豆沙栗子的做法

　　用栗子和豆沙能做出什么來呢？那么，下面請看小編給大家整理收集的豆沙栗子的做法，供大家閱讀參考。

　　豆沙栗子的做法1

　　材料

　　陳皮1片，栗子去皮半斤，紅豆150克，冰糖少許，水。

　　做法

　　1、紅豆洗干凈泡三小時，陳皮洗干凈。

　　2、栗子用水煮一兩分鐘后撈起去衣，備用。

　　3、紅豆放進鍋里，加水和陳皮慢火煮。

　　4、煮到紅豆起沙后就可以把栗子放進去繼續(xù)煮10分鐘左右。

　　5、最后放冰糖就可以了。

　　小訣竅

　　多放水，防止水燒干。

　　豆沙栗子的做法2

　　用料

　　陳皮 適量

　　紅豆 適量

　　鮮板栗 適量

　　水 適量

　　做法

　　1、紅豆用帶漏網的容器過濾沖洗，準備一鍋水紅豆放水里面煮開，煮個十分鐘左右去除豆腥味，然后把煮過的水倒掉。

　　2、把煮過的紅豆和處理好的栗子放進高壓鍋里，加入適量冰糖和陳皮，再加入適量的水（由于紅豆沒泡，加水可以適當加多點）大火燒開讓它盡情滾動十分鐘，最后調小火讓它慢慢燜煮二十分鐘，關火讓它燜到可以開蓋為止！冷卻后，放冰箱冷藏后食

　　豆沙栗子的做法3

　　用料

　　紅豆

　　綠豆

　　栗子

　　糖

　　花生油

　　做法

　　分別把紅豆，綠豆，板栗全煮了

　　分別把煮好的1.全放篩里過篩了

　　分別放鍋里，放糖和油，炒成各種餡（其實簡單來說就是各種餡）

　　綠豆餡和栗子餡混合

　　保鮮紙上先鋪一些4，再來一層豆沙，包起來，再打開。要是送人的話就不要打開了，直接用個小繩子綁起來就好啦！

　　小貼士

　　1、豆子一定要用帶漏網的容器洗才能把沙子沖走，不然真成了“紅豆沙”了，但是要注意密度大一點的。

　　2、關于豆腥味去除，用水加熱十分鐘豆子腥味就會蒸發(fā)掉，同時抗胰蛋白酶也會被高溫所破壞；還有另一種方法就是用80度左右的熱水燙5分鐘豆子，這樣有益的物質能保留還能去豆腥。（想到用高壓鍋，我不Care，用了前者）

　　3、沒有高壓鍋的用電壓力鍋也行，都沒有的話可以用電飯鍋，用電飯鍋的`建議把豆子先泡過夜。

　　4、陳皮如果是厚的，要把白色部分刮除，白色部分性涼、微苦，陳皮也可以吃，可以把它切絲再煮，我沒打算吃，所以是一整片放下去。

　　5、另外陳皮要選好的因為直接影響甜品的味道，怎么為止好一是看產地、二是價格，廣東新會陳皮比較出名，貴的肯定有貴的道理，一次也用不多，我就用一小塊已經很夠了！

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