菜譜：紅燒海蝦的做法

　　紅燒海蝦是一道餐桌上常見的.美食。海蝦的肉質(zhì)肥美且營養(yǎng)豐富，不僅含有人體所需的多種營養(yǎng)元素，多吃海蝦還能幫助身體抵抗衰老，那么紅燒海蝦要怎么做好吃呢？下面媽網(wǎng)百科為各位吃貨帶來紅燒海蝦的做法！

　　材料：冰凍對蝦、一盒蔥、少許姜、少許植物油、一勺料酒、一勺白糖、少許老抽、一勺食鹽、半茶匙

　　做法：

　　1、蝦解凍后用自來水沖洗一下，剪去長須。

　　2、蔥姜少許。

　　3、食鹽半茶匙，白糖少許和一勺老抽調(diào)和在一個小碗里備用。另一個小碗是料酒。

　　4、坐鍋熱油一小勺后放蔥根和姜片煸一煸。

　　5、倒入蝦翻炒。

　　6、至全變色了，倒入料酒略蓋一小會兒。

　　7、將食鹽、白糖和老抽調(diào)和的汁倒入并拌炒。

　　8、加少許開水蓋蓋略4-5分鐘。

　　9、湯汁收了時，加點蔥末等點綴即可。

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