素炒蕓豆絲做法和步驟
1、蕓豆洗凈斜切成絲,木耳切絲備用。
2、起油鍋,蒜蓉蝦皮爆香。
3、放入蕓豆翻炒,同時(shí)放入少許白糖、料酒,翻炒過(guò)程中可以放入適量開(kāi)水防止干鍋。
4、顏色稍微變黃時(shí)放入木耳翻炒,蕓豆一定要炒熟,放入鹽即可出鍋。
5、小貼士:
蕓豆味甘平、性溫,具有溫中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補(bǔ)元?dú)獾裙τ。是一種滋補(bǔ)食療佳品。
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