土豆絲美食做法

土豆絲美食做法1

　　第一步

　　將土豆用擦絲器擦成絲狀，擦好的'絲用水泡下洗凈淀粉，至水清透明。

　　第二步

　　等待泡土豆絲時，將蒜用刀拍一下即可（也可切成片，或剁成蒜米，隨個人喜好）。

　　第三步

　　青紅椒切成絲（也可用干紅椒，各有風(fēng)味），準(zhǔn)備點蔥花。

　　第四步

　　鍋中放適量油，加入花椒。

　　第五步

　　在炸好的花椒油中，放入蔥花和蒜炒出香味。

　　第六步

　　加入青紅椒絲。

　　第七步

　　放入土豆絲快速劃炒，加入適量鹽、醋炒勻關(guān)火。

土豆絲美食做法2

　　第一步

　　將土豆切絲泡入清水中、紅椒和青椒去籽切絲。

　　第二步

　　準(zhǔn)備一鍋清水燒開，加入3勺鹽，將土豆焯水至變熟后撈出。

　　第三步

　　鍋中放油，下入青椒、紅椒翻炒

　　第四步

　　接著將土豆絲倒入鍋中，加半勺鹽、半勺糖、和適量白醋，翻炒至香味溢出后，加少許水淀粉收汁即可出鍋

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