油餅美食做法

　　第一步

　　一般家庭做油餅時，使用的都是全麥粉，根據日常家中食用量的多少，就能判斷出大概需要多少克的全麥粉。在全麥粉中加點水，也可以放適量的鹽，然后將其揉成光滑的面團，看到表面沒有坑洼之后，就把面團放在容器中，放置30分鐘就能醒好。最后把這整塊面團均勻分開，每塊就跟嬰兒巴掌似的那么大。

　　第二步

　　把小面團搟開，平攤成舌頭形狀，長長的，上下粗細不一，然后把頂端放上油酥、蔥花等物質。

　　第三步

　　放置完后，我們就要把搟開的面團卷起來，注意卷起的方向，從頂端開始，自上而下地卷起。等把整個面團卷好之后，可以借用手掌的'力度，把面團按壓成扁平的狀態(tài)。

　　第四步

　　下面就要開始烙餅了。我們需要一個平底鍋，然后把里面放上點油，等到燒熱之后，就可以把扁平的面團放入，大概煎至2分鐘的時候，用鏟子把它翻個身，繼續(xù)煎，直到呈現出金黃色為止。

　　第五步

　　現在我們可以看到餅的上下面都是金黃色的，這時就該把它放在烤箱里的架子上，設置烤箱的溫度為150度，提前預熱5分鐘，然后開始烤，上下面需要烤10分鐘。

　　第六步

　　10分鐘過去了，是時候取出油餅了，取出后放在盤子里就行。

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