最簡(jiǎn)單的豆沙餅的做法
豆沙餅的做法可不單單的只有一種,可以說(shuō)沒(méi)有最好吃的豆沙餅只有更好吃的豆沙餅.下面就是小編為您收集整理的最簡(jiǎn)單的豆沙餅的做法的相關(guān)文章，希望可以幫到您，如果你覺(jué)得不錯(cuò)的話可以分享給更多小伙伴哦！
最簡(jiǎn)單的豆沙餅的做法一
材料：蛋3個(gè),糖約10大匙(我覺(jué)得這個(gè)分量做出來(lái)太甜了,可以減點(diǎn)),牛奶5大匙,蜂蜜2小匙,面粉約16大匙(180克),泡打粉1小匙,紅豆沙400克
做法
1 全部蛋放到大碗里打至粗泡后分3次加糖,打至發(fā)白且完全打發(fā)(就是全蛋打發(fā)),打發(fā)后加入牛奶和蜂蜜,一次加一點(diǎn)
2 面粉、泡打粉混合過(guò)篩后分次篩到蛋糊中,快速拌勻(我也不知道這快速是要多快,反正我也拌了挺久的……),蓋保險(xiǎn)紙靜置半小時(shí)
3 平底不沾鍋燒熱,倒入大概3大匙的面糊,中小火煎到表面很多氣泡或者看到邊邊有點(diǎn)翹起來(lái),鏟子可以順利鏟起餅邊就好,把餅翻過(guò)來(lái)略煎一下就可以了(這個(gè)過(guò)程是需要點(diǎn)耐性的',每個(gè)餅我大概煎了7、8分鐘,而我的鍋每次又只能煎一個(gè),等待總是難熬的……)
4 煎好的餅皮應(yīng)該一面是咖啡色,一面是米黃色的.餅皮放涼后取兩個(gè)大小相當(dāng)?shù)?在米黃色那面抹上紅豆沙,對(duì)齊蓋好就是叮當(dāng)最愛(ài)吃的豆沙餅啦
最簡(jiǎn)單的豆沙餅的做法二
材料
全能面粉1杯
熱水1/2杯
豆沙適量
菜油適量
做法
一、在大碗里放面粉一杯，再倒入70-80C的熱水1/2杯，用木勺攪拌，等面團(tuán)冷卻些不燙手時(shí)再用手搓面團(tuán)，搓至面團(tuán)光滑柔軟，醒約15分鐘，分開(kāi)6-8個(gè)擠子，再把每個(gè)擠子搓成條；
二、把條子壓扁；
三、在上面抹一層紅豆沙；
四、再卷起來(lái)；
五、壓搟面杖搟成圓餅，約3毫米厚；
六、放入平底鍋里煎，中慢火，兩邊煎至金黃色即可。
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