白菜燉豆腐粉條的做法
白菜燉豆腐粉是一道經(jīng)典的菜肴，很多人都喜歡在天冷的時(shí)候吃白菜燉豆腐粉，味道非常的鮮美，營養(yǎng)也很豐富，多吃能夠提高人體的免疫力，那么大家知道白菜燉豆腐粉的做法嗎?白菜燉豆腐粉怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下白菜燉豆腐粉的做法吧。
白菜燉豆腐粉是很多人喜愛吃的家常美味，價(jià)格非常便宜，但是味道卻很美味，下面小編就為大家介紹一下白菜燉豆腐粉的做法吧。
白菜燉豆腐
材料
白菜，豆腐，姜，蒜，香蔥，鹽，雞精。
做法
1、白菜切段，豆腐切塊。
2、豆腐下水焯一下，撈出瀝干，白菜下水焯一下，撈出瀝干，鍋中熱油，放入姜蒜蔥，炒香，入豆腐略煎一下，加水(或高湯)小燉一會兒。
3、放入白菜翻炒一下, 最后調(diào)入鹽和雞精即可!
小訣竅
1、豆腐焯水，能夠去豆腥味兒。
2、白菜焯水，因?yàn)樗衅茐木S生素的氧化酶，在開水里焯一下就能消除這種氧化酶的.壞作用了，白菜里的維生素怕熱，所以我們要后放白菜，稍微炒一下就行了。
白菜燉豆腐
材料
白菜半顆，豆腐半塊，干蝦仁少許，蔥、姜、蒜少許。
做法
1.白菜洗凈切細(xì)絲，豆腐開水燙一下切塊，蔥、姜、蒜切末，鍋里放少許油把豆腐塊煎一下添清水，放干蝦仁，蔥、姜、蒜末，煮開。
2.放白菜絲，鹽，蓋鍋蓋，開鍋即可
砂鍋白菜燉豆腐
材料
北豆腐500克，白菜500克，香油5克，醬油5克，鹽3克，味精2克，大蔥5克。
做法
1.豆腐切成骨牌塊;白菜去幫取其心切成同樣大小的塊備用;蔥洗凈切成蔥花。
2.砂鍋內(nèi)倒入適量水，把白菜心鋪在水中，把豆腐塊放在上面，加入蔥花、醬油、精鹽，加蓋燜熟，燒開后，轉(zhuǎn)小火燉10-15分鐘，加入味精、香油即成。
白菜燉豆腐
材料
大白菜(白梗)100克，北豆腐100克，蝦米25克，植物油15克，鹽4克，味精2克，胡椒粉3克，大蔥5克，姜3克。
做法
1.將大白菜洗凈，切成塊;
2.北豆腐洗凈，切成塊;
3.蔥姜切細(xì)末;
4.海米(蝦米)用開水泡片刻;
5.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔氯胧[姜末熗鍋，放入大白菜翻炒至斷生，再放入豆腐、海米、水、胡椒粉、精鹽燉至白菜熟爛，撒入味精即可。
白菜燉豆腐
材料
北豆腐500克，大白菜(小白口)400克，植物油50克，鹽3克，味精5克，大蔥5克，姜5克，雞精2克。
做法
1.將豆腐切成小塊，放入沸水鍋中煮熟;
2.大白菜洗凈后切成段，放入豆腐塊鍋內(nèi)煮熟后倒出;
3.蔥、姜切末;
4.將鍋置于旺火上，放入植物油燒熱，將蔥末和姜末炸出香味，加入高湯(400克)、鹽、豆腐塊和白菜;
5.燉至白菜和豆腐塊融為一體時(shí)，撒入味精和雞精即可。
小白菜燉豆腐
材料
小白菜250克，北豆腐150克，大蔥10克，姜5克，味精2克，鹽4克，香油5克，花生油20克。
做法
1.將小白菜去黃葉洗凈，切成段;
2.將豆腐切成2厘米見方的塊，放入開水中氽透，撈出，用涼水沖涼，瀝干水分;
3.將花生油入鍋燒熱，投入蔥花、姜末煸香;
4.加入精鹽、250克黃豆芽湯、豆腐燒開，撇去浮沫，再放入小白菜慢燉四五分鐘，淋上麻油，起鍋裝碗即可。
小訣竅健康提示
1.小白菜清肺止咳，養(yǎng)陰生津，解毒。
2.豆腐含豐富的植物蛋白，有生津潤燥的功效。
3.此菜清肺祛火。
小白菜燉豆腐
材料
小白菜，酸漿豆腐，鹽，花椒，花生油。
做法
1、將小白菜去黃葉洗凈，切成段;
2、將豆腐切成2厘米見方的塊，
3、將花生油入鍋燒熱，投入花椒;放入小白菜翻炒，加清燉好的雞湯
4、放入豆腐塊、鹽，中火燒制5分鐘即可。
小訣竅
1，小白菜要去用最新鮮的。
2，豆腐最好要取用酸漿豆腐。
白菜燉豆腐
材料
大白菜1顆，豆腐2塊，油，鹽，姜，黑胡椒粉，枸杞子。
做法
1、準(zhǔn)備原料：大白菜和豆腐。
2、準(zhǔn)備調(diào)料：鹽、姜(切絲)、黑胡椒粉。
3、枸杞子洗凈泡發(fā)，大白菜切塊洗凈。
4、豆腐切塊，用鹽水汆一下，撈起，泡在涼水里(去豆腥味)。
5、干鍋煸香姜絲，再往鍋里放油，放入大白菜炒至白菜變軟。
6、加入適量的水和豆腐。
7、大火燒開后放黑胡椒粉，繼續(xù)放入泡發(fā)好的枸杞子。
8、轉(zhuǎn)中小火燉十分鐘后，用鹽調(diào)味即可出鍋。
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