市場行情及經(jīng)營分析,召開了多次專題會議,對市場進行開拓創(chuàng)新,對相關(guān)工作進行指導(dǎo)。結(jié)合年初制定的管理目標(biāo)和工作計劃,酒店及各部門全年主要落實了以下幾項工作:
。ㄒ唬┮孕б鏋槟繕(biāo),抓好銷售工作
更加規(guī)范了銷售理念,擴充了銷售團隊,增強了銷售實力。為了更好的激發(fā)銷售人員的工作積極性,制定了新的考核政策,大力發(fā)展會員客房,擴大酒店忠實客房的數(shù)量。提倡酒店全員銷售,調(diào)動各方面積極性參與酒店銷售。建立了酒店微博,及時更新網(wǎng)站信息,在當(dāng)?shù)貓蠹埳峡钦嫘侣,大大提高了酒店知名度,在廣大消費者心目樹立了良好的形象。
1、業(yè)務(wù)調(diào)整:市場營銷部是酒店的靈魂部門,是酒店的龍頭部門。為了更好的提高酒店的銷售水平,首先在20xx年初將宴會預(yù)訂班組歸劃至市場營銷部,由市場營銷部統(tǒng)一管理客房預(yù)訂部和宴會預(yù)定。在一定程度上確保了酒店各項設(shè)施得到充分利用而不會出現(xiàn)扯皮推諉的現(xiàn)象。
2、渠道拓寬:銷售部原來分解指標(biāo)因人而定,缺少科學(xué)依據(jù)。酒店下達的經(jīng)營指標(biāo)卻難如期完成。針對上半年出現(xiàn)的缺少市場調(diào)研、合理定位、渠道劃分種種問題,酒店領(lǐng)導(dǎo)班子多次召開市場營銷工作會議,研究通過了下半年度的“銷售方案”。其中在原有協(xié)議公司、網(wǎng)絡(luò)訂房、上門散客僅三條自然銷售渠道的基礎(chǔ)上,拓展增加了會展、網(wǎng)絡(luò)、團隊等渠道,設(shè)渠道主管專人負責(zé),并按各渠道客源應(yīng)占酒店總客源的比例,相應(yīng)地按比例分解指標(biāo)。這樣,一是劃分渠道科學(xué),二為分解指標(biāo)合理,三能激勵大家的工作責(zé)任心和促銷的主動性,四可逐步再次減員增效,五則明顯促進了銷售業(yè)績的提升。
3、房提獎勵:根據(jù)本酒店市場定位為商務(wù)型特色酒店,以接待協(xié)議公司商務(wù)客人和上門散客為主,以網(wǎng)絡(luò)訂房、會展團隊等為輔的營銷策略,參照同行酒店“房提”的一些成功經(jīng)驗,制定了對前臺接待人員按高出協(xié)議公司價售房后予以一定比例提成的獎勵。這一房提獎勵政策,極大地調(diào)動了前臺接待員促銷熱情和服務(wù)態(tài)度。
此外,銷售部按酒店的要求,開始從被動銷售到主動銷售、從無序工作到有序工作、從低效談判到中效談判、從無市場調(diào)研分析等無基礎(chǔ)管理到每月一次市場調(diào)研分析和客戶送房排名等等,直接贏得了銷售業(yè)績的顯著回升。下半年共創(chuàng)收1915萬元,比上半年增額472萬元,增幅約為32、7%。
。ǘ┮苑⻊(wù)為基礎(chǔ),提高核心產(chǎn)品質(zhì)量
1、人性化服務(wù):在原有基礎(chǔ)上提高三個核心產(chǎn)品的質(zhì)量,豐富早餐的品種,并且根據(jù)季節(jié)保持不斷變化;全面提高客房衛(wèi)生標(biāo)準,在服務(wù)方面更加體現(xiàn)人性化。
針對不同的客人提供不同的服務(wù),建立客史檔案,收集客人喜好,提高服務(wù)質(zhì)量。為方便客人填寫《賓客意見書》,調(diào)整放置位置,及收集客人的意見和建議,促進改進工作中缺點的。根據(jù)顧客習(xí)慣,提前征求意見是否要用喜歡的菜單或推薦客人喜愛的新菜品,在節(jié)慶日,為顧客送上問候和祝福,如顧客生日在餐廳度過,為其送上賀卡或生日蛋糕等。
2、窗口形象:一段時間以來,由于人手欠缺等問題,前臺的禮賓服務(wù)一直得不到改善?腿说竭_門口沒有人協(xié)助開車門,客人進入酒店,禮賓員也是如同虛設(shè),當(dāng)做看不見。這種行為極度地傷害了酒店的形象。對預(yù)抵客人沒有電話跟進,致使在旺季期間客人找不到房住的情況下,我們還會出現(xiàn)幾十間NOSHOW房。前廳部的5S工作遲遲沒有進展,一個窗口單位員工站立的地方每天都是臟兮兮的。抽屜里面什么東西都可以裝,員工可以隨便帶進私人的背包,收到的錢可以隨便亂放,客戶的賬單找不到。在多次教育無作用的情況下,不得不解除前廳負責(zé)人的職務(wù)。進一步完善工作流程,確立各種檢查制度。加強對前廳在接待結(jié)帳、交接班等工作流程上的修訂完善,加強了主管和大副的現(xiàn)場督導(dǎo)。通過增加主管和大堂副理去前臺的站臺時間,及時解決了客人的各種疑難問題,并對員工的微笑服務(wù)方面起到了檢查督導(dǎo)作用。加強主管和領(lǐng)班的雙檢查工作。要求主管和領(lǐng)班對每天每班的戶籍登記等檢查并簽字,增強主管、領(lǐng)班的責(zé)任心。確保戶籍登記、會客登記、上網(wǎng)發(fā)送等不發(fā)生一起錯登漏登現(xiàn)象。
3、投訴處理:銷售部和前廳是酒店的門面崗位,也是客人咨詢問題、反映情況、提出建議、投訴不滿等較為集中的地方。本著“賓客至上、服務(wù)第一”和“讓客人完全滿意”的宗旨,從部門經(jīng)理到主管、領(lǐng)班,直至前臺接待人員,除了能做到禮貌待客、熱情服務(wù)外,還能化解矛盾,妥善處理大大小小的客人投訴。酒店實行案例收集制度。通過收集顧客對服務(wù)態(tài)度、硬件設(shè)施、食品質(zhì)量等方面的投訴案例,并定期對收集的案例進行分析總結(jié),針對問題拿出解決方案,減少了顧客的投訴幾率,爭取了較多的酒店回頭客。
。ㄈ┮愿母餅閯恿,抓好營業(yè)工作
1、績效掛鉤:XX月已經(jīng)進入淡季,為了在淡季不減或少減營業(yè)收入,在工資總額不變的前提下,提取營業(yè)總收入5%作為全體員工的獎勵基金,以此替代洶涌而來的加薪浪潮。此舉剛剛推行一個多月,取得了明顯的進展。餐飲部門人手一直緊缺,過去一有大型宴會,甚至包廂稍稍多了幾桌就會要求別的部門人員去加班?冃煦^實行后,餐飲部門的加班要求明顯減少。
2、菜品研發(fā)。成立餐飲菜品研發(fā)小組,每月推出新菜品。要求研發(fā)小組對每道菜的制作定好投料標(biāo)準及制作程序,力求每道菜的色、香、味穩(wěn)定。能推陳出新,使回頭客每次都可以嘗到新口味的菜品。
3、結(jié)合市場,進行調(diào)整。經(jīng)過對本市餐飲市場的調(diào)查,對客人的拜訪及顧客意見的反饋,決定取消酒水開瓶費,這一措舉得到了新老客戶的一致好評,同時也拉回了以前的很多老客戶,包廂生意比之前有較大的回升,直接帶動整個餐飲的生意,間接帶動客房的生意。
。ㄋ模┮浴傲馈睘閮(nèi)容,抓好安全工作
1、成立安全領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu):酒店按首旅規(guī)定發(fā)文成立了8個安全管理領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)。酒店兩任總經(jīng)理都與各部門都簽訂了20xx年安全管理目標(biāo)責(zé)任書,明確了各部門安全管理的任務(wù)和指標(biāo);安全委員會每月召開專題安全會議。酒店安全管理基本形成各部門參與,各司其責(zé),安全問題時時有人管、事事有人抓的全員負責(zé)制。
2、安全設(shè)備:在安全設(shè)施投入上,今年新增和維修電視監(jiān)控設(shè)施8萬元;落實自治區(qū)消防重點單位“四種能力、三個提示”建設(shè)標(biāo)示投入2千元;與消防遠程監(jiān)控公司、消防設(shè)施檢測公司、消防設(shè)施維保公司都按公安消防機構(gòu)要求簽訂了合同,每年共需支付費用共8萬元;酒店今年維修維護消防設(shè)施的費用共1萬元。
3、制定預(yù)案:在日常經(jīng)營、每個重大節(jié)日、大型活動前,保衛(wèi)工程部都積極制定安保方案和應(yīng)急預(yù)案。按時組織酒店內(nèi)安全檢查,與各部門簽訂安全責(zé)任書,做到責(zé)任明確、落實到人、各負其責(zé)。20xx年全年共組織開展兩次大型消防疏散演習(xí),提高了員工的消防安全意識。酒店全體員工都能熟記消防安全“四能力三提示”,隨時隨地進行抽檢查,每位員工都清楚酒店的安全出口的數(shù)量與位置。
4、嚴格檢查:嚴格檢查消防設(shè)備設(shè)施,提前對煙感系統(tǒng)個報警點進行全面測試,對斷線故障、報警點不準確進行修復(fù),保障線路暢通、正常使用;對酒店應(yīng)急疏散燈、安全出入口進行補裝和更換等。
。ㄎ澹┮越岛臑楹诵,抓好維保工作
節(jié)能降耗是酒店的另種創(chuàng)利方法。20xx年酒店結(jié)合20xx年版新的星評標(biāo)準,與工程部共同協(xié)商制定出節(jié)能政策,如:洗衣房安排工作時間避開用電峰值時段,機器滿負荷運轉(zhuǎn),并達到了預(yù)期的效果;對用水、用電、用氣設(shè)備進行定期巡查,嚴禁跑、冒、滴、漏現(xiàn)象出現(xiàn)。
對酒店三部客用電梯、兩部員工電梯進行節(jié)能改造,利用電梯自身發(fā)電原理新技術(shù)對電梯加裝電能回饋裝置,自安裝至今已累計節(jié)電6000余度。工程部在維護保養(yǎng)設(shè)施設(shè)備的同時摸規(guī)律、找方法、多分析,對每個設(shè)備制定了相應(yīng)的維保方法,延長了設(shè)備的使用壽命,節(jié)省了資源。
。┮跃蔀樵瓌t,抓好人事工作
1、合理定編:根據(jù)酒店辦公會議精神,以精干、高效為用人原則,人事部在年初全店人員編制的基礎(chǔ)上,由店級領(lǐng)導(dǎo)出面,找相關(guān)部門協(xié)調(diào),再次將人員編制減到365名,并未影響酒店及部門工作。通過全方位對員工進行培訓(xùn),打造全能型人才,在工作中可以勝任。
2、員工招聘:為了保障各部門用人需求多種招聘渠道、采用了多種招聘方式,及時對酒店空缺崗位進行人員補充跟進,其中:報紙招聘、網(wǎng)絡(luò)招聘、實習(xí)生協(xié)議單位招聘、參加人才交流會、內(nèi)部招聘制度等,20xx年人力資源部共招聘員工247人。
。ㄆ撸┮怨(jié)約為方向,做好“節(jié)流”工作
財務(wù)部是酒店的后勤部門,主要為營運部門做好各項服務(wù)工作保證酒店的正常運轉(zhuǎn),在日常的帳務(wù)處理、原始資料的收集、編制和財務(wù)數(shù)據(jù)的分析等系列工作,在費用控制上,嚴格履行職責(zé),恪守誠信,在成本費用的控制上嚴格把關(guān),把會計監(jiān)督、控制工作做到實處。
采購部在工作中努力做到節(jié)約開支,降低成本,積極走訪市場咨詢商家,努力做到貨比三家,堅持同等價格比質(zhì)量,同等質(zhì)量比價格,嚴把進貨質(zhì)量關(guān)。堅持制度原則,凡是支出金額較大的采購計劃,都要事先得到領(lǐng)導(dǎo)審批。做好預(yù)算費用開支,控制采購費用的支出。
大力度推行5S工作,在很多方面已經(jīng)杜絕了浪費情況。對庫房加強5S管理,避免食品及原料由于存放不規(guī)范導(dǎo)致過期的情況發(fā)生。
三、五星標(biāo)準,客戶反饋,酒店仍存三類問題
過去一年的工作,經(jīng)過全店上下的共同努力,成績是主要的。但存在的問題也不可忽略。這些問題,有些來自于客人投訴等反饋意見,有些是酒店質(zhì)檢或部門自查所發(fā)現(xiàn)的。用五星級酒店的標(biāo)準來衡量,問題之明顯、整改之必要已非常迫切地提上酒店我們的議事日程。
1、設(shè)施設(shè)備完善但檔次明顯不足。20xx年的新標(biāo)準對五星級酒店提出了更多更嚴的`要求。我們在許多方面仍存在差距,尤其是我們的家具方面,不管是餐飲家具還是客房家具都明顯不夠五星級水準。相當(dāng)一部分客房凈面積達不到20平米,這是我們的硬傷。維護保養(yǎng)還有大量的工作要做。清潔衛(wèi)生和服務(wù)是我們的日常工作,需要常抓不懈,不能馬虎。關(guān)于這方面的問題,只有等自治區(qū)星評人員來檢查后,看看他們提出的問題再做決定,能夠改進的我們應(yīng)予改進,不能改進的我們將通過公關(guān)斡旋爭取順利通過五星級復(fù)審。
2、服務(wù)水準有待提升。一表現(xiàn)在管理人員文化修養(yǎng)、專業(yè)知識、外語水平和管理能力等綜合素質(zhì)高低不一、參差不齊;二表現(xiàn)在酒店員工大量流失,都來不及對員工進行足夠的培訓(xùn)和實踐,員工常常工作不到兩個月就跑了。很難形成一支訓(xùn)練有素、具備專業(yè)水平的服務(wù)隊伍。三表現(xiàn)在“人治”管理、隨意管理等個體行為在一些管理者身上時有發(fā)生。
3、服務(wù)質(zhì)量尚需有優(yōu)化。從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn),酒店各部門各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量,橫向比較有高有低,縱向比較有優(yōu)有劣。白天與夜晚、平時與周末、領(lǐng)導(dǎo)在與不在,都難做到一個樣地優(yōu)質(zhì)服務(wù)。反復(fù)出現(xiàn)的問題是,有些部門或崗位的部分員工,儀容儀表不整潔,禮節(jié)禮貌不主動,接待服務(wù)不周到,處理應(yīng)變不靈活。此外,清潔衛(wèi)生不仔細,設(shè)備維修不及時等,也影響著酒店整體的服務(wù)質(zhì)量。
通過對酒店全年工作進行回顧總結(jié),激勵鞭策著全店上下增強自信,振奮精神,發(fā)揚成績,整改問題。并將制訂新一年度的管理目標(biāo)、經(jīng)營指標(biāo)和工作計劃,以指導(dǎo)20xx年酒店及部門各項工作的全面開展和具體實施。
四、下一年度的展望和工作計劃
20xx年世界經(jīng)濟仍將處在不可預(yù)估的狀態(tài),中國依靠大規(guī)模出口帶動經(jīng)濟增長的模式將受到阻礙。明年是十二五規(guī)劃的第二年,也是至關(guān)重要的一年,這一年中共將召開十八大,這一年也將是本屆中央政府的最后一年,這一年本屆政府將要繼續(xù)提出保8望9的增長速度,以保證本屆政府的最后輝煌,必然會加大投資,只是投資模式會有所改變,不會再次啟動四萬億投資那樣的做法,取而代之的將會是民生的改進,勞動力成本將繼續(xù)增長,此舉將會增進社會消費水平的提高。隨著援疆政策的深入,援疆項目的資金的逐步落實,新疆將會迎來新一輪的大發(fā)展。作為庫爾勒地區(qū)第一家五星酒店,康城建國仍將有機會隨著新疆經(jīng)濟增長而增長。因此,我們提出以下設(shè)想和措施:以銷售為中心努力擴大市場份額,以五常為手段堅決做好基礎(chǔ)管理,以復(fù)審為契機全面提升酒店品牌。
1、營銷策略方面
客房方面:繼續(xù)保持商務(wù)客人為主,會議團隊為輔的營銷策略。在保持與今年相對持平的商務(wù)客人價格水平基礎(chǔ)之上,為增大會議團隊的比重,將靈活掌握團隊價格的制定,已達到提高入住率的目的。
餐飲方面:在確保散客得到優(yōu)質(zhì)服務(wù)的前提下,將重點放在婚宴和會議招攬方面,這樣才能確保餐飲營業(yè)收入的高比率增長。
2、優(yōu)質(zhì)服務(wù)方面
推進“精細化服務(wù)戰(zhàn)略”,順利完成五星級復(fù)審的工作,在復(fù)審中不斷提高我們的食品質(zhì)量和服務(wù)水平。
3、基礎(chǔ)管理方面
繼續(xù)跟進五常管理法,讓五常成為我們?nèi)粘5墓ぷ髁?xí)慣。酒店范圍內(nèi)任何時候任何地方都是干干凈凈,整整齊齊是我們的努力方向。
4、維護保養(yǎng)方面
按照建國集團的要求并根據(jù)我們的具體情況,保質(zhì)保量完成酒店的設(shè)備設(shè)施保養(yǎng),確保各項設(shè)施能夠符合五星級酒店水平。
5、日常衛(wèi)生管理
嚴格按照建國的標(biāo)準進行衛(wèi)生管理,堅持每日檢查,不放過任何細節(jié)。
6、節(jié)能降耗方面
開業(yè)四年來,工程部門已經(jīng)摸素出來一套簡單有效的節(jié)能減排方案。我們正在學(xué)習(xí)更多更新的節(jié)能減排方法,我們的目標(biāo)是將能源消費占營業(yè)收入的7-8%。
7、人員招聘方面
人員招聘仍將是一個挑戰(zhàn)。盡管工資水平已經(jīng)提高了不少,但是比較起勞動力價格日日上升的趨勢,沒有哪個企業(yè)會感到輕松。需要多渠道地招聘員工和培養(yǎng)員工并留住員工,進一步改善員工的飲食水平和居住環(huán)境,以及進一步改善員工的業(yè)余文化生活都將會提到議事日程。
8、員工培訓(xùn)方面
繼續(xù)采用新老員工進行一幫一帶的培訓(xùn)方法,工作中檢查培訓(xùn)效果。為保障酒店緊時客情緊張臨時增加服務(wù)人員,需繼續(xù)“接班人培訓(xùn)計劃”,保障酒店人員能夠得到充分調(diào)配。
回顧20xx年度酒店工作,在取得成績的同時,我們清楚的看到存在的差距與不足;通過總結(jié)我們將發(fā)現(xiàn)典型、總結(jié)典型、弘揚典型、克服不足,把明年的工作做的更好,讓客人放心、讓業(yè)主放心、讓首旅建國放心、讓員工放心!
酒店員工年終總結(jié)12
過去的20xx年是充實忙碌而又快樂的一年。在這新年到來之際,回首來時的路,作為一名剛?cè)肼毜膯T工,在我們前廳部部門領(lǐng)導(dǎo)及同事的關(guān)心幫助下,我從對于酒店前臺接待工作的一無所知到現(xiàn)在能夠獨立當(dāng)班。從不敢開口說話到能夠與客自如的交流!在此我由衷的感謝給與我?guī)椭牟块T領(lǐng)導(dǎo)和同事們,謝謝!現(xiàn)在我對前面的工作做一個總結(jié)。
一、加強業(yè)務(wù)培訓(xùn),提高員工素質(zhì)
前廳部作為酒店的門面,每個員工都要直接的應(yīng)對客人,員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個酒店的服務(wù)水準和管理水平,因此對員工的培訓(xùn)是我們的工作重點,今年來針對五個分部制定了詳細的培訓(xùn)計劃:針對總機,我們進行接聽電話語言技巧培訓(xùn);針對行李處的行李運送和寄存服務(wù)進行培訓(xùn);接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓(xùn);個性是今年七月份對前廳部所有員工進行了長達一個月的外語培訓(xùn),為今年的星評復(fù)核打下必須的'基礎(chǔ),只有透過培訓(xùn)才能讓員工在業(yè)務(wù)知識和服務(wù)技能上有進一步的提高,才能更好的為客人帶給優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
二、給員工灌輸“開源節(jié)流、增收節(jié)支”意識,控制好成本
“開源節(jié)流、增收節(jié)支”是每個企業(yè)不矢的追求,前廳部員工用心響應(yīng)酒店的號召,開展節(jié)約、節(jié)支活動,控制好成本。為節(jié)約費用,前廳部自我購買塑料籃子來裝團隊的鑰匙,減少了鑰匙袋和房卡的使用量,給酒店節(jié)約了費用(原先不管是團隊還是散客,每間房間都務(wù)必填寫房卡和使用鑰匙袋,透過團隊房不使用房卡和鑰匙袋后,大大節(jié)省了費用,房卡0.18元/張,鑰匙袋0.10元/個,每一天團隊房都100間以上,一年可節(jié)約一筆較大的費用);商務(wù)中心用過期報表來打印草稿紙;督促住宿的員工節(jié)約用水電;控制好辦公用品,用好每一張紙、每一支筆。透過這些控制,為酒店創(chuàng)收做出前廳部應(yīng)有的貢獻。
三、加強員工的銷售意識和銷售技巧,提高入住率
前廳部根據(jù)市場狀況,用心地推進散客房銷售,今年來酒店推出了一系列的客房促銷方案如:球迷房、積分卡、代金券、千元卡等促銷活動,接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時根據(jù)市場行情和當(dāng)日的入住狀況靈活掌握房價,前臺的散客有了明顯的增加,入住率有所提高,強調(diào)接待員:“只要到前臺的客人,我們都要想盡辦法讓客人住下來”的宗旨,爭取更多的入住率。
四、注重各部門之間的協(xié)調(diào)工作
酒店就像一個大家庭,部門與部門之間在工作中難免會發(fā)生磨擦,協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門,它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作關(guān)系,如出現(xiàn)問題,我們都能主動地和該部門進行協(xié)調(diào)解決,避免事情的惡化,因為大家的共同目的都是為了酒店,不解決和處理好將對酒店帶來必須的負面影響。
五、加強各類報表及報關(guān)數(shù)據(jù)的管理
前臺按照公安局的規(guī)定對每個入住的客人進行入住登記,并輸入電腦,境外客人的資料透過酒店的報關(guān)系統(tǒng)及時的向國家安全局出入境管理科進行報關(guān),認真執(zhí)行公安局下發(fā)的通知,對每位住客的貴重物品進行提醒寄存。前廳部所有的報表和數(shù)據(jù)指定專人負責(zé),對報表進行分類存檔并每月統(tǒng)計上報。二○xx年客房收入與二○xx年客房收入進行比較,住房率增加了9.46%,但收入?yún)s減少了240223.07元,主要原因是因為酒店業(yè)之間的惡性竟?fàn)帉?dǎo)致平均房價降低,入住率增加而收入減少的現(xiàn)象,客房簡況表附后。
酒店員工年終總結(jié)13
我于20xx年xx月xx日成為公司的試用員工,根據(jù)公司的需要,目前在廣東安恒鐵塔構(gòu)件有限公司翔能分公司質(zhì)控部擔(dān)任質(zhì)檢員一職,負責(zé)聯(lián)板車間焊接組,生產(chǎn)線,鉆床等質(zhì)量方面的工作。雖然到安恒公司翔能分公司只有短短兩個月的時間,但從來公司的第一天開始,我就把自己融入到安恒鐵塔這個光榮的團隊中來了。到今天兩個月試用期已滿,根據(jù)公司的規(guī)章制度,現(xiàn)申請轉(zhuǎn)為公司正式質(zhì)檢員。本人工作認真、細心且具有較強的責(zé)任心和進取心,勤勉不懈,具有工作熱情;性格開朗,有很強的團隊協(xié)作能力;責(zé)任感強,確實完成領(lǐng)導(dǎo)交付的工作,和公司同事之間能夠通力合作,關(guān)系相處融洽而和睦,配合各部門負責(zé)人成功地完成各項工作。初來公司,曾經(jīng)很擔(dān)心不知該怎么與人共處,該如何做好工作;但是公司寬松融洽的工作氛圍、團結(jié)向上的企業(yè)文化,讓我很快完成了從新手到熟手的轉(zhuǎn)變,F(xiàn)將這兩個月試用期間的工作和學(xué)習(xí)情況總結(jié)如下:
試用期期間工作在實習(xí)期間,我是在質(zhì)控部門學(xué)習(xí)工作的。質(zhì)控部的工作是我以前也有接觸過,由于公司制度和客戶要求不可相比,所以也有一定的差距;但是在部門領(lǐng)導(dǎo)和同事的耐心指導(dǎo)下,使我在較短的時間內(nèi)適應(yīng)了公司的工作環(huán)境,也熟悉了公司和部門的整個操作流程。
在本部門的工作中,我一直嚴格要求自己,認真及時做好領(lǐng)導(dǎo)布置的每一項任務(wù);工作上不懂的問題虛心向同事學(xué)習(xí)請教,不斷提高充實自己,希望能盡早獨擋一面,為公司做出更大的貢獻。當(dāng)然,職場上,難免出現(xiàn)一些小差小錯需領(lǐng)導(dǎo)指正;但前事之鑒,后事之師,這些經(jīng)歷也讓我不斷成熟,在處理各種問題時學(xué)著考慮得更全面,杜絕類似失誤的發(fā)生。在此,我要特地感謝部門的領(lǐng)導(dǎo)和同事對我的入職指引和幫助,感謝他們對我工作中出現(xiàn)的失誤的提醒和指正。
質(zhì)量控制方面的工作:
1、焊接是鐵塔公司重中之重,質(zhì)量控制方面就比較嚴格些,壓力會相對大些,可所謂有壓力才有動力,在整個焊接銜接中,我是主要負責(zé)線上的質(zhì)量控制工作。學(xué)會并熟練地看懂三視圖,并匯總了各焊接件的相關(guān)資料,同時對焊接件的規(guī)格,尺寸等。質(zhì)量上進行了詳細匯總,了解到各焊接件規(guī)格,尺寸的返工,返修,報廢,讓步接收等規(guī)律。通過對收集到的資料,經(jīng)驗進行整理分析,得出從一個容易入手的檢驗方法。
2、板生產(chǎn)線(數(shù)控沖床)主要是對鐵塔聯(lián)接板進行沖孔和壓號,經(jīng)過學(xué)結(jié)經(jīng)驗已熟練對聯(lián)接板的質(zhì)量進行控制。
3、鉆床也是聯(lián)板車間的一部分,其主要是對各個比較厚的板進行鉆孔,由于經(jīng)過學(xué)習(xí)和檢驗經(jīng)驗的總結(jié)已經(jīng)能夠熟練地控制其質(zhì)量。雖然這些檢驗方法能夠熟練使用,但金無足金,人無完人,我在處理問題的經(jīng)驗方面還有待提高,團隊協(xié)作能力也需要進一步增強,需要不斷繼續(xù)學(xué)習(xí)以提高自己業(yè)務(wù)能力。
自己的不足之處和需要改進的地方:
兩個月來,我在公司部門領(lǐng)導(dǎo)和同事們的熱心幫助及關(guān)愛下取得了一定的'進步,綜合看來,我覺得自己還有以下的不足之處:
1、思想上個人主義較強,隨意性較大。
2、工作主動性發(fā)揮的還是不夠,對工作的預(yù)見性和創(chuàng)造性不夠。
這是我的第三份工作,這兩個月雖然時間不長,但我還是學(xué)到了很多,感悟了很多;看到公司的迅速發(fā)展,我深深地感到驕傲和自豪,實現(xiàn)自己的奮斗目標(biāo),體現(xiàn)自己的人生價值,和公司一起成長,這便是我的奮斗的目標(biāo)與方向。
來到這里工作,我的收獲莫過于在敬業(yè)精神、思想境界,工作能力上都得到了很大的進步與提高,也激勵我在工作中不斷前進與完善。我明白了企業(yè)的美好明天要靠大家的努力去創(chuàng)造,相信在全體員工的共同努力下,企業(yè)的美好明天更輝煌。在今后的工作和學(xué)習(xí)中,我會進一步嚴格要求自己,虛心向其他領(lǐng)導(dǎo)、同事學(xué)習(xí),我相信憑著自己高度的責(zé)任心和自信心,一定能夠改正自己的缺點,爭取在各方面取得更大的進步。懇請領(lǐng)導(dǎo)給我繼續(xù)鍛煉自己、實現(xiàn)理想的機會。我會用謙虛的態(tài)度和飽滿的熱情做好我的本職工作,為公司創(chuàng)造價值,同公司一起展望美好的未來!
酒店員工年終總結(jié)14
時光荏苒,20xx年即將過去,回首過去的一年,內(nèi)心不禁感慨萬千。時間如梭,轉(zhuǎn)眼間又將跨過一個年度之坎;厥淄m沒有轟轟烈烈的戰(zhàn)果,但也算經(jīng)歷了一段不平凡的考驗和磨礪。對于我們每一個追求進步的人來說,免不了會在年終歲未對自己進行一番“盤點”,也算是對自己的一種鞭策。
行政人事部是公司的關(guān)鍵部門之一,對內(nèi)管理水平的要求應(yīng)不斷提升,對外要應(yīng)對稅務(wù)、工商、藥監(jiān)、社保等機關(guān)的各項檢查。行政人事部人員雖然少,但在這一年里任勞任怨,竭盡全力將各項工作順利完成。經(jīng)過一年的磨練與洗禮,行政人事部的綜合能力相比20xx年又邁進了一步;仡櫮,在公司領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,我們的工作著重于公司的經(jīng)營方針、宗旨和效益目標(biāo)上,緊緊圍繞重點展開工作,緊跟公司各項工作部署。在管理方面盡到了應(yīng)盡的'責(zé)任。為了總結(jié)經(jīng)驗,繼續(xù)發(fā)揚成績同時也克服存在的不足,現(xiàn)將20xx的工作做如下簡要回顧和總結(jié)。
人事管理方面
根據(jù)部門人員的實際需要,有針對性、合理地招聘一批員工,以配備各崗位。規(guī)范了各部門的人員檔案并建立電子檔案,嚴格審查全體員工檔案,對資料不齊全的一律補齊。配合采購和財務(wù)部門,嚴格把好促銷員的進、出關(guān)。有步驟的完善培訓(xùn)機制,不斷的外派員工學(xué)習(xí)并要求知名公司來培訓(xùn)員工,同時加強內(nèi)部的培訓(xùn)管理工作。
行政工作方面
辦理好各門店的證照并如期進行年審工作。
和相關(guān)職能機關(guān)如工商、稅務(wù)、藥監(jiān)、社保、銀行等做好溝通工作,以使公司對外工作更為通暢。
聯(lián)系報刊、電視臺等媒體做好對外的宣傳工作。
對內(nèi)做好辦公用品的采購,嚴格審查各部門的辦公用品的使用狀況,并做好物品領(lǐng)用登記,以節(jié)約降低成本為第一原則,合理地采購辦公用品。
酒店員工年終總結(jié)15
20xx年是岳林大酒店最為關(guān)鍵的一年,我部門根據(jù)董事長提出的“立足市場,加強經(jīng)營,夯實基礎(chǔ),規(guī)范管理”這一總體思路,結(jié)合我部門的實際情況,努力實現(xiàn)“以服務(wù)促質(zhì)量,以質(zhì)量創(chuàng)品牌,以品牌求發(fā)展”總體管理目標(biāo)。認真做好治安消防的安全工作,加強對酒店員工的安全培訓(xùn),積極協(xié)調(diào)各單位工作,為酒店長期穩(wěn)定的發(fā)展,做出自己應(yīng)有貢獻。
總的來看,我們一年來的工作有許多好的方面,也有許多不足,為了能在今后工作中,揚長敝短,特對今年工作總結(jié):
一、各項考核指標(biāo)全面完成
20xx年在酒店各級領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,在全體員工的共同努力下,我保安部順利完成全年的安全保衛(wèi)任務(wù)。在一年里未發(fā)生一起重大責(zé)任事故,消防設(shè)施、設(shè)備的完好率全年達到了95%。真正起到了保駕護航的作用。
二、發(fā)揮員工最大的工作積極性和創(chuàng)造性我部門結(jié)合自身的特點,通過不斷完善的激勵機制最大限度的發(fā)揮員工的工作積極性和創(chuàng)造性。涌現(xiàn)了許多感人的事例。
今年夏天我市遇到了連續(xù)的高溫天氣,一度達到42度,創(chuàng)歷史高溫記錄。我部門人員,又都處于第一線,嚴熱的天氣,給我們的工作帶來了一定的`難度,但我部人員,毫無怨言,仍然堅守在第一線。在9月中旬,又遇“菲特”等一系列臺風(fēng),我部所有員工都主動要求留在酒店值班,有的連續(xù)工作了36個小時,直到臺風(fēng)過去以后,才回家休息,體現(xiàn)了我部員工以酒店為家的崇高思想。
員工以酒店為家的同時,部門也堅持貼近、關(guān)心員工,急員工之所急,想員工之所想。
三、強化管理,不斷進行學(xué)習(xí)和培訓(xùn),力求優(yōu)質(zhì)服務(wù)
現(xiàn)在旅游服務(wù)行業(yè)人才競爭尤為激烈,只有充滿優(yōu)秀的人員,才能使酒店的經(jīng)營蒸蒸日上。通過寧波消防大隊培訓(xùn),有4名員工拿到了終身制初級建(構(gòu))筑消防員,2名消防管理員。部門在留住優(yōu)秀人員的同時,加強了對全體員工的培訓(xùn)力度。先后進行了兩次較為集中的理論和實踐培訓(xùn)。平均每個月利用業(yè)余時間的培訓(xùn)達到20個課時。在每次早班下班后,沒有一個人離開,而是主動留下來參加培訓(xùn)。通過對員工的培訓(xùn)和再培訓(xùn),加強了各員工的酒店意識、禮節(jié)禮貌、治安消防各方面的知識,以半軍事化進行升國旗儀式。進一步規(guī)范了崗位操作,針對在指揮車輛、開拉車門、敬禮等服務(wù)上各別人員存在的操作中不甚規(guī)范的毛病,統(tǒng)一了標(biāo)準。為客服務(wù)的思想明顯得到加強,如能在下雨天主動幫助客人帶傘進酒店。客人直夸我保安部人員風(fēng)格高尚,為我們酒店、部門贏得了榮譽。由于酒店行業(yè)工作的特殊性,客人的需求常常與我們的工作要求發(fā)生矛盾,有些客人不理解,常發(fā)生辱罵保安員,甚至做出一些過激的行為。我部保安員,堅持以“客人是服務(wù)的對象”為宗旨,耐心仔細地做好工作,對于客人的辱罵從不還口,而是盡量讓客人得到一次愉快地消費。
我們在做好為客服務(wù)的同時,也做好對內(nèi)部的服務(wù)工作。今年十月份以來,局開展多項文體娛樂活動,消防安全運動,春節(jié)演出節(jié)目,同事之間交流工作經(jīng)驗,以老帶新,老手拉新手等活動。為了使這些活動順利的進行,我部門人員盡心盡職,放棄休息時間對各項活動進行安全保衛(wèi),圓滿完成了酒店交給的任務(wù)。另外,部門多次制止客人無理取鬧,酒店滋事,得到了酒店領(lǐng)導(dǎo)的好評
我部門還主動為各部門進行消防安全培訓(xùn),聽取各部門的培訓(xùn)意見,改進不足,提高培訓(xùn)質(zhì)量。
四、努力做好酒店的治安和消防工作,加強消防設(shè)施、設(shè)備的保養(yǎng)
安全工作是企業(yè)的生存之本,在消防大隊指導(dǎo)下,我部門堅持“安全第一,預(yù)防為主”“四個能力建設(shè),防消結(jié)合”的方針,認真、扎實做好每項安全防范工作。
我部門對酒店的重點部位和部門,經(jīng)常進行巡視和檢查。對容易引發(fā)事故的危險點,重點范圍認真進行消除隱患。堅持對餐廳、廚房等處的安全檢查,撲滅明火3次,發(fā)現(xiàn)不安全因素20次左右,對發(fā)現(xiàn)的安全隱患,及時進行處理,不能處理的,如實上報。在巡查過程中,處理由于空調(diào)水管被賭,造成漏水的事件XX數(shù)起,為酒店挽回了損失。今年有許多推銷人員、竊賊、非法色情人員把我們酒店當(dāng)成了違法活動的場所,任意按門鈴和打電話,騷擾客人,也給我們安全工作帶來了困擾。我保安部人員,利用監(jiān)控設(shè)備和巡邏人員密切配合,進行制止、驅(qū)趕,確保樓層安全。
一年來,我們加強了對酒店消防設(shè)施、設(shè)備定期進行了檢測、維護、保養(yǎng)。與華創(chuàng)消防裝修公司保持密切聯(lián)系,配合華創(chuàng)消防做好消控中心人員專業(yè)操作培訓(xùn),使消控中心工作人員能夠正確使用好華創(chuàng)消防設(shè)備,并愛護、保養(yǎng)好華創(chuàng)消防設(shè)備,減少因錯誤操作而引起的各類故障和毛;對期滅火器進行了更新維護,缺少零部件的消防器材及時補齊,對重點部位的消防設(shè)施、設(shè)備進行維護保養(yǎng),存在故障進行了維修,確實保證了正常使用,萬無一失。
我部門還多次迎接地方消防公安大檢查,積極參加奉化的消防會議,起到了監(jiān)督和互相學(xué)習(xí)的作用。
五、積極參加消防大隊里舉行的各項活動
20xx年度,消防大隊以增強企業(yè)消防實操為目的,大力宣傳消防活動,積極開展了各項實操活動。我部門響應(yīng)消防大隊的號召,派代表參加了銀泰消防演習(xí)、浙江船廠大型消防實操等活動。在兄弟單位和消防重點單位觀摩學(xué)習(xí)。雖然過去的一年我們部門在各方面取得了可喜的成績,管理水平得到了極大的提高,但我們也必須正視到工作中存在的困難及面臨的挑戰(zhàn)。一是,員工還不能完全按照標(biāo)準進行自我約束,素質(zhì)參差不齊,有待下一步的提高。二是,我們的管理人員水平還有待于提高。三是,我們的設(shè)備還有缺陷,不能很好的起到監(jiān)控作用,需要進行改進。所有這些問題和不足,都有待于我們今后認真地思考和總結(jié)改進。
回顧了20xx年來的工作,切實感受到了更為嚴峻的工作形勢形。但我們保安部堅信在酒店各級領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,緊緊圍繞酒店的全年中心工作,以腳踏實地的工作作風(fēng),為酒店的發(fā)展和穩(wěn)定做出新的貢獻。
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