（精品）酒店經(jīng)理年終總結(jié)范文2篇
總結(jié)是對(duì)某一特定時(shí)間段內(nèi)的學(xué)習(xí)和工作生活等表現(xiàn)情況加以回顧和分析的一種書(shū)面材料，它可以幫助我們總結(jié)以往思想，發(fā)揚(yáng)成績(jī)，讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)寫(xiě)總結(jié)吧。你所見(jiàn)過(guò)的總結(jié)應(yīng)該是什么樣的？下面是小編收集整理的酒店經(jīng)理年終總結(jié)范文，希望能夠幫助到大家。
酒店經(jīng)理年終總結(jié)范文1
回顧過(guò)去的一年里，工作有喜、有憂，從服務(wù)和衛(wèi)生都有著逐步的改善和提高，但要做到“細(xì)微化”服務(wù)還需要上一個(gè)新的臺(tái)階，隨著新店的即將籌備開(kāi)業(yè)，通過(guò)自身的工作總結(jié)和提高，將做以下幾點(diǎn)要求和計(jì)劃：
一、安全防范意識(shí)：要做好廳面及時(shí)的提醒服務(wù)，讓員工做到客來(lái)客走都有提醒安全保管意識(shí)。加強(qiáng)自身的現(xiàn)場(chǎng)巡查力度，保證客人用餐的氛圍和安全意識(shí)，提高觀察力。
二、衛(wèi)生要求：通過(guò)一年的午餐檢查衛(wèi)生情況，并同樣要求晚餐檢查力度，嚴(yán)格根據(jù)“衛(wèi)生檢查制度”和“衛(wèi)生獎(jiǎng)罰制度”，加以實(shí)施和改進(jìn)，同樣以午餐檢查為主嚴(yán)格要求，保證晚餐也同樣衛(wèi)生合格，把自己當(dāng)作消費(fèi)者來(lái)評(píng)價(jià)衛(wèi)生工作。
三、服務(wù)要求：細(xì)節(jié)決定成敗，每天的“服務(wù)巡臺(tái)檢查記錄本”根據(jù)十三點(diǎn)的服務(wù)為主，加以整改或通報(bào)餐中服務(wù)質(zhì)量的不足之處，讓員工了解餐中服務(wù)的重要性，點(diǎn)評(píng)餐后服務(wù)工作，總結(jié)服務(wù)心得，以主動(dòng)、熱情、周到的服務(wù)要求每一位員工操作的規(guī)范化。
四、建立一套績(jī)效的工作評(píng)估表，進(jìn)行考核，培養(yǎng)內(nèi)部人才。主要以“工作能力”具有開(kāi)拓、創(chuàng)新、溝通能力和工作態(tài)度的主動(dòng)性，責(zé)任感，注重團(tuán)隊(duì)精神的種種考驗(yàn)來(lái)評(píng)價(jià)員工對(duì)工作的積極性。
五、制定完善的制度流程，了解各崗位不同的工作職責(zé)做好自身的本職工作，要具有約束力，詳細(xì)了解實(shí)際形態(tài)整理分析各類問(wèn)題，備好過(guò)去一年所發(fā)生的各種預(yù)案�？偨Y(jié)經(jīng)驗(yàn)，吸取教訓(xùn)，邁出改革的第一步。責(zé)任分工明確，善于用制度管理，做好質(zhì)控和人控。
六、溝通工作：加強(qiáng)部門(mén)與部門(mén)之間的.溝通，崗位與崗位之間的溝通、協(xié)作，提高賓客的滿意度。賓客對(duì)酒店的滿意度是衡量服務(wù)質(zhì)量高低的重要指標(biāo)，這就要求我們?cè)诿髂瓯仨毻ε浜细鞑块T(mén)之間的交流。在日常中遇到的問(wèn)題矛盾以及不合格的地方，通過(guò)分析，共同有效的改進(jìn)措施方案。
七、人員的穩(wěn)定性：從目前的工作狀況來(lái)看，餐飲業(yè)本身流動(dòng)量較大。首先要做好管理層應(yīng)該做的事情，與員工之間樹(shù)立親和力，培養(yǎng)屬于員工合適的位置，擺正好每位員工的工作心態(tài)，對(duì)于員工合理的要求予以滿足，要進(jìn)行正面的宣傳教育，營(yíng)造和諧的工作氛圍。
八、節(jié)約意識(shí)：酒店已被評(píng)為“綠色飯店”，它將代表著餐飲業(yè)的持續(xù)發(fā)展，要嚴(yán)格以“開(kāi)源節(jié)流 節(jié)能降耗”員工要求必須具備有良好的自我節(jié)能意識(shí)，加大力度控制成本，一切從零開(kāi)始，以店為家，創(chuàng)造新的“綠色”工作氛圍。
九、宴會(huì)招待：注重各種大小型的宴會(huì)注意事項(xiàng)，了解客人所提的各種特殊要求，做好餐前的準(zhǔn)備工作及環(huán)境布置的風(fēng)格化，讓客人感到一種“歸屬感”，實(shí)行“賓客至上”的原則，以服務(wù)客人為榮，營(yíng)造客人用餐氣氛。
十、等級(jí)服務(wù)：實(shí)行“優(yōu)質(zhì)服務(wù)”，它可以提高員工的服務(wù)心得，以“高”“中”級(jí)來(lái)衡量服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、程序化要求，讓員工有著奮發(fā)向上、自我展現(xiàn)的舞臺(tái)，來(lái)評(píng)價(jià)員工服務(wù)態(tài)度的高低。
十一、管理要求：要提高自身的管理視野，工作中會(huì)出現(xiàn)各種疑難問(wèn)題，要不斷的克服，沒(méi)有規(guī)矩不成方圓，要以德服人，具有人品、敬業(yè)、有思想的管理者，建立穩(wěn)健的“金字塔”，從細(xì)微小事做起，整肅紀(jì)律，有組織、協(xié)調(diào)能力的要求。
十二、培訓(xùn)工作：在20xx年也是工作中的重點(diǎn)工作，對(duì)所有的員工進(jìn)行一次培訓(xùn)，讓員工提升自身的服務(wù)水準(zhǔn)，技能、技巧的提高，從學(xué)習(xí)中獲取經(jīng)驗(yàn)，熱切地提高個(gè)人職業(yè)道德品質(zhì)要求，高素質(zhì)、高要求，從最基本的服務(wù)技能開(kāi)始，創(chuàng)立成一支優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)。
酒店經(jīng)理年終總結(jié)范文2
20xx年是煙草穩(wěn)步提升、快速發(fā)展的一年，在這一年里行業(yè)各項(xiàng)工作都在有條不紊、逐步深入地展開(kāi)。就自己而言，今年的工作更充實(shí)、更有意義，在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和同志們的關(guān)心和幫助下，我順利地完成了各項(xiàng)工作任務(wù)，同時(shí)，思想認(rèn)識(shí)上得到了很大提高，工作上得到了很大啟發(fā)，現(xiàn)將的工作小結(jié)匯報(bào)如下：
一、不斷學(xué)習(xí)，提高個(gè)人素質(zhì)
煙草行業(yè)的快速發(fā)展使得各個(gè)崗位的任職要求也在不斷發(fā)生著變化，雖然自己是一名普通的員工，但是也已經(jīng)明顯感覺(jué)到了壓力，感覺(jué)到如果不學(xué)習(xí)就有可能被淘汰。一年來(lái)，我始終把堅(jiān)持學(xué)習(xí)作為檢驗(yàn)個(gè)人能力和素質(zhì)的首要標(biāo)準(zhǔn)，把“學(xué)習(xí)、學(xué)習(xí)、再學(xué)習(xí)”作為自己的座右銘，自覺(jué)養(yǎng)成了“隨時(shí)學(xué)習(xí)、崗位學(xué)習(xí)、終身學(xué)習(xí)””的良好習(xí)慣，用思想武裝自己的頭腦。
提高自己的思想覺(jué)悟，樹(shù)立正確的“人生觀、世界觀、價(jià)值觀”，嚴(yán)格遵守工作單位的各項(xiàng)規(guī)章制度，堅(jiān)持一切從我做起，實(shí)事求是。以工作力求仔細(xì)、崗位堅(jiān)決堅(jiān)守為原則，積極主動(dòng)做好自己本職工作，隨時(shí)準(zhǔn)備接受局領(lǐng)導(dǎo)的檢驗(yàn)與考核。
二、立足本職，干好每一天，做好每件事
在工作方面以兢兢業(yè)業(yè)、克勤克己、堅(jiān)守崗位的心態(tài)，一切以工作為重，服從領(lǐng)導(dǎo)安排，認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)交給的每一項(xiàng)任務(wù)；虛心向同事們學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，注重與同事們的團(tuán)結(jié)協(xié)作，與同事們相處融洽；工作認(rèn)真主動(dòng)，按時(shí)按質(zhì)完成本職工作任務(wù)。現(xiàn)把我的工作情況簡(jiǎn)述如下：
1、今年1—12月份，共學(xué)習(xí)培訓(xùn)次，學(xué)時(shí)個(gè)小時(shí)，學(xué)習(xí)培訓(xùn)1688人次，其中有煙草專賣(mài)法律法規(guī)學(xué)習(xí)，以會(huì)代訓(xùn)xx次，配送及營(yíng)銷人員培訓(xùn)xx次。本年度共進(jìn)行xx次書(shū)面考試，參考人xx次。新增專賣(mài)執(zhí)法人員執(zhí)法證件考試參加人xx，通過(guò)人xx，及格率xx%；市場(chǎng)管理員資格考試，初級(jí)參考人xx，通過(guò)人xx，中級(jí)參考人xx，通過(guò)人xx，通過(guò)率xx%。通過(guò)不斷變換培訓(xùn)方式、方法，提高了員工的學(xué)習(xí)興趣，在上級(jí)組織的多次考試中取得了較好的成績(jī)。
2、本年度審核專賣(mài)處罰案件起，均為一般程序案件。審核行政許可案件新增，暫停戶，注銷戶。
3、本年度市場(chǎng)執(zhí)法監(jiān)督次數(shù)xx次，嚴(yán)格按照“六條禁令”進(jìn)行監(jiān)督考評(píng)，通過(guò)實(shí)地走訪、電話回訪相結(jié)合的方式，確保執(zhí)法人員依法行政、文明執(zhí)法。
4、現(xiàn)有專賣(mài)人員xx人，系統(tǒng)在編xx人，社會(huì)招聘xx人。執(zhí)法證件總數(shù)xx個(gè)，其中專賣(mài)檢查證件xx個(gè)，行政執(zhí)法證件xx個(gè)，聽(tīng)證資格證xx個(gè)，無(wú)證人員xx人，建立健全執(zhí)法檢查證管理制度，實(shí)行執(zhí)法人員檢查證檔案管理方式，確保證件管理及時(shí)有效。
5、本年度處理舉報(bào)投訴案件3起，均通過(guò)實(shí)地調(diào)查，取得零售客戶及消費(fèi)者的諒解，建立健全舉報(bào)投訴制度，成立舉報(bào)投訴咨詢受理服務(wù)小組，公開(kāi)舉報(bào)投訴電話，更好的發(fā)揮社會(huì)監(jiān)督和輿論監(jiān)督的作用。
6、本年度篩選出可疑數(shù)據(jù)戶，處理上級(jí)交辦異常數(shù)據(jù)28戶，全部得到了零售戶的確認(rèn)，隨機(jī)電話回訪738名零售戶，隨機(jī)抽查了177輛配送卷煙車輛，抽查走訪了743戶卷煙零售戶，對(duì)零售戶經(jīng)營(yíng)地址是否發(fā)生改變、是否收到訂單上顯示的卷煙、配送人員服務(wù)是否到位等問(wèn)題進(jìn)行核實(shí)落實(shí)，了解卷煙送貨確認(rèn)和落地銷售情況。
7、逐月完成月工作教育培訓(xùn)計(jì)劃，法規(guī)工作月報(bào)表、月法規(guī)工作定期報(bào)告、月內(nèi)部監(jiān)管報(bào)告等相關(guān)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)和上報(bào)；
8、法規(guī)科內(nèi)資料、文件等，并完成相關(guān)資料歸檔工作；
三，高調(diào)做事、低調(diào)做人
在自身建設(shè)方面，“高調(diào)做事、低調(diào)做人”是指導(dǎo)我干工作的宗旨。我一直注重自身業(yè)務(wù)知識(shí)和專業(yè)知識(shí)的積累與完善，努力以不斷更新的知識(shí)理論武裝自己，以期能不斷以新的方式和理念適應(yīng)工作中遇到的每一個(gè)問(wèn)題，能夠真正做到與時(shí)俱進(jìn)。努力提高自身修養(yǎng)、完善自身素質(zhì)建設(shè)。
四、存在的`不足和今后努力的方向
回顧一年來(lái)自己的總體工作，工作中雖然干了不少事，但還存在不少問(wèn)題：一是離本單位工作高標(biāo)準(zhǔn)要求，自己還有差距，有待于在今后的工作中提高標(biāo)準(zhǔn)。高質(zhì)量地去完成各項(xiàng)工作；二是在做好各項(xiàng)服務(wù)工作中，應(yīng)當(dāng)樹(shù)立超前意識(shí)；要有開(kāi)拓創(chuàng)新的工作精神，努力使各項(xiàng)工作有新的起色。要不斷研究新問(wèn)題；三是還需加強(qiáng)理論知識(shí)與專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)，提高個(gè)人素質(zhì)，提高自己的工作能力。多請(qǐng)教、多請(qǐng)示，工作不拖時(shí)，努力做到不怕苦、不怕累，克服懶惰思想，遵守企業(yè)的各項(xiàng)規(guī)章制度，扎扎實(shí)實(shí)干好領(lǐng)導(dǎo)交給的各項(xiàng)工作。
在以后的工作中，我將一如概往地堅(jiān)持上述工作原則，努力把本職崗位工作做“實(shí)”，做“細(xì)”，為煙草的發(fā)展做出自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
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