廣東省地方風(fēng)俗習(xí)慣
舞龍的習(xí)俗在海外華人那里得到了發(fā)揚(yáng)和光大。每逢中國(guó)人的傳統(tǒng)節(jié)日和重大慶典活動(dòng)，他們就會(huì)舞起獅子，耍起龍燈，呈現(xiàn)出一片濃濃的東方氣概。下面是小編精心整理的廣東省地方風(fēng)俗習(xí)慣，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
插上桃花帶來(lái)桃花運(yùn)
春節(jié)插桃花乃廣東人的傳統(tǒng)習(xí)俗，商家寓意“花開富貴”，家庭祝愿“如意吉祥”，青年人祈望“行桃花運(yùn)”(能找到有情人)，是傳統(tǒng)家庭春節(jié)插花的首選。廣東的桃花產(chǎn)區(qū)主要分布在石馬、芳村、南海、從化、番禺、順德、中山、東莞等地，全省種植的“緋桃”共有200多萬(wàn)株，花蕾的飽滿度不錯(cuò)。但近期北方冷空氣接連南下，令桃花生長(zhǎng)受到抑制，如果中、下旬不及時(shí)回暖，則有不少桃花偏遲萌放，應(yīng)節(jié)的桃花價(jià)格就會(huì)上揚(yáng)，估計(jì)優(yōu)質(zhì)大型桃花每枝一至數(shù)千元，中型的為80~150元，小型的約30元左右。
冬令吃狗肉
推薦食法：狗肉煲、紅燒、白切等。
寒冬至、狗肉香。狗肉味道醇厚，香氣濃郁，是我國(guó)許多民族鐘愛(ài)的美食，一些地方還將其稱為“香肉”。寒冬吃它當(dāng)然是有理由的，除了味美，它還是一種補(bǔ)性很強(qiáng)的營(yíng)養(yǎng)食品。狗肉所含蛋白質(zhì)、脂肪，多種維生素和微量元素十分豐富。寒冬臘月吃狗肉對(duì)腰痛、腳冷、體質(zhì)虛弱者有良好的保暖御寒作用，能達(dá)到益氣補(bǔ)虛、溫中暖下之目的。
狗肉的食法很多，有紅燒、清燉、油爆、鹵制等。而最令人嘆為觀止的，還是廣東潮州的“狗肉全席”，全部十余道菜無(wú)論煎炒烹炸，均以狗肉為主料，香味撲鼻，引人垂涎。
到哪里吃狗肉?韓國(guó)人是愛(ài)吃狗肉的，笑味軒等韓國(guó)料理店就有狗肉營(yíng)養(yǎng)拼盤和火鍋形式的營(yíng)養(yǎng)狗肉湯;如果你是個(gè)食家的話，貴州餐館一定不會(huì)放過(guò)，比如黃果樹貴州餐館就有花江狗肉火鍋，甚為誘人哩。再往遠(yuǎn)點(diǎn)的地方，到太和的荔明珠去，那是一個(gè)專做燒雞、燒鵝與燒狗的食肆，據(jù)說(shuō)他們有自己的養(yǎng)狗場(chǎng)，所吃的狗肉均為現(xiàn)場(chǎng)宰殺，可以放心食用。
中秋佳節(jié)吃田螺品花酒
吃田螺中秋食用田螺在清咸豐年間的《順德懸志》有記載：“八月望日，尚芋食螺�！泵耖g認(rèn)為，中秋吃田螺，可以明目。但為什么一定要在中秋吃呢?有人說(shuō)中秋前后，是田螺空懷的時(shí)候，腹內(nèi)無(wú)小螺，因此，肉質(zhì)特別肥美，是食田螺的最佳時(shí)節(jié)。如今在廣州民間，不少家庭在中秋期間，都有炒田螺的習(xí)慣。
飲桂花酒每逢中摟之夜，人們仰望月中丹桂，聞著陣陣桂香，喝一杯桂花蜜酒，闔家甜甜蜜蜜，歡聚一堂，已成為節(jié)日的一種享受。
校別桂花不僅可供觀賞，而且還有食用價(jià)值。屈原的《九歌》中，便有“援驥斗兮酌桂漿”、“奠桂酒兮椒漿”的詩(shī)句。可見(jiàn)我國(guó)民間飲桂花釀酒的年代，已是相當(dāng)久遠(yuǎn)了。
民居習(xí)俗
廣府早期的民居建筑，較為明顯受到江南地區(qū)建筑模式的影響，官僚地主常常是四五代人聚族而居，建立封閉的建筑群。珠江三角洲民居的大中型住宅基本格局為“三間兩廊”。有地位人家以鑊耳風(fēng)火墻為特色。砌墻材料有三合土、卵石、蠔殼、磚等，清代以后多用青磚。清末在廣州的西關(guān)民居密集的環(huán)境條件下，形成的獨(dú)特風(fēng)格的西關(guān)大屋民居。內(nèi)部布局緊湊，間隔靈活，正立面之門以“三件頭”(腳門、趟攏和大門)、水磨青磚墻面、花崗石墻腳等構(gòu)成其外表風(fēng)貌。近代受西方文化影響，在僑鄉(xiāng)出現(xiàn)有異國(guó)風(fēng)格的碉樓，在城市出現(xiàn)別墅式居宅，在商業(yè)繁華的城鎮(zhèn)街道兩旁出現(xiàn)騎樓。均是開南國(guó)建筑風(fēng)氣之先。
節(jié)俗婚嫁
在節(jié)俗上，既有對(duì)中原傳統(tǒng)文化的傳承，又有其地方特色。在廣州，有除夕花市。南漢時(shí)就已有之，到19世紀(jì)中葉，花市例定在除夕前幾天舉行，花木涌入城市，十里長(zhǎng)街，市民結(jié)伴“行花街”，熱鬧非凡，至今越辦越旺，發(fā)展到珠江三角洲的許多城市都有此俗。番禺的飄色游藝活動(dòng)，珠江三角洲各地的生菜會(huì)(取發(fā)財(cái)之諧音)、波羅誕、鄭仙誕、金花誕、何仙姑誕、日娘誕、盤古王母誕、魚花誕、田了節(jié)、龍母誕等，內(nèi)容多與祭祀本地神仙以及發(fā)財(cái)致富、出航平安等主題有關(guān)。反映了廣東風(fēng)俗文化的深層結(jié)構(gòu)的品格。婚姻習(xí)俗上，舊時(shí)既接受了漢族的封建婚姻制度，在廣州及珠江三角洲城鄉(xiāng)，還存在不落夫家和自梳女的風(fēng)俗，前者保留古越族遺風(fēng)，女子出嫁后，除了年節(jié)、慶賀、吊唁等紅白喜事以外，一般不回男家，而長(zhǎng)住娘家。后者是一些女子為了獨(dú)立謀生和擺脫封建婚姻的束縛而宣布自梳，終生不嫁。這種婚俗，既是古老婚俗的變異，又具有個(gè)性解放的色彩。建國(guó)后，這兩種婚俗已漸而絕跡了。
婚禮日
民間謂之“日子”�，F(xiàn)在的婚禮日多選在“五一”、“十一”、元旦或春節(jié)前后。玉林民間傳統(tǒng)規(guī)例：嫁女家上午辦送嫁酒，娶女家下午迎親宴。新娘出嫁前一兩天便須“開面”，即用棉線夾去臉毛;上“轎”前梳妝打扮，須在嫁衣上綴以針線，掛上柏枝，取其種其吉利含意。迎親隊(duì)伍由新郎、“禮生”(儐相)及其他多人組成，通常配以八音樂(lè)隊(duì)。在交通不太便利的鄉(xiāng)村，一般以單車為“轎”;在城鎮(zhèn)，則多用小型汽車。新娘必有送嫁人，通常由新娘之“舅”(兄弟)、妹或朋友充當(dāng)。娶親隊(duì)伍在行進(jìn)途中，新娘之間則須互換手帕，以示喜不相撞。到了男家，在進(jìn)行“進(jìn)門”、“拜堂”、“鋪床”等儀式時(shí)習(xí)慣上興“配四句”，即邊進(jìn)行儀式邊有一人唱祝福詩(shī)。喜宴間興“捧新人茶”，即由新郎新娘為每一賓客逐個(gè)敬茶。“鬧洞房”在玉林地方是比較文雅的，全在乎大家高興逗東而已�；槎Y后的第二天，新郎家習(xí)慣上還要“請(qǐng)生親”，即把女方家所有親戚全請(qǐng)來(lái)，擺上酒席，借以大家見(jiàn)面相識(shí)�；楹蟮谌眨切履锏摹盎亻T”日。是日新郎新娘帶上禮物雙雙回娘家拜見(jiàn)岳父岳母。
拓展：廣東過(guò)年的風(fēng)俗
1、準(zhǔn)備新衣服
家道富足者，新衣新褲新鞋新襪全身簇新;不富有者，不能購(gòu)齊新衣著，但至少應(yīng)有一件新上衣。的.確，這一習(xí)俗在惠州民間甚為講究。有些老年人，把去年穿過(guò)的舊衣，或作其它用途用過(guò)的粗布料，重新拿到染房染一次，自己縫制好一件旁襟衣服，這也稱是一件新衣了。此習(xí)來(lái)由沒(méi)有很詳盡的記載，但和節(jié)前的“掃塵”是有聯(lián)系的，應(yīng)該是由其衍生而來(lái)，同有“祈新歲之安”之意。這時(shí)候要數(shù)孩子們是最開心的了。
2、貼春聯(lián)、年畫
大門、小門均貼上大紅春聯(lián)，門楣貼"利是"，門板貼門神或"福"，"大吉"等字。廚房、牛欄、豬圈、雞柵、廁所等處也要貼上用紅紙寫有"財(cái)丁兩旺"、"六畜興旺"等紅紙"桃符"。大廳和臥室、客房均貼上新年畫，一派喜氣洋洋的歡樂(lè)景象!
3、洗柚葉澡
在春節(jié)除夕這天，當(dāng)?shù)厝嗽缟险罔秩~，中午過(guò)后家家戶戶將柚葉放入鍋內(nèi)水中燒開，每人都要洗柚葉熱水澡，其意是把污穢、"窮氣"、"衰氣"洗掉，干干凈凈進(jìn)入新的一年。
洗過(guò)柚葉澡后便換上新衣、新帽、新襪、新鞋，從頭到腳煥然一新，換下的臟衣服當(dāng)天要洗滌干凈。因此，洗柚葉水澡含有除舊布新之意。
4、拜祖先
臘月三十日早餐后，凡是當(dāng)年添了男丁的就要派人到祖祠打掃衛(wèi)生，將祖祠墻壁粉刷一新。午后，陸續(xù)有人攜禮盒、三牲、炮竹、元寶香燭等祭品前往祖祠拜祭進(jìn)香。行禮之后，放炮竹，有的放銃。
每到大年三十午后，祖祠香火繚繞不斷，炮竹聲不絕于耳，一直延續(xù)到黃昏。好不壯觀啊!
5、送壓歲錢
送壓歲錢是潮汕春節(jié)習(xí)俗中重要的一項(xiàng)，長(zhǎng)輩要分錢給后輩，能掙錢的后輩也要送錢給長(zhǎng)輩。這些錢不能直愣愣地送，而要很講究地裝在一個(gè)利市包中，或者用一塊紅紙包看。這俗稱為“壓肚腰”，意謂一年從頭到尾，腰包里都會(huì)滿滿實(shí)實(shí)、富富裕裕。特別有趣的是，小孩臨睡前，父母必將一張大面值鈔票放在小孩肚兜中，睡醒后即將鈔票取回。
6、做酥角，做煎堆，包粽仔
做酥角，做煎堆，包粽仔，做誓在過(guò)年前幾天，就要做酥角、煎堆、誓(類似糕點(diǎn))及一些各種名堂的糕點(diǎn)，還有包粽仔等，相對(duì)于一些地方過(guò)年要做年糕的習(xí)俗。不過(guò)近10年，酥角已經(jīng)很少做了。煎堆超市、商店有得買也比較少人做了，而且煎堆多是珠三角一帶特色。
7、舞獅，舞龍
舞獅，舞龍廣東過(guò)年也又舞獅和舞龍給人拜年。舞獅和舞龍，動(dòng)作性強(qiáng)，極富觀賞性。舞獅大約始于漢代后，也是我國(guó)民間喜慶節(jié)日的傳統(tǒng)表演項(xiàng)目，春節(jié)、元宵最為多見(jiàn)。
從那時(shí)起人們就把雄健、威武的獅子視為吉祥、勇敢的象征，又模仿獅子的形象和動(dòng)作，逐漸形成獅舞，慶典喜日以此為樂(lè)，并期望驅(qū)魔辟邪，故有“辟邪獅子”之稱。
舞者各持棍撐起一節(jié)，由一人持繡球在前面戲龍，引誘龍去搶撲、戲耍，盡力模仿龍戲?qū)氈榈母鞣N姿勢(shì)，忽左忽右，忽高忽低，忽搖頭忽擺尾，或騰躍，或翻滾，或直立，或盤旋。在不同大小的場(chǎng)地表演出不同規(guī)格的動(dòng)作。表演時(shí)有鑼、鼓伴奏，龍隨樂(lè)舞，舞狂樂(lè)沸!
8、拜年，送大桔
廣東人過(guò)年一定要買一盆金桔，一盆水仙，或者一棵桃花。為什么桃花是一棵，而不是一支?是的，廣東人是把整棵砍下的桃花樹買回家的。
拜年的人，無(wú)論帶了多少禮物，其中大桔(潮州柑)是不可少的。大桔取其諧音“大吉”，帶多帶少都沒(méi)有關(guān)系，但是不能是奇數(shù)。
9、吃團(tuán)年飯
家家戶戶的住宅打扮得煥然一新后，除夕將至。于是，主婦們便忙著準(zhǔn)備做一年之中最豐盛、最富意義的團(tuán)年飯。團(tuán)年飯，顧名思義，是一家在過(guò)年時(shí)歡聚在一起吃飯，連故去的老祖宗也不忘記的。
一家人不論平時(shí)天各一方，或者平時(shí)有多少疙瘩，這個(gè)時(shí)候也應(yīng)該歡聲笑語(yǔ)，不能說(shuō)傷心事或吵鬧。
10、逛花市
逛花市，行花街這個(gè)是廣東的傳統(tǒng)習(xí)俗哦春節(jié)逛花市的風(fēng)俗，據(jù)說(shuō)在中國(guó)唯廣州獨(dú)有，花市，老廣州叫“花街”，粵語(yǔ)說(shuō)“唔行花街唔算過(guò)年”，就是說(shuō)不逛花市不算過(guò)年
廣州的花街最旺就是年三十晚。逛花市，行花街，然后買些花、柑(與金諧音)、桔(與吉諧音)回家過(guò)春節(jié)是每年必不可少的，把萬(wàn)紫千紅帶回家中，寓意一年花開富貴，萬(wàn)紫千紅，大吉大利。擺在家中的柑或桔都要掛上紅紅的利是封。
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