土豆燜面的做法

　　以下就是小編整理的土豆燜面的做法，一起來看看吧！

　　土豆燜面的'做法步驟

　　準備好面條、土豆、青紅椒。

　　土豆、青椒洗凈切塊。

　　鍋中油熱，倒入土豆炒勻。

　　加入豆瓣醬，炒勻。

　　加入適量冷水，煮開。倒入青紅椒，炒勻。

　　放入面條，小火燜至水將干。

　　土豆翻動一下，加入生抽，炒勻。

　　調好味，盛入碗中。

　　小竅門

　　1、如果怕掌握不好火候，可以將面條先焯至八成熟，再與配菜稍加燜一會。

　　2、調料隨個人喜好而定。

　　3、豆瓣醬、生抽都很咸，燜面沒另加鹽。

　　土豆豆角燜面

　　記得小時候吃燜面只放豆角和肉，后來在高人的指導下增加了土豆，果然是點睛之筆，土豆經(jīng)過燜煮，軟糯帶有肉香，還能吸收油脂，非常好吃！大家一定記得放哦！

　　主料

　　土豆（小型）2個 豆角1斤

　　豬五花半斤 面條1斤

　　輔料

　　蒜適量 生抽適量

　　老抽適量 鹽適量

　　水適量

　　土豆豆角燜面的做法步驟

　　1. 將土豆切滾刀塊，五花肉切小片

　　2. 豆角掰成小段

　　3. 起油鍋，放入五花肉片，煸出油，加料酒、生抽、老抽，煸香

　　4. 加入豆角、土豆、蒜片炒勻

　　5. 加水沒過菜

　　6. 將面條拆散鋪在菜上面

　　7. 加蓋，燜到水干面熟，將菜面拌勻即可

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