可樂豆腐做法和步驟

　　1、老豆腐、可樂、紅椒、蔥備好；老豆腐切成方塊備用；蔥白切成蔥段，姜切成片，蔥、紅椒切成粒待用；煎鍋內(nèi)放油燒熱后，把豆腐放入。

　　2、 用中小火煎至兩段金黃色；加入可樂（蓋過豆腐面即可）、老抽、蔥段和姜片燒開后轉(zhuǎn)小火；收汁后，撒入鹽、雞精、蔥花和辣椒粒拌勻即可。

　　3、豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，經(jīng)常食用可以補(bǔ)中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適用于熱性體質(zhì)、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用。

　　4、煎豆腐不粘鍋的小竅門：1、煎豆腐最好用平底鍋來煎制。2、煎豆腐的時(shí)候在油里放點(diǎn)鹽可以防粘。3、煎豆腐先把鍋燒熱再放油也可防粘。4、煎豆腐時(shí)油放多一些也能防粘。

　　5、可樂雞翅做過，可樂排骨、可樂豬蹄嘗過，可樂原來除了肉類還可以入豆腐啊。

　　6、心血來潮，第二天就買回可樂和豆腐做上一鍋。剛掀鍋的'時(shí)候嘗了一塊，沒發(fā)常有什么特別的不同，和家常豆腐一個(gè)味嘛。等我拍完照，再嘗了一塊，才發(fā)覺味道出來了，有一股淡淡的可樂香甜味，原來這“可樂豆腐”要涼著吃。

　　可樂豆腐飲食特點(diǎn)

　　豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，經(jīng)常食用可以補(bǔ)中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適用于熱性體質(zhì)、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用。

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