佛手瓜炒牛肉的做法

　　對于許多的吃貨來說或許佛手瓜吃起來清淡了一點，但是其實味道還是很不錯的，但是佛手瓜的吃法還是非常的多的，那么大家知道佛手瓜怎樣炒牛肉嗎?我想知道朋友應(yīng)該不多吧，那么，今天小編就來教大家佛手瓜如何來和牛肉在一起炒。其實做法非常的簡單，希望大家看了之后可以試著自己在家做一做口味也是非常的好的哦。

　　佛手瓜炒牛肉

　　所需食材/廚具

　　主料

　　佛手瓜(300g)牛肉(75g)

　　調(diào)料

　　蔥(10g)姜(5g)鹽(5g)清水(適量)花生油(25ml)水淀粉(適量)

　　廚具

　　炒鍋

　　制作步驟

　　佛手瓜洗凈切片。

　　牛肉切片。

　　說道佛手瓜怎樣炒牛肉，首先注意的就是在將原料下乳入中之前，一定要將鍋給燒熱了，當(dāng)然也一定要放一點油，將油燒熱了，這樣才好為后面的制作做準(zhǔn)備。而且在超之前一定要將蔥姜蒜一下子放到鍋里面先熗鍋，這樣才會有更好味道的牛肉炒佛手瓜。

　　放入牛肉。

　　翻炒至牛肉變色。

　　再放入佛手瓜。

　　翻炒至斷生。

　　再加鹽和適量清水翻炒30秒。

　　再加入水淀粉。

　　翻炒均勻關(guān)火即可。

　　小竅門

　　在炒的時候火一定要大，至于炒菜火大相信小編不用多說大家也都能清楚的。因為火大的話炒出來的菜的爆香的'，所以吃起來味道會更好，但是如果是小火的話那就不叫炒了，那只能叫做燉了。而且大火炒出來的菜式更加的香，佛手瓜也可以熟了但是不會炒的爛掉。

　　許多人在做菜的時候往往對于炒這一環(huán)節(jié)都是非常的在行，但是往往在刀工上做的就不是那么的精細了，但是這道菜小編非常的建議大家將牛肉的片一定要切的夠薄，這樣炒的時候牛肉才能夠很好的入味，而且切的片也要均勻，不然有的肉熟了有的肉卻沒有熟。

　　結(jié)語：看完了對于佛手瓜的制作后大家是不是覺得佛手瓜和牛肉炒的方式非常的簡單?如果覺得簡單那么不如自己在家嘗試著做一做，其實這樣可以滿足廣大吃貨們的味蕾，而且不至于因為吃了牛肉而覺得太葷腥。佛手瓜性涼牛肉性熱，這兩種食物綜合到一起的話那么吃起來的效果會是非常的好的，大家不妨自己常識一下。

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