青豆蝦仁的簡單做法

　　青豆為豆科大豆屬一年生草本植物，原產(chǎn)中國。下面是小編為你帶來的.青豆蝦仁的簡單做法 ，歡迎閱讀。

　　難度：配菜(中級) 時間：10-30分鐘

　　主料

　　鮮蝦半斤 青豆2兩

　　蛋清半個 淀粉

　　輔料

　　胡椒 油

　　味精 鹽

　　青豆蝦仁的做法步驟

　　1. 蛋清打勻。蝦剝?nèi)�殼，去頭。

　　2. 用少許的鹽、蛋清、淀粉抓勻，再往同一方向攪拌2分鐘，放置10分鐘。

　　3. 鍋里放1勺的油，燒到5成熱，倒入蝦仁迅速劃開。倒入青豆，加鹽、胡椒粉，用高火翻炒2，3分鐘就可以裝盤了。

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