土豆煎餅做法

時間：2021-04-10 12:29:38 飲食文化我要投稿

土豆煎餅做法

土豆煎餅做法1

　　1、土豆擦掉皮；土豆、洋蔥、青椒都切絲；加上辣椒、黑胡椒末、鹽；拌均勻；

　　2、不粘鍋里放放薄油，放入適量的土豆絲；一邊中小火慢慢煎，一邊用鏟子把土豆絲壓平，整形；慢慢煎，讓它們慢慢粘合，底部煎熟后，翻面；再煎熟另一面后，撒上蔥花就可以了。

　　3、小貼士：1、土豆絲不論用多用也擦還是用刀切，盡量弄細(xì)一些；2、煎土豆絲的時候，火不能大。否則把土豆絲煎糊了，還沒能粘成餅；3、邊煎用鏟子邊壓，促進(jìn)它粘合和整形；4、辣椒量有點大，不喜歡的不放就是。

　　4、不用面粉的土豆煎餅，十分香。

　　做蔥香土豆煎餅所需食材：

　　主料：土豆2個，火腿腸1條，雞蛋1個，蔥適量，面粉適量，鹽適量，雞精適量，食用油適量

　　蔥香土豆煎餅的做法步驟：

　　1. 準(zhǔn)備材料、將土豆、蔥、洗凈備用。

　　2. 土豆削成絲、蔥切碎、火腿切粒、打入一個蛋、放入鹽、雞精、面粉一起攪拌（面粉不用太多、大概放5湯勺左右就可以了、放入面粉會讓土豆餅更好的成型）記住不用加水、因為削土豆的'時候、土豆已經(jīng)有水分出來了、攪拌均勻后備用。

　　3. 將鍋預(yù)熱、放入適量的油、油冒煙后、倒入適當(dāng)?shù)娘灪⑿』鹇�、為了避免餅燒焦、我大�?0秒會反動一下、煎差不多有2-3分鐘的時候、轉(zhuǎn)大火煎、這樣餅的表面就會脆脆的、非常香、不過很上火！因為鍋比較小、餅我一共分了4次煎、非常的成功�。。�

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