紅鱈魚(yú)燉豆腐的做法

　　鱈魚(yú)含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，營(yíng)養(yǎng)豐富、肉味甘美，口感鮮美嫩滑。在結(jié)合營(yíng)養(yǎng)豐富的`豆腐將是一道老少皆宜的補(bǔ)鈣佳品。以下是紅鱈魚(yú)燉豆腐的做法，希望你們會(huì)喜歡！

　　備料：

　　鱈魚(yú)、豆腐、香菜、蔥、姜、蒜、花椒、八角、生抽、老抽、料酒、糖、醋、鹽，油

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備好食材，魚(yú)洗凈切塊，豆腐切塊，蔥切段，姜切片，蒜和香菜切沫

　　2、鍋中倒適量油，油開(kāi)后倒入魚(yú)塊煎一下。

　　3、放入蔥段，姜片，蒜沫，花椒，八角翻炒幾下，再倒入料酒，生抽，老抽，白醋和糖炒勻后添水和魚(yú)肉一平。

　　4、大火開(kāi)鍋后放入豆腐再轉(zhuǎn)中火燉煮。

　　5、鍋內(nèi)湯法快收干時(shí)放鹽和雞精調(diào)味。

　　6、撒上香菜即可。