紅燒鲅魚的做法介紹

　　本文導(dǎo)讀：鲅魚怎么做？怎樣做鲅魚好吃呢？今天小編具體為你介紹紅燒鲅魚的.做法。

　　鲅魚主要產(chǎn)于渤海、黃海和東海，其中以山東沿海產(chǎn)量最多。鲅魚在渤海產(chǎn)期為4月，黃海為5月，東海為7月。

　　鲅魚體長呈紡錘形，頭長大于體高，口大而斜襲，背部藍黑色，腹部銀灰色，體側(cè)有大小不等的黑色斑點，側(cè)線呈不規(guī)則斑紋狀，有兩個背鰭相。

　　紅燒鲅魚的做法：

　　材料

　　主料：鲅魚，

　　輔料：蒜苔，干辣椒，蔥，姜，老干媽豆豉醬

　　做法

　　1、將鮮鲅魚切成薄片。

　　2、鍋中加適量油，加蔥、姜、干辣椒、一匙老干媽豆豉醬、一匙白糖煸炒出香味。

　　3、煸出香味后加水、鹽。

　　4、水滾后倒入鲅魚。

　　5、燉到把湯收干，加入蒜苔、雞精翻炒幾下，即可出鍋。

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