蕨菜的美食做法
第一步
蕨菜的做法有很多種，常見(jiàn)的蕨菜的做法有干蕨菜燉肉皮，炒蕨菜，三絲蕨菜，蕨菜湯，雞絲蕨菜，蕨菜滑里脊，蕌頭炒蕨菜，干蕨燒烏雞，酸辣蕨菜，蕨菜炒肉，蕨菜炒粉，涼拌蕨菜，香腸炒蕨菜，腌蕨菜等等，下面為大家介紹一種蕨菜的做法：首先將蕨菜干放入水中侵泡一天，然后將泡好的蕨菜放入鍋中煮20分鐘左右，撈出在放入冷水中再泡幾個(gè)小時(shí)，洗凈碼好。然后將帶肥肉的豬肉清洗干凈后，放置菜板上切成細(xì)絲。
第二步
然后將泡好的蕨菜切成4厘米左右的段。
第三步
韭菜清洗干凈后切段，蒜瓣剝皮切末，一只干辣椒切成碎末。
第四步
然后準(zhǔn)備一口鍋燒熱后倒入冷油和肉絲開(kāi)始翻炒，不停翻炒，直到肉絲出油。
第五步
等肉絲出油后放一勺老抽，繼續(xù)煸炒。
第六步
將老抽翻炒均勻后。放入蒜末。。
第七步
翻炒至可以味道蒜香味。
第八步
最后倒入泡好的蕨菜。
第九步
一直翻炒到鍋底沒(méi)有湯水了以后，放入適量的鹽和味精調(diào)味。
第十步
均勻翻炒后關(guān)火，放一把切的韭菜段提香，翻炒均勻。
第十一步
翻炒均勻后出鍋裝盤就可以吃咯。以上內(nèi)容通過(guò)圖文并茂的方式手把手教你蕨菜的'做法，并詳細(xì)說(shuō)明蕨菜的做法所用食材和大約時(shí)間。其實(shí)蕨菜的做法很簡(jiǎn)單，喜歡吃蕨菜的朋友可以嘗試一下各種蕨菜的做法。
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