綠豆月餅餡的做法

　　綠豆月餅餡清涼可口。以下是小編為大家整理分享的綠豆月餅餡的做法，歡迎閱讀參考。

　　綠豆月餅餡的做法

　　材料

　　綠豆，麥芽糖

　　綠豆月餅餡的做法

　　1.綠豆清洗干凈，挑去壞的（在水里漂在上面的.一般就是壞的），用水浸泡半天。

　　2.高壓鍋里，大火煮開(kāi)。

　　3.中小火煮至綠豆一捻就爛的程度，一定要用小火，才能使豆子里面熟而外皮還算完整，否則綠豆會(huì)全部開(kāi)花，會(huì)進(jìn)入大量水分，對(duì)后面成餡影響重大。

　　4.找一個(gè)篩子，底下接一個(gè)盆，找一個(gè)大勺碾壓，這樣餡就和皮分開(kāi)了。

　　5.炒鍋里放一些油，小火炒餡，加入麥芽糖（沒(méi)有可以用白糖），糖的數(shù)量隨自己喜好。

　　6.停攪拌，謹(jǐn)防糊鍋，至餡料水分減少能成團(tuán)為止。

【綠豆月餅餡的做法】相關(guān)文章：

苦瓜綠豆汁做法03-27

美食 綠豆粥的做法12-12

苦瓜的做法03-25

薄餅的美食做法12-03

晚餐的美食做法12-03

鹵鴨的美食做法11-28

紅燒黃鱔的做法11-25

紅燒蘿卜的做法11-24

紅燒蘑菇的做法11-23

紅燒芋頭的做法11-20