酒店保潔年終總結(jié)8篇

　　總結(jié)是事后對某一階段的學(xué)習(xí)或工作情況作加以回顧檢查并分析評價的書面材料，它能夠使頭腦更加清醒，目標(biāo)更加明確，為此我們要做好回顧，寫好總結(jié)�？偨Y(jié)怎么寫才不會千篇一律呢？以下是小編為大家收集的酒店保潔年終總結(jié)，希望對大家有所幫助。

酒店保潔年終總結(jié)1

　　雖然我干保潔工作已經(jīng)有一年多了，但我心中把保潔員的工作看成是我的神圣的工作，只有干好它了，才能讓領(lǐng)導(dǎo)放心、得到同事的認(rèn)可，我的心里才踏實。雖然我的工作簡單，每年、每月、每日重復(fù)的進行此項工作，但真要把工作做好也決非一件容易的事。因為我心中只有一個目的：為酒店創(chuàng)造一個良好的住宿生活環(huán)境是我們保潔員的光榮，也是我自己的飯碗。雖然每天的重復(fù)勞動，但我一直不馬虎、不走過場，堅持認(rèn)真負(fù)責(zé)、認(rèn)真的對待每一天的勞動。我每一天的清晨6點準(zhǔn)時的到達(dá)我的工作地點酒店開始我一天新的勞動，先將所有的樓梯從一層到三層逐一拖洗干凈，樓道的清潔很重要，是反映一個樓整體衛(wèi)生的臉面，因此每天工作在不影響客人們上下樓梯的時候進行清掃，使樓道保持光亮整潔，使地面無雜物、無痰漬，這時我心里也很舒暢，當(dāng)然這種良好的.環(huán)境是靠平時認(rèn)真打掃換來的。使我們每天都有一個好心情。領(lǐng)導(dǎo)，客人們很高興，也非常的認(rèn)可。

　　一、持之以恒

　　干一行愛一行，為酒店的榮譽增光。自己要求嚴(yán)格，工作當(dāng)中盡量不增加任何麻煩。每天上下午是接客人的高峰期，來來往往的客人會很多。保潔工作直截了當(dāng)?shù)臅�反映出我們的文化素質(zhì)和修養(yǎng)，同時也反映出一個民族、一個國家的文明程度，責(zé)任重大。既然這么重要的任務(wù)交給我們，除了對我們信任外，更重要的原因是我對保潔工作的態(tài)度端正，熱愛本職，能干好工作。主要是保潔工作認(rèn)真負(fù)責(zé)。雖然我只是一個搞衛(wèi)生的，但通過我的努力，卻換來了客人和領(lǐng)導(dǎo)們對我的尊敬。保潔工作是一項繁瑣的勞動，可能剛打掃完，一會兒就會出現(xiàn)臟亂的現(xiàn)象，但我不怕麻煩，任勞任怨，更不怕辛苦，我每天都要順手把所有樓道的樓梯扶手擦一遍，讓它每天都保持潔凈，同時注意不留衛(wèi)生死角，對重點的部位隨時清理打掃，注意保持一個良好的衛(wèi)生環(huán)境，給大家一個舒暢、舒心的好心情。

　　二、團結(jié)協(xié)作

　　讓工作更上一層樓，登上新臺階，雖然自己是一名老保潔員，但我很自信，我不覺得比別人低一等，我們只有分工的不同，社會這個大家庭離開了誰都是一種缺憾。在我的保潔工作生活中，我悟出一條道理，就是要想讓別人尊重你，首先要學(xué)會尊重別人。我尊重酒店的每一個客人，讓自己的勞動盡量不和客人們生活時段沖突了，讓開時段。當(dāng)客人偶爾出現(xiàn)一些問題時，不指責(zé)、不聲張。比如有些客人酒后控制不住自己吐的滿樓梯和廁所都是污物，味道難聞，每當(dāng)這時，我就會主動的打掃干凈，重新收拾衛(wèi)生，從來不說閑語，事后客人說聲對不起時，我告訴他要注意自己的身體，也是不提及昨晚的事；對于下雨天客人們把雨傘放在樓道里，等雨過后，我會提醒他們及時收回，客人們都很配合，當(dāng)然和領(lǐng)導(dǎo)的幫助也是分也都很高興也很滿意，彼此之間尊重、信任，更加能做好自己的工作。

　　回顧20xx年，雖然自己是取得了一定的成績，都得到了客人們和領(lǐng)導(dǎo)的一致認(rèn)可，但我要戒驕戒躁，努力工作，不會降低標(biāo)準(zhǔn)，該怎么干就怎么干，始終把全心全意為客人服務(wù)的宗旨牢記在心，在20xx年當(dāng)中做出更出色的成績，我永遠(yuǎn)的熱衷于我所從事的工作并努力干好它的。

酒店保潔年終總結(jié)2

　　回顧一下時光我在縱橫清洗工程有限公司4年，在銀林物業(yè)漢嘉項目已經(jīng)3年多了，首先我要感謝銀林物業(yè)及縱橫清洗兩家公司領(lǐng)導(dǎo)對我的信任和關(guān)心，漢嘉保潔項目給予我一個學(xué)習(xí)和展現(xiàn)自己的平臺。也感謝各位同事的支持配合，發(fā)揚團隊合作精神，一起堅持、一起奮斗。但總會因為種種原因達(dá)不到理想的效果。20xx上半年我們引進了“清潔行業(yè)知識管理理念”并貫徹其中，一年時間給我們清潔部帶了極大的變化。

　　一、實現(xiàn)目標(biāo)、開展重點及執(zhí)行情況。

　　本年度，保潔部在各項工作的計劃執(zhí)行當(dāng)中，對漢嘉所有管轄范圍內(nèi)的衛(wèi)生設(shè)施，進行了統(tǒng)籌的管理，使?jié)h嘉的整體環(huán)境衛(wèi)生的舒適度達(dá)到了我部預(yù)期的效果，為漢嘉的業(yè)主和來訪賓客提供了一個良好的居家環(huán)境。具體實施保潔工作如下：

　　1、完成共區(qū)域樓道頂層蛛網(wǎng)清掃12次；

　　2、完成地下室公共區(qū)通道風(fēng)口清洗12次；

　　3、完成園區(qū)公共區(qū)域高桿燈蛛網(wǎng)清掃12次；

　　4、完成高層電梯公共區(qū)域圍擋玻璃的清洗6次；

　　5、完成客用電梯上不銹鋼保養(yǎng)油12次；

　　6、完成地下車庫管道設(shè)施的整體清潔擦拭6次；

　　7、完成地下車庫地面大清洗4次；

　　8、完成園區(qū)公共設(shè)施地溝清掏12次；

　　9、完園區(qū)玻璃飄棚清洗12次；

　　10、完成單元路臺面清掃12次；

　　11、完成547套空置房清掃2次；

　　12、完成園區(qū)水景池清洗52次；

　　13、完成銷售中心玻璃幕墻清洗工作3次；

　　14、完成d區(qū)4套樣版房清潔4次；35棟2套樣版房清潔2次；

　　15、消殺及滅鼠工作；按計劃均以實施完成。該項工作開展以來，園區(qū)內(nèi)鼠害、蚊蠅滅殺情況較好，對園區(qū)的衛(wèi)生狀況起到了很好的作用；

　　16、協(xié)助外包單位在雨季前對天溝清理工作已完成；

　　17、完成家政保潔的前期工作。

　　二、內(nèi)部管理工作

　　下半年我部結(jié)合實際工作特點，著重在以下幾個方面進行改進：

　　1、調(diào)整班長及員工的工作崗位，提高保潔質(zhì)量，降低投訴率：

　　結(jié)合平時工作的觀察，根據(jù)保潔工作的特性，我們對現(xiàn)有兩班長進行調(diào)換，對生活垃圾收集人員進行調(diào)換，班長一二期調(diào)換，班長在不同的崗位能找出不同的問題，也提升班長的能力，生活垃圾收集人員由相同條件人員輪留收集，此舉改動受益如下：

　　（1）、調(diào)動班長的工作積極性，巡查清潔頻率增加，清潔質(zhì)量得以提高；

　�。�2）、生活垃圾收集是又臟又累的活，輪留收集可避免因個人辭職而導(dǎo)致一時又無人接替，有效的制止員工的流失或以加薪為目的威脅、還能培訓(xùn)多能工以接替離職人員的任何崗位。

　�。�3）、減少自己無謂的休息時間，充實工作時間；

　　2、加強對環(huán)境衛(wèi)生的管理措施：為了不斷提高環(huán)境衛(wèi)生質(zhì)量，我們突出工作重點，在清潔服務(wù)質(zhì)量的管理方面，主要做了以下幾方面的工作：

　　一是優(yōu)化運作模式，加強了對員工工作的監(jiān)督管理。制定工作標(biāo)準(zhǔn)，技效考核標(biāo)準(zhǔn)，由主管及班長公平公正執(zhí)行，并納入員工的績效工資。

　　三、培訓(xùn)方面：

　　由于保潔人員流動性較大，保潔工作的門檻低，保潔員工的素質(zhì)參差不齊，為了提高保潔員工的整體水平，我們在培訓(xùn)管理方面作了許多工作，特別購買了清潔急救網(wǎng)全國首創(chuàng)的《清潔技術(shù)函授培訓(xùn)教程》至尊版，對開展員工培訓(xùn)方面，起到了特別大的用處，特別是在員工的實際工作流程方面的培訓(xùn)，我們深感它的特殊意義，一個好的保潔公司若在培訓(xùn)方面不到位，試想，他的整體工作程序及工作標(biāo)準(zhǔn)肯定會出現(xiàn)問題，本年度保潔部共組織員工進行；

　　1、禮儀禮貌培訓(xùn)4次/年；

　　2、素質(zhì)教育培訓(xùn)3次/年；

　　3、安全防火培訓(xùn)2次/年；

　　4、工作程序培訓(xùn)4次/年；

　　5、專業(yè)技能（藥劑和專業(yè)工具）的培訓(xùn)4次/年；

　　通過培訓(xùn)，使得員工們對自己工作有了一個新的認(rèn)識，同時，通過培訓(xùn)使大家得到了很好的學(xué)習(xí)和鍛煉的機會，了解了自己的工作所應(yīng)負(fù)的責(zé)任，掌握了清潔的基本知識，同時提高了勞動技能和工作效率。另外，通過素質(zhì)教育培訓(xùn)，本年度保潔員在清潔服務(wù)工作中，共有8人次，共揀拾3手機部、車卡及有價證券等物品。員工們的拾金不昧的精神受到業(yè)主的`好評，同時，為物業(yè)贏得了榮譽，并為客戶贏造出一個良好安全的居家環(huán)境。

　　總之，作為服務(wù)者來講，未來的競爭將是細(xì)節(jié)的競爭，只有注意細(xì)節(jié)服務(wù)，在每一個細(xì)節(jié)上都用足功夫，才能在激烈的現(xiàn)代市場競爭中長期處于優(yōu)勝地位。

　　四、公司的管理工作

　　作為漢嘉環(huán)境維護部主管，縱橫保潔公司現(xiàn)駐場人員為44人，其中39人擔(dān)負(fù)著漢嘉國際近25萬平方米的日常環(huán)境衛(wèi)生的維護工作，其余5人負(fù)責(zé)銷售中心及d區(qū)4套樣版房的日常環(huán)境衛(wèi)生的維護工作，一年以來，我們作為管理者，相繼在以下幾個方面對保潔公司進行著有效的管理：

　　1、素質(zhì)的檢查及督導(dǎo)；本年度，我們在工作運作的同時，對保潔人員進行人性化的管理，尤其是在員工的品德方面，我們下足功夫，每天每次的提醒，喚起大家對該項規(guī)定的重視，一年以來該公司在漢嘉所負(fù)責(zé)的保潔工作，未有重大過失發(fā)生。

　　2、工作成效的管理；即工作質(zhì)量、操作程序、應(yīng)急事件的處理和保潔工作的及時率，對于上述四個方面的工作，我部按物業(yè)的要求，開展定期與不定期的檢查，做到發(fā)現(xiàn)問題及時處理，全程跟近，在問題未暴露之前，將問題給予解決。通過以上的管理，保潔部今年從總體上來講，各項的保潔服務(wù)基本上達(dá)到管理處的要求，保潔部的各項工作業(yè)務(wù)的提高，為客戶提供更好的服務(wù)，創(chuàng)造了良好的條件。

酒店保潔年終總結(jié)3

　　很榮幸來到xx小區(qū)擔(dān)任保潔員，這份工作對于我來說來之不易，從上崗的第一天開始，我就以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度來對待這份工作。

　　做保潔工作在很多人眼里都是不值得一提的工作，我原來也是這么想的，可是自從真正的接觸到實際工作中的時候，才發(fā)現(xiàn)并不簡單，平時根本不注意的地方，對于保潔員來說，絕對不能馬虎，墻角、拐角，窗內(nèi)窗外，犄角旮旯，都是自檢的重點。

　　在xx小區(qū)，懷著真誠服務(wù)的心，努力做好本職工作。(樓道清掃)由于工作努力，成績有目共睹，并且得到領(lǐng)導(dǎo)和小區(qū)業(yè)主的肯定和認(rèn)可。

　　到xx小區(qū)任職期間，我從摸索到熟悉，從茫然到自信，在我前進的每一步，都得到了公司領(lǐng)導(dǎo)和同事的熱情相助，得到了大多數(shù)業(yè)主、租住戶的諒解與支持。如果說這期間的工作還有一些可取之處的話，那絕不是因為我個人有多大的能力，而應(yīng)歸功于我們有一支高素質(zhì)的保潔隊伍，有一群有熱情、肯于奉獻(xiàn)的物業(yè)管理人員。作這個年終工作總結(jié)的目的，也決不是給自己涂脂抹粉，而是希望能達(dá)到冷靜回顧一下自己這一年的工作得失，總結(jié)經(jīng)驗，吸取教訓(xùn)。

　　這一年的工作，一方面是盡快掌握小區(qū)的基本情況，另一方面確保小區(qū)各項工作的正常進行。由于交接時間較短，很多事情只能邊干邊學(xué)習(xí)，在此期間，保潔的日常工作主要靠的是公司領(lǐng)導(dǎo)的有效指揮，靠的是管理人員的高度自覺。這一時期的工作，在大的事件處理上能積極向領(lǐng)導(dǎo)匯報，迅速采取措施，未出現(xiàn)嚴(yán)重錯誤，但在工作細(xì)節(jié)上還存在不少問題，好在有領(lǐng)導(dǎo)和同事及時指出并補救，均未產(chǎn)生嚴(yán)重后果。

　　這12個月的工作，也暴露了自身存在的一些問題，如在自身要求上還比較放松，對一些細(xì)節(jié)注意還不夠，有待在今后的工作中予以改進。同時，希望能有機會到比較成熟的小區(qū)去學(xué)習(xí)、掌握更多技能，提高自己的專業(yè)水平。決心在崗位上，投入更多的時間、更大的熱情，完成公司布置的各項工作，不辜負(fù)公司領(lǐng)導(dǎo)的期望。

　　明白自己所肩負(fù)的責(zé)任;積極參與基層建設(shè)，在工作中要起到模范帶頭作用，做廣大職工的表率，同時，認(rèn)真學(xué)習(xí)相關(guān)業(yè)務(wù)知識，不斷提高自己的理論水平和綜合素質(zhì)。在工作上，圍繞公司xx的`中心工作，對照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)以律己，較好的完成各項工作任務(wù)。

　　在作風(fēng)上，能遵章守紀(jì)、團結(jié)同事、務(wù)真求實、樂觀上進，始終保持嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風(fēng)，勤勤懇懇，任勞任怨。在生活中發(fā)揚艱苦樸素、勤儉耐勞、樂于助人的優(yōu)良傳統(tǒng)，始終做到老老實實做人，勤勤懇懇做事，勤勞簡樸的生活，時刻牢記黨員的責(zé)任和義務(wù)，嚴(yán)格要求自己，在任何時候都要起到模范帶頭作用。今后努力的方向：隨著xx的實行，可以預(yù)料我們的工作將更加繁重，要求也更高，需掌握的知識更高更廣。為此，我將更加勤奮的工作，刻苦的學(xué)習(xí)，努力提高文化素質(zhì)和各種工作技能，為xx盡應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

酒店保潔年終總結(jié)4

　　20xx在不經(jīng)意間已經(jīng)悄悄來到我們身邊，過去的一年，有許多收獲與體會�？头坎孔鳛榫频甑囊粋�重要部門，給客人提供一個清潔、安靜、舒適、溫馨的休息環(huán)境，提供人性化的高品質(zhì)服務(wù)是我們的首要工作，同時我們還擔(dān)負(fù)著為企業(yè)創(chuàng)收、節(jié)支的責(zé)任，整個部門工作質(zhì)量的優(yōu)劣，將很大程度上影響酒店的服務(wù)質(zhì)量與經(jīng)濟效益。一年來，經(jīng)過全體員工及部門管理人員的共同努力，圓滿完成了酒店給我們部門下達(dá)的各項指標(biāo)，服務(wù)質(zhì)量，好評率，經(jīng)濟收入和去年相比都有了很大的提高。回顧這一年的表現(xiàn)，自己還是較為滿意的，雖然中間也有過泄氣的時候，嘴上時常也有抱怨的時候，但是內(nèi)心深處我還是喜歡著這份工作。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結(jié)過去一年的工作、成績、經(jīng)驗及不足，以利于揚長避短，奮發(fā)進取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績。

　　1、在衛(wèi)生方面：嚴(yán)格執(zhí)行查房制度，注重細(xì)節(jié)品質(zhì)，詳細(xì)記錄檢查結(jié)果，做好衛(wèi)生補差工作；實行客房分區(qū)域清潔責(zé)任制和超額計件制，提高員工工作熱情和工作實效；規(guī)范各項操作規(guī)程，穩(wěn)步提高工作效率。

　　2、設(shè)備設(shè)施方面：每天根據(jù)客房區(qū)域的墻紙發(fā)霉，飾板發(fā)霉，燈光不亮等實際情況，聯(lián)系工程部或外來工程人員，針對性的進行維護和保養(yǎng)，提高客房設(shè)施設(shè)備的使用壽命和使用品質(zhì)。同時聯(lián)系pa，合理安排日常的地毯去漬，地毯洗滌，大理石鏡面保養(yǎng)等。

　　3、開源節(jié)流，降本增效，從點滴做起�？头坎渴蔷频甑闹饕獎�(chuàng)收部門，同時也是酒店成本費用很高的一個部門，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想，號召全體員工本著從自我做起，從點滴做起，杜絕一切浪費現(xiàn)象，主要表現(xiàn)在：①要求員工回收客用一次性低值易耗品，如沐浴液、洗發(fā)水等回收給pa使用，牙膏可做為清潔劑使用等。②每天晚上根據(jù)住客實際情況調(diào)整樓層燈光；查退房后要求拔掉取電卡，關(guān)閉空調(diào)；房間空調(diào)均在客人預(yù)抵前開啟等等節(jié)電措施，這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來，為酒店節(jié)約了一筆不少的電費。③為了做好物品的成本控制，針對酒店實際住客情況預(yù)算指標(biāo)，客用品領(lǐng)用責(zé)任到人。

　　4、培訓(xùn)方面：制定月培訓(xùn)計劃，落實到個人。對房務(wù)中心與樓層服務(wù)班進行有針對性的培訓(xùn)。同時在各種日常工作中內(nèi)容上也制定了明文規(guī)定，如查退房標(biāo)準(zhǔn)，開夜床標(biāo)準(zhǔn)、燈光控制標(biāo)準(zhǔn)時間、物品租借標(biāo)準(zhǔn)，物品擺放標(biāo)準(zhǔn)等。針對樓層服務(wù)班員工年齡偏大，用語存在不規(guī)范、不統(tǒng)一的現(xiàn)象，使用標(biāo)準(zhǔn)的崗位服務(wù)用語規(guī)范進行情景模擬演練；每天對樓層燈光，空調(diào)及夜床進行抽查。發(fā)現(xiàn)操作不規(guī)范、不科學(xué)的員工，將存在的問題加以分析，對員工進行重新培訓(xùn)，糾正員工的不良操作習(xí)慣。讓員工切實的感受到培訓(xùn)對日常工作的重要性及實用性。通過培訓(xùn)及考核，取得了一定的成效，房間衛(wèi)生質(zhì)量有了顯著提高。

　　5、團隊建設(shè)：通過一系列的培訓(xùn)與考核，出現(xiàn)了以梁桃桃，葛國花，王慧，李敬紅等老員工起帶頭模范作用，新員工努力追趕的良好氛圍。在平時的工作中，靈活處理對客服務(wù)，提高客人滿意度，獲得了客人的贊揚與肯定。

　　通過一年的工作，發(fā)現(xiàn)自身存在很多不足，其中最為嚴(yán)重的概括為三點不足：

　　1、領(lǐng)班各項技能有待進一步提高，尤其查房等薄弱技能。

　　2、執(zhí)行力，監(jiān)督力還有很大的提升空間。

　　3、每天工作效率不夠高效，缺乏緊迫感。

　　上面三點是自己這一年以來發(fā)現(xiàn)自身存在的諸多不足中最需要改進，最迫切的，在今后的工作中要時時刻刻引以為戒，努力改進，使自己進一步提高。

　　通過日常的工作，個人覺得部門存在的有待提高的一些地方：

　　1、房間衛(wèi)生有待進一步提高，尤其細(xì)節(jié)方面。

　　2、全體員工服務(wù)語言規(guī)范性欠缺。

　　3、員工綜合素質(zhì)、服務(wù)技能、業(yè)務(wù)水平參差不齊，需進一步加強。

　　4、部門各項培訓(xùn)與考核機制在摸索中前進，還有進一步提高的空間。

　　針對以上的不足，本人有幾點建議和看法：

　　1、可以加強各崗位的培訓(xùn)工作，強化員工的服務(wù)技能與服務(wù)意識。

　　2、對全體員工有針對性的培新后，進行季度考核、年中評比、歲末評估等制度，優(yōu)勝劣汰。

　　3、可以完善各項培訓(xùn)與考核的流程與標(biāo)準(zhǔn)，讓培訓(xùn)與考核更加合理，最大程度起到提高全體員工素質(zhì)的目的。

　　明年將是一個機遇和挑戰(zhàn)的`一年，部門的工作緊緊圍繞以五星級標(biāo)準(zhǔn)這個中心不動搖，努力完成酒店下達(dá)的經(jīng)營指標(biāo)的同時，我對自身及部門的工作有以下的設(shè)想：

　　1、建立一套系統(tǒng)的房務(wù)中心，樓層服務(wù)人員的培訓(xùn)制度及考核制度，并在以后的工作中不段完善。

　　2、建立員工優(yōu)秀事跡記錄表，每星期一在部門例會上表彰，起到激勵員工的作用，同時也可以為年終考評做參考。

　　3、在員工的培訓(xùn)上，制定相對應(yīng)的流程與標(biāo)準(zhǔn)，同時將培訓(xùn)進一步細(xì)化，在各個環(huán)節(jié)上都進行針對性的培訓(xùn)。

　　4、建立部門二級倉進出制度，實行進出簽名并登記物品，統(tǒng)計管理，嚴(yán)格控制，節(jié)約成本。

　　以上是自己這一年來的工作總結(jié)與計劃，存在的不足與改進的方案。綜上所述，我堅信在酒店領(lǐng)導(dǎo)以及部門經(jīng)理的帶領(lǐng)下，全體員工共同努力，聯(lián)手齊心，共同為酒店的20xx年的經(jīng)營管理方針和政策盡全力�？傊�，作為客房部的領(lǐng)班，我將會在今后的工作中努力配合部門經(jīng)理做好本部門的各項工作，為提高房務(wù)部的服務(wù)水平、管理水平、培訓(xùn)水平，質(zhì)檢工作、增強員工的凝聚力，提高員工的基本素質(zhì)，為酒店實施五星級建設(shè)工作而奉獻(xiàn)自己的力量！

酒店保潔年終總結(jié)5

　　轉(zhuǎn)眼間入職公司工作已一年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，本人主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將工作情況作總結(jié)匯報，并就下年的工作打算作簡要概述。

　　一、廳面現(xiàn)場管理

　　1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進步。

　　2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。

　　3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進行分工合作。

　　4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進行為客人服務(wù)。

　　5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。

　　6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。

　　7、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時間，同時也應(yīng)注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

　　8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)整體實操方案》，進一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

　　9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。

　　二、員工日常管理

　　1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團隊建設(shè)。根據(jù)新員工特點及入職情況，開展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的'心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識餐飲行業(yè)特點。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。

　　2、注重員工的成長，時刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進行學(xué)習(xí)，并以對員工進行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補，并對培訓(xùn)計劃加以改進，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。

　　3、結(jié)合工作實際加強培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識和理解，在日常服務(wù)意識上形成了一致。

　　三、工作中存在不足

　　1、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。

　　2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。

　　3、培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力。

　　四、工作計劃

　　1、要做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴(yán)明，分工明確，嚴(yán)于律己。

　　2、在現(xiàn)有的例會基礎(chǔ)上進一步深化例會的內(nèi)容，提升研討的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會建設(shè)成為所有服務(wù)人員的溝通平臺，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享服務(wù)經(jīng)驗，激發(fā)思想

　　3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對服務(wù)進行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強日常服務(wù)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。

　　4、在物品管理上責(zé)任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督。

　　5、加大力度對會員客戶的維護。

　　五、對餐廳整體管理經(jīng)營的策劃

　　1、嚴(yán)格管理制度、用工培訓(xùn)制度，劃分明確崗位考核等級，增強員工競爭意識，不斷提高個人素質(zhì)及工作效率。

　　2、增強員工效益意識，加強成本控制，節(jié)約費用開支。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象，及時制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。

　　3、加強部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系。

　　4、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項安全管理。

　　5、開展多渠道宣傳，促銷活動以及與周邊各公司相互合作，增加會員率。

酒店保潔年終總結(jié)6

　　一年來在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)幫助下，我們以客人滿意為目標(biāo)，以為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)為宗旨，嚴(yán)抓內(nèi)部管理，強化服務(wù)意識，樹立品牌形象。經(jīng)過項目部全體員工的共同努力，較好的完成了__酒店的各項保潔工作任務(wù)。特別是節(jié)假日時，人流量較大，原有的保潔員不夠，__從其他崗位調(diào)來人員，確保了每場來__的消費者都能夠在一個干凈、整潔、衛(wèi)生、優(yōu)美的環(huán)境中度過。并得到了上級領(lǐng)導(dǎo)和客人的認(rèn)可。現(xiàn)將一年來的工作匯報如下：

　　一、認(rèn)真抓好保潔隊的整體素質(zhì)建設(shè)

　　加強員工的職業(yè)道德教育，讓每位員工都能認(rèn)識到“客戶是上帝”、為客戶提供優(yōu)質(zhì)的'保潔服務(wù)是我們的使命。教育員工樹立“客人至上、服務(wù)第一”的強烈服務(wù)意識意識。與此同時我們認(rèn)真抓好隊伍建設(shè)，針對保潔人員大部分是弱勢群體這一事實現(xiàn)狀，我們主動關(guān)心員工的思想，幫助他們解決生活和工作中的實際問題，使他們樹立大局意識，克服困難，愛崗敬業(yè)，較好的穩(wěn)定了員工隊伍，確保了出勤率。同時我們還著力開展一些專業(yè)技能知識的學(xué)習(xí)教育活動，使員工的思想業(yè)務(wù)素質(zhì)不斷得到提升。

　　二、進一步建全了保潔工作的各項規(guī)章制度

　　先后制定了“保潔的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)”、“崗位職責(zé)范圍”、“崗位定編制度”、“考勤制度”、日巡查表上墻、每月客人意見表等，以規(guī)章制定來嚴(yán)格規(guī)范每位員工的日常工作行為。做到“定人、定崗、定編，責(zé)任到人頭”。在有章可循的基礎(chǔ)上，我們嚴(yán)抓考核，做到勤檢查、勤督促。項目負(fù)責(zé)人每天堅持現(xiàn)場巡查監(jiān)督，并通過考核將制度落實到每個人每件事。發(fā)現(xiàn)問題及時整改糾正，讓每位員工都能認(rèn)識到自己的不足之處，不斷規(guī)范自己的行為，不斷提升服務(wù)質(zhì)量。

　　三、狠抓節(jié)約環(huán)保

　　為響應(yīng)國家的節(jié)能環(huán)保號召，我們在保潔工作中始終注意抓好物耗管理和節(jié)約降耗工作。首先是注意把好采購關(guān)，杜絕偽劣產(chǎn)品和不符合國家環(huán)保要求的耗材流入，確�？腿撕偷絹淼南�費者使用安全。其次是嚴(yán)格物耗定額管理，做到定額發(fā)放、合理配給，在保證需要的前提下，做到節(jié)約降耗。第三是愛護__的公共財物。對__內(nèi)的各項設(shè)施勤檢查，勤清理，發(fā)現(xiàn)問題及時報修，努力保證各項設(shè)施的正常運行。四是努力為客人著想，要求每位保潔員做到人走燈滅，不用水時要及時關(guān)閉水龍頭，從一點一滴的小事做起，盡可能為客人節(jié)約開支。

　　四、加強安全防范

　　在工作中我們注意安全事故的防范與意識的教育培訓(xùn)。經(jīng)常組織員工開會強調(diào)安全工作，注意防火防盜，組織消防安全知識的培訓(xùn)與考核，使每位員工對防范和杜絕事故隱患的意識有了進一步的提高。

　　回顧一年的工作，雖然我們完成了為客人提供保潔服務(wù)的工作任務(wù)，但社會發(fā)展對我們服務(wù)行業(yè)的要求在不斷提高，在工作中我們?nèi)源嬖谠S多不足之處，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

　　1、保潔人員素質(zhì)參差不齊，人員流動量大，給我們的工作帶來很大困難，雖然員工基本上能按標(biāo)準(zhǔn)完成工作任務(wù)，但在工作細(xì)節(jié)、行為舉止等方面還存在不足，監(jiān)督管理還有待于進一步加強。

　　2、保潔人員的專業(yè)技能培訓(xùn)還不夠系統(tǒng)全面，專業(yè)化、規(guī)范化水平還有待提高。

　　3、各項記錄、考核不夠齊全，通過規(guī)范化、制度化建設(shè)讓員工變他律為自律還需進一步加強。

　　展望新的年度，我們決心更加努力的做好保潔服務(wù)工作，針對自己存在的不足，腳踏實地，苦練內(nèi)功。以更好的服務(wù)質(zhì)量，努力為客人提供一流服務(wù)保障。

　　1、堅持“客人至上，服務(wù)第一”。要通過學(xué)習(xí)教育和嚴(yán)格管理，使“客戶是上帝”的理念深入人心。要讓每個員工做到“用心服務(wù)、不斷提升保潔服務(wù)質(zhì)量”。要經(jīng)常征求、聽取客人對我們工作的意見和建議，認(rèn)真落實客人對我們工作的要求，不斷改進和提升保潔工作水平，做到客人放心，客人滿意。

　　2、加強隊伍建設(shè)。保潔員工隊伍的穩(wěn)定，保潔人員素質(zhì)的高低直接關(guān)系保潔服務(wù)工作的質(zhì)量。在新的年度里我們要把隊伍建設(shè)作為重中之重來抓。首先要把好招錄人員關(guān)，努力把思想穩(wěn)定、有敬業(yè)精神、吃苦耐勞、服務(wù)意識強的人員選用到崗位上來。二要做好崗前培訓(xùn)，崗中教育工作，并使之制度化、規(guī)范化。三是獎優(yōu)罰劣，力戒干好干壞一個樣，實行評優(yōu)促差、末位淘汰制，對服務(wù)態(tài)度不端正、保潔質(zhì)量不到位、經(jīng)教育不改者堅決勸退。確保員工隊伍整體素質(zhì)的提高。

　　3、進一步加強制度建設(shè)。對現(xiàn)有的各項規(guī)章制度進一步修訂完善。建立系統(tǒng)的績效考核機制，培養(yǎng)員工的自覺、自律意識。把各項工作標(biāo)準(zhǔn)細(xì)化、量化、規(guī)范化。使每位員工熟知自己該干什么、不該干什么。用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范統(tǒng)一員工的行為，確保保潔服務(wù)質(zhì)量讓客人滿意。

酒店保潔年終總結(jié)7

　　很榮幸在xx擔(dān)任保潔員，這份工作對于我來說來之不易，從上崗的_天開始，我就以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度來對待這份工作。

　　做保潔工作在很多人眼里都是不值得一提的工作，我原來也是這么想的，可是自從真正的接觸到實際工作中的時候，才發(fā)現(xiàn)并不簡單，平時根本不注意的地方，對于保潔員來說，絕對不能馬虎，墻角、拐角，窗內(nèi)窗外，犄角旮旯，都是自檢的重點。

　　在xx酒店，我懷著真誠服務(wù)的心，努力做好本職工作。從摸索到熟悉，從茫然到自信，在我前進的每一步，都得到了公司領(lǐng)導(dǎo)和同事的熱情相助，得到了大多數(shù)顧客的諒解與支持。如果說這期間的工作還有一些可取之處的話，那絕不是因為我個人有多大的能力，而應(yīng)歸功于我們有一支高素質(zhì)的保潔隊伍，有一群有熱情、肯于奉獻(xiàn)的物業(yè)管理人員。作這個半年小結(jié)的目的，不是給自己涂脂抹粉，而是希望能達(dá)到冷靜回顧一下自己這段時期的工作得失，總結(jié)經(jīng)驗，吸取教訓(xùn)，以期待在今后的工作中做得更好。保潔員是一個再普通不過的崗位，但是我一直都在很用心地做，用心地干。在我的工作過程中，我學(xué)到了很多做人做事的知識，在各方面都有了提高。在工作中我一直端正自己的態(tài)度，謙虛地做好每一件事情。同事工作的熱情也感染了我，我做的`工作是簡單的，但是重要的，公司的保潔工作關(guān)系到一個公司的整體形象，把干凈整潔的一面展示給顧客讓我覺得很有成就感。做保潔這份工作的，一定要有良好的心態(tài)，做好自己份內(nèi)的事，在公司需要的時候多奉獻(xiàn)一點努力。在從事保潔工作中，我邊干邊學(xué)習(xí)，在此期間，保潔的日常工作主要靠的是公司領(lǐng)導(dǎo)的有效指揮，靠的是管理人員的高度自覺。半年來，在大的事件處理上能積極向領(lǐng)導(dǎo)匯報，迅速采取措施，未出現(xiàn)嚴(yán)重錯誤，但在工作細(xì)節(jié)上還存在不少問題，好在有領(lǐng)導(dǎo)和同事及時指出并補救，均未產(chǎn)生嚴(yán)重后果。

　　半年來的工作，也暴露了自身存在的一些問題，如在自身要求上還比較放松，對一些細(xì)節(jié)注意還不夠，有待在今后的工作中予以改進。今后，自己將向先進學(xué)習(xí)，掌握更多技能，提高自己的專業(yè)水平，決心在平凡的工作崗位上，投入更多的時間、更大的熱情，完成公司布置的各項工作，不辜負(fù)公司領(lǐng)導(dǎo)的期望，更好地為顧客服務(wù)，為公司添彩。

酒店保潔年終總結(jié)8

　　一、酒店安全防范工作

　　安全保衛(wèi)工作在酒店各項管理中處于重要的地位，為給客戶提供一個安全舒適的居住環(huán)境，我們首先主抓酒店治安管理工作，對保安人員定期進行崗位培訓(xùn)。嚴(yán)格執(zhí)行工作程序、巡崗查崗、巡更制度。要求保安人員認(rèn)真巡查，文明執(zhí)勤，禮貌訓(xùn)導(dǎo)，做好其本職工作。每周對保安人員進行有關(guān)酒店管理方面的專業(yè)知識及相關(guān)崗位的培訓(xùn)，在提高他們?nèi)�體素質(zhì)的同時，樹立良好的酒店形象。

　　二、衛(wèi)生管理工作

　　為了完善酒店保潔工作，制定了嚴(yán)格的保潔程序，每天對各樓層進行打掃，對裝修垃圾采取袋裝化定點堆放，集中清運管理，保證了酒店的衛(wèi)生清潔美觀。每周對保潔人員進行專業(yè)技能培訓(xùn)，掌握工作技巧，節(jié)省時間，提高工作效率和質(zhì)量。對內(nèi)保工作不定期、不定時進行隨機檢查，發(fā)現(xiàn)不符合日常衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的，及時清理并采取嚴(yán)格的獎懲制度；對外保工作人員要求早、中、晚對酒店內(nèi)垃圾清檢，發(fā)現(xiàn)各種垃圾及時清理。加強日常工作管理，以達(dá)到保潔標(biāo)準(zhǔn)增強他們服務(wù)意識和酒店理念的效果。

　　三、公共設(shè)施、設(shè)備的管理工作

　　工程維修是酒店管理工作步入正軌管理階段的主要工作內(nèi)容之一。為了保障客戶的正常生活，我管理處加強對工程維修部門的管理，要求工程部工作人員在接到前臺有關(guān)客戶報修情況時，第一時間趕赴現(xiàn)場，妥善解決相關(guān)問題，并把維修結(jié)果反饋給前臺。

　　四、綠化管理

　　為了給客戶創(chuàng)造一個優(yōu)美的'生活環(huán)境，我們嚴(yán)格落實了綠化管理措施，積極配合監(jiān)督綠化酒店，施工及養(yǎng)護工作，針對綠化酒店在施工養(yǎng)護過程中出現(xiàn)的問題，及時發(fā)出了整改通知與合理化的建議，督促其整改。我酒店綠化面積相對比較有限，種植的綠化植物品種和數(shù)量在一定程度上收到限制，年初酒店各位領(lǐng)導(dǎo)在對綠化進行驗收的時候發(fā)現(xiàn)一些問題，管理處及時發(fā)出整改通知，建議他們在短時間內(nèi)解決這些問題。到目前為止，這些問題基本上已經(jīng)解決，達(dá)到酒店綠化的要求，為客戶創(chuàng)造了良好的生活環(huán)境。

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