咖喱土豆塊的做法詳解
咖喱土豆塊做法和步驟
1、土豆去皮洗凈，咖喱準(zhǔn)備好；
2、將土豆切成大小適中的滾刀塊；
3、鍋內(nèi)日方少許油燒熱，將土豆塊放鍋里翻炒幾下；
4、加入適量的水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮至土豆熟軟；
5、關(guān)火后，加入油咖喱，攪拌至溶化；
6、再開小火煮至粘稠即可。
7、小貼士：
1. 土豆用那種干面的好吃；
2. 也可以不用炒，直接將土豆放水里煮熟，因?yàn)橛涂о旧砭屯τ偷模?/p>
3. 咖喱用量多少根據(jù)自己的.口味，可多可少；
4. 粘稠度可自行調(diào)整，如果水多了，放進(jìn)咖喱后就多煮一會(huì)兒，水少了就填點(diǎn)水再煮。
8、小孩子都愛吃咖喱，能增進(jìn)食欲、幫助消化，但是你們知道嗎，其實(shí)老年人也非常適合吃咖喱，它不但能促進(jìn)血液循環(huán)，還有預(yù)防老年癡呆癥的功效，印度是世界上老年癡呆癥患病率最低的國(guó)家，跟他們常吃咖喱不無(wú)關(guān)系。研究表明，咖喱還具有預(yù)防癌癥的作用。但是，給老年人吃咖喱，尤其是這種油咖喱，最好不要跟肉一起烹調(diào)，因其能刺激食欲，吃太多有導(dǎo)致血脂上升的危險(xiǎn)，像這樣，跟土豆或者茄子之類的蔬菜搭配著吃比較好。
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