日式炸豆腐的做法

　　“看看過(guò)去發(fā)的菜譜日志，菜名都起的好長(zhǎng)哇。。。這次化繁為簡(jiǎn)，菜如其名。

　　喜歡吃豆制品，絕對(duì)是受爸爸的影響，雖然我從來(lái)也是個(gè)不挑食的孩子。每次家里做豆腐，爸爸總會(huì)說(shuō)，豆腐吃了對(duì)身體好呀！ 然后就會(huì)給我?jiàn)A上好幾塊…… 這道菜算送給爸爸父親節(jié)的禮物之一~

　　豆腐的做法有很多，醬味的、麻辣的、清淡的、紅油的…… 這次來(lái)介紹一個(gè)適合夏季做的`簡(jiǎn)單不油膩的吃法，雖然要油炸，但是吃在嘴里完全不會(huì)有油膩的感覺(jué)，大概是醬汁幫了大忙吧！咬一口， 外酥內(nèi)軟，口感Q彈，醬汁鮮中帶甜，還有絲淡淡的酒香~

　　做這道菜要選稍硬好成型的豆腐，出來(lái)金黃金黃的，很是可愛(ài)~”

　　日式炸豆腐的做法步驟

　　1

　　豆腐洗凈、切塊

　　2

　　淡味鮮醬油和清水、日式味淋的比例為：1：4：1/2。 如果家里沒(méi)有味淋，有個(gè)代替的辦法：紅糖+米酒

　　3

　　醬汁調(diào)勻加姜絲煮開(kāi)備用

　　4

　　胡蘿卜切碎末，幾張海苔備用

　　5

　　準(zhǔn)備蛋液、低筋面粉

　　6

　　豆腐塊裹蛋液，然后裹上低筋面粉備用

　　7

　　鍋內(nèi)油燒熱，放豆腐塊炸至金黃膨脹撈出。淋上醬汁，撒上胡蘿卜碎、海苔碎即可

　　8

　　香香的豆腐味呀~~~~~

　　小竅門(mén)

　　醬汁顏色不要濃，就要豆腐本身炸出來(lái)金黃的樣子就挺好

　　我這次選的是胡蘿卜碎，還可以搭配自己喜歡的食材做點(diǎn)綴

　　這款簡(jiǎn)單的好味道，希望各位喜歡~

　　還是那句：食材不會(huì)說(shuō)謊，味覺(jué)不會(huì)背叛~

　　祝各位周末愉快呀！

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