冬筍的美食做法
第一步
冬筍的做法多種多樣,冬筍的做法大全中有油燜冬筍,冬筍炒臘肉,冬筍香菇鹵肉飯,冬筍香菇菜包,冬筍土雞湯,冬筍紅燒肉,雪菜冬筍炒肉絲,冬筍木耳炒三鮮,冬筍蹄膀湯,羊肉冬筍,冬筍鴨湯,燒拌冬筍,菊花菜炒冬筍,麻辣冬筍,冬筍水餃,冬筍萵苣湯,干燒冬筍等等,下面為大家介紹一種冬筍的做法:首先需要將所有食材準(zhǔn)備好。
第二步
臘肉切條,我這塊兒臘肉是網(wǎng)上買的,快遞來的就是窄窄的'一條,北方不好買這個(gè),如果能買到大塊兒的,切片就好看了
第三步
冬筍去皮切薄片,青蒜苗切段,生姜去皮切片備用
第四步
木耳提前泡發(fā)好,清洗干凈
第五步
鍋中燒開水,加入冬筍片焯一下,撈出后用冷水沖涼,瀝干水備用
第六步
鍋里放入少許花生油燒熱,下臘肉條炒香, 放入一湯匙郫縣豆瓣醬炒出紅油,下姜片炒香
第七步
放入筍片和木耳大火翻炒,筍片一定瀝凈多余的水,如果有水就不叫干鍋了,影響口感
第八步
加入青蒜苗翻炒,加少許鹽調(diào)味,豆瓣醬和臘肉本身已經(jīng)有咸味,要控制鹽量
第九步
出大鍋裝小鍋,點(diǎn)燃酒精爐,開吃吧!以上內(nèi)容是巧婦廚房分享的冬筍的做法大全中的一種做法,詳細(xì)圖解冬筍的做法所需時(shí)間、調(diào)料、步驟、烹飪竅門,手把手教會(huì)你冬筍的做法、如何做冬筍營養(yǎng)又好吃。
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