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少數(shù)民族的嘗新節(jié)

時(shí)間:2021-01-05 13:21:37 民俗風(fēng)情 我要投稿

少數(shù)民族的嘗新節(jié)

  嘗新節(jié)-簡(jiǎn)介

少數(shù)民族的嘗新節(jié)

  嘗新節(jié),俗稱“吃新節(jié)”,佬族和苗族、布依族的傳統(tǒng)節(jié)日,尤以佬族為盛。時(shí)間是每年農(nóng)歷七月初七,先由一寨老或鬼師帶領(lǐng)童男童女到附近田間地角進(jìn)行采新,摘些成熟的谷物瓜果,掛放古樹下,然后殺豬宰羊殺雞,用整雞、豬頭、羊頭、九串豬肉和二十四碗飯祭祀祖先和神靈。族人按輩份尊幼排列,跪拜祖先,鬼師口誦佬語,用竹鞭指五谷六畜教識(shí),眾人如學(xué)生狀規(guī)紀(jì)跟讀。祭畢,放土炮、鞭炮進(jìn)行掃寨、演攤戲、唱山歌、耍武術(shù),寨老則用篩盛雞、肉、酒,將栓有紅辣椒和青蒜的竹桿插在田間地頭,以示送祖畢。節(jié)間,佬人還要舉行放生活動(dòng),主要是野生動(dòng)物及魚類。今日安順西秀灣子寨、平壩大狗場(chǎng)等佬村寨吃新節(jié)最為隆重。

  農(nóng)歷六月六日,又稱“嘗新節(jié)”,“半年節(jié)”,是農(nóng)村的隆重節(jié)日。農(nóng)家從田中摘取少許將熟的稻穗,搓成米粒,煮成新米飯,殺雞宰鴨,舉行家宴,叫做嘗新。宴前,先將飯菜供天地,祭祖先,再將新米飯喂給狗吃,然后按家中長(zhǎng)幼次序嘗新米飯。民間傳說稻種是拘從天上偷來的。當(dāng)時(shí)世上沒有水稻。狗漂洋過海跑到天上,在谷種上打了個(gè)滾,渾身上下粘滿了谷粒,回來浮游天河時(shí),身上的谷粒被水沖洗掉了,僅翹著的尾巴上剩下幾粒谷子,帶回人間后,才有了水稻。

  稻穗初黃的仲秋時(shí)節(jié),白族農(nóng)家又喜氣洋洋歡度本民族的農(nóng)事節(jié)日———嘗新節(jié),“初享”用辛勤的汗水換來的勞動(dòng)果實(shí)。嘗新,白族話叫“茵果頂”。

  過嘗新節(jié)前幾天,穿戴一新的大媽大嫂、姑娘媳婦,頭戴麥秸草帽,身背竹編背簍,到稻田里采選早熟、豐盈的稻穗。她們下田前,還把點(diǎn)燃的紅線香,插在田埂上。于是,豐收在望的田野上,香煙裊裊飄逸,歡聲笑語蕩漾

  嘗新節(jié) - 傳說

  相傳在遠(yuǎn)古時(shí)代,洪水淹天,泛濫成災(zāi),人世間生靈涂炭,萬物絕種。彝族始祖阿篤兄妹帶著自家的小狗和一只公雞,在洪水淹天時(shí)躲到葫蘆里漂流,歷盡艱辛,最后漂泊到波羅海邊的柳樹灣。到洪水退去,阿篤兄妹藏身的葫蘆掛在了柳樹上,當(dāng)五更雞鳴犬吠天破曉的時(shí)候,從夭邊飛來了一只神鷹,啄通葫蘆,阿篤兄妹得以生還。從此人世得以延續(xù)。脫險(xiǎn)后的阿篤兄妹驚喜地發(fā)現(xiàn),在狗尾巴的絨毛上還粘著幾粒谷子,在狗的膀子下還夾著兩粒扁豆,原來是洪水到來之前,狗曾經(jīng)爬到五谷堆上嘻戲打鬧粘上的。由于狗的功勞,世上的五谷糧種沒有因洪水淹天而絕種,人的生計(jì)得以延續(xù)。從此,彝族視狗為福祿的化身,救命的伙伴。平日里悉心喂養(yǎng),出門勞作牧耕形影相伴,而且忌食狗肉。每當(dāng)年節(jié)或重大喜慶節(jié)日,都要先喂飽狗,然后人才能用餐。在家里,彝族對(duì)打鳴報(bào)曉的公雞也是十分珍愛的,只要是喜慶節(jié)日或上山狩獵,都要先看雞卦預(yù)測(cè)吉兇方才出行。他們認(rèn)為雞知晨懂時(shí),能先知先覺,有預(yù)測(cè)未來吉兇福禍的本能。

  畬族的傳說:在畬族的祭祀活動(dòng)中,最具人類學(xué)意義的應(yīng)該是嘗新節(jié)了,因?yàn)樗婕暗降痉N起源的神話傳說。在這傳說中,稻米原為天庭的珍珠米,畬族始祖盤不忍看著子民以百草果腹,就從天庭上偷回稻谷。不料他的行為被玉帝知曉,就派天兵天將追殺。盤與之力戰(zhàn),最后被打落潮州鳳凰山的.山崖,跌死在一株大樹丫上,稻谷也撒了。這時(shí)有麻雀飛到樹上銜走了稻谷,但麻雀不小心將稻谷掉在巖縫里。又有水蛭爬進(jìn)巖縫,用身上的黏液粘住稻種,最終將稻種帶給了人間。

  眼看著田里的稻谷變黃成熟,盤之妻三公主發(fā)話了:“這稻種是先王舍命換來的,新米應(yīng)該讓他先品嘗!”從此畬族就有了嘗新節(jié)習(xí)俗,在收獲稻谷后會(huì)將第一碗米飯獻(xiàn)祭給先祖盤品嘗,而麻雀和水蛭因?yàn)橛泄τ谌祟愐驳玫搅艘恍┨厥獾膬?yōu)待。

  最初接觸這則神話時(shí)并不太留意,后來在《呂氏春秋》中讀到“天子乃以犬嘗稻”的記載,發(fā)現(xiàn)這是遠(yuǎn)古孟秋之月一種重要的祭神酬報(bào)儀式。今天人們或許已忘記了狗與稻之間有何聯(lián)系,但是“以犬嘗稻”的儀式仍然保留下來。在很多地方,人們總是先以新米飯祭神祀祖,再盛給狗吃,然后全家人才聚餐。

  畬族的嘗新節(jié)及其傳說,揭示了畬族是最古老的稻作民族之一。從河姆渡及淮河流域等文化遺址的發(fā)掘情況來看,中國(guó)作為水稻的原產(chǎn)地至少具有八千年的稻作歷史。在這歷史長(zhǎng)河中創(chuàng)造了輝煌的稻文化,構(gòu)成了中華文明的重要組成部分,而這一文化的最初創(chuàng)造者與很可能是畬族族源的東夷民族有著極大的關(guān)系。

  阿昌族嘗新節(jié)傳說:相傳,很久以前,阿昌族有個(gè)老寡婦,善于農(nóng)事,莊稼種得好,鄉(xiāng)親們?cè)谒膸椭拢壹邑S收,人人溫飽。人們都尊稱她為“老姑太”。后來她越來越衰老,眼睛也瞎了。還天天拄著竹棍,由小孫女扶著,走家串戶,傳授生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)。他的兒子十分孝順,常到山里打來鷓鴣,燉給她補(bǔ)養(yǎng)身體?墒莾合眳s嫌她不中用了,時(shí)常虐待她。一天,她自個(gè)兒拄著拐棍,摸到包谷地邊,躺在草棚里就昏過去了。兒子的哭聲把她驚醒過來,隨即就把拐棍交給兒子說:“我死后,每到八月十五,用我的拐棍捆上一棵新包谷,靠在堂屋里,保管你們有吃有穿!”說完,她便離開了人世。從此,阿昌族人民每到八月十五就祭獻(xiàn)她,形成了祭獻(xiàn)老姑太的嘗新節(jié)。

  嘗新節(jié) - 傳承意義

  畬族的稻文化,還是我們了解潮汕飲食文化甚至潮人奧秘的鑰匙。歷史地看,飲食不僅僅是填飽肚子而已,實(shí)際上它是一種生活方式,首先會(huì)影響到人的軀體,進(jìn)而影響到人的精神。中國(guó)自漢代就有“食肉者勇敢而捍,食谷者智慧而巧”的說法,說明古人已注意到人與食物的關(guān)系。當(dāng)代美國(guó)的人類學(xué)家帕里也曾經(jīng)指出:“人就是所攝取食物的產(chǎn)品,不僅其肉體是由所攝取的食物構(gòu)成,就連其精神世界也受食物的影響。”潮汕的飲食文化,首先是在畬族稻文化的強(qiáng)烈影響下發(fā)展起來的。而潮人的飲食習(xí)慣,也決定了潮汕人的身材體質(zhì)和勤勞精明等特點(diǎn)。

  對(duì)于稻文化,還需要一種更廣義的理解:它只是泛指以稻作為主的農(nóng)耕文化。歷史上畬田所種的不但有旱稻和水稻之分,還有豆、麥、黍、稷、芋、竹、蔬菜和茶葉等經(jīng)濟(jì)作物;明清以后,番薯和玉米又開始成為新的主要作物。很多著名的潮菜小食,比如筍粿、蘿卜糕、乒乓粿、番薯粥等,都與這些作物有關(guān)。

  一些食物雖然失去了原來的性狀,但仍跟稻作文化有關(guān)。比如米酒,《詩(shī)經(jīng)•風(fēng)•七月》云:“十月獲稻,為此春酒。”就與大米和春社祭神相聯(lián)系。再如潮菜中重要調(diào)味料醬油和豆醬,主要就是來源于豆類作物。

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