最新巧克力豆可可曲奇的做法步驟

時間：2021-04-20 10:03:13 飲食文化我要投稿

最新巧克力豆可可曲奇的做法步驟

　　1. 黃油加入白砂糖，鹽，打發(fā)至顏色發(fā)白，體積蓬松

　　2. 加入蛋液和香草精，混合均勻

　　3. 可可粉和低筋面粉混合均勻，過篩，加入黃油中

　　4. 翻拌至看不見干粉即可，不要過度攪拌。

　　5. 裝入裱花袋，我用的是大號的八瓣菊花裱花嘴，擠出造型，表面撒上黑巧克力豆，烤箱190°，中層，烤制8-10鐘，取出晾涼。

　　6. 巧克力豆一定要選耐高溫的，不然全化了，這款可可粉加入比較多，顏色比較深，最后一定要盯著烤箱，不然很容易烤焦！

　　小貼士

　　這個配方的可可粉的`量有點大，做出來有點苦味，不喜歡苦味的同學可以減少可可粉的量用等量的低筋粉取代……比如可以將可可粉將至15g，低筋粉用110g。

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