茼蒿炒肉的做法技巧

　　茼蒿炒肉在生活中會比較常見，其口味也真是一絕，主要是因為茼蒿具有一種特別的芳香。其實我們在做菜的時候，有時候也是要用一些技巧才能使得菜肴變得好吃的。那么茼蒿炒肉的技巧又有哪些呢？下面來詳細(xì)介紹。

　　1、清洗茼蒿的時候，可以用一些淡鹽水浸泡幾分鐘，以確保殘留在茼蒿表面的細(xì)菌被殺死，還要注意把茼蒿表面的泥沙清洗干凈；

　　2、炒茼蒿的時候，可以用一些蒜蓉爆香。一來蒜蓉可以為整道菜曾香，而來蒜跟茼蒿搭配非常的清淡爽口，還能潤腸通便，低脂低熱，很適合減肥人士食用，還有開胃健脾，降壓補(bǔ)腦的功效。

　　3、在炒肉的時候，也可以用蒜蓉爆香，然后與茼蒿一起炒，這樣可以促進(jìn)茼蒿內(nèi)的胡蘿卜素的吸收和利用。

　　4、與其他的'蔬菜一樣，炒茼蒿的時候，最好采用旺火快炒，這樣可以確保營養(yǎng)流失不會太多。

　　以上就是在制作茼蒿炒肉的時候應(yīng)該要掌握的一些小技巧，相信大家都有了一定的了解。其實茼蒿炒肉的口味可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行選擇不同的配料，總之要靠自己的摸索，才會知道自己想吃什么口味。

【茼蒿炒肉的做法技巧】相關(guān)文章：

涼拌茼蒿的做法04-05

茼蒿的美食做法12-08

關(guān)于涼拌茼蒿的做法04-06

涼拌茼蒿最簡單的做法04-05

炒雞的美食做法11-28

苦瓜炒什錦的做法03-25

苦瓜炒蝦仁的做法03-23

蝦仁炒苦瓜做法03-23

雞蛋炒萵筍的美食做法12-02

素炒苦瓜的做法介紹03-25