紅豆栗子羊羹的做法
紅豆羊羹做法簡單是高溫環(huán)境作業(yè)人群食譜做法大全的常見菜，紅豆栗子羊羹怎么做？大家不妨來看看小編推送的紅豆栗子羊羹的做法，希望給大家?guī)韼椭?/p>
主料
紅豆 、板栗仁8顆
卡拉膠參照說明
輔料
白糖、 蜂蜜、水
紅豆栗子羊羹的做法步驟
1. 紅豆浸泡 8小時，我是上午泡好，晚上來加工做的
2. 泡好的.紅豆放鍋內(nèi)加水煮，煮至豆軟爛，我不太喜歡吃特別爛糊的豆子，所以沒用高壓鍋，煮的過程放白砂糖。
3. 卡拉膠。我大概選了5克。放進煮紅豆的鍋里，又添了2碗水，攪拌，至完全融化
4. 夏天板栗不好找的，用的是現(xiàn)成的板栗仁，如果是生的話，剝皮后可以和紅豆一起煮熟，這個時熟的切稍小塊后放鍋內(nèi)即可
5. 找方形（我用了3個）的飯盒 把豆先倒出來 湯汁待豆豆搗爛糊點后再倒進去，因為不太甜，我又加了些蜂蜜，如果加蜂蜜的話一定要后放，因為蜂蜜加熱后營養(yǎng)會破壞，靜置，冷凝，涼涼后放冰箱里
6. 第二天早上，從盒子中扣出來，切成條狀，放在盤子中。夏天吃可以做為一種冰點喔
吃栗子的最佳時間
秋季
栗子的選購方法
嘗味道買栗子前,可以向商販要一顆嘗嘗味。用糖精炒的栗子開始很甜,卻沒有什么回味,仔細嘗還能嘗到苦味。而用糖炒出來的,基本沒有什么苦味。
紙巾擦一擦買栗子時帶上幾張紙巾,先擦一擦栗子的外殼。要是發(fā)現(xiàn)上面有油漬,說明這栗子可能加了石蠟油(也有人在炒栗子時加放植物油,但加的量比較少),最好不要買。
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