香煎土豆絲餅的做法

　　導(dǎo)語(yǔ)：土豆絲餅的做法方便省時(shí)，簡(jiǎn)單卻不失美味，吃時(shí)再蘸點(diǎn)自己喜歡的醬，那就更完美了。下面是小編給大家整理的香煎土豆絲餅的做法，希望能給你帶來(lái)幫助！

　　【香煎土豆絲餅食材介紹】：

　　土豆1個(gè)，雞蛋2個(gè)，面粉200克，水230克，香蔥適量，鹽適量。

　　【香煎土豆絲餅的做法步驟】：

　　1、準(zhǔn)備好食材。

　　2、先把土豆洗凈后去皮。

　　3、再把土豆擦成絲。

　　4、把土豆絲用少許鹽腌一下后去掉水份待用。

　　5、面粉中打入雞蛋。

　　6、用適量水和少許鹽調(diào)成面糊。

　　7、再放入土豆絲攪勻。

　　8、最后放入香蔥碎攪勻。

　　9、烤盤(pán)刷上油。

　　10、倒入適量面糊。

　　11、待一面煎成金黃色后翻面再煎另一面。

　　12、表面金黃酥脆，內(nèi)里軟嫩的煎餅。咬一口還夾著土豆絲的清香。

　　【小竅門(mén)】：

　　調(diào)面糊的用水要根據(jù)面粉的吸水性調(diào)整。

　　【營(yíng)養(yǎng)功效】：

　　1、和中養(yǎng)胃、健脾利濕：土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進(jìn)脾胃的消化功能。

　　2、寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機(jī)體及時(shí)排泄代謝毒素，防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生。

　　3、降糖降脂、美容養(yǎng)顏：土豆能供給人體大量有特殊保護(hù)作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤(rùn)滑，預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。"每周吃5個(gè)馬鈴薯，患中風(fēng)的危險(xiǎn)性減少四成。"土豆同時(shí)又是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，從而有一定的美容、抗衰老作用。

　　4、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、利水消腫：土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營(yíng)養(yǎng)豐富，在歐美國(guó)家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆所含的鉀能取代體內(nèi)的鈉，同時(shí)能將鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。

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