豆皮金針菇的做法

時間：2021-03-27 18:44:37 飲食文化我要投稿

豆皮金針菇的做法

　　豆制品和菌類都是很好的食材，不但營養(yǎng)豐富，而且低脂肪多纖維，吃著健康。喜歡金針菇脆滑的口感，外面包裹著飽吸了燒汁的豆皮，鮮嫩有嚼勁，很可口的一道家常素菜。以下是小編為大家精心推薦的'豆皮金針菇的做法，歡迎閱讀收藏，希望對您有所幫助。

　　食材

　　主料:

　　金針菇100

　　豆皮80克

　　輔料:

　　油適量

　　鹽適量

　　蠔油適量

　　干辣椒段適量

　　蒜苗適量

　　香油適量

　　步驟:

　　1.金針菇、豆皮洗凈

　　2.豆皮疊好，分成等份

　　3.取一條豆皮放上金針菇

　　4.豆皮卷起金針菇，在尾端將豆皮切連刀

　　5.然后扎好

　　6.重復(fù)4、5的動作把金針菇都用豆皮卷好

　　7.鍋內(nèi)放少許油，炒香干辣椒

　　8.加如水，蠔油、鹽、香油調(diào)味

　　9.放入卷好的豆皮卷

　　10.看金針菇軟化，豆皮飽吸湯汁，收下汁

　　11.盛盤后撒上蒜苗或者蔥花

　　小貼士

　　卷豆皮的時候要卷緊，接頭要扎進(jìn)。

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