扁豆粉面做法

　　對(duì)于愛(ài)吃面食的泥萌來(lái)說(shuō)，怎么能少了扁豆?fàn)F面呢下面是小編為大家收集整理的扁豆粉面做法，歡迎閱讀。

　　食材：

　　扁豆200克、新鮮面條200克、蔥1段、大蒜2瓣、醬油3勺（45ml）、鹽1/2茶匙（3克）清水適量；

　　做法：

　　1）先將扁豆洗凈，剔去兩端的筋，掰成長(zhǎng)約5厘米的.段；

　　2）蔥切成片，大蒜用刀拍散，然后再切成末；

　　3）炒鍋中加入底油，用中火燒到7成熱時(shí)，放入蔥片炒出香味；

　　4）倒入扁豆，翻炒2分鐘后倒入清水，水量能沒(méi)過(guò)扁豆即可；

　　5）加入醬油拌勻，加蓋用中火燜3分鐘；

　　6）水開(kāi)后，將鍋里的湯汁盛出備用；

　　7）改成小火，將1/2量的面條碼在扁豆上，淋上一層食用油，然后再碼上另一半面條；

　　8）澆上盛出的湯汁（湯汁分2，3次加入），加蓋用小火燜10分鐘；

　　9）待湯汁收干后，撒上蒜末，用筷子輕輕挑拌，最后調(diào)入適量鹽。

　　小貼士

　　1、面煮半熟即可，煮熟再燜會(huì)太爛。

　　2、食材可根據(jù)寶寶月齡和咀嚼能力處理成合適的大小。

　　3、加排骨湯做更好吃。

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